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DIPLOMADO EN FORMACIÓN TÉCNICO PASTELERO
El estudiante aprenderá las diferentes técnicas de Repostería, Pastelería y Panadería, y desarrollará habilidades necesarias para la preparación de diversos productos, así como la administración de un negocio enfocado a esta área.
MÓDULO IBASES DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA
Sanidad e Higiene
Bases de Panadería y Repostería
Tartas, Paysy Cheesecakes
MÓDULO IIPANADERÍA
Panadería Mexicana
Panadería Europea
MÓDULO IIIPREPARACIONES BÁSICAS
Cremas y Betunes
Mousses, Merengues y Postres
Helados y Sorbetes
MÓDULO IVPASTELERÍA INTERNACIONAL
MÓDULO VDECORACIÓN DE PASTELERÍA
MÓDULO VIADMINISTRACIÓN Y COSTEO
Administración y Costeo
Mesa de postres
Montaje de Candy bar
PLAN DE ESTUDIOS DIPLOMADO EN FORMACIÓN TÉCNICO PASTELERO
OBJETIVO
PROGRAMA DEL TALLER
DURACIÓN
6 Meses / 48 sesionesAsistencia 2 veces a la semana
Con más de 17 años de experiencia en la enseñanza, contamos con un excelente programa academico así como un profesorado altamente capacitado.
Nuestro plantel:
La ECI cuenta con Chefs Instructores que podrán ayudarte a desarrollar tus habili-dades.
Póliza de seguro; Al inscribirte contarás con un seguro estudiantil contra accidentes.*Consultar términos y condiciones
• Cocinas amplias y equipadas
• Sala de cómputo e internet inalámbrico
• Almacén de utensilios
• Almacén de Materia Prima
• Amplio estacionamiento
• Uso de lockers sin costo
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
UNIFORME
Filipina ECI, Pantalón mascota, mandil blanco, zapato cerrado suela antiderrapante,
pico, gorro ECI, dos trapos de cocina.