dirty ginger no 2

Dirty

P

PRESS

D

ginger

DDirty

P

PRESS

D

ginger

D

#02 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2010

commingups…και το όνοµα αυτού: DIRTY gingerSt.ValentineHappy Valentine’s Day! By Dirty Ginger

commingups…και το όνοµα αυτού: DIRTY gingerSt.ValentineHappy Valentine’s Day! By Dirty Ginger

4

5

6

7 . 8

9 . :

21

22

23

all aboutπεριεχόµενα[ ]

Dirty

P

PRESS

D

ginger

D2 2010

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

Γιατί δηλαδή με το που έφυγαν οι γιορτές να μιζερέψουμε;Αποκαθηλώσαμε τα δεντράκια, ξεχάσαμε το art de la table, σβήσαμε τακεριά. Τι μένει; Το απόθεμα ενός ψυχικού σθένους που κεραυνοβολείταιαπό τα αιωνόβια πλέον οικονομικά ελλείμματα, την ακατάσχετη δια-φθορά και την έλλειψη ποιότητας ζωής.

Σε όλα αυτά που -κακώς- όλοι συμμετέχουμε –με όποιο τρόπο!ΒΑΡΕΘΗΚΑ!!!Κάνω delete τις ειδήσεις σε όλα τα κανάλια της TV.Με κούρασαν, το έλλειμμα, η κινδυνολογία, οι κασσανδρισμοί, τα σημεία και τέρατα!Ρίχνω μια ματιά γύρω μου και αναλογίζομαι. Τι με ενοχλεί περισσότερο αυτή τη στιγ-μή, σε τούτη εδώ τη πόλη που ζω και αγαπώ;Πλησιάζουν οι απόκριες κι ακόμα βλέπω γύρω μου σημάδια των γιορτών που πέρα-σαν. Κάτι στολίδια ξεχασμένα στους δρόμους, μερικές γιρλάντες -σκονισμένες πια-που αρνούνται να κατέβουν από τα ψηλά και κάτι λαμπιόνια που απομένουν σταμπαράκια για να λαμπυρίζουν ολοχρονίς. Γιατί όχι? Νοσταλγώ σφόδρα, την εξωτικήΣιγκαπούρη. Η πόλη της, είναι στολισμένη με μυριάδες ονειρικά λαμπάκια ολοχρο-νίς. Και καθώς οι κοκοφοινικιές, οι φίκοι και οι ορχιδέες λάμπουν, κάνουν τις καρδιέςτων ανθρώπων- ντόπιων και ξένων - να αναστaίνονται.Γι αυτό κι εμείς, στο DIRTY GINGER αφήσαμε μερικά λαμπάκια να παιχνιδίζουν

αγκαλιάζοντας τον φοίνικα, τη μπάρα και τον μεγάλο χρυσοποίκιλτο καθρέφτητου εστιατορίου. Διασκεδάζουμε έτσι την αντιξοότητα της εποχής και ξορκίζουμεόποιο… decadence απειλεί την ευζωία μας!Τι να κάνουμεΤο οικονομικό πρόβλημα της χώρας –δεν λέω- μας πλήττει. Ωστόσο προσωπικάαδυνατώ να το λύσω. Τουλάχιστον από μόνη μου.Τι μπορώ να κάνω? ΄Ισως μπορώ, να σωθώ από τα σκουπίδια της αυλής, του δρόμου,του πεζοδρομίου, της γειτονιάς μου. Αν μαζέψω τα δικά μου, εσύ τα δικά σου, οάλλος τα δικά του μπορεί να μην έχουμε πια σκουπίδια και σιγά –σιγά να πάψου-με να ζούμε σε μια βρώμικη πόλη.Δες το κι έτσι.

Εν κατακλείδιΑφήνω την Δημοτική αρχή μόνο να εισπράττει – ως πότε άραγε- αφού καθημερινάαργά το βράδυ οι κάδοι που δεν είναι αρκετοί ξεχειλίζουν, και βγαίνω να περιποιηθώτο περιβάλλον του μαγαζιού και του σπιτιού μου.΄Αμα λάχει αρπάζω και κανένα άδειοπακέτο από τσιγάρα που πέταξε το μπροστινό αυτοκίνητο στη λεωφόρο. Και καθώςπερνώ από τις όμορφες ζαρντινιέρες της πλατείας στο Γκάζι, μαζεύω τα άδεια κουτά-κια από αναψυκτικά και σθεναρά ΚΑΘΑΡΙΖΩ ότι βρώ. Για να ζω σαν άνθρωπος, βρεπαιδί μου, μέσα στη πόλη που για 15 μέρες στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004 είχεαποδείξει ότι όταν θέλει, μπορεί! Ευτυχώς καμαρώνω ακόμα, στους σταθμούς τουμετρό, την στραφταλιστή γυαλάδα του γρανίτη. Χωρίς σκουπίδια!

Η οδός Τριπτολέμου στο Γκάζι πρωτοστατείΟ συνάδελφος από το «ΤΟ restaurant» στην άκρη της Τριπτολέμου περιποιείταιμόνος το πεζοδρόμιο του που τόχει κάνει δάσος από πρασινάδες. Το Cabana, με τηνάκρως μυκονιάτικη ατμόσφαιρα, σφύζει από καθαριότητα. Λατρεύω τα ολόφρεσκαλουλούδια του στα βάζα, το decor στη μπάρα, τις αστραφτερές τζαμαρίες! ΜπράβοΣπύρο! To Code, πάντα φροντισμένο! Το Socialista, ξεχωρίζει στη λεπτομέρεια. Απέ-ναντι μας το Γκαζάκι ξεκινά από το πρωί τις θρυλικές παστρικάδες. Φροντίδα δια χει-ρός μοναδικής Σοφίας! Δίπλα το Tapas bar, σημειώνει δυνατά με άποψη. Στη γωνίααλλά και απέναντι το Mamacas, διαχρονική αξία και στυλ! Η αναδημιουργία γίνεταιαπολύτως νοικοκυρεμένα. Έξοχες οι προστατευτικές λαμαρίνες.

Το Dirty μαςΕπίσης πρωτοστατεί στην καθαριότητα! Γιατί δεν θέλουμε άλλα σκουπίδια, φτήνια καιτσαπατσουλιά!Ποιος όμως θα μας βοηθήσει να κάνουμε σωστά ανακύκλωση;Που να βάζουμε τόσα μπουκάλια και χαρτιά που πετάμε καθημερινά;

Έφη Γιαλούση - Χατζηχρήστου

Deleteστα σκουπίδια!

edito[ ]

Άντε Εμπρός! Βάλτε όλοι ένα χεράκι για ένα πιοΚΑΘΑΡΟ ΓΚΑΖΙ. Ας κάνουμε ότι κάνουν οιγυναίκες στις γειτονιές των νησιών μας, που ακόμαβγαίνουν με το «φρόκαλο» για να σκουπίσουν τοδρομάκι τους. Για να ευφραίνεται η ψυχούλα μαςαπό τα αστραφτερά πεζοδρόμια, τις περιποιημένεςνεραντζιές, τα καθαρά χαντάκια!

Εκδότης:Dirty Ginger ΕΠΕ

Διεύθυνση:Έφη Γιαλούση-Χατζηχρήστου

Art Director:Χρήστος Παρασκευαΐδης

Συντακτική ομάδα:Γιαλούση Έφη, Μαούνης Νίκος,Οδυσσέας Κυρίμης, Χατζηχρή-στος Γκόγκι- Αλέξανδρος,

Μάνος Πυρένης, Ηλίας Σάββας,Χατζηχρήστος Γκόγκης.

Φωτογραφία:Katya LivadidisNίκος Mαούνης

Υπεύθυνη διαφήμισης:Βέρα Πίκουλα

Ιδιοκτησία:Dirty Ginger ΕΠΕ, Τριπτολέμου46, Γκάζι

Τηλέφωνα: 210-3423809,210-6470547, fax 210-6436006e-mail: [email protected]

Παραγωγή - Εκτύπωση:Επικοινωνία Λέσβου Α.Ε.Καρά Τεπέ, Τ.Κ. 81100 Μυτιλή-νη, Τηλ.: 22510 27801E-mail: [email protected]

allaboutspirits/wine

bonappetite

that’shot

commingups… και το όνοµα αυτού: DIRTY ginger

6 πράγµατα που αγάπησα φέτος

Απολαµβάνονταςτην “Χολυγουντιανίλα”down under!

Happy Valentine’s Day!

Άγιος Βαλεντίνος 2010By Dirty Ginger

Open houseΑποκριάτικο party

Φάβα µε πράσινο αρακάαλά Dirty Ginger

Πατσαβουρόπιτα

Συνέντευξη µε την Σόνια Ζαχαράτου

Trush Test

Ένα κόκκινο κρασί µπροστά στο τζάκι

Στην τροχιά των Cock-tails

St.Valentine

infocus

παράθυροστονκόσµο

Famousinthecity

Dirty

P

PRESS

D

ginger

D

2010ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 3

Από την Έφη Γιαλούση - Χατζηχρήστου

ΠΙΤ who?

Ας όψεται ο Πιτ. – καλή του ώρα στηνΚύπρο που ζει και διαπρέπει! Εγώ δεντου χρωστάω μόνο το όνομα του πιο inμαγαζιού στο Γκάζι, του DIRTYGINGER, αλλά και την ιδέα για τις «λι-

νάτσες και γάζες» των μπουφέ, στα ΠΙΟ χλιδάτα πάρ-τυ της trendy Αθηναικής κοινωνίας!!!-

Κάπου το 1994Τον πρώτο χρόνο της θρυλικής Οινοπάθειας τουΧαλανδρίου, κάποιοι ιδιοκτήτες και διευθυντές μιαςsupper dupper μοδάτης διαφημιστικής εταιρείας, έγι-ναν πιστοί θαμώνες .Όταν χτυπούσε το τηλέφωνο για να κάνουν κράτηση-οι εν λόγω guests- η χαρά ήταν διπλή. Πρώτον γιατίσαν καλοί πελάτες αφήναν του κόσμου τα λεφτά, -στο μαγαζί και στους σερβιτόρους- αλλά και γιατί ηtrendy παρουσία τους προκαλούσε αίσθηση, στη τότεσκεπασμένη με καλάμια, σέρα.

Ο Πίτ.Είναι ένα στυλ τρελού επιστήμονα, με φλεγματικόχιούμορ, πάρτα όλα τύπος με σπουδαία ευφυΐα,εγκυκλοπαιδική μόρφωση και καλά κονέ. Πληθωρι-κός, φωνακλάς και τρομερός κρασοπατέρας. Κρασιάμικρών παραγωγών, επιλεγμένες ετικέτες και μόνο τακαλύτερα, παράγγελνε στο τραπέζι του. Από φαγη-τό? Δεν σας λέω τίποτα. Για πολλά χρόνια αποτέλε-σε την πρόκληση αλλά και την έμπνευση νέωνγεύσεων. Ξέρετε πως είναι αυτά. Όταν ένας πελάτηςκαι μάλιστα του βεληνεκούς του Πιτ. χρησιμοποιείγια «τραπεζαρία του» καθημερινά το εστιατόριομου, δεν μπορώ παρά να σκαρφίζομαι νέες δημιουρ-γίες για να τον ξεμυαλίζω και να τον περιποιούμαι…καθημερινά.Γι αυτό δημιούργησα στη ρετσέτα της καπνιστήςμελιτζάνας με το θυμάρι και τη τριμμένη μυζήθρα.Το φιλέτο ( σενιάν πάντα) με τη σάλτσα αυγολέμο-νο και σελινόριζα, το ψαρονέφρι τεριάκι, τακανταϊφάκια γεμιστά με σπανάκι, τον γαυρο τηγα-νητό με σουσάμι και άλλα από τα πιο χαρακτηριστι-κά πιάτα της Οινοπάθειας, που στην πορεία αντέ-γραψαν πολλά μαγαζιά της Αθήνας κι διατηρούνστα μενού τους, μέχρι σήμερα. (προς μεγάλη τιμή καικρυφή χαρά!)Ο γοητευτικός Πιτ λοιπόν, από κει πέρασε με όλεςτις τέως, νυν και after γυναίκες της ζωής του. Εκείσυνέταξε τα σπουδαιότερα deals της δουλείας του.Εκεί έφερε όλα τα κέντρα διαλογισμού και τύπου.

Εκεί έδινε ιδέες, απόψεις, σχημάτιζε καμπάνιες, ερω-τευόταν.

Ο Πιτ., ήταν αυτός,που έντυσε με γάζες και λινάτσες τα μπουφέ μου!

Από τις πρώτες μου δουλειές σ αυτό το γοητευτικόεστιατόριο, ήταν η ανάληψη ενός μεγάλου και στι-βαρού catering. Ένα ζευγάρι νέων γιατρών,- εξαιρετι-κών φίλων μου σήμερα,- ήθελαν να κάνουν μιαδεξίωση «γνωριμιών» στο σπίτι τους. Εκείνη μια κού-κλα Γερμανίδα κι αυτός ένας μοδάτος Κρητίκαρος. Ηεπιλογή των φαγητών αλλά και όλο το σκηνικό αφέ-θηκε από τη πρώτη στιγμή της γνωριμίας μας, σεμένα. Με πλήρη εμπιστοσύνη.

ΈτσιΜε κάλεσαν στο μοδάτο διαμέρισμα τους, για ναδούμε πως θα στήσουμε το μπουφέ. Μαζί μου τατότε πρωτοπαλίκαρα της Οινοπάθειας: Ο Βασίλης, οΚωνσταντίνος, ο Χρήστος, η Μαριλύ και η υπέροχηΒίκυ με τα μαλλιά του κόκκινου αχινού. Το σπίτι διέ-θετε ακριβά έπιπλα, εξαιρετικά αξεσουάρ και φίνογούστο. Ανακατέψαμε το πάζλ για να χορέσει οκόσμος και βρέθηκα στο κουμάντο δίνοντας εντολές– τόχω αυτό το συνήθειο- έχοντας τους ανυποψία-στους γιατρούς πελάτες μου μαζι με τους συνεργά-τες μου να κουβαλάνε τραπέζια, γλάστρες και μπερ-ζέρες από δω κι από κει μέχρι που καταστάλαξα, στησυγκεκριμένη ζεν ατμόσφαιρα που αποζητούσα.

Το σκηνικό ήταν έτοιμοΤο πάρτι θα ξεκίναγε σε 24 ώρες. Αλλά τι θα κάναμε

για τον στολισμό του μπουφέ? Μεγάλο το δίλλημα.Ξέρετε αυτά τα πλισεδένια τραπεζομάντηλα της ξενο-δοχειακής εστιατορικής, με ανατριχιάζουν. Τα λινάκαι τα φιλε δεν πήγαιναν με την περίσταση.Τι όμως? Ευτυχώς ένα βράδυ πριν το περιβόητοπάρτι, κάθησα στο τραπέζι του Πιτ, στην ροτόντα τηςσέρας της Οινοπάθειας και του εξέφρασα τον προ-βληματισμό μου.-Τι να βάλω ρε γαμωτω στο μπουφέ?-Γιατροί δεν είναι, ρωτά.-Ναι λέω.-Να βάλλεις γάζες, απαντά πανηγυρικά.-Αυτό είναι λινάτσες και γάζες, αναφώνησα!

Στρώσαμε το μπουφέΤων γιατρών με λινάτσα στις αποχρώσεις της άμμου,πήραμε δεκάδες μέτρα από λευκές γάζες, σκορπίσα-με πάνω φρέσκα σύκα- ήταν η εποχή- χουρμάδες καιβερίκοκα, καρύδια, κουκουνάρια και αμύγδαλα.Απλώσαμε πήλινα της γιαγιάς γεμάτα λιχουδιαστάφαγάκια, μπακίρια της θείας με κρεατικά και τα αση-μικά της Sabina με αέρινες γεύσεις ορεκτικών. Κουβά-λησα τη προσωπική μου συλλογή από σκεύη και πια-τέλες και την συνέθεσα με τα υπέρκομψα αντικείμενατης οικοδέσποινας. Το θαύμα αυτό έπιασε τόπο.Έγινε ΜΟΔΑ.Απο τότε σε γιατρούς και μη, οι λινάτσες και γάζεςμ έχουν βγάλλει ασπροπρόσωπη!!!!!

coming ups[ ]

Όταν υπογράψαμε το μισθωτήριο συμβόλαιο με την Σαζέ και τον Αμέτ Μεμέτ και άρχισανπυρετωδώς οι εργασίες, μπήκε ο προβληματισμός για το όνομα. Ήταν τότε που ο Πιτ. είπε:Ολο καθαρά μαγαζιά φτιάχνεις… δεν κάνεις κι ένα dirty? Έτσι η μαγική αυλή στην Τριπτολέ-μου, απέκτησε ένα όνομα διφορούμενο. Dirty απο τη κάπως underground τότε «βρώμικη»συνοικία ή άλλως, ντέρτι από το «ντέρτια και καημοί»!Κράτα όποιο σου κάνει κλικ.Εγώ, 10 χρόνια μετά και ακόμα δεν έχω αποφασίσει!

… και το όνοµα αυτού:DIRTY ginger

η συνέχεια του παραμυθιού

Dirty

P

PRESS

D

ginger

D4 2010


Παπούτσια – επιλογές του Βασιλη Ζούλια στο ατελιέτης οδού Ακαδημίας. - Μόνο τα κομψότερα!

Το iphone μου-αν το μάθαινα κιόλας!Τα μικροσκοπικά τσαντάκια του

Marc Jacobs, στα Harrods του Λονδί-νου ( λες κι έχει κι αλλού Harrods!)

Τα κρασιά Κατωγι Αβερωφ & Στρο-φιλιά που δοκίμασα στο καταφύγιο του Με-

τσόβου, φιλοξενούμενη στον υπέροχο ξενώναδίπλα στο ανακαινισμένο οινοποιείο με τα πιο φευγάτα εικαστικά εφέ.

Μόνο που στο μαγαζάκι δεν ήξερα τι να πρωτο-διαλλέξω!Τις φαγάρες στο Rules του Λονδίνου (35

Maiden Lane, London, WC2, United K-ingdom 0044 20 7836 5314). Δίνεις ρέστα

για τον επαγγελματισμό, τη μη δημιουργικήκουζίνα ( ουχ βαρέθηκα πια τα πειραγμένα!)

και στο all time classic περιβάλλον που επιτέ-λους μας έλειψε. Μην χάσεις την τεράστια χει-

ροποίητη, Yorkshire pudding!Τις δηλώσεις του Λάκη Γαβαλά (σε επανάλειψη στηνTV) Δήλωσε-ορθώς!- πως τρώει χαβιάρι μόνο στοσπίτι για να πλένει μετά τα δόντια του. Μας βρίσκειαπολύτως σύμφωνους. Όχι μόνο γιατί είναι μοναδι-κός, excentric και αμίμητος κι εμείς τον πάμε με

τα μπούνια! Αλλά και γιατί το χαβιάρι δεν τοαπολαμβάνεις δημοσίως με το γραμμάριο γιαλόγους επίδειξης αλλά με τα φιλαράκια σου στον καναπέ με ζεστά μπλινά-κια, κρέμα ή βούτυρο και σταγόνες λεμόνι. Σερβιρισμένο φυσικά, μέσα σεειδική χαβιαριέρα πάνω σε τριμμένο πάγο, ποτέ με ασημένιο κουταλάκι,παρά μόνο από φίλντισι ή κόκκαλο. Συνοδεύεις με ρωμαλαίο λευκό κρα-σί, σαμπάνια με γοητετικές φυσσαλίδες ή με vodka για πιο προχωρημέ-νους ουρανίσκους. Πέστα ρε Λάκη γιατί χανόμαστε!

that’shot[ ]Απολαμβάνονταςτην “Χολυγουντιανίλα”down under!Γράφει ο Γκόγκι - Αλέξανδρος Χατζηχρήστος

Ο Γκόγκι junior, φοιτητής πλέον τηςσχολής Οινολογίας του Πανεπιστημίουτης Adelaide, καθώς απολαμβάνει τηνκαλοκαιρινή Αυστραλία, ανταποκρίθηκεδεόντως στην απαίτηση της Dirty GingerPress. Κι εμείς ζηλεύουμεόσο μπορούμε …!

Καλά! συγνώμη!Μη μας δείρεις κιόλας!!

Αν δεν θες να βγεις,μην βγεις!Αν δεν θες να ξοδέψεις,μην ξοδέψεις!Αν δεν θες να διασκεδά-σεις, μην διασκεδάσεις!

Στο κάτω κάτω της γραφής, οκαθένας το βλέπει από την μεριάτου!Άλλοι πιστεύουν στον Χριστιανισμό, άλλοι δεν ξέρουν επί τηςουσίας το γιατί, άλλοι γουστάρουν τα ψώνια, άλλοι το χαμό, άλ-λοι τα δώρα που τους δίνουν, άλλοι τα λεφτά που παίρνουν κλπκλπ κλπ

Προσωπικά, μου αρέσει διότι υπάρχει μια “Χολυγουντιανίλα“δηλαδή είναι όλα χαμογελαστά, παραμυθένια κλπ.Είναι ίσως από τις λίγες φορές που την δέχομαι, αυτήτην “Χολυγουντιανίλα”, και δεν μου τη σπάει.Επίσης την περίοδο αυτήν την απολαμβάνω διότι μου αρέσουντα μεγάαααλα γεύματα, που παίρνουν τον χρόνο τους. Άρα α-πολαμβάνω περισσότερο και καλύτερα το φαγητό, ανοίγονταιπολλά και, μακάρι διαφορετικά, κρασιά και έχω αρκετές διαφο-ρετικές συζητήσεις να κάνω, ανάλογα με ποιόν από τους καλε-σμένους διαλέξω να συζητήσω.

Ίσως ο πιο σοβαρός λόγος για τον οποίο συμβαίνει όλο αυτό τονταβαντούρι να είναι η πρακτικότητα του θέματος. Όλες οι άδει-ες και τα ρεπό δίνονται αυτές τις μέρες. Όλοι σταματά-νε/κλείνουν τις δουλειές τους. Υπάρχουν κλειστά μαγαζιά ενώείναι μέση της εβδομάδας. Ακόμα και οι φαντάροι παίρνουν ά-δεια (είτε Χριστούγεννα είτε πρωτοχρονιά - εκτός βέβαια απότους βιζματίες, τους βαρβάτους, που μάλλον τις σκαπουλάρουνκαι στις δύο περιπτώσεις).

Ακόμα και αν η παράδοση αυτή έχει δημιουργηθεί λόγω κατα-ναλωτισμού...ΤΙ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ;;Θα καθόμαστε να παραπονιόμαστε;Να γκρινιάζουμε;Θα επαναστατήσουμε;Θα απουσιάσουμε;

Εσύ δεν χρειάζεται να κάνεις τίποτα!Δεν είσαι υποχρεωμένος!

Γκόγκι Χατζηχρήστος

Άρθροθέλεις;

Ορίστε! Πάρ'το!Το έστειλα στην Χουλιάνα,

γιατί μου το παίζει επαναστάτριαμε άποψη!

Καθώς το έγραφα σκέφτηκα"ΝΑ ΕΝΑ ΑΡΘΡΟ!"

Ορίστε λοιπόν!Όλο δικό σου!

Να γραφεί το όνομά μουπαρακαλώ.

(εννοείται...)

Ακούτε διάφορες σαχλαμάρες.Αλλά σας αρέσει.Διασκεδάζετε.Ξεδίνετε!Αν ξέρατε κιόλας από τι...Δεν ακούτε τους πιο παλιούς.Τους μυαλωμένους.Δεν ακούτε κανέναν.Ακούτε όμως τις φήμες.Ακούτε ΤΑ κουτσομπολιά.Ακούτε τη μουσική στο μπαρ στη δια-πασών.Ακούτε το διπλανό που σας μιλά μες τοχαμό.Ακούτε την παραγγελιά της διπλανής

ξανθιάς με το νάζι.Το ¨ξανθιάς¨ περιττό...όλες ξανθιές.Και με νάζι!Καλά κάνετε!Μην ακούτε τους παλιούς!Μην ακούτε κανένα!Μόνο το τζερτζελέ.Και το γούστο σας.Ας είναι κακό. Ας είναι στραβό. Ας εί-ναι ανάποδο.Δε θα σας παρεξηγήσω άλλωστε.

Κι Όταν ξαναβρεθούμε σε άλλους κό-σμους θυμίστε μου τ’ όνομα σας....Και της διπλανής ξανθιάς επίσης....

ΕΞΥΠΝΑΔΕΣ ......του gogis senior

Όχι άλλα μαύρα ρούχαΌχι άλλοι μπεζ καφέ καναπέδεςΌχι άλλα γκρι minimal cafe restau-rantsΌχι άλλα κακόγουστα εμπριμέ σεντό-νια στα κρεβάτιαΌχι άλλες σφουγγαρίστρες στα μπαλ-κόνιαΌχι άλλες γλάστρες/ζαρντινιέρες χωρίςλουλούδια

Όχι άλλα σκουπίδια έξω από τουςσκουπιδοτενεκέδες – αν είναι γεμάτοι,κρατείστε τα στο σπίτι σας!Όχι άλλα μηχανάκια παρκαρισμέναστα πεζοδρόμια και στα πάρκαΌχι άλλες γόπες στα ρείθραΌχι άλλα άδεια κουτάκια από αναψυ-κτικά στα παρτέριαΌχι άλλα διαφορετικά πράγματα – αςκάνει κανείς και τίποτα ίδιο!

Pure and simple!

Be my guest!

6 πράγµαταπου αγάπησα φέτος

Του Οδυσσέα Κυρίμη

Υπάρχουν πολλές εκδοχές για την προέλευ-ση της λέξεις cocktail. Να οι επικρατέστερες:

Cock+tail, δηλαδή ουρά κόκορα. Η ερμηνεία εί-ναι προφανής, αφού η ανάμειξη πολλών καιδιαφορετικών ποτών δίνει ένα χρωματικό απο-τέλεσμα που θυμίζει την παρδαλή ουρά του κό-κορα.Ένας Γάλλος φαρμακοποιός προσέφερε στουςπελάτες του κρασί αναμεμειγμένο με αρωματι-κά στοιχεία μέσα σε γυάλινη αυγοθήκη (γαλλ.coquetier). Μεταναστεύοντας στην Νέα Υόρκητων ΗΠΑ στις αρχές του 19ου αι. η συνήθειάτου διαδόθηκε και οι αυγοθήκες παραφρασμέ-να καθιερώθηκαν ως cocktails.

Εμπεριστατωμένη μελέτη πάνω στην τέχνη της α-νάμειξης των ποτών παρατηρείται στα τέλη του

19ου αι., όταν εκδίδονται στις ΗΠΑ, τα πρώτασχετικά εγχειρίδια. Στην Ευρώπη η νέα μόδα κάνειτην εμφάνισή της μέσω της δημιουργίας των πρώ-των cocktail bars στις αρχές του 20ου αι..Ώθηση στην τέχνη αυτή έδωσε η αμερικάνικη

ποτοαπαγόρευση (1920-1933), καθώς μικρές πο-σότητες αλκοόλ έπρεπε να κρύβονται καλά ανά-μεσα σε χυμούς και άλλα νόμιμα ποτά. Ανάλογημέθοδος εφαρμοζόταν και στη χώρα μας, όταν ηποτοαπαγόρευση την ημέρα των εκλογών οδη-γούσε πολλούς ιδιοκτήτες καφενείων να σερβί-ρουν αλκοολούχα ποτά σε κούπες του καφέ!

Η σχολήΌμως η δίχως γνώση ανάμειξη των ποτών οδη-γούσε κάποτε σε επιπλοκές στην υγεία, γι’ αυτό οJohn de Sotto άνοιξε το 1935 στη Βοστώνη τηνπρώτη σχολή barmen, θέτοντας συγκεκριμένουςκανόνες για την Παρασκευή τους.Αφού λοιπόν η κατανάλωσή τους ήταν πλέον α-σφαλής, τα cocktails έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλήκαι ολοένα και περισσότεροι barmen επινοούσανκαι ονομάτιζαν τα δικά τους. Έτσι προέκυψε η α-νάγκη τυποποίησης τους, η οποία και υλοποιήθη-κε όταν το 1953 η Ένωση Barmen του ΗνωμένουΒασιλείου εξέδωσε μια συλλογή παγκοσμίως γνω-στών cocktails.

ΣήμεραΤο ρόλο αυτό έχει αναλάβει η Διεθνής ΈνωσεBarmen (Ι.B.A.). Φυσικά έτσι παρέχεται απλά έναπρότυπο στην παρασκευή ενός cocktail, επιτρέ-ποντας στον bartender να ενσωματώνει σ’ αυτότη δική του προσωπικότητα και μαζί τις ιδιαίτε-ρες προτιμήσεις του πελάτη.

Dirty

P

PRESS

D

ginger

D


Στην τροχιάτων Cock-tails

all aboutspirits/wine[ ]

Μας αρέσει να τα απολαμβάνουμε με παρέα ή και μόνοι μας.Τα έχουμε συνδυάσει με ξέφρενες καλοκαιρινές απολαύσειςαλλά και με κρύες νύχτες του χειμώνα.Στ' αλήθεια όμως, τι γνωρίζουμε γι' αυτά;

Νοσταλγικά ποτάκαι cocktails

Πριν από μερικούς μήνες, κάθεΤρίτη, στην είσοδο του DIRTYGINGER, ήταν στημένη μια

σαμπανιέρα γεμάτη θρυμματισμένο πάγοκαι φιάλες από το θρυλικό Martini Rosso.Κερνώντας έτσι γλυκά, τη γενιά που σήμερασχεδόν κυβερνάει την Ελλάδα, αλλά καιτους νεώτερους, προκαλέσαμε άκρωςνοσταλγικά! Τα εβδομαδιαία Nostalgia par-ties του Dirty, με τον Ζώρζ να σερβίρειστους fan, το πάλαι ποτέ θρυλικό βερμούτ,με μουσικές από χιτάκια της δεκαετίας των60ς, και φυσικά οι μπόμπες με τυρί καιζαμπόν, τα κεφτεδάκια και τα καναπέ απόκρακεράκια με kaviar σωληνάριο, άφησανεποχή! Φυσικά και θα τα επαναλάβουμε!

Το Bermouth και η ιστορία τουΤο βερμούτ χωνευτικό, ορεκτικό, σαν ένατέλειο απεριτίφ, ανήκει στα αρωματικάκρασιά και περιέχει εκχύλισμα διαφόρωνβοτάνων, μεταξύ των οποίων υποχρεωτικάκαι αψέντι!

Ο Ιπποκράτης και άλλοι γιατροί τηςαρχαιότητας, συνιστούσαν ένα μίγμα οίνου,αψίνθου και άλλων βοτάνων γιαπροβλήματα πέψης. Λέγεται πως το γνωστόμας βερμούτ αναφέρεται και ως“Ιπποκράτειος οίνος”, αλλά η ονομασίαπου επικράτησε για πολλούς αιώνες ήταν“κρασί με αψέντι” ή, απλώς, αψέντι.Η συνταγή μέχρι να φτάσει στη σημερινή τηςμορφή γνώρισε άπειρες παραλλαγές. Οικαλοζωιστές Ρωμαίοι πρόσθεσαν φύλλαμυρτιάς, βανίλια, σέλινο, θυμάρι, κυρίωςόμως κανέλα και μοσχοκάρυδο. ΣτοΜεσαίωνα και την Αναγέννηση τομονοπώλιο της παραγωγήςαρωματικών οίνων ήταν ηΙταλία και για τηνπαρασκευή τουχρησιμοποίησαν βότανααπό τις Άλπεις.

Σήμερα κόκκινο, λευκό,ροζέ ή ξηρό, σερβίρεταισε ποτήρι old fashion –στα τότε πάρτι μόνοσε σωλήνες μεπαγάκια και με τοχαρακτηριστικόαυτοκόλλητο μενούμερο, για ναμην χάνουμε τοποτήρι!

Τα βερμούτ ανπρέπει νααναμειχτούν με άλλαποτά, για τηνπαρασκευή ενόςκοκτέιλ δεν πρέπεινα τα χτυπάτε στοσέικερ, αλλά μόνονα τ΄ αναμυγνυετεστο mixing glass γιανα διατηρούν το«όγκο» και το«σώμα» τους.

Η Krušovice Imperial είναι η αυθεντικήPilsner μπίρα από την Τσεχία που

παρασκευάζετε από το 1583 από υψη-λής ποιότητας υλικά όπως λυκίσκοςτύπου Saazer, κριθάρι Μοραβίας και

νερό από ιδιωτική πηγή. Μια πραγματι-κή Τσέχικη Pilsner που εδώ και αιώνεςσυνδυάζει την δεξιοτεχνία ζυθοποίησης

της Βοημίας με την αυτοκρατορικήχλιδή της Βιένης.

Μια ερωτική συνένετυξη- Γιατί κουνάς το κεφάλι σου; ρώτησα.-Θέλει και ρώτημα; Πού ετοιμάζομαι να γιορτάσω την

γιορτή μου σε μια τόσο αντιερωτική περίοδο.- Και γιατί είναι αντιερωτική;- Μα δεν βλέπεις; μου λέει ο μικρός γυμνούλης Θεός,

όλα ανάποδα μου πάνε τελευταία. Από πού ν” αρχίσωκαι πού να τελειώσω. Από το ΑΙDS, που σας έχει κάνειμονογαμικούς, ιδιαίτερα την νεολαία, αντιερωτικούς,δύσκολους στο φλερτ και ξενέρωτους.

-Από την έκρηξη του πορνό, που όπου γυρίσεις τομάτι σου βλέπεις γυμνό σε όλη του την έκφραση. Γυμνόστις διαφημίσεις, στα κανάλια, στα περιοδικά, στα ροζτηλέφωνα, στα ροζ μαγαζιά, που φυ-

τρώνουν σαν μανιτάρια,στα μασάζ

και τις πάσης φύσεως «υγρές εξυπηρετήσεις».Στα μπαρ, club, disco, με κάθε είδους στριπτίζ,ανεξαρτήτου ποιότητας, επιπέδου, ερωτισμού,φύλου ή φύλλου συκής.

Με την δυσκολία που υπάρχει στις σχέσεις τωνδύο φύλλων, που τα κάνει να μοιάζουν σαν να έ-χουν κάτι να χωρίσουν αντί να ενώσουν.

Με τις γυναίκες που θέλανε απελευθέρωση πρινλίγα χρόνια, και αντί αυτού πετύχανε τον ερωτικόευνουχισμό του άνδρα. Και η πλάκα είναι ότι τώρατο γυρίσανε το βιολί. Ψάχνουνε για κανένα άνδρα-άνδρα, αλλά άντε να τον βρούνε, αφού οι μισοί αρσε-νικοί «αδερφοποιήθηκαν».

Με τα διαζύγια να αυξάνουν κάθε χρόνο όλο καιπερισσότερο. Και γιατί να μην αυξάνουν; Αφού το

κέρατο και από τα δύο φύλα πηγαίνει γόνα.Τι να πω για το zapping και την μαλακίατου γιαλιού, που το έχετε ρίξει όλοι και ξε-

χνάτε ότι υπάρχουν και οι πιτσικουλιές,γνωστό επικρεβάτιο παιχνίδι για δύο.

Άσε για το χιλιοειπωμένο άγχος καιτρέξιμο, σε συνδυασμό με την ταχύτη-τα της εποχής, που κάνει την επικοι-νωνία fast food διαδικασία.

Πού τρέχετε όλοι, νύχτα μέρα μετην ψυχή στο στόμα;

Πώς να πάρετε είδηση ότι το έτε-ρον ήμισυ κάτι θέλει;

Με όλα τουτα να και τα περίερ-γα φαινόμενα

Πρόωρη εκσπερμάτωση ο ένας, έλ-λειψη στύσης ο άλλος, ομοφυλοφιλική

επαφή ο τρίτος.Να σου πω κάτι. ‘Έχω την εντύπωση ότι

ζείτε στην περίοδο του υποκατάστατου.-Τι εννοείς;

- ‘Όλοι ψάχνετε για ένα υποκατάστατο. Κάτινα σας «πουσάρει». Είτε μέσα από το μπανιστή-

ρι, είτε μέσα από τις στήλες γνωριμιών (νέος ζητείνέα ευπαρουσίαστη) είτε μεσα από το internet που

κοντεύει να γίνει η μάστιγα των διαπροσωπικών σχέσε-ων.

είτε μέσα από ερωτικό ντοπάρισμα (ζευγάρι αναζητείζευγάρι), είτε μέσα από συνοδούς, είτε μέσα από πορνό

video ται-νίες, για ναβοηθηθεί η νύχταστο σπίτι.

Μα δεν μου λες, χρει-άζονται όλα αυτά;

- Στάσου. Εγώ ρωτάω, όχι ε-σύ. Άλλωστε τώρα που σε βρήκαθέλω να μου τα πεις όλα.

- Να τα πω. Δεν βλέπεται που είσαστεανειλικρινείς μεταξύ σας, τα δύο φύλλα εν-νοώ, άλλα θέλετε άλλα λέτε, άλλα κάνετε.

-Δηλαδή;- Π.χ. αν ρωτήσεις τις γυναίκες πως θέλουν τον άντρα,

όλες θα σου απαντήσουν: τρυφερό, ευαίσθητο, γλυκό,περιποιητικό, συναισθηματικό, να τις φροντίζει και νατις έχει βασίλισσες. Αν δεις τι επιλέγουν!!

Πως είναι τα παραπάνω - καμία σχέση!!!Συνήθως τρελαίνονται με τους σωστούς κοιλιακούς,

με τα σφιχτά αντρικά κολαράκια, με το αρρενωπό πι-γούνι του, τον θέλουν και λίγο μάγκα, να είναι και κομ-μάτι βαρβάτος, να είναι αρχηγός και να αποπνέει ασφά-λεια, και αν ρίχνει και καμιά σφαλιάρα, εντός και εκτόςεισαγωγικών, δεν χάθηκε κι ο κόσμος.

- Μήπως υπερβάλεις;;- Τι υπερβάλλω, μήπως οι άντρες πάνε πίσω. Αφού

διατείνονται ότι τις θέλουν τρυφερές, τίμιες, ειλικρινείς,αποφασιστικές, συντρόφους, δυναμικές και ισότιμες, έ-ξυπνες, με χιούμορ και καλλιεργημένες, πέφτουν με τα

Dirty

P

PRESS

D

ginger

D6 2010


Δεν ξέρω γιατί αυτή τη μέρα την ονόμασαν του αγίου Βαλεντίνου!Θα μπορούσαν να την πουν του Αγίου Καζανόβα… Πάντως έχουμε και εμείς την Βαλεντίνα μας.«Αχ Βαλεντίνα, αχ βρε τσαχπίνα». Υποψιάζομαι μια γυναίκα που σαγηνεύει τους άντρες.

Που αλλού θα μπορούσατε να χαλαρώσε-τε ερωτικά, μυστηριακά και πιο αισθησιακά

με τον καλό/ή σας ή και μόνο με την παρέα σας, παράστη σκιά του γοητευτικού ζεν φοίνικα της πιο διάσημης

αυλής της Αθήνας; Ο Άγιος Βαλεντίνος φέτος σας περιμέ-νει αυτοπροσώπως, στο DDiirrttyy GGiinnggeerr.

Για μια φωτεινή βραδιά γεμάτη έρωταΓια μια τρυφερή στιγμή αφιερωμένη στην αιωνιότηταΓια μια ιερή υπόσχεση με γευστικές φωνές, ιδεαλιστικές πό-σεις και καρδιές που τρεμοπαίζουν στη χαρά του θεού Έρω-τα

Ξεκινήστε με κόκκινα φρούτα βουτηγμένα σ ένα ποτήρισαμπάνια!Απολαύστε ένα ξεσηκωτικό δείπνο εμπνευσμένο από τιςερωτικές συνταγές της Ιζαμπέλ Αλιέντε!

Κουνηθείτε στους ρυθμούς της διεγερτικής μουσι-κής του Τίμου!Αφεθείτε σε μας ολοκληρωτικά! Για την ωραιότερη Ερωτική βραδιά της ζωής σας!

Αρκεί να αντιληφτείτε πως πάνω στο Dirty αιωρείται το«μεγάλο μερίδιο των Αγγέλλων» που διαχέεται πληθωρικάστην ατμόσφαιρα!

Το μενού μας απλά ερωτικό, αυθεντικό, λιχουδιαστό και φί-νο!Τα κρασιά μας παλαιωμένα στο κελάρι μας ειδικά για τηντιμή των όπλων και του Αγίου Βαλεντίνου!Τα γλυκά μας, αέρινα σαν τη παβλόβα σοκολάτα καρ-διά που κρύβει μια έκπληξη!Κι εμείς , μαζί σας στα xάι μας …για μια μοναδική βρα-διά!

Μενού Αγίου Βαλεντίνου«Στην ποικιλία βρίσκεται η νοστιμιά»!

Πουλάδα μαγειρεμένη με σέρυΚοτοπόδαρα σε γρήγορη σάλτσα κάρρυ

Ψαρονέφρι με καρύδια του ΑδάμΣύκα του χήρου γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμα τζίντζερ

και πιπέρι ΜαδαγασκάρηςΜιφτέκια με δεντρολίβανο, κριτσανιστό μπέικον

και ψημένο ανανάΜελιτζάνες του σεΐχη με μοσχοκάρφι

και γκοργκονζόλα

ΣημείωσηΟ κανονικός κατάλογος του Dirty

λειτουργεί επίσης ραντισμένος με ξόρκια μαγικά,allegres πιπερίτσες και μαντζούνια

διεγερτικά απλά για να τιμήσει τον άγιο του ΕΡΩΤΑ!

Κρατήσεις 210-3423809



St.Valentine[ ]

Από το Νικο Μαούνη

Μια ξενόφερτη γιορτή που παρά τον γνωστό ελληνικό σοβινισμό, καθιερώ-θηκε καθ” άπασαν την επικράτεια.Άραγε γιατί έχουμε ανάγκη να γιορτάζουμε τον έρωτα; Σίγουρα όχι για ναερωτευθούμε, αλλά για να γιορτάσουμε τον έρωτά μας.Άλλωστε, πώς θα επιβεβαιωθούνε τα γκάλοπ για την ερωτική μας συμπε-ριφορά, αν δεν γιορτάσουμε ένα τέτοιο ερωτικό Άγιο;Και βέβαια όταν μιλάς για τον έρωτα, αμέσως σκέφτεσαι το γνωστό μικρόπαιδάκι με το τόξο, το γυμνό κολαράκι, και το αριστερό του πόδι λυγισμέ-

νο για να κρύβει το πουλάκι του, μια γκραβούρα που ήταν κρεμασμένη σε ένα τοίχο. Τώρα με το τόξοτεντωμένο, σου περνάει από το μυαλό ... που πας καημένε χοντρούλη, τέτοια εποχή, με τόξα και βέλη; Και ως εκ θαύματος ΑΥΤΟΣ, σαν να διάβασε την σκέψη μου, Άγιος γαρ, γυρνάει το κεφάλι του, με κοι-τάει και το κουνάει συγκαταβατικά. Και όχι μόνο αυτό, αλλά αρχίζει να έρχεται σιγά σιγά προς το μέ-ρος μου, (είδα μάλιστα και το πουλάκι του), και κάθεται στον καναπέ. (Σκέφτομαι ότι είναι μοναδική ηευκαιρία, διότι, άντε να ξαναβρείς τον «ΕΡΩΤΑ» να του πάρεις συνέντευξη).

Μια ερωτική συνένετυξη- Γιατί κουνάς το κεφάλι σου; ρώτησα.-Θέλει και ρώτημα; Πού ετοιμάζομαι να γιορτάσω την

γιορτή μου σε μια τόσο αντιερωτική περίοδο.- Και γιατί είναι αντιερωτική;- Μα δεν βλέπεις; μου λέει ο μικρός γυμνούλης Θεός,

όλα ανάποδα μου πάνε τελευταία. Από πού ν” αρχίσωκαι πού να τελειώσω. Από το ΑΙDS, που σας έχει κάνειμονογαμικούς, ιδιαίτερα την νεολαία, αντιερωτικούς,δύσκολους στο φλερτ και ξενέρωτους.

-Από την έκρηξη του πορνό, που όπου γυρίσεις τομάτι σου βλέπεις γυμνό σε όλη του την έκφραση. Γυμνόστις διαφημίσεις, στα κανάλια, στα περιοδικά, στα ροζτηλέφωνα, στα ροζ μαγαζιά, που φυ-

τρώνουν σαν μανιτάρια,στα μασάζ

και τις πάσης φύσεως «υγρές εξυπηρετήσεις».Στα μπαρ, club, disco, με κάθε είδους στριπτίζ,ανεξαρτήτου ποιότητας, επιπέδου, ερωτισμού,φύλου ή φύλλου συκής.

Με την δυσκολία που υπάρχει στις σχέσεις τωνδύο φύλλων, που τα κάνει να μοιάζουν σαν να έ-χουν κάτι να χωρίσουν αντί να ενώσουν.

Με τις γυναίκες που θέλανε απελευθέρωση πρινλίγα χρόνια, και αντί αυτού πετύχανε τον ερωτικόευνουχισμό του άνδρα. Και η πλάκα είναι ότι τώρατο γυρίσανε το βιολί. Ψάχνουνε για κανένα άνδρα-άνδρα, αλλά άντε να τον βρούνε, αφού οι μισοί αρσε-νικοί «αδερφοποιήθηκαν».

Με τα διαζύγια να αυξάνουν κάθε χρόνο όλο καιπερισσότερο. Και γιατί να μην αυξάνουν; Αφού το

κέρατο και από τα δύο φύλα πηγαίνει γόνα. Τι να πω για το zapping και την μαλακίατου γιαλιού, που το έχετε ρίξει όλοι και ξε-

χνάτε ότι υπάρχουν και οι πιτσικουλιές,γνωστό επικρεβάτιο παιχνίδι για δύο.

Άσε για το χιλιοειπωμένο άγχος καιτρέξιμο, σε συνδυασμό με την ταχύτη-τα της εποχής, που κάνει την επικοι-νωνία fast food διαδικασία.

Πού τρέχετε όλοι, νύχτα μέρα μετην ψυχή στο στόμα;

Πώς να πάρετε είδηση ότι το έτε-ρον ήμισυ κάτι θέλει;

Με όλα τουτα να και τα περίερ-γα φαινόμενα

Πρόωρη εκσπερμάτωση ο ένας, έλ-λειψη στύσης ο άλλος, ομοφυλοφιλική

επαφή ο τρίτος.Να σου πω κάτι. ‘Έχω την εντύπωση ότι

ζείτε στην περίοδο του υποκατάστατου. -Τι εννοείς;

- ‘Όλοι ψάχνετε για ένα υποκατάστατο. Κάτινα σας «πουσάρει». Είτε μέσα από το μπανιστή-

ρι, είτε μέσα από τις στήλες γνωριμιών (νέος ζητείνέα ευπαρουσίαστη) είτε μεσα από το internet που

κοντεύει να γίνει η μάστιγα των διαπροσωπικών σχέσε-ων.

είτε μέσα από ερωτικό ντοπάρισμα (ζευγάρι αναζητείζευγάρι), είτε μέσα από συνοδούς, είτε μέσα από πορνό

video ται-νίες, για ναβοηθηθεί η νύχταστο σπίτι.

Μα δεν μου λες, χρει-άζονται όλα αυτά;

- Στάσου. Εγώ ρωτάω, όχι ε-σύ. Άλλωστε τώρα που σε βρήκαθέλω να μου τα πεις όλα.

- Να τα πω. Δεν βλέπεται που είσαστεανειλικρινείς μεταξύ σας, τα δύο φύλλα εν-νοώ, άλλα θέλετε άλλα λέτε, άλλα κάνετε.

-Δηλαδή;- Π.χ. αν ρωτήσεις τις γυναίκες πως θέλουν τον άντρα,

όλες θα σου απαντήσουν: τρυφερό, ευαίσθητο, γλυκό,περιποιητικό, συναισθηματικό, να τις φροντίζει και νατις έχει βασίλισσες. Αν δεις τι επιλέγουν!!

Πως είναι τα παραπάνω - καμία σχέση!!!Συνήθως τρελαίνονται με τους σωστούς κοιλιακούς,

με τα σφιχτά αντρικά κολαράκια, με το αρρενωπό πι-γούνι του, τον θέλουν και λίγο μάγκα, να είναι και κομ-μάτι βαρβάτος, να είναι αρχηγός και να αποπνέει ασφά-λεια, και αν ρίχνει και καμιά σφαλιάρα, εντός και εκτόςεισαγωγικών, δεν χάθηκε κι ο κόσμος.

- Μήπως υπερβάλεις;;- Τι υπερβάλλω, μήπως οι άντρες πάνε πίσω. Αφού

διατείνονται ότι τις θέλουν τρυφερές, τίμιες, ειλικρινείς,αποφασιστικές, συντρόφους, δυναμικές και ισότιμες, έ-ξυπνες, με χιούμορ και καλλιεργημένες, πέφτουν με τα

μούτρα στα ξέκο-λα, στα πορνίδια,

στα τσουλάκια «στα τισου κάνω μάνα μου»,

στα ανεγκέφαλα, στις γλά-στρες και τις κωλοπετσωμέ-

νες, που τους τραβάνε από τηνμύτη σαν σκυλάκια και είναι δε και

ευτυχισμένοι!! Μα είναι δυνατόν!!!Και η πλάκα είναι ότι έτσι και πέσουν

σε καμιά που είναι εντός προδιαγραφών, μεπροσωπικότητα, με οντότητα, που απολαμβά-

νει εκτίμησης από τους γύρω της, και παίζει βέβαιακαι…το ρόλο της στο κρεβάτι, να μη ξεχνιόμαστε, την

στρίβουνε δια του αρραβώνας.

Να σου πω. Πριν συνεχίσουμε, σ’ έχω τόση ώρα καιμιλάς και δεν σου έχω προσφέρει κάτι να πιεις. Τι θέλεις;

Με κοίταξε λίγο πονηρά- Άντε βάλε ένα ποτήρι άσπρο κρασί.Όταν γύρισα με το κρασί, είχε βολευτεί καλύτερα

στον καναπέ, και είχε αφήσει δίπλα το τόξο με τα βέλη.- Και γιατί παρακαλώ είναι έτσι τα πράγματα; Δηλα-

δή παλαιότερα ήταν διαφορετικά; Τι το διαφορετικό εί-χαν;

- Ήταν διαφορετικά. Είχαν περισσότερο χρόνο. Ψα-χνόντουσαν περισσότερο. Επικοινωνούσαν μεταξύ τουςπερισσότερο. Προσπαθούσαν να βρούνε λόγο για να έρ-

θουν σε επαφή. Πάρτι, εκδρομές, συναντήσεις στα σπί-τια, και μέσα από αυτή την επαφή φλέρταραν, ερωτεύο-νταν, κάνανε έρωτα. Το τι δουλειά είχα εγώ, δεν μπορείςνα φανταστείς. Δεν προλάβαινα να φτιάχνω βέλη. Άσεδε που ήταν και ευάλωτοι. Μόλις τους έριχνα μια «το-ξιά» πάρτον κάτω τ” ανάσκελα.

Τώρα οι τοξιές που ρίχνω είναι αραιότερες. Πολλές δεαπό αυτές και ζούφιες. Θυμάμαι προ καιρού, βλέπω ένανεαρό που νόμιζα ότι είναι ώριμο φρούτο για να του δια-περάσω την καρδούλα. Διότι η πιτσιρίκα είχε προετοι-μάσει για μένα το έδαφος.

Σημαδεύω, ΒΒΒΖΖΖΝΝΝ το βέλος και αντί να τον δωξάπλα, σπάει το βέλος. Εμ, βέβαια, ο άνθρωπος φορού-σε πανοπλία, διότι όπως ανακάλυψα αργότερα, επικοι-νωνούσε με διάφορα θηλυκά μέσω στα chart. Άντε τώρανα κάνεις δουλειά.

Άσε δε το καημένο το κορίτσι, που μάταια προσπα-θούσε. Που πας κοπέλα μου να τα βάλεις με το

ΙNTERNET, εύκολο είναι;- Αλήθεια, για πες μου καμιά άλλη εμπειρία.

Μια εμπειρία- Χμμ. Θυμάμαι πριν από κανένα χρόνο που έ-

χω βάλει στο μάτι ένα ζευγάρι γύρω στα 27 στοξεκίνημα της γνωριμίας τους. Ήταν ένα από ταπρώτα ραντεβού τους και αντιλαμβάνομαι ότιθα είναι καθοριστικό. Εγώ δε, τους την έχω στη-μένη. Έχω οπλίσει και το τόξο μου και παρακο-λουθώ την εξέλιξη από πολύ κοντά.

Η συνάντηση ξεκινάει με ένα καλό εστιατόριοόπου, να τα κεριά, να τα καλά κρασιά, να οι ανι-

χνευτικές και τρυφερές κουβέντες. Μετά ακολουθείτο μπαράκι όπου ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, το

αλκοόλ κυλάει στο αίμα, να και το πρώτο φιλάκι, ενμέσω κάποιου χορού.

Το πράγμα προχωράει σκέφτομαι. Οι πρώτες πρωινές ώρες τους βρίσκουν έξω από το

σπίτι της κοπέλας, Καληνύχτα της εύχεται το ερωτικό α-ντικείμενο του πόθου και την αφήνει στο κατώφλι με το..κλειδί στο χέρι. Άλλο φρούτο αυτό, οι καληνυχτάκιδες…

Η μήπως να σου πω για άλλο ένα ζευγάρι που μετάτην έξοδο και τα ερωτικά σούρτα – φέρτα, γυρίζουν στοσπίτι, πέφτουν στο κρεβάτι και ο…πολιορκητής κοιμή-θηκε με το…τηλεκοντρόλ στο χέρι, παρά τις προσπάθει-ες του έτερου ήμισυ, που απέβησαν άκαρπες.

Τώρα να σου πω, ότι εγώ παρακολουθούσα καθισμέ-νος στο παράθυρο το πέρασμα άλλης μια λευκής νύ-χτας, ενώ πρέπει να ξέρεις ότι μια του κλέφτη δυό τουκλέφτη, τρεις και την κακή του μοίρα, αφού η κυρία τώ-ρα έχει βρει αλλού πορτοκαλιές που κάνουν πορτοκάλιακαι τον έχει κάνει τάρανδο.

Εν το μεταξύΕίχε σουρουπώσει, το δωμάτιο φωτίζεται περισσότε-

ρο από την φλόγα του τζακιού και ο μικρούλης ήταν ή-δη στο τρίτο ποτηράκι κρασί. Νομίζω ότι το μάτι τουγυαλίζει λίγο.

- Πες μου σε παρακαλώ τι είναι έρωτας; τον ρωτάω.- Η προσωποποίηση της ερωτικής έλξης στην αρχαία

ελληνική μυθολογία, εικονιζόταν σαν μικρό χαρούμενοπαιδί με φτερά τόξο και βέλη, που πλήγωνε με αυτότους θνητούς και τους Θεούς. Διάσημος, ο έρωτας τουΠραξιτέλη.

- ‘Όχι, όχι αυτό, άλλο. Τι είναι έρωτας;- ‘Έρωτας είναι γλύπτης από την Αθήνα κατά το τέλος

του 1 ου μ.χ. Αιώνα...- ‘Όχι. Ούτε αυτό. Άλλο.

Τι είναι έρωτας- ‘Έρωτας είναι σφοδρό πάθος που έχει ενστικτώδη

χαρακτήρα και εκδηλώνεται ως ακατανίκητη έλξη ανά-μεσα σε δύο άτομα διαφορετικού φύλου.

‘Έρωτας είναι η αποδοχή και η παραδοχή.‘Έρωτας είναι οι φαντασιώσεις που γίνονται πράξη.

‘Έρωτας είναι το καλό ντύσιμο, η ατμόσφαιρα, ένα κα-λό φαγητό, ένα καλό κρασί.

‘Έρωτας είναι να παίρνετε ο ένας τον άλλο αγκαλιά τοβράδυ που κοιμόσαστε. (Το πρωί βλέπεις τη διαφορά).

‘Έρωτας είναι να τις ζεσταίνεις τις πατούσες με τα γό-νατά σου.

‘Έρωτας είναι το πρωινό φιλί.‘Έρωτας είναι να του κρατάτε το χέρι όταν πηγαίνετε

βόλτα στα καλντερίμια της Πλάκας.Έρωτας είναι να τις κρατάτε το χέρι όταν ο ήλιος βα-

σιλεύει στην καλντέρα της Σαντορίνης.Έρωτας είναι το κορμί του που είναι προσκέφαλο, ξα-

πλωμένοι στο γρασίδι.Έρωτας είναι όταν σκαρφαλώνετε τον φράχτη της γει-

τονιάς, για να κλέψετε γι’ αυτήν ένα τριαντάφυλλο. Έρωτας είναι το τηλεφώνημα στο γραφείο του, για να

του πείτε ότι «δεν θέλω τίποτα, μόνο να σ’ ακούσω» (ψι-θυριστά)

Έρωτας είναι να την κοιτάτε στα μάτια, όταν αυτή δενσας κοιτάει.

Έρωτας είναι να του φτιάχνετε το αγαπημένο του φα-γητό

Έρωτας είναι να της πιάνετε το γόνατο κάτω από τρα-πέζι, σε ένα καλό εστιατόριο (και λίγο πιο πάνω δεν πει-ράζει καθόλου)

Έρωτας είναι να κάνετε έρωτα στο αυτοκίνητο (γιατίέτσι σας ήρθε).

Έρωτας είναι να πηγαίνετε παρέα στο καζίνο για ναχάσετε, αφού όποιος χάνει στα χαρτιά κερδίζει στην α-γάπη.

Έρωτας είναι να μην ξεχνάτε την γιορτή της ούτε ταγενέθλια του.

Έρωτας είναι να τον σέβεσαι να τον προσέχεις να τονφροντίζεις και να τον πονάς.

Πως όμως;-Στάσου, στάσου μου φαίνεται ότι πήρες φόρα. Τα ξέ-

ρουμε όλα αυτά, αλλά πώς γίνονται.-Α, βέβαια. Δεν μπορείς να τα έχεις όλα. Και τρέξιμο,

και επιτυχία, και τηλεόραση, και computer και έρωτα.

Ηρέμησε λίγο, κατέβασε ταχύτητα. Πάτα και λίγοφρένο, όχι μόνο γκάζι, άλλωστε η τροφή του έρωτα είναιο χρόνος.

Ξέχασε λίγο το ΑΙDS σαν μπαμπούλα. Δώσ’ του τηνσωστή του διάσταση.

Κάνε καμιά κοπάνα από την δουλειά, την πρώτη α-νοιξιάτικη μέρα και πάτε βόλτα στο Μοναστηράκι.

Αποφάσισε να ζήσεις με λίγο λιγότερα. Θα δεις ότι εί-ναι πιο όμορφη και πιο ερωτική η ζωή με ποιότητα, πα-ρά η ζωή με ποσότητα.

Ονειρευτείτε παρέα. Ονειρευτείτε ν’ αποκτήσετε έναεξοχικό, ν΄ αλλάξετε τα έπιπλα στο σπίτι, ένα ταξίδι, έναπαιδάκι. Φύγετε νωρίτερα από την δουλειά την μέρα τουΑγίου Βαλεντίνου, για να μην χασμουριόσαστε και σκου-ντουφλάει το κεφάλι σας πάνω στο τραπέζι το βράδυ.

Όταν γύρισαΜε το πέμπτο ποτήρι κρασί στο χέρι, ο μικρός Θεού-λης είχε αποκοιμηθεί. Του έριξα μια κάπα που βρήκα μπροστά μου για ναμην κρυώνει. Νομίζω ότι το πουλάκι του ήταν σηκω-μένο. Για κοίτα σκέφτηκα. Ξημερώνει του Αγίου Βα-λεντίνου, η μέρα της γιορτής του και αυτός κοιμάται.Είναι δυνατόν;Γιατί άραγε; Μήπως έχει κουραστεί; Μήπως τον έχουμε απογοητεύσει; Μήπως έχει βαρεθεί; Μήπως δεν έχει πολύ δουλειά; Ή μήπως τα έχει ρυθμίσει όλα, Θεός γαρ, διότι εν τέλημας έχει εμπιστοσύνη?

Νομίζω ότι καθώς άλλαζα πλευρό, κάποιος με πήρεαγκαλιά.

DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger

DirtygingergingerPRESS


Δεν ξέρω γιατί αυτή τη μέρα την ονόμασαν του αγίου Βαλεντίνου! Θα μπορούσαν να την πουν του Αγίου Καζανόβα… Πάντως έχουμε και εμείς την Βαλεντίνα μας.«Αχ Βαλεντίνα, αχ βρε τσαχπίνα». Υποψιάζομαι μια γυναίκα που σαγηνεύει τους άντρες.

Που αλλού θα μπορούσατε να χαλαρώσε-τε ερωτικά, μυστηριακά και πιο αισθησιακά

με τον καλό/ή σας ή και μόνο με την παρέα σας, παράστη σκιά του γοητευτικού ζεν φοίνικα της πιο διάσημης

αυλής της Αθήνας; Ο Άγιος Βαλεντίνος φέτος σας περιμέ-νει αυτοπροσώπως, στο Dirty Ginger.

Για μια φωτεινή βραδιά γεμάτη έρωταΓια μια τρυφερή στιγμή αφιερωμένη στην αιωνιότηταΓια μια ιερή υπόσχεση με γευστικές φωνές, ιδεαλιστικές πό-σεις και καρδιές που τρεμοπαίζουν στη χαρά του θεού Έρω-τα

Ξεκινήστε με κόκκινα φρούτα βουτηγμένα σ ένα ποτήρισαμπάνια!Απολαύστε ένα ξεσηκωτικό δείπνο εμπνευσμένο από τιςερωτικές συνταγές της Ιζαμπέλ Αλιέντε!

Κουνηθείτε στους ρυθμούς της διεγερτικής μουσι-κής του Τίμου!Αφεθείτε σε μας ολοκληρωτικά! Για την ωραιότερη Ερωτική βραδιά της ζωής σας!

Αρκεί να αντιληφτείτε πως πάνω στο Dirty αιωρείται το«μεγάλο μερίδιο των Αγγέλλων» που διαχέεται πληθωρικάστην ατμόσφαιρα!

Το μενού μας απλά ερωτικό, αυθεντικό, λιχουδιαστό και φί-νο!Τα κρασιά μας παλαιωμένα στο κελάρι μας ειδικά για τηντιμή των όπλων και του Αγίου Βαλεντίνου!Τα γλυκά μας, αέρινα σαν τη ππααββλλόόββαα σσοοκκοολλάάτταα κκααρρ--δδιιάά που κρύβει μια έκπληξη!Κι εμείς , μαζί σας στα xάι μας …για μια μοναδική βρα-διά!


Μενού Αγίου Βαλεντίνου«Στην ποικιλία βρίσκεται η νοστιμιά»!

Πουλάδα μαγειρεμένη με σέρυΚοτοπόδαρα σε γρήγορη σάλτσα κάρρυ

Ψαρονέφρι με καρύδια του ΑδάμΣύκα του χήρου γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμα τζίντζερ

και πιπέρι ΜαδαγασκάρηςΜιφτέκια με δεντρολίβανο, κριτσανιστό μπέικον

και ψημένο ανανάΜελιτζάνες του σεΐχη με μοσχοκάρφι

και γκοργκονζόλα

ΣημείωσηΟ κανονικός κατάλογος του Dirty

λειτουργεί επίσης ραντισμένος με ξόρκια μαγικά,allegres πιπερίτσες και μαντζούνια

διεγερτικά απλά για να τιμήσει τον άγιο του ΕΡΩΤΑ!

Κρατήσεις 210-3423809



DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger


8 2010ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

bonappetite[ ]


Από τις πιο όμορφες στιγμές της ζωήςμου είναι ότι καλώ κόσμο στο σπίτιμου! Κυρίως τα κυριακάτικα μεσημέριαμε χαλαρά, comfy και μαμαδίστικαφαγάκια.

Τώρα τελευταία όμως γουστάρω mix and match κα-ταστάσεις και οργανώνω ολοήμερα open house παρ-τάκια. Ανοίγω το σπίτι στις 2 το μεσημέρι στρώνω τονμπουφέ και περιμένω τους καλεσμένους μου ότι ώρατους βολεύει, χωρίς πρωτόκολλο. Κάποιοι θα φάνε α-πό τα ορεκτικά και τα μεζεδάκια, άλλοι από τα κυρίωςκαι τις σαλάτες κι άλλοι γλυκά, τυριά και αλλαντικά.Κάθε λίγο και λιγάκι ελέγχω το μπουφέ και ανάλογαμε τις αφίξεις συμπληρώνω, προσθέτω.Η ιδέα είναι να έχεις διάθεση, κουράγιο και ενέργεια.Η φαντασία είναι δεδομένη.

Για 50 καλεσμένους :1 πιατέλα τυριά και αλλαντικά( υπολογείστε 1 κιλό σε αλλα-ντικά ( ζαμπόν, προσούτο,μορταντελλα, σαλάμι Λευκά-δος) και 1 κιλό σε τυριά (ανθότυρο, ροκφορ, στίλτον ήγκορκονζόλα, γραβιέρα,κατσικίσιο ή καμεμπέρ )- ανθέλετε μπορείτε να επιλέξετεφίνα ελληνικά τυριά ή αλλαντικάαπό ψαγμένα μπακάλικα- Απαραι-τήτως να έχετε μια καλή επιλογή απόδιαφορετικά Ψωμάκια/κριτσίνια!Πάντα συμπληρώνω με καρύδια, αποξηραμένα φρού-τα και κάποιο τσάτνυ φρούτου πικάντικο.

Μερικές ιδέες για το open house μπουφέτης Αποκριάς:-Φάβα ( για 4 άτομα)- αυτή με πράσινο αρακά πουτρώτε στο Dirty, είναι η καλύτερη μου!-Ντιπάκι από αβοκάντο λιωμένο με περιρούνι, λεμόνι,κόλινατρο, δυόσμο ελάχιστο ελαιόλαδο και μπόλικηκαυτερή τσίλι. ( 200 γρ)-Μια σπιτική παντζαροσαλάτα με τριμμένο καρύδικαι σκόρδο.-2-3 σαλάτες ( με τοματίνια, ρόκα, λαχανο-καρώτο,χόρτα ή άλλα λαχανικά ατμού με αρωματική βινε-

γκρέτ)-Αυγά βραστά ελαφρώς μελάτα με λάδι και μπαλσά-μικο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.-Πράσα γιαχνί ( 2 κιλά) με κρασί-ρεβύθια λεμονάτα αρωματισμένα με δεντρολίβανο-Πέννες με ελαφριά σάλτσα τομάτα ( για 4-6 άτομα),βασιλοκό και ρίγανη.-Νουά ρόστο με πατατούλες ( 2 κιλά)-Κοκκινιστο μοσχαράκι με χυλοπίτες ( 2 κιλά)-1-2 Πίτες ( από 8-10 μερίδες) – χορτόπιτ-τα/πρασόπιττα-Παστίτσιο ή σουφλέ ταλλιατέλλες( για 8-10 άτομα)-Μπουτάκια κοτόπουλο ψημένα στο φούρνο -drumsticks -μόνο το κάτω μέρος( μαριναρισμένα σε σόγιακαι μέλι) – 2 κιλά

ΓλυκάΕτοιμάστε 3-4 γλυκά (υπολογείστε ότι θα σας φέρουνκάποια)

-Ένα ταψιού (γαλακτομπούρεκο, γαλατόπιτα, καρυ-δοπιτα, μηλόπιτα)-Ένα ψυγείου (τιραμισού, trifle, παντεσπάνι με πατι-σερι και φρούτα, ζελέ με φρούτα εποχής)-Οπωσδήποτε ένα σοκολατένιο σουφλέ ή τούρτασοκολάτας με σαβαγιάρ-κάποια παγωτά, ίσως!

Το μπουφέ πρέπει ν αποπνέει πλούτο, γαλαντομία, μπερεκέτια! Επ ουδενί όμως, νεοπλουτισμόκαι επίδειξη. Oύτε σε χαλεπούς καιρούς όπως τώρα, ούτε και ποτέ!

Open house Αποκριάτικο party

Αφήστετους να

εκτιμήσουν το πήγαινεέλα κόσμου και φαγητού,

να απολαύσουν το κους -κους,τη μουσική και το mix and

match. Εσείς χαλαρά,διασκεδάστε μαζί τους χωρίς

κανένα άγχος! Στα open-house παρτάκια, όλα

επιτρέπονται.

DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger


2010ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 9bonappetite[ ]

ΕκτέλεσηΒράζουμε τον αρακά μαζί με το κρεμμύδι ολό-κληρο, το σκόρδο και το αλάτι. Τον στραγγί-ζουμε. Αφαιρούμε το κρεμμύδι και το σκόρδοκαι το πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Προσθέ-τουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τοπιπέρι, το κύμινο και το κόλιανδρο. Αναμιγνύ-ουμε καλά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμ-μύδι, εξτρα ελαιόλαδο και παξιμαδάκια.

1 πακέτο φύλλο Κρούστας 250 γρ τυρί φέτα τριμμένη 150 γρ γραβιέρα τριμμένη150 γρ. βούτυρο λιωμένο 3 αβγά 1 ποτήρι γάλαΠιπέρι μαύρο και κόκκουςροζ ( προαιρετικά)

ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε τα τυριά με τα πιπέρια σ ένα μπολ. Αλείφουμε ένα ταψί ή πυρέξ(20Χ40εκ) με μπόλικο βούτυρο. Ανοίγουμε ένα -ένα φύλλο και αλείφουμε με βούτυρο.Πασπαλίζουμε παντού με μια χούφτα τυρί –δεν χρειάζεται πολύ- και σουρώνουμε –(όπως τραβάμε τις κουρτίνες για να ανοίξουν)φροντίζοντας να σκεπαστεί ελαφρώς τομείγμα. Τοποθετούμε στο ταψί και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα καιτα τυριά. Αναμιγνύουμε το γάλα με τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και περιχύνουμε τηνπίτα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ωρα να μουσκέψουν καλά τα φύλλα, τοποθετούμε σεδιάφορα σημεία κομματάκια από βούτυρο 50—60 γρ περίπου. Ψήνουμε σε προθερμα-σμένο φούρνο, στους 180ο C για 40-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσουν η επι-φάνεια και η βάση.

Μια εύκολη πίτα με πολλές παραλλαγές. Τη φτιάχνω με ότι έχω ή ότι περισσέ-ψει. Έτσι στα γρήγορα, όταν με πάρει η Φώφη τηλέφωνο πως έρχεται από τηΜυτιλήνη για να συνοδέψω τους πευκίτες αμανίτες μαζεμένους από τα χεράκιατης. Ψήνω τη πίτα, τηγανίζω τα άγρια μανιτάρια και το γλέντι που ακολουθείείναι τρικούβερτο! Συνοδεία σαφώς με ένα μοναδικό ούζο. Το Σμυρνιώ!

Φάβα με πράσινο αρακά αλά Dirty Ginger

tips Αν θέλετε, αντί για γάλα βάζετε ένα φλιτζάνι σόδα ( αναψυκτικό). Επίσης αντί να σουρώσετε τα φύλλα, σχηματίζετε ρολά και τα στρίβετε ελαφρά πριν τατοποθετήσετε στο ταψί. ( στριφτάρια, μπαστούνια). Φροντίστε μόνο να είναι καλυμμένοόλο το ταψί. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθα κίτρινη ή κολοκυθάκι τριμμένο καλά στραγγιγμέ-να, πράσο ή κρεμμύδι ελαφρώς σοταρισμένα, ανθότυρο ή μπλέ τυριά.

Πατσαβουρόπιτα

1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά1 μέτριο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο με τη φλούδα1 κουτ γλυκού κύμινο τριμμένο1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο ξερό τριμμένοΕλαιόλαδο Αλάτι - πιπέριΨιλοκομμένο κρεμμύδι για το σερβίρισμα

Πετυχημένη

Μηλόπιτα

ΗΛουίζα Mandylor – η μητέρατων διάσημων ελληνοαυ-

στραλών star του Hollywood,Costas & Elias Mandylor) -μας έ-στειλε e-mail.«Αγαπητό Dirty Ginger Press! Συγ-χαρητήρια για την όμορφη εφη-μερίδα σας! Έφτιαξα την υπέροχηup side down μηλόπιτα και οφεί-

λω να σας πω ότι ήταν η καλύτερη που έχω δοκιμάσειποτέ. Οι ανιψιές μου, Κάτια και Χριστίνα έγλειφαν ταδάχτυλα, Ο γαμπρός μου Γιώργος πήρε τη συνταγή γιανα τη φτιάξει στην Μελβούρνη και η αδερφή μουΜαριλένα με κατσάδιασε γιατί όταν φτιάχνω τέτοιεςλιχουδιές δεν μπορεί να αντισταθεί! Εφάκι, δώσε μαςκι άλλες τέτοιες εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές!»

ΟπωσδήποτεΝα έχετε, ξηρούς καρπούς, σύκα ξερά,

σοκολατάκια ( οι νοσταλγικές μαργαρί-τες είναι ξανά στη μόδα) αλλά και ταafter dinner mints κάνουν τη διαφορά….για να ξεπλύνουν το στόμα.Για το μπουφέ της Καθαρής Δευτέ-ρας:Επιδοθείτε σε ότι θαλασσινό, αναίμακτο! Συμπλη-ρώστε με φρέσκιες σαλάτες εποχής, όσπρια αχνιστάστο τέστο ( πήλινη γάστρα) και στενάξετε με σουπιέςμαγειρεμένες στο μελάνι τους, χταποδάκι κρασά-

το/ξιδάτο και φυσικά αυγοτάραχο Τρικαλι-νού για μεζέ με τσιπουράκι ή μυτιληνιό

ουζάκι! The day is yours!Μην πανικοβάλλεστεΚάντε τα ψώνια 2-3 μέρες πριν. Ετοι-

μάστε τα φαγητά και γλυκά από τηνπροηγουμένη, βάλτε τα στο ψυγείο και

ψήνετε ή ζεσταίνετε σταδιακά καθώς οικαλεσμένοι σας δεν θα πλακώσουν όλοι

μαζί. Δεν χάθηκε κι ο κόσμος, αν κάποιοι δενδοκιμάσουν απ όλα. Σημείωση

Τα ζεστά θα τα παρουσιάζετε σταδιακά καθώς έ-

να- ένα θα βγαίνουν από το φούρνο ή τη κατσα-ρόλα. Τα κρύα θα πρέπει επίσης να τα βγάζετεσε μικρές ποσότητες ώστε να διατηρούν τηνφρεσκάδα τους. Καθώς το πάρτι θα κρατήσει α-πό τις 2 το μεσημέρι μέχρι τις 2 το άλλο πρωί, α-κολουθείστε χαλαρή διάθεση.

Αν σας περισσέψουν φαγάκια, μη διστάσετε νακαλέσετε την επομένη τους κολλητούς για να τααποτελειώσουν μαζί σας ξαναζεσταμένα.!Επιλέξτε τα πιο εντυπωσιακά σκεύη για να πα-ρουσιάσετε τα εδέσματα. Αυτοσχεδιάστε κάνο-ντας πιατέλα το ξύλο κοπής, τη παλιά μπακιρέ-νια κατσαρόλα, το καλάθι ή για σαλτσιέρα τοπορσελάνινο τσαγιερό.

Γιατου πιο

παραδοσιακούς,να μην λείψει τορυζόγαλο και το

κανταΐφι!

Costas Mandylor

DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger


10 2010ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

infocus[ ]“Τρεις νύχτες του Αυγούστου(και μία ημέρα)” Εκδόσεις «Ελληνικά γράμματα»

Συνέντευξη με την Σόνια Ζαχαράτου

Ένα θρίλερ που, ωστόσο, είναι σανπαραμύθι γραμμένο, σαν ιστορίαπου έρχεται από τα αρχαία χρόνια,σαν μια τελετουργία προς τουςθεούς, σαν να ξυπνά μια θεά και ναθέλει να επιβάλει τη δική της τάξηανάμεσα στα δύο φύλα.


Τ ρεις νύχτες του Αυγούστου, λοιπόν, και ο τίτλος με βάζει σε περιέργεια, σκέφτομαι έ-να ρομάντζο, ένα ειδύλλιο, έναν ξαφνικό έρωτα κάτω από το φεγγάρι και δίπλα στηθάλασσα, όμως, όμως… το βιβλίο είναι ένα ψυχολογικό θρίλερ! Ένα θρίλερ που, ω-

στόσο, είναι σαν παραμύθι γραμμένο, σαν ιστορία που έρχεται από τα αρχαία χρόνια, σαν μιατελετουργία προς τους θεούς, σαν να ξυπνά μια θεά και να θέλει να επιβάλει τη δική της τάξηανάμεσα στα δύο φύλα.Σασπένς και ποιητικός λόγος και αυτό το πάντρεμα των στοιχείων με οδήγησαν στη συνέ-ντευξη με την Σόνια Ζαχαράτου – που είναι δημοσιογράφος στο ‘Βημαγκαζίνο’ της εφημερί-δας ‘ΤΟ ΒΗΜΑ’ -, η οποία μάλιστα είναι και φίλη μου και ξέρω πολύ καλά γι’ αυτήν και σαςτο αποκαλύπτω ότι ούτε στο σινεμά δεν βλέπει θρίλερ, γιατί …φοβάται!

-Ψυχολογικό θρίλερ, λοιπόν… Δεν θα το φανταζόμουν ποτέ… Πώς έγινε;-Ξαφνικά, σαν τον …ξαφνικό έρωτα, που είπες προηγουμένως ότι φανταζόσουν για την υπό-θεσή του. Δηλαδή, κάθησα μπροστά στον υπολογιστή μου κι άρχισα να γράφω. Για μια γυναί-κα και μία σκέψη – προφητεία, που της ‘καρφώθηκε’ στο νου. Έτσι κύλησαν οι πρώτες σελίδεςγραφής. Όμως, μετά τι θα την έκανε αυτή την περίεργη σκέψη, η εξ ίσου περίεργη ηρωίδα, ηΑνέζα; Δεν ήξερα αλλά ούτε και ήθελα να φτιάξω πλάνο. Άφησα, λοιπόν, τα δάχτυλα πάνωστα πλήκτρα ελεύθερα να με οδηγήσουν όπου εκείνα ήθελαν. Και με οδήγησαν σε μια μετα-μόρφωση της γυναίκας αυτής στην θεά Εκάτη, στην τριπρόσωπη θεά που της προσέφερανστην αρχαιότητα θυσίες στα τρίστρατα, που ήταν –κατά μία εκδοχή – σύντροφος του Άδη καιέφερνε κάθε άνοιξη την Περσεφόνη από τον κάτω κόσμο στη μάνα της, την Δήμητρα. -Έχει επομένως να κάνει με τους αρχαίους μύθους το βιβλίο;-Κατά μία εκδοχή, ίσως και ναι. Γιατί η Ανέζα, που είναι αρχιτέκτων και δυναμική, σύγχρονηγυναίκα, κάνει μια βαθιά βουτιά στο υποσυνείδητό της, χωρίς να το έχει επιλέξει. Κι εκεί, όπωςόλοι ξέρουμε, φωλιάζουν μνήμες αιώνων, περασμένες στα κύτταρά μας, από τη μια γενιά στηνάλλη. Είναι σαν να έχουν καταγραφεί όλες οι ιστορίες του παρελθόντος στο συλλογικό μας α-συνείδητο.- Ωστόσο, το βιβλίο είναι πολύ βατό, βλέπουμε μια γυναίκα που σκοτώνει, μια γυναίκαπου είναι συγχρόνως ερωτευμένη με κάποιον άλλον άντρα, που θέλει να τον παντρευ-τεί… - Μα είμαστε όλοι άνθρωποι κοινοί και όλοι κουβαλάμε αισθήματα, επιθυμίες, προσδοκίες,χαρές, πένθη. Και η Ανέζα, που παίρνει το προσωπείο της θεάς Εκάτης, είναι σημαδεμένη απόπένθη στη ζωή της. Οι θάνατοι δύο ερώτων στα νιάτα της δεν ξεχνιούνται. Μάλλον τη διαφε-ντεύουν και της δημιουργούν μεγάλο θυμό. Γι’ αυτό και θέλει να αναμετρηθεί με το θάνατο ωςέννοια αλλά και ως το αναπότρεπτο γεγονός που είναι για τον καθένα μας. Προσπαθεί λοιπόνμε τις πράξεις της που μοιάζουν με αρχαίες θυσίες, να ξεπεράσει και το φόβο της απέναντίτου.-Υπάρχει εξιλέωση;- Νομίζω ότι πάντα οι μεγάλες πράξεις φτάνουν σε κάποιο αποκορύφωμα και στην εξιλέωση,που στο βιβλίο γίνεται με τρόπο ονειρικό, τον οποίον όμως δεν θα ήθελα να αποκαλύψουμε.- Είχες πολύ καλές κριτικές για το βιβλίο σου, κυρίως για τις θαυμάσιες εικόνες που περ-νούν μπροστά από τα μάτια μας, για το δεμένο και στιβαρό κείμενο. Είναι, όμως, ένα βι-

βλίο για γυναίκες μόνο;- Όχι. Όταν κάποιος γράφει, δεν ξεχωρίζει φύλα. Μόνο που

πιστεύω ότι εμείς οι γυναίκες έχουμε μία ψυχοσύνθεσηπερισσότερο πολύπλοκη από του άντρα, επομένως

μπορούμε να καταλάβουμε καλύτερα τα ερωτικάπάθη και τα δεινά της ηρωίδας μου.- Αυτό είναι το δεύτερο βιβλίο σου. Ετοιμά-ζεις και ένα τρίτο;- Ναι, αλλά τώρα είμαι κυρίως απασχολημένημε τις συνταγές του βιβλίου σου, με τις Μυτι-

ληνιές Γεύσεις του υπέροχου νησιού σου.- Σε ευχαριστώ πολύ, Σόνια.

- Κι εγώ, Έφη μου.

Γράφει ο Μάνος Πυρένης

Νομίζω ότι για μια περιοχή όπως πλέον έχει γίνει το Γκάζι (ή έχει καταντή-σει για τους πιο γκρινιάρηδες αλλά και τους λιγοστούς αυτόχθονες) ται-ριάζει περισσότερο ο τίτλος ‘trash’. Γιατί στην πραγματικότητα το πρό-

βλημα δεν είναι τα σκουπίδια ως απορρίμματα των φυσικών προσώπων, όσο ταφυσικά πρόσωπα σαν απορρίμματα μιας κατευθυνόμενης (κυρίως από ταmedia) lifestyle βιομηχανίας που ωθεί τον κόσμο σε καινούρια «high στέκια»,«trendy restos» και πάσης φύσεως cocktail bars.

Όλα αυτά βέβαια σε μια περιοχή χωρίς το παραμικρό σημάδι υποδομής, βλ.χώρους στάθμευσης, που είναι τόσοι λίγοι και ταυτόχρονα τόσο ακριβοί που θαμπορούσες να τους φέρεις ως παράδειγμα του κανόνα της προσφοράς και τηςζήτησης σε ένα δεκάχρονο.Πριν φτάσεις βέβαια στο parking έχεις περάσει ένα ωραιότατο 15΄ με 20΄ λεπτόαναμονής μέσα στα στενάκια, με τους διερχομένους περαστικούς να σε συμπο-νούν (αν είσαι τυχερός) ή να σε βρίζουν, που τους διακόπτεις την περατζαδα. Άλλο αξιοπρόσεκτο πρόβλημα της περιοχής είναι οι Κάδοι απορριμμάτων πουτο Σαββατοκύριακο μπορούν να παρομοιαστούν με τα περισσότερα bar στοΓκάζι, περισσότερα σκουπίδια είναι έξω παρά μέσα στον κάδο.Tελευταία, αλλά εξίσου σημαντική είναι η ηχορύπανση καθώς εκτός από το ό-τι δημιουργεί εκνευρισμό στους κατοίκους της περιοχής, λίγοι γνωρίζουν ότι οιάνθρωποι που κατοικούν σε περιοχές υψηλής ηχητικής ρύπανσης, έχουν μεγα-λύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από υψηλή πίεση, σε σύγκριση με αυτούς πουκατοικούν πιο μακριά. Ας μην ξεχνάμε πως τα μαγαζιά που παράγουν την ηχο-ρύπανση, αποτελούν το χώρο εργασίας για πολλούς ανθρώπους που προσπα-θούν να φέρουν τη δουλειά τους εις πέρας κάτω από αντίξοες συνθήκες. Ενδει-κτικά αναφέρω πως ο αυξημένος θόρυβος σε συνδυασμό με την πολυπλοκότη-τα της εργασίας, συμβάλλει στην αύξηση των καρδιαγγειακών νοσημάτων λόγωαύξησης της πίεσης.Αυτή η έλλειψη υποδομής, που για να είμαστε ειλικρινείς δεν την συναντάμεπρώτη φορά στην Ελλάδα, φαίνεται ότι λίγο επηρεάζει το κατά τα άλλα υπερευ-αισθητοποιημένο, εναλλακτικό και υπέρμαχο της διαφορετικότητας κοινό τουΓκαζιού.Τους ενοχλεί; Τους εκνευρίζει; Σίγουρα ναι, αλλά αδιαφορούν όλη την εβδομά-δα μέχρι να το ξαναζήσουν το Π-Σ-Κ. Βέβαια το μεγαλύτερο μερίδιο ευθύνης το φέρουν κυρίως οι επιχειρηματίες και οδήμος, που μοιράζει αφειδώς παντός είδους άδειες, καταλήγοντας οι περισσότε-ρες να γίνονται bar. Συντελείται φαίνεται κάποιου είδους θαύμα γιατί εδώ καιτουλάχιστον ένα χρόνο ακούγεται πως ο δήμος δεν χορηγεί πλέον άδειες, ενώκάθε τόσο ξεφυτρώνουν καινούρια μαγαζιά. Αυτό πλέον είναι ‘μαγεία’ !!!Αυτό όμως που δεν αναλογίζεται η πλειοψηφία των επιχειρηματιών, είναι ότι μετην έλλειψη ή έστω με την ανεπάρκεια των υποδομών, το φαινόμενο ‘Γκάζι’ θακάνει τον κύκλο του γρηγορότερα απ’ ότι υπολόγιζαν τα φιλόδοξα businessplan τους, όπως συνέβη άλλωστε και με άλλες περιοχές αντίστοιχων υποδομών,βλ. Ψυρρή.Αν συνυπολογίσουμε και την οικονομική κρίση, που υπάρχει αυτήν τη περίοδο,οι επιχειρηματίες θα πρέπει να καταφύγουν σε ουσιαστικότερες λύσεις για τηνεπιχείρηση τους, μεριμνώντας παράλληλα για την πολύπαθη πλέον περιοχήπου τους φιλοξενεί. Ας σταματήσουν επιτέλους να καταφεύγουν στις πατροπαράδοτες νεοελληνι-κές προχειρότητες...

Ο griniaris

Trush Test

Γράφει ο Νίκος Μαούνης

Εμείς διαλέξαμε τους ξενώνες,με δωμάτια με τζάκι, που μπορούννα κάνουν το όνειρο πραγματικότη-τα, όταν μέσα στο δωμάτιο η κατα-κόκκινη θράκα μαγεύει το μάτι καιθερμαίνει την καρδιά.

DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger



Ένα κόκκινο κρασίµπροστά στο τζάκι

στον κόσµο[ ]

«Χιόνια στο καμπαναριό χαίρεται όλο το χωριό». Η καλύτερη χειμωνιάτικη εικόνα με το χωριόχιονισμένο και το τζάκι να τριζοβολάει κατακόκκινο, ενώ ο αέρας να μοσχοβολάει καμένο ξύλο.Οι μοσχοβολιές από την κουζίνα και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο χέρι, μπροστά στο τζάκι είναιμοναδική απόλαυση.

COUNTRY CLUB TRIKOLONION

Ένας τέτοιος είναι στην Στεμνίτσα, το εκείCOUNTRY CLUB TRIKOLONION (27950-29500), από τους ποιο όμορφους καιατμοσφαιρικούς προορισμούς.Αναπαλαιωμένο πέτρινο συγκρότημα του 19αι΄, με καλύτερη σουίτα τη 201 με μπαλκόνικαι τζάκι, ενώ το δωμάτιο 210 θα τοπροτιμήσετε οι ερωτευμένοι και οι…βιτσιόζοι, με τον οντά για κρεβάτι, τζάκικαι φως από πολλά μα πολλά κεριά!!!

ΑΡΟΑΝΙΑ

Τα ξύλα σας περιμένουν στο δωμάτιόσας φορτωμένα στο καλάθι, ταδωμάτια μεγάλα με θέα, ξύλινηδιακόσμηση, τεράστια δοκάρια στηνοροφή, και εσείς δεν έχετε παρά ναβάλετε μόνο το κρασί. Στα ΑΡΟΑΝΙΑ( τηλ. 26960-35090, στην Ζαρούχλα)με καλύτερα δωμάτια αυτά τωνορόφων.

ELATOS RESORT

Ζήστε σε ένα παραμυθένιοπεριβάλλον, στο ELATOSRESORT τηλ, 22340-61162 στηνΑγόριανη. Μέσα στο δάσος,παρέα με την….κοκκινοσκουφίτσα, δίκλινακαι τετράκλινα σπιτάκιασπαρμένα μέσα στα έλατα,μακριά από τον πολιτισμό.Εξοπλισμένα με ότι χρειάζεταιένα σπίτι για να σε κρατήσει,χωμένα μέσα στην χαράδρα και οικαμινάδες των τζακιών νακαπνίζουν αρειμανίως.

ΠΑΝΔΙΩΝ

Μια σχετικά φρέσκια άφιξη στηνπεριοχή της λίμνης Πλαστήρα, τοΠΑΝΔΙΩΝ (τηλ.24410-93440)ένα πανέμορφο πέτρινο κτίσμαμε ξύλινα μπαλκόνια και 18δωμάτια όλα με τζάκι για να μηξεκολλάτε καθόλου από κει.

LA MOARAΚρεβάτια με ουρανούς, πέτρα και ξύλο,εντυπωσιακά υφάσματα και έπιπλα,συνθέτουν 1 μονόκλινο, 8 δίκλινα και 4τρίκλινα δωμάτια του ξενώνα LA MOARA,(www.la-moara.gr) 500μ έξω από τοβλαχοχώρι Κρανιά, δίπλα στον ποταμόΒενέτικο, απέναντι από τον ορεινό όγκοτου εθνικού δρυμού της Πίνδου, ΒάλιαΚάλντα. Όλα τα δωμάτια διαθέτουν θέα στο βουνό και στον κήπο και φυσικάτζάκι που είναι απαραίτητο να τριζοβολάει, μια που το τοπίο εδώ πάνω είναι

σχεδόν μόνιμα χιονισμένο. Επίσης σας παρέχεται αυτοκίνητο, γουρούνα, ποδήλατο και αίθουσα μπιλιάρδου

OIKIEΣ ΑΡΤΣΙΣΤΑΣ

(www.artsista.gr) Σε ένα από τα 46 Ζαγοροχώρια, στηνΑρίστη και απέναντι από τους μοναδικούςβουνίσιους πύργους της Αστράκας,βρίσκεται ένα παραδοσιακό συγκρότημακατοικιών, μια μικρογραφία ενόςζαγορίσιου χωριού. Ξεκούραστα και

απολαυστικά γήινα χρώματα, οικολογικά υλικά που έχουν σμιλευτεί με μεράκι απότα χέρια του ιδιοκτήτη, όπως οι κουπαστές από ξύλα της περιοχής στουςεσωτερικούς οντάδες, ιδιαίτερη σημασία στη λεπτομέρεια αλλά και στις σύγχρονεςανέσεις και φυσικά τζάκι στα δωμάτια για να τριζοβολάει τις χειμωνιάτικες κρύεςνύχτες και μέρες στα Ζαγόρια, συνθέτουν αυτόν τον άρτι αφιχθέντα ξενώνα τηςπεριοχής. Άφθονα ξύλα έξω από το κάθε σπιτάκι κάνουν την τζακάδα τόσοελκυστική που δεν θέλεις ν’ αφήσεις το δωμάτιο.

Το ιστορικόκέντρο της πόληςτα πίνει

Εντέλει πραγματικά ακλουθούμε τον υπόλοιπο κόσμομε καθυστέρηση 20 περίπου ετών. Πάλι καλά, γιατίπαλαιότερα η διαφορά ήταν στα 30 χρόνια. Έτσι αυ-τό που σε άλλες πρωτεύουσες έχει γίνει εδώ και χρό-νια, η «ανάσταση» των ιστορικών κέντρων με μπα-

ράκια, εστιατοριάκια, γκαλερί, και πάσης φύσεως κόζυ μαγαζά-κια, άρχισε και στην Αθήνα. Κάθε λίγο και λιγάκι όλο και κάποιομπαράκι η σνακ-μπαρ, ξεφυτρώνει στα σοκάκια της Πραξιτέλους,της Σοφοκλέους, της Ερμού η της Βουλής, δίνοντας ζωή σε δρό-μους και συνοικίες που μέχρι πριν λίγους μήνες «πέθαιναν» με τοπου έκλινε η αγορά. Μόνο που μέχρι στιγμής τα περισσότερα, δενξέρω γιατί - η κρίση, η μιζέρια η κακώς εννοούμενη φτήνια- είναιπολύ decadence. Φτηνή και ελάχιστη αισθητική παρέμβαση, κακόεξαερισμό, με κάπνα και αποπνικτική ατμόσφαιρα, αποθέωση τηςμπύρας στην κατανάλωση, και χαμηλού επιπέδου σέρβις. Φαντά-ζομαι ότι θα βελτιωθούν σιγά - σιγά.

Τα σκουπίδια είναι ακριβά

Μου μοιάζει πραγματικά αδιανόητο πως πολύς κόσμος πηγαίνει σε μαγαζιά και εννοώ κυρίως εστιατόρια η μπαρ ρεστοράν και φεύγει ικα-νοποιημένος επειδή έφαγε η ήπιε φτηνά, χωρίς να κρίνει καθόλου την ποιότητα του φαγητού της τεχνικής και των υλικών. Ένα κακό πιάτοπου κανονικά δεν τρώγεται, είτε διότι είναι κακοφτιαγμένο είτε διότι έχουν χρησιμοποιηθεί κακά υλικά, ένα ποτό που είναι μπόμπα, δεν έ-χει καμία σημασία πόσο έχει. Διότι και φθηνά να έχει είναι εν τέλη πολύ ακριβό. Διότι του πωλητή του έχει στοιχίσει ελάχιστα, είτε διότι έ-χει κάποιον στην κουζίνα που δεν ξέρει που πάνε τα τέσσερα από γεύση, άρα τον πληρώνει φτηνά, η αγοράζει τα σάπια, άρα του κοστί-

ζουν ελάχιστα. Άρα με κλέβει. Ένα ποτό που είναι μπόμπα, και το αγοράζει δύο ευρώ το μπουκάλι, αντί δώδεκα, δεν του κοστίζει τίποτα να κερνάει και έναστρατό σφηνάκια, έτσι κι αλλιώς πετρέλαιο είναι. Αφήστε δε το κακό που κάνουν όλα αυτά στην υγεία μας.Όταν λοιπόν πληρώνουμε για να αγοράσουμε αυτά τα σκουπίδια τότε ΤΑ ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΑΚΡΙΒΑ.

Ο ΑΣΗΜΟΣ IN THE CITY

DIRTYPRESS

ginger

DIRTYDirty

PRESS

PRESS

ginger

ginger

DirtyNEWSGINGER

Dirty

DirtyGinger

DirtyGinger

NEW

SGINGER

GINGER

NEWS

PRESS

DirtyGingerPRESS

DIRTYGinger

Dirty

PRESS

PRESS

DirtyGingerPRESS

ginger


12 2010ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣFamous in the city[ ]

Ο ποιο νόστιµος της TV

Πριν από λίγες μέρες ο Ηλίας Μαμαλάκης απόλαυσε τις νοστιμιές τουDIRTY GINGER τρώγοντας «προσεκτικά», μιας και έχει αδυνατήσει,όσο ποτέ άλλοτε και πρέπει να το υποστηρίξει, φυσικά. Ο ποιο αγα-πημένος «λιχούδης» της ελληνικής τηλεόρασης μας λείπει από τογυαλί. Μας λείπουν οι εξαιρετικές εκπομπές του, με τις κουζίνες

απ΄όλη την Ελλάδα, αλλά και από τα πέρατα του κόσμου, διανθισμένες με ιστορικάκαι ταξιδιωτικά στοιχεία που μας ταξίδευαν όχι μόνο γευστικά αλλά και πραγματικά.Μας λείπει ίσως η ποιο ολοκληρωμένη ελληνική τηλεοπτική εκπομπή, με πανέξυπνεςατάκες, καταπληκτική σκηνοθεσία, εξαιρετική φωτογραφία, άψογα κείμενα και έναΜαμαλάκη να κεντάει συνεπαρμένο από τον ίστρο του. Πάντως τον βλέπουμε στιςκαινούργιες του εμφανίσεις, όπου μας ταξιδεύει ιστορικά ποια σε άλλες εποχές, κάνο-ντας ένα όνειρο του πραγματικότητα. Εύγε !

dirty ginger no 2

Documents