dipartimento lingue straniere...sviluppate e consolidate nellaco del pimo biennio: abilità di...
TRANSCRIPT
-
Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca - Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Commerciali, Socio-Sanitari,
per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
“ALESSANDRO FILOSI”
SEDE LEGALE: Via Roma, 125 – 04019 TERRACINA (LT) 0773 702877
e-mail: [email protected] posta certificata (PEC): [email protected]
SUCCURSALE: Via Roma, 116 – 0773 700175 SUCCURSALE: Via Don Orione – 0773 731480
Codice meccanografico: LTRC01000D CF: 80004020592 Codice univoco per fatturazione elettronica: UFX99T
sito web istituzionale: http://www.filositerracina.gov.it/
DIPARTIMENTO LINGUE STRANIERE
DIPARTIMENTO DISCIPLINARE
Prima lingua straniera: Lingua e Civiltà Inglese
Seconda lingua straniera: Lingua e Civiltà Francese
Anno scolastico 2018/ 2019
“One language sets you in a corridor for life. Two languages open every door
along the way”.
Frank Smith
IL COORDINATORE DI DIPARTIMENTO Prof.ssa MARINA NARDUCCI
mailto:[email protected]:[email protected]://www.filositerracina.gov.it/
-
PROGRAMMAZIONE I BIENNIO
Inglese-Francese LA PROGETTAZIONE PER COMPETENZE E LE LINGUE
Nell’asse dei linguaggi emerge la centralità comunicativa. Nel Quadro la competenza comunicativa che fa
parte delle competenze individuali generali, comprende:
la competenza linguistica, che fa riferimento alla competenza lessicale, grammaticale, semantica,
fonologica;
la competenza sociolinguistica, che si riferisce alle conoscenze e abilità implicate nella dimensione
sociale dell’uso linguistico. Essa comprende gli elementi linguistici che segnalano i rapporti sociali, le
regole di cortesia, le espressioni della saggezza popolare, le differenze di registro, i dialetti e gli
accenti;
le competenze pragmatiche, che riguardano la conoscenza degli elementi che permettono ai
messaggi di essere concepiti, strutturati e adattati al contesto (competenza discorsiva), di essere
usati per realizzare funzioni comunicative (competenza funzionale), e di essere messi in sequenza
secondo copioni (competenza di pianificazione).
L’apprendimento per essere significativo:
Si deve situare in compiti reali;
Deve poter affrontare problemi veri;
Deve avere destinatari concreti
Primo biennio
PREMESSA
La presente progettazione propone orientamenti generali e linee guida, nel pieno rispetto della libertà del
singolo docente di adattarla all’interno della progettazione disciplinare individuale, alla fisionomia della
classe e alle esigenze degli alunni.
Finalità:
Come previsto dalle indicazioni ministeriali, lo studio della lingue e della cultura straniera dovrà procedere
lungo due assi fondamentali tra loro interrelati: lo sviluppo di competenze linguistico-comunicative
finalizzate al raggiungimento almeno del B1 del Q.C.E.R (profilo in uscita) e lo sviluppo di competenze
relative all’universo culturale legato alla lingua di riferimento.
-
OBIETTIVI GENERALI
Motivare gli studenti e coinvolgerli al programma e agli obiettivi prescelti in modo da ottenere una
loro partecipazione attiva al processo di apprendimento.
Far comprendere l'importanza della lingua straniera come strumento di comunicazione
Giungere a una consapevolezza delle funzioni linguistiche non solo sotto il profilo cognitivo ma
anche espressivo, emotivo e sociale.
Educazione all’inter-cultura finalizzata alla formazione umana, sociale e culturale degli studenti.
Raggiungere, attraverso lo studio della lingua straniera, il controllo dei processi linguistici e la
capacità di organizzare e razionalizzare i contenuti che si vogliono esprimere (sviluppo di capacità
logico organizzative).
Acquisire un metodo di lavoro che permetta l’individuazione di percorsi di apprendimento
progressivamente autonomi.
OBIETTIVI DIDATTICI
Obiettivi trasversali
Nello svolgimento delle attività proposte si riprenderanno gli obiettivi trasversali che evidenziano le
seguenti competenze:
Sviluppare la capacità di interagire in modo responsabile e costruttivo all’interno di lavori di gruppo
(coppie, piccoli gruppi, gruppo classe);
Partecipare alla discussione di classe (ascoltare le opinioni altrui, intervenire e scambiare opinioni con i compagni e con l’insegnante rispettando i tempi e i modi del gruppo);
Organizzare le proprie attività maturando una gestione del tempo a disposizione;
Sviluppare una coscienza civile e sociale, volta al rispetto delle differenze culturali e all’apertura
verso una civiltà diversa;
Impostare in modo efficace lo studio della lingua sia scritto, sia orale anche attraverso
l’organizzazione di appunti personali, in modo da giungere a una maggiore responsabilizzazione
nello svolgimento delle attività proposte e a una maggiore autonomia nello studio;
Costruire il proprio glossario lessicale e fraseologico;
Partecipare attivamente alle lezioni, acquisire, interpretare criticamente e rielaborare in modo
personale i concetti presentati;
Sviluppare la capacità di autovalutazione;
Stimolare le capacità induttiva e intuitiva nell’utilizzo della lingua a differenti livelli.
Obiettivi didattici
-
La programmazione curricolare per il biennio parte dalla considerazione che, alla fine della Scuola
Secondaria di primo grado, gli alunni dovrebbero possedere competenze di livello A2. In considerazione di
ciò, l’attività didattica inizia con attività volte a una rilevazione sistematica delle competenze e delle
conoscenze linguistiche degli studenti, mirate a verificare se gli allievi siano effettivamente in possesso
delle competenze relative a tale livello. Nel caso in cui ciò non sia, ogni docente imposterà il lavoro al fine
di raggiungere un livello uniforme e recuperare eventuali lacune pregresse.
Tali attività, in parte svolte anche nelle classi seconde, consentiranno la riappropriazione dei prerequisiti,
l’impostazione di una modalità di lavoro omogenea all’interno della classe e l’introduzione di un solido
metodo di studio della lingua.
Il Dipartimento può però affermare che alla fine del percorso le competenze raggiunte saranno si
corrispondenti a quanto richiesto dalle Indicazioni Nazionali ma saranno calate nella effettiva realtà
scolastica. L’acquisizione della lingua straniera procederà, “lungo due assi fondamentali tra loro interrelati:
lo sviluppo di competenze linguistico-comunicative e lo sviluppo di conoscenze relative all’universo
culturale legato alla lingua di riferimento”. Tali aspetti culturali, veicolati in lingua straniera, nel biennio
saranno circoscritti alla sfera personale del vivere quotidiano a livello privato e sociale.
Nell’ambito delle competenze linguistico-comunicative, si fa esplicito riferimento alle descrizioni delle
competenze, suddivise per livelli, contenute nel Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue.
Per il primo biennio, in considerazione di quanto sopra esposto, il Dipartimento pone come obiettivo, al
termine di questo primo ciclo, il livello A2 / avvio al livello B1 in tutte cinque le abilità linguistiche (ascolto,
lettura, produzione scritta e orale, interazione).
Le seguenti abilità, riferite al Quadro Comune Europeo per i livelli individuati, verranno gradualmente
sviluppate e consolidate nell’arco del primo biennio:
Abilità di comprensione orale
Individuare gli elementi essenziali relativi alla situazione presentata
Capire il senso globale del messaggio riconoscendone gli scopi
Ricavare alcune informazioni specifiche
Eseguire le istruzioni presenti in un messaggio
Rispondere a domande inferenziali in modo semplice e diretto. Abilità di produzione orale
Riprodurre le forme linguistiche apprese, cercando di riprodurne pronuncia, ritmo e intonazione
Acquisire la corretta pronuncia di nuovi termini
Riprodurre le forme linguistiche apprese apportando eventuali variazioni strutturali e lessicali
Partecipare a scambi interattivi con i compagni e l’insegnante riguardanti la sfera personale e
l’esperienza quotidiana degli interlocutori e facendo ricorso a strutture, lessico e fraseologia
appresi, giungendo a una interazione il più possibile corretta e efficace seppur utilizzando strutture
semplici e trattando tematiche note
-
Porre domande riferite alla sfera personale e all’esperienza quotidiana a livello elementare e
rispondere
Raccontare brevi esperienze personali
Riferire in modo elementare un brano, riassumendone i principali punti e rispettandone la sequenza
logico-temporale
Abilità di comprensione scritta
Capire il senso globale di un testo e sapere individuare l’idea centrale
Lettura sommaria o ricerca rapida di singole informazioni di e da testi
Ricavare dal testo alcune informazioni specifiche
Risolvere i problemi proposti dal testo
Individuare gli elementi connettivi e coesivi presenti nel testo
Operare inferenze
Trasferire le comunicazioni dal testo ad altro mezzo comunicativo. Abilità di produzione scritta
Compilare schede e moduli
Scrivere brevi testi su traccia
Scrivere brevi brani (composizioni di carattere immaginativo, semplici lettere personali o
messaggi e-mail, brevi descrizioni)
Riassumere testi scritti e conversazioni orali Interazione orale generale
Sapere interagire con ragionevole disinvoltura in situazioni strutturate e conversazioni brevi.
Fare fronte senza troppo sforzo a semplici scambi di routine;
Rispondere a domande semplici e porne di analoghe e scambiare idee e informazioni su argomenti
noti in situazioni quotidiane prevedibili
-
OBIETTIVI MINIMI
PRIMO ANNO (livello A1 del Quadro Europeo)
Conoscenze
Del lessico, delle strutture grammaticali di base. Abilità
Usare espressioni quotidiane e sostenere una semplice conversazione funzionale al contesto ed alla situazione comunicativa;
Comprendere il senso generale di un brano ascoltato;
Produrre un semplice testo scritto su argomenti riguardanti il contesto quotidiano;
Individuare gli elementi basilari di un semplice brano scritto e ascoltato.
Competenze
Interagire in maniera essenziale (l’interlocutore parla lentamente e in modo chiaro) per soddisfare bisogni di tipo concreto.
SECONDO ANNO (livello A2 del Quadro Europeo)
Conoscenze
Del lessico e delle strutture morfo-sintattiche appropriate ai significati, usi e situazioni quotidiane.
Abilità
Usare espressioni per soddisfare bisogni di tipo concreto;
Sostenere una conversazione funzionale al contesto ed al registro linguistico;
Esprimere semplici opinioni personali
Comprendere il senso generale di un brano letto o ascoltato e coglierne gli elementi essenziali;
Produrre un semplice testo scritto su argomenti riguardanti il contesto quotidiano esprimendo
semplici opinioni personali;
Riassumere un testo letto riguardante argomenti familiari e comuni al mondo giovanile.
Competenze
Interagire in maniera semplice ma autonoma in situazioni familiari e quotidiane
-
1. CONTENUTI
CLASSE PRIMA
Nella classe prima si intendono raggiungere competenze linguistico-comunicative rapportabili al livello A1 /
avvio al livello A2, sviluppando concetti e funzioni grammaticali connessi ai tempi indicativo presente e
passato con particolare attenzione all’assimilazione di lessico e fraseologia fondamentali allo scopo di
creare una interazione linguistica a livello A1 / avvio al livello A2, trattando argomenti riferiti a precisi
ambiti semantici e focalizzando precise funzioni comunicative.
Ampliamento del lessico attivo e passivo degli studenti, il più possibile contestualizzato e legato alle
situazioni con cui verranno presentate le varie funzioni linguistiche.
Si analizzeranno eventualmente alcune letture su argomenti di civiltà e attualità, con letture tratte dal libro
di testo o schede fornite dal docente.
PERCORSO Disciplinare:
I docenti concordano di svolgere il seguente percorso:
UDA 1: “RICONOSCO, RISPETTO ED ACCETTO L’ALTRO”
www.infofrance...découvrons la France !
www.infogreatbritain...visit Great Britain!
Il percorso sarà articolato in unità didattica di apprendimento che esplicita le competenze chiave di
cittadinanza ed il contributo della disciplina al conseguimento di tali competenze, le competenze di
indirizzo, le abilità, le conoscenze, le esperienze attivate e le metodologie. Il prodotto finale sarà una
presentazione in PPT o cartelloni di gruppo.
Tempi: 2° quadrimestre
http://www.infogreatbritain...visit/
-
2. TEMPI
Scansione temporale (di massima) dell’ UDA Classe prima
Viene adottata la scansione del libro di testo in merito agli argomenti, come riferimento per lo sviluppo di
contenuti funzionali, grammaticali, lessicali e di sviluppo delle abilità. Come esposto nella sezione sulla
metodologia, gli argomenti non verranno mai abbandonati, ma ripresi e approfonditi in contesti differenti,
secondo una didattica elicoidale.
Gli argomenti verranno inoltre ripresi e consolidati in contesti comunicativi differenti
-
METODOLOGIA E STRUMENTI
Modalità di lavoro in classe, strumenti e sussidi didattici
Al centro della strategia di insegnamento è posta la figura dello studente protagonista del proprio
apprendimento.
Di uguale portata è l'illustrazione del "contratto" formativo, con l'esplicitazione degli obiettivi, delle
prestazioni e delle strategie di apprendimento.
Le lezioni sono impostate facendo riferimento a un approccio funzionale-comunicativo. Il metodo di lavoro
integrato prevede lavoro in classe insegnante-classe e studente-studente (pair/group work). Gli argomenti
in lingua sono presentati agli studenti in situazione, inseriti cioè in un contesto simulante una situazione
reale. Fanno seguito la fase della acquisizione mnemonica ed affettiva delle espressioni introdotte, l'analisi
delle funzioni (cioè le espressioni che risolvono un certo problema di comunicazione) ed infine il reimpiego
creativo della lingua appresa, in situazioni diverse da quella base.
L’impostazione del metodo di studio (in particolare organizzazione dello studio individuale, organizzazione
e rielaborazione di appunti personali) ricopre una parte importante del lavoro attuato nelle classi,
soprattutto nelle prime, e ha lo scopo di portare gli studenti a utilizzare con dimestichezza tutti i sussidi
didattici a loro disposizione, a seguire con maggiore efficacia e soddisfazione le lezioni svolte in classe e a
rielaborare in modo autonomo i concetti presentati.
Per quanto attiene ai tempi di scansione dei contenuti e degli obiettivi, questi hanno carattere di
modularità e di circolarità, in quanto tutti i punti sopra indicati vengono perseguiti e gradualmente
introdotti per essere ripresi continuamente a livelli che vanno dall'elementare al sempre più complesso e
sofisticato, con ampliamenti lessicali e di registro e con un controllo sempre più preciso e cosciente della
situazione. Lo studio della grammatica in questo processo mantiene un ruolo essenziale, ma
complementare alle fasi illustrate.
Tale impostazione metodologica consente di riprendere continuamente i contenuti precedentemente
introdotti e di consolidare progressivamente le abilità, costituendo quindi un supporto al recupero in
itinere. Oltre ai momenti di recupero previsti a livello di istituto, laddove necessario verranno svolti ripassi
da tutta la classe e/o assegnati esercizi personalizzati, così da intervenire in modo individualizzato in itinere
per il recupero delle differenti carenze.
In questo caso si valuterà, secondo le esigenze di volta in volta rilevate, se optare per una didattica per
livelli e/o organizzare la classe in gruppi di apprendimento cooperativo.
-
Quali strumenti e sussidi didattici, oltre ai libri di testo, si farà ricorso a schede integrative fornite
dall’insegnante (per l’approfondimento e il consolidamento di funzioni linguistiche, argomenti lessicali,
abilità), materiale autentico (brani scritti/orali, canzoni), appunti personali, materiale audio/video (per le
attività di ascolto /compréhension) Internet.
ALLEGATI:
- Griglie di valutazione
- Modello UDA
-
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Denominazione
Macro:“PERCEZIONE DELLA REALTÀ INTORNO A NOI”
Tematica: 5 SENSI
Titolo:“www.infofrance...découvrons la France !”
Titolo: “www.infogreatbritain......visit Great Britain!”
La lingua, oltre ad essere una disciplina – forse addirittura “prima” di
esserlo –, è uno strumento di comunicazione, che consente di parlare di
qualunque argomento e quindi anche di altre discipline.
Compito - prodotto
Produrre un Powerpoint contenente alcune carte geografiche della Francia e della Gran Bretagna un mini-glossario con i termini utilizzati e alcune immagini di regioni o città francesi e inglesi, con riferimento all’aspetto tipicizzante culturale e/o gastronomico delle stesse.
Competenze mirate
assi culturali
cittadinanza
professionali
1. Conoscere alcuni degli aspetti principali che rendono diversa una cultura dall’altra.
2. Comprendere le diversità e coglierne l’unicità. 3. Essere disponibili al confronto e comprendere il punto di
vista dell’altro. 4. Sviluppare un atteggiamento accogliente nei confronti
dell’altro. 5. Riconoscere l’aspetto fisico della regione e individuarne
la posizione geografica nel contesto Europa. 6. Individuare e descrivere le regioni. 7. Utilizzare una lingua straniera (in particolare il francese)
per i principali scopi comunicativi e operativi. 8. Utilizzare gli strumenti espressivi e argomentativi
indispensabili per gestire l’interazione comunicativa verbale in vari contesti.
9. Individuare i monumenti emblematici e conoscere le tradizioni tipiche delle regioni individuando prodotti e aspetti culturali/gastronomici tipici, in relazione al contesto sociale.
10. Conoscere il valore nutritivo e la composizione chimica dei prodotti eventualmente analizzati.
-
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Abilità
Asse dei linguaggi
Produrre un testo video, chiaro, coerente e
sintetico in relazione al contenuto, al contesto,
al destinatario e allo scopo
Esporre correttamente semplici testi su
tematiche coerenti con i percorsi di studio
Utilizzare in modo adeguato le strutture
grammaticali
Interagire in conversazioni brevi e semplici su
temi di interesse personale, quotidiano, sociale
o professionale
Conoscenze
Asse dei linguaggi
Principali strutture grammaticali della lingua
francese e inglese
Elementi di base delle funzioni della lingua
Lessico fondamentale per la gestione di
semplici comunicazioni orali in contesti formali
ed informali
Contesto, scopo e destinatario della
comunicazione
Codici fondamentali della comunicazione orale,
verbale e non verbale
Principi di organizzazione del discorso
descrittivo, espositivo, argomentativo
Lessico di base
Uso del dizionario bilingue
Regole grammaticali fondamentali
Corretta pronuncia (fonetica) di un repertorio
di parole e frasi memorizzate di uso comune
-
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Utenti destinatari
Classi 1^ – Indirizzo professionale alberghiero – profilo
enogastronomico-
Prerequisiti
Gli alunni sono in grado di:
- Avere conoscenza base dei sistemi informatici.
- Individuare in generale la natura e i principali scopi comunicativi ed espressivi di un testo
- Leggere e comprendere globalmente un testo semplice. (in italiano/lingua straniera)
- Saper usare modalità e semplici tecniche per l’elaborazione di alcune forme di produzione scritta.
- Prendere appunti e rielaborarli in forma di scalette, riassunti, mappe
Fase di applicazione
Secondo quadrimestre ( febbraio_maggio)
Tempi
32 ORE
-
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Esperienze attivate
- Lettura e analisi di semplici testi in italiano
- Preparazione di un questionario con elaborazione e comunicazione dei
dati raccolti
- Esperienze di laboratorio. Lavoro singolo e in gruppo
-Presentazione scritta, relazione orale e pratica attraverso un prodotto
multimediale di quanto realizzato anche in lingua francese
Metodologia
Lezione frontale e lezioni partecipate
Brainstorming
Cooperative learning
Laboratori tecnico- pratici
Uscite didattiche presso biblioteche del territorio
Risorse umane
interne
esterne
Docente di francese / Inglese
_______________________________________
Docente di Francese /Inglese
_______________________________________
-
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Strumenti
Laboratorio linguistico
Laboratorio Informatica/Lim/Internet
Lavagna, libri di testo e materiale informativo ad hoc
Testi vari e fotocopie
PIANO DI LAVORO UDA
UNITÀ DI APPRENDIMENTO: www.infofrance...découvrons la France !
www.infogreatbritain.....Visit Great Britain!
Coordinatore di Dipartimento: Prof.ssa Marina Narducci
PIANO DI LAVORO UDA
SPECIFICAZIONE DELLE FASI
Fasi Attività Strumenti Esiti Te
mpi
Valutazione
1 Insegnante/coordinatore: Presentazione
dell’UDA e nomina dei gruppi di lavoro.
Brainstorming e
lezione frontale.
Laboratorio
Motivazione
della classe
2
ore
Feedback
2 Presentazione alla classe del materiale con attività di analisi
revisione e di preparazione del prodotto finale.
Lezione frontale
Laboratorio/
Lim/materiale
fotocopiato
Conoscenza
della
regione
Francia
6
ore
Verifica
della
relazione
scritta e
orale
http://www.infogreatbritain.....visit/
-
3 Conoscenza, studio e utilizzo del lessico specifico per
individuare gli elementi fisici della regione (fiumi,mari,
montagne,pianure, ecc..).
Lezione frontale,
lavoro di gruppo
Atlante Fotocopie
Dizionario
Conoscenza
del lessico
6
ore
Verifica
intermedia
test sui
vocaboli
scritto/orale
4 Analisi/Studio/ delle varie regioni Lavoro di gruppo
Laboratorio
Conoscenza
delle regioni
6
ora
Verifica
intermedia
5 Scelta della regione con ricerca delle immagini relative a ciò
che l’alunno ha deciso di approfondire.
Lavoro singolo
Laboratorio Lim
Conoscenza
della
regione
scelta
6
ore
Verifica
intermedia:
test sugli
aspetti fisici
scritto o
orale
6 Riunendo le carte completate, le schede di lessico costruite e
le immagini scelte, gli alunni assemblano alla fine il loro atlante
personale della Francia, presentantdolo in un Powerpoint.
Laboratorio
presentazione
lavoro singolo
Presentazio
ne dell’Uda
6
ore
Valutazione
finale
PIANO DI LAVORO UDA
DIAGRAMMA DI GANTT
Tempi
Fasi Febbraio Marzo Aprile Maggio
1 2 ore
2 6 ore
3 6 ore
4 2 ore 4 ore
5 4 ore 2 ore
-
6 6 ore
LA CONSEGNA AGLI STUDENTI
Per “consegna” si intende il documento che il gruppo dei docenti presenta agli studenti, sulla base
del quale essi si attivano realizzando il prodotto nei tempi e nei modi definii, tenendo presente
anche i criteri di valutazione.
1^ nota: Il linguaggio deve essere accessibile, comprensibile, semplice e concreto.
2^ nota: L’Uda prevede dei compiti/problemi che per certi versi potrebbero essere “oltre
misura” ovvero richiedono agli studenti competenze e loro articolazioni (conoscenze,
abilità, capacità) che ancora non possiedono, ma che potrebbero acquisire
autonomamente. Ciò in forza della potenzialità del metodo laboratoriale che porta alla
scoperta e alla conquista personale del sapere.
3^ nota: L’Uda mette in moto processi di apprendimento che non devono solo rifluire nel
“prodotto”, ma fornire spunti ed agganci per una ripresa dei contenuti attraverso la
riflessione, l’esposizione, il consolidamento di quanto appreso.
CONSEGNA AGLI STUDENTI
-
Titolo UdA
Cosa si chiede di fare
In che modo (singoli, gruppi..)
Quali prodotti
Che senso ha (a cosa serve, per quali apprendimenti)
Tempi
Risorse (strumenti, consulenze, opportunità…)
Criteri di valutazione
Peso della Uda in termini di voti in riferimento agli assi culturali ed alle discipline
SCHEMA DELLA RELAZIONE INDIVIDUALE
DELLO STUDENTE
-
RELAZIONE INDIVIDUALE
Descrivi il percorso generale dell’attività
Indica come avete svolto il compito e cosa hai fatto
Indica quali crisi hai dovuto affrontare e come le hai risolte
Che cosa hai imparato da questa unità di apprendimento
-
Cosa devi ancora imparare
Come valuti il lavoro da te svolto
-
GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELL’UDA – PROPOSTA 1
Relazionale, affettiva e motivazionale
DIMENSIONI
DELLA
INTELLIGENZA
CRITERI FOCUS DELL’OSSERVAZIONE PUNTEGGIO
Relazionale,
affettiva e
motivazionale
Comunicazion
e e
socializzazion
e di
esperienze e
conoscenze
91-100
L’allievo ha un’ottima comunicazione con i pari,
socializza esperienze e saperi interagendo
attraverso l’ascolto attivo ed arricchendo-
riorganizzando le proprie idee in modo dinamico
76-90
L’allievo comunica con i pari, socializza esperienze
e saperi esercitando l’ascolto e con buona
capacità di arricchire-riorganizzare le proprie idee
61-75
L’allievo ha una comunicazione essenziale con i
pari, socializza alcune esperienze e saperi, non è
costante nell’ascolto
< 60
L’allievo ha difficoltà a comunicare e ad ascoltare i
pari, è disponibile saltuariamente a socializzare le
esperienze
Relazione con
i formatori e
le altre figure
adulte
91-100
L’allievo entra in relazione con gli adulti con uno stile aperto e costruttivo
76-90
L’allievo si relaziona con gli adulti adottando un
comportamento pienamente corretto
61-75
Nelle relazioni con gli adulti l’allievo manifesta una
correttezza essenziale
< 60 L’allievo presenta lacune nella cura delle relazioni
con gli adulti
Curiosità
91-100
Ha una forte motivazione all’ esplorazione e all’approfondimento del compito. Si lancia alla ricerca di informazioni / alla ricerca di dati ed elementi che caratterizzano il problema. Pone domande
76-90
Ha una buona motivazione all’ esplorazione e
all’approfondimento del compito. Ricerca
informazioni / dati ed elementi che caratterizzano
il problema
-
61-75
Ha una motivazione minima all’ esplorazione del
compito. Solo se sollecitato ricerca informazioni /
dati ed elementi che caratterizzano il problema
< 60 Sembra non avere motivazione all’esplorazione del compito
Superamento
delle crisi
91-100
L’allievo si trova a suo agio di fronte alle crisi ed è in grado di scegliere tra più strategie quella più adeguata e stimolante dal punto di vista degli apprendimenti
76-90
L’allievo è in grado di affrontare le crisi con una
strategia di richiesta di aiuto e di intervento attivo
61-75
Nei confronti delle crisi l’allievo mette in atto
alcune strategie minime per tentare di superare le
difficoltà
< 60 Nei confronti delle crisi l’allievo entra in confusione
e chiede aiuto agli altri delegando a loro la risposta
Sociale, Pratica
DIMENSIONI
DELLA
INTELLIGENZA
CRITERI FOCUS DELL’OSSERVAZIONE PUNTEGGIO
Sociale Rispetto dei
tempi
91-100
L’allievo ha impiegato in modo efficace il tempo a disposizione pianificando autonomamente le proprie attività e distribuendole secondo un ordine di priorità.
76-90
Il periodo necessario per la realizzazione è conforme a quanto indicato e l’allievo ha utilizzato in modo efficace il tempo a disposizione, avvalendosi di una pianificazione.
61-75
Ha pianificato il lavoro, seppure con qualche
discontinuità. Il periodo necessario per la
realizzazione è di poco più ampio rispetto a quanto
indicato e l’allievo ha utilizzato in modo efficace –
se pur lento - il tempo a disposizione
< 60
Il periodo necessario per la realizzazione è più
ampio rispetto a quanto indicato e l’allievo ha
disperso il tempo a disposizione, anche a causa di
una debole pianificazione.
-
Cooperazione
e disponibilità
ad assumersi
incarichi e a
portarli a
termine
91-100
Nel gruppo di lavoro è disponibile alla
cooperazione, assume volentieri incarichi , che
porta a termine con notevole senso di
responsabilità
76-90
Nel gruppo di lavoro è discretamente disponibile
alla cooperazione, assume incarichi , e li porta a
termine con un certo senso di responsabilità
61-75
Nel gruppo di lavoro accetta di cooperare,
portando a termine gli incarichi con discontinuità
< 60 Nel gruppo di lavoro coopera solo in compiti
limitati, che porta a termine solo se sollecitato
Pratica
Precisione e
destrezza
nell’utilizzo
degli
strumenti e
delle
tecnologie
91-100
Usa strumenti e tecnologie con precisione, destrezza e efficienza. Trova soluzione ai problemi tecnici, unendo manualità, spirito pratico a intuizione
76-90
Usa strumenti e tecnologie con discreta precisione e destrezza. Trova soluzione ad alcuni problemi tecnici con discreta manualità, spirito pratico e discreta intuizione
61-75
Usa strumenti e tecnologie al minimo delle loro potenzialità
< 60 Utilizza gli strumenti e le tecnologie in modo
assolutamente inadeguato
Funzionalità
91-100
Il prodotto è eccellente dal punto di vista della
funzionalità
76-90
Il prodotto è funzionale secondo i parametri di
accettabilità piena
61-75
Il prodotto presenta una funzionalità minima
< 60 Il prodotto presenta lacune che ne rendono incerta
la funzionalità
-
Cognitiva
DIMENSIONI
DELLA
INTELLIGENZA
CRITERI FOCUS DELL’OSSERVAZIONE PUNTEGGIO
Cognitiva
Uso del
linguaggio
settoriale-
tecnico-
professionale
91-100
Ha un linguaggio ricco e articolato, usando anche termini settoriali - tecnici – professionali in modo pertinente
76-90
La padronanza del linguaggio, compresi i termini
settoriali- tecnico-professionale da parte
dell’allievo è soddisfacente
61-75
Mostra di possedere un minimo lessico settoriale-
tecnico-professionale
< 60 Presenta lacune nel linguaggio settoriale-tecnico-
professionale
Completezza,
pertinenza,
organizzazion
e
91-100
Il prodotto contiene tutte le parti e le informazioni
utili e pertinenti a sviluppare la consegna, anche
quelle ricavabili da una propria ricerca personale e
le collega tra loro in forma organica
76-90
Il prodotto contiene tutte le parti e le informazioni
utili e pertinenti a sviluppare la consegna e le
collega tra loro
61-75
Il prodotto contiene le parti e le informazioni di
base pertinenti a sviluppare la consegna
< 60
Il prodotto presenta lacune circa la completezza e
la pertinenza, le parti e le informazioni non sono
collegate
Capacità di
trasferire le
conoscenze
acquisite
91-100
Ha un’eccellente capacità di trasferire saperi e
saper fare in situazioni nuove, con pertinenza,
adattandoli e rielaborandoli nel nuovo contesto,
individuando collegamenti
76-90
Trasferisce saperi e saper fare in situazioni nuove,
adattandoli e rielaborandoli nel nuovo contesto,
individuando collegamenti
61-75
Trasferisce i saperi e saper fare essenziali in
situazioni nuove e non sempre con pertinenza
< 60 Usa saperi e saper fare acquisiti solo nel medesimo
contesto, non sviluppando i suoi apprendimenti
-
Ricerca e
gestione delle
informazioni
91-100
Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con attenzione al metodo. Le sa ritrovare e riutilizzare al momento opportuno e interpretare secondo una chiave di lettura.
76-90
Ricerca, raccoglie e organizza le informazioni con
discreta attenzione al metodo. Le sa ritrovare e
riutilizzare al momento opportuno, dà un suo
contributo di base all’ interpretazione secondo una
chiave di lettura
61-75
L’allievo ricerca le informazioni di base,
raccogliendole e organizzandole in maniera appena
adeguata
< 60
L’allievo ha un atteggiamento discontinuo nella
ricerca delle informazioni e si muove con scarsi
elementi di metodo
Della meta competenza, del problem solving
DIMENSIONI
DELLA
INTELLIGENZA
CRITERI FOCUS DELL’OSSERVAZIONE PUNTEGGIO
Della meta
competenza
Consapevolez
za riflessiva e
critica
91-100
Riflette su ciò cha ha imparato e sul proprio lavoro
cogliendo appieno il processo personale svolto,
che affronta in modo particolarmente critico
76-90
Riflette su ciò cha ha imparato e sul proprio lavoro
cogliendo il processo personale di lavoro svolto,
che affronta in modo critico
61-75
Coglie gli aspetti essenziali di ciò cha ha imparato e
del proprio lavoro e mostra un certo senso critico
< 60 Presenta un atteggiamento operativo e indica solo
preferenze emotive (mi piace, non mi piace)
Autovalutazio
ne
91-100
L’allievo dimostra di procedere con una costante
attenzione valutativa del proprio lavoro e mira al
suo miglioramento continuativo
76-90
L’allievo è in grado di valutare correttamente il
proprio lavoro e di intervenire per le necessarie
correzioni
-
61-75
L’allievo svolge in maniera minimale la valutazione
del suo lavoro e gli interventi di correzione
< 60 La valutazione del lavoro avviene in modo lacunoso
Capacità di
cogliere i
processi
culturali,
scientifici e
tecnologici
sottostanti al
lavoro svolto
91-100
È dotato di una capacità eccellente di cogliere i
processi culturali, scientifici e tecnologici che
sottostanno al lavoro svolto
76-90
È in grado di cogliere in modo soddisfacente i
processi culturali, scientifici e tecnologici che
sottostanno al lavoro svolto
61-75
Coglie i processi culturali, scientifici e tecnologici
essenziali che sottostanno al lavoro svolto
< 60 Individua in modo lacunoso i processi sottostanti il
lavoro svolto
Del problem
solving
Creatività
91-100
Elabora nuove connessioni tra pensieri e oggetti,
innova in modo personale il processo di lavoro,
realizza produzioni originali
76-90
Trova qualche nuova connessione tra pensieri e
oggetti e apporta qualche contributo personale al
processo di lavoro, realizza produzioni abbastanza
originali
61-75
L’allievo propone connessioni consuete tra pensieri
e oggetti, dà scarsi contributi personali e originali al
processo di lavoro e nel prodotto
< 60 L’allievo non esprime nel processo di lavoro alcun elemento di creatività
Autonomia
91-100
È completamente autonomo nello svolgere il
compito, nella scelta degli strumenti e/o delle
informazioni, anche in situazioni nuove e
problematiche. È di supporto agli altri in tutte le
situazioni
76-90
È autonomo nello svolgere il compito, nella scelta
degli strumenti e/o delle informazioni. È di
supporto agli altri
61-75
Ha un’autonomia limitata nello svolgere il compito,
nella scelta degli strumenti e/o delle informazioni
ed abbisogna spesso di spiegazioni integrative e di
guida
-
< 60
Non è autonomo nello svolgere il compito, nella
scelta degli strumenti e/o delle informazioni e
procede, con fatica, solo se supportato
I
DOCENTI
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
-
Format per l’elaborazione di una UdA – A.S. 2018-2019 (comprensivo di: UdA – Consegna agli studenti – Piano di lavoro – Schema relazione individuale dello studente)
Unità di Apprendimento ASSE DEI LINGUAGGI
UNITA’ DI APPRENDIMENTO
Denominazione IL RISPETTO DELLE REGOLE
Compito significativo e prodotti
Realizzazione di un opuscolo “Le buone regole del vivere civile” Relazione sull’attività svolta
Competenze chiave e relative competenze specifiche
Evidenze osservabili
COMPETENZE SPECIFICHE ASSE DEI LINGUAGGI:
- Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, tecnologici e professionali
- Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio di lavoro
E’ capace di gestire in maniera adeguata gli strumenti espressivi sia in lingua italiana che straniera
Dimostra una corretta interpretazione dell’informazione;
COMPETENZE CHIAVE EUROPEE 2018
- Competenza multilinguistica
- Competenza personale, sociale e capacità di imparare ad imparare
- Competenza in materia di cittadinanza
Esprime e interpreta concetti, pensieri, sentimenti, fatti e opinioni in forma sia orale sia scritta
Dimostra abilità metacognitive e capacità di potenziare il proprio metodo di lavoro
Dimostra senso civico e integrazione nella comunità scolastica e sociale
Abilità (in ogni riga gruppi di abilità conoscenze riferiti ad una singola
competenza)
Conoscenze (in ogni riga gruppi di conoscenze riferiti ad una singola
competenza)
- Leggere consapevolmente i testi in lingua italiana e straniera
- Gestire, con ragionevole disinvoltura, una comunicazione orale con proprietà di linguaggio in lingua italiana e in lingua straniera in situazioni strutturate e conversazioni brevi.
- Utilizzare in modo adeguato le strutture grammaticali
della lingua italiana e delle lingue straniere
- Rielaborare con una certa dose di autonomia una riscritttura/riflessione scritta ricavata dalla lettura di diversi testi
- Lessico fondamentale per la gestione della comunicazione
in lingua italiana e straniera
- Regole grammaticali fondamentali della lingua italiana e delle lingue straniere
- La scrittura, la rielaborazione
- Traduzione di brevi testi e comunicazioni relative alle regole della convivenza civile
- Composizione di testi basandosi sulle abitudini della vita quotidiana
Contenuti specifici : Lingua e Letteratura Italiana Contenuti specifici : Lingua Straniera
- Lo Statuto delle Studentesse e degli Studenti - Il Regolamento d’Istituto - Lettura, analisi e commento di brani scelti
● Le regole da rispettare negli istituti di scuola superiore dei paesi stranieri
● Lettura di testimonianze di studenti
● Lettura, traduzione e analisi dei vocaboli di semplici e brevi articoli scelti da riviste straniere sulla vita quotidiana degli adolescenti
Utenti destinatari Alunni delle classi prime di tutti gli indirizzi
-
Prerequisiti - Elementi di base delle funzioni della lingua - Lessico fondamentale per la gestione di semplici comunicazioni orali in contesti formali ed
informali - Capacità di scrittura autonoma e rielaborazione personale
Fase di applicazione Febbraio-marzo Tempi 10 ore
3 ore di Lingua italiana 2 ore in lingua straniera (Inglese) 2 ore in lingua straniera (francese) 3 ore per la realizzazione del prodotto finale
Esperienze attivate Ricerche, attività di gruppo, esperienze di laboratorio Ricerca guidata in internet
Metodologia - Lezione in aula - Guida al lavoro di progettazione e realizzazione con chiarimenti e consigli sui compiti da
svolgere in apprendimento cooperativo - Supervisione dell’elaborato finale
Risorse umane ● interne
● esterne
Docenti interni Eventuali esperti esterni
Strumenti Libri di testo Regolamenti scelti PC, tablet e smartphone per attività di ricerca
Valutazione La valutazione sarà effettuata sulla base di una predefinita griglia di valutazione dell’UDA, con particolare riferimento a: Comunicazione e socializzazione di esperienze e conoscenze Ricerca e gestione delle informazioni Correttezza, completezza, pertinenza e organizzazione dell’attività svolto e del prodotto finale.
-
La consegna agli studenti
Per “consegna” si intende il documento che l’équipe dei docenti/formatori presenta agli studenti, sulla base
del quale essi si attivano realizzando il prodotto nei tempi e nei modi definii, tenendo presente anche i criteri
di valutazione.
1^ nota: il linguaggio deve essere accessibile, comprensibile, semplice e concreto.
2^ nota: l’Uda prevede dei compiti/problema che per certi versi sono “oltre misura” ovvero richiedono
agli studenti competenze e loro articolazioni (conoscenze, abilità, capacità) che ancora non
possiedono, ma che possono acquisire autonomamente. Ciò in forza della potenzialità del
metodo laboratoriale che porta alla scoperta ed alla conquista personale del sapere.
3^ nota: l’Uda mette in moto processi di apprendimento che non debbono solo rifluire nel “prodotto”, ma
fornire spunti ed agganci per una ripresa dei contenuti attraverso la riflessione, l’esposizione, il
consolidamento di quanto appreso.
CONSEGNA AGLI STUDENTI
Titolo UdA Cosa si chiede di fare
In che modo (singoli, gruppi..) Quali prodotti Che senso ha (a cosa serve, per quali apprendimenti) Tempi Risorse (strumenti, consulenze, opportunità…) Criteri di valutazione
-
Piano di lavoro UdA UNITÀ DI APPRENDIMENTO: IL RISPETTO DELLE REGOLE
Coordinatore:
Team docenti:
PIANO DI LAVORO UDA
Fasi 1 Presentazione del progetto agli allievi e definizione degli obiettivi;
2 Lettura, comprensione ed analisi testi proposti
3 Ricerca di fonti sull’argomento assegnato;
4 Scelta dei materiali e avvio alla realizzazione del prodotto
5 Realizzazione del prodotto definitivo
6 Feedback sul lavoro svolto ed esplicitazione di eventuali dubbi degli studenti;
7 Produzione individuale della relazione
PIANO DI LAVORO UDA
DIAGRAMMA DI GANTT
Tempi
Fasi Febbraio Marzo Aprile Maggio
1 2 3 4 5 6 7
-
SCHEMA della relazione individuale dello studente
RELAZIONE INDIVIDUALE
Descrivi il percorso generale dell’attività Indica come avete svolto il compito e cosa hai fatto tu Indica quali problemi hai dovuto affrontare e come li hai risolte Che cosa hai imparato da questa unità di apprendimento Cosa pensi tu debba ancora imparare Come valuti il lavoro da te svolto
-
Classi seconde comune a tutti gli indirizzi
Finalità :
Perseguire il livello di competenza A2/B1 del Quadro di Riferimento Europeo per le Lingue.
Competenze Abilità Conoscenze
Saper utilizzare una lingua
straniera per i principali scopi
comunicativi ed operativi
Saper produrre testi di vario tipo
in relazione ai differenti scopi
Interagire in conversazioni brevi e chiare su
argomenti di interesse personale,
quotidiano, sociale o d’attualità.
Utilizzare appropriate strategie ai fini della
ricerca di informazioni e della comprensione
dei punti essenziali in messaggi chiari, di
breve estensione, scritti e orali, su
argomenti noti e di interesse
personale,quotidiano, sociale o d’attualità.
Utilizzare un repertorio lessicale ed
espressioni di base, per esprimere
bisogni concreti della vita quotidiana,
descrivere esperienze e narrare
avvenimenti di tipo personale o familiare.
Utilizzare i dizionari monolingue e bilingue,
compresi quelli multimediali.
Descrivere in maniera semplice esperienze,
impressioni ed eventi, relativi all’ambito
Aspetti comunicativi, socio-linguistici e
paralinguistici della interazione e della
produzione orale ( descrivere, narrare ) in
relazione al contesto e agli interlocutori.
Strutture grammaticali di base della lingua,
sistema fonologico, ritmo e intonazione della
frase, ortografia e punteggiatura.
Strategie per la comprensione globale e
selettiva di testi e messaggi semplici e chiari,
scritti, orali e multimediali, su
argomenti noti inerenti la sfera personale,
sociale o l’attualità.
Lessico e fraseologia idiomatica frequenti
relativi ad argomenti di vita quotidiana,
sociale o d’attualità e tecniche d’uso dei
dizionari, anche multimediali; varietà di
registro.
Nell’ambito della produzione scritta, riferita a
testi brevi, semplici e coerenti, caratteristiche
-
comunicativi
.
personale, sociale o all’attualità.
Produrre testi brevi, semplici e coerenti su
tematiche note di interesse personale,
quotidiano, sociale, appropriati nelle scelte
lessicali e sintattiche.
Riconoscere gli aspetti strutturali della
lingua utilizzata in testi comunicativi nella
forma scritta, orale e multimediale .
Cogliere il carattere interculturale della
lingua inglese, anche in relazione alla sua
dimensione globale e alle varietà
geografiche.
delle diverse tipologie (lettere informali,
descrizioni, narrazioni, ecc.) strutture
sintattiche e lessico
appropriato ai contesti.
Aspetti socio-culturali dei Paesi di cui si studia
la lingua.
-
PIANO DI LAVORO - Classi seconde
LIBRO DI TESTO –“ENGAGE!” C OMPACT - PEARSON
UNIT 4 – BE INSPIRATIONAL
SKILLS KNOWLEDGE VOCABULARY
Learn to:
Talk about inspirational people
Describe personalities
Talk about past events
Talk about abilities in the past
Exchange opinions
Ask for opinions
Give opinions
Agree
Talk about feeling and emotions
Past simple – to be –affirmative and negative
Past simple-regular and irregular verbs –affirmative and negative
Past simple - questions
Past simple – subject questions
Could (past of can)
Personality adjectives
Feeling and emotions
Biographies
UNIT 5 – WINNING AT ANY COST?
SKILLS KNOWLEDGE VOCABULARY
Learn to:
Talk about sports
Talk about fair play and rules
Talk about obligations
Talk about actions in progress in the past
Apologise
Ask for explanations
Refuse explanations /protesting
Make apologies
Accept apologies
Past continuous - (affir., inter., neg. forms, short answers) and Wh-questions
Past continuous vs past simple
Must/have to and mustn’t/Don’t have to
Sports, sports places and equipment
Parts of the body
UNIT 6 – NATURE IS HOME
SKILLS KNOWLEDGE VOCABULARY
Learn to:
Describe places
Ask about places
Talk about geographical features
Comparing places
Talk about national parks
Ask about the weather
Describe the weather
Describe temperatures
Talk about pollution and climate change
Comparative of adjectives and adverbs
Not as …as
Superlative of adjectives and adverbs
Too much/too many
Too/ (not) enough
Geographical features
weather
Climate changes and the environment
UNIT 7– TIME FOR ADVENTURE SKILLS KNOWLEDGE VOCABULARY
Learn to: Be going to (future) Holiday
-
Talk about holidays
Talk about future plans
Ask for giving directions
Ask for and give travel information
Talk about timetables
Talk about means of transport
Prepositions of motion
Present continuous for future arrangements
Present simple for fixed timetables
Travel and transport
Responsible tourism
UNIT 8 –WHAT WILL BE WILL BE SKILLS KNOWLEDGE VOCABULARY
Learn to:
Make predictions about the future
Talk about arranged actions
Talk about technological devices
Talk about causes and effects
Follow and give instructions
Clarify and check
Ask for repetition
Ask for help
Offer help
Give instructions
Make hypotheses
Will
Will vs be going to and the present continuous
Zero and First conditional (if and when)
Homes and contents
Technology
Cyberbullying
-
Classi Terze
Finalità :
Promuovere lo sviluppo delle capacità di apprendimento nell’ambito della specifica disciplina
Promuovere la capacità di condividere le regole del gruppo classe
Perseguire il livello di competenza B1 del Quadro di Riferimento Europeo per le Lingue
Competenze Abilità Conoscenze
Saper utilizzare una lingua
straniera per i principali scopi
comunicativi ed operativi
Sapersi utilizzare il linguaggio
specifico della micro lingua
Saper produrre testi di vario tipo
in relazione ai differenti scopi
comunicativi
Saper integrare le competenze
professionali orientate al cliente
con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di
comunicazione e relazione per
ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento con i colleghi.
Interagire in conversazioni brevi e chiare su
argomenti di interesse personale,
quotidiano, sociale o d’attualità o di lavoro
con strategie compensative
Distinguere e utilizzare le principali tipologie
testuali, comprese quelle tecnico-
professionali, in base alle costanti che le
caratterizzano, come compilazione di Menu,
Prenotazioni e Moduli
Produrre tesi per esprimere in modo chiaro
e semplice opinioni, intenzioni,e descrivere
esperienze e processi.
Utilizzare autonomamente i dizionari
monolingue e bilingue, compresi quelli
multimediali.
Saper utilizzare un lessico appropriato al
contesto di lavoro.
Aspetti comunicativi, socio-linguistici e
paralinguistici della interazione e della
produzione orale ( descrivere, narrare ) in
relazione al contesto e agli interlocutori e
professionale.
Strategie compensative nell’interazione
orale.
Strutture morfosintattiche, ritmo e
intonazione della frase , adeguate ai contesti
comunicativi, riferite al settore della
ristorazione.
Strategia per la comprensione globale e
selettiva dei testi relativamente complessi e
riferiti in particolare al proprio indirizzo di
studi.
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 3A-3B-3C CUCINA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE! COOKING” - ELI
MODULE 1- THE WORLD OF HOSPITALITY
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Know the world of hospitality
Be familiar with the catering and its different fields
Be familiar with the types of accommodation and its services
Definition of the hospitality industry
Definition of accommodation and the recognition of the several types
Definition of catering and its sectors
Commercial versus non-profit catering
Types of restaurants in the UK and the US
Famous outlet chains
Restaurant and bar staff position
MODULE 2- IN THE KITCHEN
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
understand and follow the personal hygienic rules
be familiar with the rules about the safety on the place of work
be acquainted with the different roles inside the kitchen
learn the words related to the kitchen uniforms
learn the words related to the kitchen areas and equipment
The kitchen brigade
A chef’s uniform
Hygiene
Kitchen areas
Equipment
Kitchen knives
Kitchen utensils
CULINARY CULTURE
CULINARY GEOGRAPHY:
Food in the UK
Food in the USA
-
PIANO DI LAVORO CLASSE 3 F PASTICCERIA
LIBRO DI TESTO – WELL DONE! COOKING - ELI
MODULE 1- THE CATERING INDUSTRY
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
Meet the world of hospitality
Be familiar with the catering and its different fields
History of Hospitality
Types of restaurants
Restaurant services and facilities
Restaurant staff positions
MODULE 2- DUTIES AND RESPONSIBILITIES OF A PASTRY CHEF
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the different roles inside the kitchen
use the words related to the kitchen uniforms
use the words related to the kitchen areas and equipment
Qualities
Abilities
Skills
Competences
MODULE 3- THE PASTRY CHEF UNIFORM
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the different techniques of food storage and suppliers
use the words related to different sweeteners
Describing the pastry chef uniform
Using the main pastry chef vocabulary
Language used in a pastry shop
Ingredients
Procedures
Techniques
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 3D-3E-3G SALA E VENDITA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE! SERVICE” - ELI
MODULE 1- THE CATERING INDUSTRY
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Meet the world of hospitality
Be familiar with the catering and its different fields
Be familiar with the types of accommodation and its services
The world of hospitality
Commercial versus non-profit catering
Types of bars
Types of restaurants
Bars and restaurants: services and facilities
Restaurant and bar staff position
Managing a catering business
MODULE 2- MENU PLANNING
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
design a menu
be familiar with different menu formats
understand menus
What’s in a menu?
Menu formats
Understanding menus
Special menus: Breakfast, lunch and dinner menus
Banqueting and special events menus
Religious menus
MODULE 3- IN THE RESTAURANTS
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
be acquainted with the different roles in the restaurants
learn the words related to the waiter’s uniforms
serve
The Service Brigade
A waiter’s uniform
Preparing for service
Table setting
Special settings
How to serve
Different types of service
CASE STUDY
Odette’s tasting menu
The best restaurants in the world
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 3 F ACCOGLIENZA TURISTICA
LIBRO DI TESTO – “EXPLORE” -ELI
MODULE 1- THE TOURISM INDUSTRY
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Meet the world of hospitality
be familiar with the world of tourism
The nature of tourism
Organisations for he promotion of tourism
Travelling and travellers
Vocabulary about journey, travel, trip and tour
MODULE 2- ACCOMODATION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Be familiar with the types of accommodation and its services
Different types of accommodation
Accommodation in Terracina
MODULE 3- DUTIES AND RESPONSIBILITIES OF A A RECEPTIONIST
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the reception area
use the words related to the hotel booking and facilities
Hotel staff positions
Qualities
Abilities
Skills
Competences
MODULE 4 - TALKING ABOUT WORK PLACEMENT
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
receive the guests
use the words related to the hotel rates and complaints
Introducing the place
Talking about the period
Talking about tasks
Talking about rules
Giving final evaluation
-
PIANO DI LAVORO CLASSE 3 A-3B SOCIO-SANITARIO
LIBRO DI TESTO – “GROWING INTO OLD AGE” - ZANICHELLI
MODULE 1- THE HUMAN BODY AND HOW IT WORKS UNIT 2 - NUTRITION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Understand simple texts about nutrition,
healthy and unhealthy diets
Follow the main points in authentic
documents relating to food balance and
food groups
Guess the meaning of unknown words from the context
Understand and repeat appropriate pronunciation of new vocabulary
Understand descriptions of a healthy balanced diet with a correct intake of vitamins and minerals
Understand and take part in simple conversations about the best food choices for a healthy body
Ask specific information about a balanced diet
Express my opinion about eating habits
Report information about “food chain”
Talk about:
the Mediterranean diet
unhealthy diets and nutrition disorders2
Write simple texts, using specific vocabulary
Draw up my own meal plan, making sure to get the right balance of food groups
Food balance
Five food groups
The Eatwell plate
The Mediterranean diet
Vitamins and minerals
Unhealthy diet and nutrition disorders
Junk food, snacking and binge eating
Fuel fro growth
Ten easy ways to improve your diet
MODULE 2- INFANTS TO PRE-SCHOLARS UNIT 1 – INFANT DEVELOPMENT
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Understand simple texts about infant development
Follow the main points in authentic documents relating to different topics about motor,
speaking and communication skills of infants and toddlers
Guess the meaning of unknown words from the context
I can 0 1 2 Understand and repeat appropriate
pronunciation of new vocabulary
Understand different types of oral texts concerning:
baby’s development
sleep training methods
Infant development:
Sleeping
How to calm a crying baby
Playing
Tantrums
Anxieties, fears and phobias
-
the importance of playing
the signs of anxiety in childhood
Understand and take part in simple conversations about infant development
Ask specific information about different life stages
Talk about: • infant development stages • anxieties, fears and phobias
MODULE 3- GROWING UP UNIT 1 – PSYCHOLOGICAL DEVELOPMENT THEORIES
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:2 Understand simple texts about
psychological development theories
Follow the main points in authentic documents relating to different topics about Freud,
Piaget, Erikson and Gardner
Guess the meaning of unknown words from the context
Understand and repeat appropriate pronunciation of new vocabulary
Understand different types of oral texts
Understand and take part in simple conversations about psychosexual stages
Sigmund Freud
Jean Piaget
Erik Erikson
Howard Gardner
Play theories
UNIT 2 – ADOLESCENCE : AN AGE OF TRANSITION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Understand simple texts about adolescence
Follow the main points in authentic documents relating to adolescence stages
Understand different types of oral texts concerning:
• teenagers pocket money • bullying • relationships between adults and
teenagers • Talk about: • the importance of friends • the relationship with parents • international labour standards on
maternity protection • bullying • sexual harassment • Warn somebody about risky
behaviour • Describe problems connected with
adolescence • Report information about the
Italian HelpLine for children
What is adolescence
Peer relationships
Risky behaviour: why teenagers do it
Children’s rights
International labour standards on maternity protection
What is bullying?
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 3° AC – SERVIZI COMMERCIALI
LIBRO DI TESTO – “Best Performance – Alison Smith – Ed. Eli - La Spiga
MODULE 1- BUSINESS THEORY
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Meet the world of business
Production Needs and Wants; Goods and Services; Factors and Sectors of Production
MODULE 2- COMMERCE AND TRADE
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Meet the world of commerce
Commerce; Home and International Trade E- commerce E-commerce; Information Technology; The success of e-commerce; Green economy. Business Communication Methods of Communication; The elements of a business letter; Written, oral and visual communication; Business language: Writing a business letter; Making telephone calls
MODULE 3- JOB APPLICATION
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
Write a curriculum
Looking for a job How to write a CV; Getting a job; Job interview Business language:
Covering letter of a CV; Job Interview. CULTURAL BACKGROUND AND DOSSIER
UK Geography: The four Nations; The USA;
A brief History of the UK; Youth identity in the UK and US
Newspapers, TV and Internet;
Origins and development of the English Language; British English VS American English;
Multicultural Britain; Global Warming.
-
Classi quarte
Finalità :
Promuovere lo sviluppo delle capacità di apprendimento nell’ambito della specifica disciplina
Promuovere la capacità di condividere le regole del gruppo classe.
Competenze Abilità Conoscenze
Saper integrare le competenze
professionali con quelle
linguistiche, utilizzando le
tecniche di comunicazione e
relazione per ottimizzare la
qualità del servizio e il
coordinamento con i colleghi.
Saper valorizzare e promuovere
le tradizioni locali, nazionali e
internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera
Comprendere le idee principali, ma anche
specifici dettagli di testi relativamente
complessi inerenti sia il settore della
ristorazione e alberghiero, sia l’attualità.
Esprimere le proprie opinioni con relativa
spontaneità nell’interazione orale, su
argomenti di carattere generale e su
argomenti legate alla sfera professionale.
Produrre brevi relazioni, sintesi, commenti,
brevi testi funzionali al lavoro anche con
l’ausilio di strumenti multimediali,
utilizzando il lessico appropriato.
Utilizzare autonomamente dizionari e
supporti multimediali ai fini di una scelta
lessicale adeguata al contesto.
Caratteristiche delle principali tipologie
testuali del settore: Menu, Moduli, Fax,
Ricette.
Lessico e fraseologia idiomatica frequenti
relativi ad argomenti di interesse generale, di
studio, di lavoro.
Strategie di esposizione orale e di interazione
in contesti di studio e di lavoro tipici del
settore della ristorazione e alberghiero.
Aspetti socio-culturali della lingua inglese e
dei Paesi anglofoni.
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 4A-4B-4C CUCINA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE! COOKING” - ELI
MODULE 1- FOODS AND PREPARATION
SKILLS KNOWLEDGE
How to :
learn about the choice of the different sourcing suppliers
analyse the procedures of food storage
describe the different categories of foods and their nutritional properties
Food stores and suppliers
Sourcing suppliers.
Different kinds of suppliers.
Ordering and storing food. Food preparation
Pulses.
Cereals.
Cooking fats
Fruit and vegetables.
Meat.
Poultry.
Eggs.
Fish
MODULE 2- IN THE KITCHEN
SKILLS KNOWLEDGE
Learn how to:
describe the different methods of food storage
Food preservation
Physical methods.
Chemical methods.
Physical-chemical and biological methods.
-
PIANO DI LAVORO CLASSE 4 F PASTICCERIA
LIBRO DI TESTO –“WELL DONE! COOKING” -ELI
MODULE 1- COOKING PRINCIPLES
SKILLS KNOWLEDGE
Learn how to:
describe the different methods of food
use the different cooking techniques
Food preservation
Physical methods
Chemical methods
Cooking techniques
Pastry recipes
MODULE 2- MENU PLANNING
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
Design a menu
be familiar with different menu formats
understand menus
Designing menus
Menus formats
Understanding menus
Special menus
Breakfast, lunch and dinner menus
English breakfast menus
Afternoon teas menus
Dessert menus
Sweet recipes and wines
MODULE 3- CULINARY HABITS
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
be acquainted with the different traditions and recipes of international festivals
Traditions and festivities in Britain
Easter food and sweet recipes
Italian traditions and festivities
Italian sweet recipes
CULINARY CULTURE
CELEBRITY CHEFS
“The kings of pastry” film
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 4D-4E-4G SALA E VENDITA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE! SERVICE” - ELI
MODULE 1- AT THE BAR
SKILLS KNOWLEDGE
Learn how to:
recognize the characteristics of wine and law regulations
recognize the elements of a bar
The staff and the equipment
Bar, cafè and pub staff
Bar equipment and display
Bar service
Understanding and serving wine
Wine appellation
EU wine labeling
Beer
MODULE 2- DIET AND NUTRITION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to :
Be acquainted with the right kind of food and the food allergies
The eatwell plate
Organic food and GMOs
The Mediterranean diet
Food allergies and intolerance
MODULE 3- IN THE RESTAURANT
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
be acquainted with the meal service sequence
use the words to communicate with the customers
Welcoming and serving
Phone bookings and welcoming guests
Taking and carrying out orders
Problems and complaints
Presenting the bill and the guest’s departure
CULTURE
The best restaurant in the world
Slow food
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 4 F ACCOGLIENZA TURISTICA
LIBRO DI TESTO –“NEW YOU’RE WELCOME” - HOEPLI
MODULE 1- HELPING THE GUESTS
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Meet the world of hotel
Be familiar with the types of hotel services and facilities
The Hotel Staff
Service and Facilities
Confirmation
Prohibition (Interrogative and Negative form of simple past)
MODULE 2- EVENTS INSIDE A HOTEL
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
deal with the guest’s requests hotels
organize different kinds of events
Different types of events
The Business Centre
The Leisure Centre
Hotel services and meeting facilities
How to deal with guests’ requests
Changes and cancellations
MODULE 3- HELPING THE GUEST AND CHECK OUT
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
Be acquainted with the restaurant, the menu and guests’ complaints
The concierge’s job
The check-out
Credit cards
Restaurant and menus
The menu
Problems and complaints
The Bill
MODULE 4 - SHOWING THE ROOM TO THE GUEST
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
receive the guests
use the words related to the hotel rates and complaints
Hotel areas and sections
Seasonal rates
How to apologize
Reception language
How to receive the guest
Something has gone wrong with a booking
MODULE 5 - CULTURE
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to :
describe the places of Italy and the ancient art
Ireland
The USA
Canada
Medieval Art
Renaissance
Baroque
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 4 A – B SOCIO-SANITARIO LIBRO DI TESTO – “GROWING INTO OLD AGE”
MODULE 3 – GROWING UP
SKILLS KNOWLEDGE Learn to:
understand the adolescent development
What is adolescence?
Peer relationships
Risky behaviour;
Children’s rights
What is bullying?
MODULE 4 – DEALING WITH A HANDICAP SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
understand simple tests about disabilities
recognize the learning disabilities
recognize the severe disabilties
What are learning disabilities?
Individualized Education Program (IEP)
What is dyslexia?
What is dyscalculia?
What is dysgraphia?
Developmental Coordination Disorders (DCD): Muscular dystrophy, Multiple Sclerosis (MS)
Autism
Down Syndrome (DS) Epilepsy
MODULE 6 – HOT ISSUES
UNIT 1 – Addictions, Other deviant behaviour and Sexually transmitted Disesases
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Face addictions (Drugs, Alcohol, Tobacco, Gambling)
Avoid sexually transmitted diseases
Focus on drugs
Alcohol addiction
Young people and tobacco
Mad about video games
Sexually transmitted diseases
UNIT 2 – EATING DISORDERS
SKILLS KNOWLEDGE Learn to:
Recognize the eating disorders and avoid them What are the eating disorders?
Bulimia
Anorexia nervosa
MODULE 7 – CAREERS IN SOCIAL WORK
UNIT 2 – Establishing good relationships through different types of communication
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Understand what is communication
Recognize the alternative forms of communication
Communications: types
Elements of communication process
Alternative forms of communication
The active role of silence
-
Classi quinte
Finalità :
Raggiungere il livello di preparazione B2 soglia del QCER, Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue
Contribuire alla formazione umana e sociale dello studente attraverso il confronto con le altre realtà .
Competenze Abilità Conoscenze
Sapere padroneggiare la lingua
inglese per scopi comunicativi e
utilizzare i linguaggi settoriali
relativi al mondo della
ristorazione e dell’ospitalità
alberghiera per interagire in
diversi ambiti e contesti
professionali, al livello B2 del
quadro comune europeo di
riferimento per le lingue (QCER)
Saper redigere relazioni tecniche
e documentare le attività
individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali
Saper individuare e utilizzare gli
strumenti di comunicazione e di
team working più appropriati
per intervenire nei contesti
organizzativi e professionali di
riferimento.
Comprendere idee principali, elementi di
dettaglio e punto di vista in testi orali in
lingua standard, riguardanti argomenti di
attualità di studio e di lavoro.
Utilizzare strategie nell’interazione e
nell’esposizione orale in relazione agli
elementi di contesto
Produrre nella forma scritta e orale, brevi
relazioni, sintesi e commenti coerenti e
coesi, su esperienze, processi e situazioni
relative al settore della ristorazione e
dell’ospitalità alberghiera.
Utilizzare lessico e fraseologia di settore,
compresa la nomenclatura internazionale
codificata.
Riconoscere la dimensione culturale della
lingua ai fini della mediazione linguistica e
della comunicazione interculturale.
Organizzazione del discorso nelle tipologie
testuali di tipo tecnico-professionale.
Modalità di produzione di testi comunicativi
relativamente complessi, scritti e orali,
continui e non continui, anche con l’ausilio di
strumenti multimediali e per la fruizione in
rete.
Strategie di comprensione globale e selettiva
di testi relativamente complessi, in
particolare riguardanti il settore
dell’enogastronomia e della ospitalità
alberghiera.
Lessico di settore codificato da organismi
internazionali.
Aspetti socio-culturali dei Paesi anglofoni,
riferiti in particolare all’ambito della
ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 5A-5B-5C CUCINA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE COOKING!” - ELI
MODULE 1- COOKING
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
describe the different methods of food preservation and the correct procedures to follow
describe the different cooking techniques and the use of new technologies
Food preservation
Physical food preservation methods.
Chemical food preservation methods.
Physical-chemical and biological methods. Cooking techniques
Water cooking techniques.
Fat cooking techniques.
Heat cooking techniques.
Mixed cooking techniques.
MODULE 2- SAFETY AND NUTRITION
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
learn the main procedures of the safety process
develop a safety plan describe the characteristics of
Mediterranean Diet create a specific menu according to
specific guests’ requests
Health and safety
HACCP.
HACCP principles.
Critical control points and critical limits.
Food transmitted infections and food poisoning.
Risks and preventive measures to combat food contamination.
Diet and Nutrition
The eatwell plate.
Organic food and Genetically Modified Organisms (GMO).
The Mediterranean diet.
Food intolerances and allergies.
Alternative diets: microbiotics and vegetarianism.
Alternative diets: raw food, fruitarian and dissociated diets.
MODULE 3- APPLYING FOR A JOB
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
talk about your personal and job experiences
introduce yourself in an interview
to write a European CV
Job descriptions
How to become a chef
Getting a job
-
PIANO DI LAVORO CLASSE 5 F PASTICCERIA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE COOKING!” - ELI
MODULE 1- CAREER PATHS
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
recognize the different jobs
develop the personal qualities
How to:
Write a C.V. Get ready for an interview How to:
Write a C.V.
Get ready for an interview
MODULE 2- GETTING A JOB
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
write a C.V.
get ready for an interview
How to write a C.V.
How to write a covering letter
Job applications
Job advertisements
Getting ready for an interview
MODULE 3- SAFETY PROCEDURES AND NUTRITION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the eating disorders and a healthy nutrition
Food allergies and intolerancies
Eating disorders
Diets
Healthy sweet recipes
MODULE 4- STREET FOOD FROM AROUND THE WORLD
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
Understand and know different cultures Multicultural London
South East Asian sweet recipes
Multicultural Italy
CELEBRITY CHEFS “The Kings of pastry” film
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 5D-5E-5G SALA E VENDITA
LIBRO DI TESTO – “WELL DONE SERVICE” - ELI
MODULE 1- THE BAR SERVICE : MIXOLOGY, SPIRITS & BEERS
SKILLS KNOWLEDGE
Learn how to:
describe the characteristics of spirits and beers
Mixology
Spirits & Cocktails
Whisky
Gin
Brandy & Cognac
Vodka
Rum
Tequila
MODULE 2- THE BAR SERVICE: HOT BEVERAGES & SOFT DRINKS
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
recognize the main characteristics of hot beverages
Tea
Coffee
Chocolate
Soft Drinks
MODULE 3-HYGIENE AND SAFETY
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the safety procedures
HACCP
MODULE 4-JOB SEARCH
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
be acquainted with the expressions used to write a C.V.
The Application letter & Lay out steps
Write a C.V
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 5 F ACCOGLIENZA TURISTICA
LIBRO DI TESTO – “NEW YOU’RE WELCOME” - HOEPLI
MODULE 1-CAREER PATHS
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
recognize the different jobs
develop the personal qualities
Job descriptions
How to become a pastry chef
Duties and abilities required
Personal qualities and responsibilities
MODULE 2- GETTING A JOB
SKILLS KNOWLEDGE
Learn how to:
write a C.V.
learn to get ready for an interview
How to write a C.V.
How to write a covering letter
Job applications, Job advertisements
Getting ready for an interview
MODULE 3- PROMOTING DIFFERENT KINDS OF ACCOMODATION
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
Be acquainted with the expressions used to promote hotels and services
Promoting
Things to see
How to give tourist Information
Expressing Interest and Interaction, circular letters
MODULE 4 - PROMOTING TRADITIONAL PRODUCTS
SKILLS KNOWLEDGE
How to:
understand the different traditional events
learn about the festivals and traditions
Traditions, gastronomy and tourism
Adjectives to describe food and wine in a brochure or in a menu
Traditional feasts and events
Giving information about regional specialities
Writing a brochure about festivals and traditional food
MODULE 5 - PROMOTING AN AREA
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
describe a place and promote
Promotional material
Promoting a destination
Describing a location and things to do and see
Writing brochures and tour itineraries
MODULE 6 - CULTURE
SKILLS KNOWLEDGE
Learn to:
understand the differences about different cultures and countries
The U.K.
Ireland
The U.S.A
-
PIANO DI LAVORO CLASSI 5 A SOCIO-SANITARIO
LIBRO DI TESTO – “GROWING INTO OLD AGE”
MODULE 5 – GROWING OLD
UNIT 1 – HEALTHY AGING
SKILLS
You will be able to:
Describe what aging means
Explain the definition of old age
Recognize the problems linked to old age
Give advice on healthy aging
When does old age begin?
Staying healthy as you age: how to feel young and live life to the fullest
Tips for keeping the mind sharp
Tips for sleeping well as people age
Tips for eating well as people age
A balanced nutrition
Menopause and therapies
Menopause and pregnancy
Andropause
UNIT 2 – MINOR PROBLEMS OF OLD AGE
SKILLS KNOWLEDGE
You will be able to:
Describe signs and symptoms of depression
Give advice on alternative medicine for depression
Distinguish the symptoms of dementia
Tell the difference between normal memory loss and dementia
Depression in older adults and the elderly
Dementia vs. depression in the elderly
Alcohol and depression in older adults
Age-related memory loss
Normal memory loss vs. dementia
Sleep needs change with age
About falls
Aging and eyesight changes
Aging and smell loss
Problems affecting taste
How aging affects skin
Urinary incontinence
Age-related hearing problems
UNIT 3 – MAJOR DISEASES
SKILLS KNOWLEDGE
You will be able to:
Describe signs and symptoms of Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease
Describe cardiovascular diseases
Compare care settings and facilities
Alzheimer’s disease
Treatments
Parkinson’s disease
How to cure Parkinson’s disease
What is cardiovascular disease?
Care settings
MODULE 3 – GROWING UP
UNIT 1 – PSYCHOLOGICAL DEVELOPMENT THEORIES
SKILLS KNOWLEDGE
You will be able to:
Analyse the different stages of human development from a cognitive,
Sigmund Freud
The unconscious mind
Psychosexual stages
-
psychosexual and social perspective
Talk about the theories of Freud and Gardner
Use the correct terminology to describe the different theories of play
Oedipus / Electra complex
Howard Gardner
Play theories
Parten’s classification of play
MODULE 7 – CAREERS IN S