diseño y evaluacion de proyectos

EXTENSIÓN–LATACUNGA

DEPARTAMENTO DE CEAC

INGENIERÍA EN FINANZAS

Y AUDITORÍA

TRABAJO DE DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

NOMBRE: PEDRO BORJA AGUILAR

NIVEL: 8vo. “A”

DOCENTE: Ing. HOMERO VACA

NRC: 1558

CAMPUS: Gral. GUILLERMO RODRÍGUEZ LARA

PERIODO: ABRIL 2015-AGOSTO 2015

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Página 1

I DEFINICION DEL TEMA:

“Creación de un bar temático de ciudad de Latacunga”

II JUSTIFICACION:

El presente proyecto tiene como objetivo principal analizar la la creación

de un bar temático en la ciudad de Latacunga.

La investigación es de utilidad porque ofrecerá a la colectividad un lugar

donde se pueda disfrutar, pasar algunos momentos de regocijo, tratar

negocios, festejos, etc.

El presente trabajo es importante porque aportará al desarrollo del sector

turístico además de que enriquecerá a los conocimientos culturales de la futura

demanda y al nivel socio económico puesto que generará fuentes de empleo.

Es de impacto puesto que muchas personas en ocasiones no tienen la

disponibilidad para un viaje al extranjero y por circunstancias fortuitas no tienen

la posibilidad de disfrutar y conocer un extracto de la cultura y costumbres

(bebidas, cocteles y aperitivos) de otros países.

Los beneficiarios de la investigación son: personas mayores de 18 años

que buscan salir de lo cotidiano tratando de compartir nuevas experiencias.

Nuestro proyecto también beneficiará en una parte a los turistas puesto que les

brindaremos un ambiente acogedor que hará que se sientan como en casa.

Es factible porque su ubicación será en un lugar donde habitan

personas con un nivel socioeconómico medio y alto, por lo tanto tendrá

aceptación de los mismos.

Es novedoso puesto que es innovador para el mercado de la ciudad de

Latacunga, ya que tiene el objetivo de convertirse en el mejor centro de

diversión nocturno.



III OBJETIVOS:

3.1 Objetivo General

Analizar la viabilidad de la creación de un bar temático en la ciudad de

Latacunga.

3.2 Objetivos Específicos

Determinar las generalidades de nuestro proyecto mediante una

investigación para llegar a la conclusión de la importancia y justificación

del proyecto.

Analizar los factores internos, micro y macro ambientales que incurrirán

en el proyecto mediante fuentes primarias y secundarias llegando así a

la obtención de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas a

través de datos reales.

Investigar la metodología que se utilizara en el proyecto a través de la

recolección de datos con el fin de saber interpretar los datos obtenidos

anteriormente.

Examinar la información obtenida, mediante un análisis de los resultados

para tener para llegar a determinar la factibilidad de nuestro proyecto.

Perfilar la propuesta para su ejecución, previo al estudio realizado.

IV MARCO DE REFERENCIA:

Nuestra creación de un bar temático en la ciudad de Latacunga consiste

en implementar un negocio novedoso y creativo con cuatro estilos diferentes ya

que cada uno representará a un país como: México, Italia, Ecuador y El Caribe

que ofrece una opción diferente para su recreación y diversión.

El presente proyecto está dirigido a personas de un rango socio

económico medio y alto debido a que las precios al consumidor garantizarán la

calidad del servicio que brindaremos.



Es así que en cada compartimiento de nuestro bar temático se ofrecerán

aperitivos, cocteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Así como también se

presentará shows en vivo con artistas que interpretarán música proveniente de

cada país, con lo cual el cliente se sentirá en un ambiente acogedor.

Cabe señalar que cada espacio tendrá una decoración acorde al país

con ilustraciones de los principales sitios turísticos con el fin de que los clientes

enriquezcan su cultura.

Para una mejor atención el personal de servicio lucirá una vestimenta del

traje típico como uniforme.

Debido a que no existen bares con esta temática, creemos que nuestro

proyecto será totalmente viable y rentable económicamente, puesto que se

estará ofreciendo un ambiente fuera de lo común.

Marco Conceptual

Normativa Legal

Como se ha indicado, el esparcimiento no solo constituye una necesidad

emocional sino que inclusive es un derecho. Sin pretender polemizar con

diferentes puntos de vista que puede haber respecto a la temática, la sana

convivencia entre ciudadanos locales, nacionales y extranjeros está regulado

por ciertos reglamentos, leyes, tanto a nivel nacional como internacional.

A continuación se muestran extractos que bien podrían definírselas

como el marco legal del presente proyecto:

Servicio de Rentas Internas (SRI)

Servicio de Rentas Internas (2011) El Servicio de Rentas Internas busca

ser una organización sustentada en los principios de justicia, equidad y

absoluta neutralidad política, fundamentales para su relación con el

contribuyente, pero también con quienes aspiran, en ejercicio de su legítimo

derecho, a ocupar una posición en la entidad. Estos principios asignan

imparcialidad a la Administración Tributaria e independencia para definir sus



políticas y estrategias de gestión y han permitido se maneje con equilibrio,

transparencia y firmeza en la toma de decisiones. Guiarse bajo estos principios,

le garantiza la aplicación confiable y transparente de las políticas y legislación

tributaria.

Art. 1.- Comprobantes de venta.- Son comprobantes de venta los

siguientes documentos que acreditan la transferencia de bienes o la prestación

de servicios o la realización de otras transacciones gravadas con tributos:

a) Facturas;

b) Notas de venta - RISE;

c) Liquidaciones de compra de bienes y prestación de servicios;

d) Tiquetes emitidos por máquinas registradoras;

e) Boletos o entradas a espectáculos públicos; y,

f) Otros documentos autorizados en el presente reglamento.

Ley de Régimen Municipal

Alcaldía de Latacunga (2015) La ley de Régimen Municipal es la

encargada de inspeccionar y otorgar los permisos necesarios para que se

realice una actividad comercial. Uno de estos permisos es la patente municipal.

Documentos del GAD de Latacunga:

- Catastro de escrituras.

- Consulta previas de normas de edificación.

- Permiso de construcción.

- Inspección final.

- Certificación de factibilidad de uso de suelo

- Patentes municipales:



a. Solicitud de patente (esta solicitud se debe adquirir en la tesorería municipal

de la administración cualquiera que sea).

b. Croquis de la ubicación del establecimiento con clave catastral.

c. Copia de la cédula de identidad.

d. Certificado de normas particulares (adquirir en la tesorería municipal y

tramitarlo en las direcciones de Agua Potable y Planificación).

e. Certificado de no adeudar al Municipio.

f. Pago al Cuerpo de Bomberos.

g. Registro Único de Contribuyentes.

h. Certificado de salud (en caso de venta de comida).

Bomberos

Cuerpo de Bomberos de Latacunga (2015) El cuerpo de Bomberos es

una organización que se dedica a salvar y precautelar la vida de hombres y

animales en casos de emergencia, apagar fuegos, ayudar en casos de

accidentes de tránsito, entre otras actividades.

Además otorga uno de los permisos de funcionamiento para locales

comerciales.

Documentos del Cuerpo de Bomberos:

- Copia de cédula.

- Copia del RUC.

- Inspección del local.

Superintendencia de Compañías

Reglamento de la Superintendencia de Compañías (2015).Es una

Institución que controla, vigila y promueve el mercado de valores y el sector



societario mediante sistemas de regulación y servicios, contribuyendo al

desarrollo confiable y transparente de la actividad empresarial en el país.

Superintendencia de compañías.

Documentos de la Superintendencia de Compañías:

- Mayor de edad.

- Capaz de contratar.

- Carta dirigida a la Superintendencia de compañías.

- Aprobación del nombre de la empresa.

- Escrituras.

- Inscripción en el registro mercantil.

Ministerio de Salud

Ministerio de Salud (2011) El Ministerio de Salud es el encargado de

otorgar el permiso de sanitación y el carnet correspondiente, a los trabajadores

de los establecimientos que se dedican al ofrecimiento de alimentos y bebidas

como una actividad comercial.

Establecimientos que deben obtener permisos:

De servicios de salud públicos y privados.

Farmacéuticos.

De medicamentos homeopáticos.

De productos naturales de uso medicinal.

De cosméticos y productos higiénicos.

De atención veterinaria.

De alimentos.



Comerciales y de servicios.

Servicios de turismo.

Escenarios permanentes de espectáculos.

Servicios funerarios.

Estaciones para expendio de combustibles y lubricantes.

Estaciones de envasado y comercialización de gas doméstico e

industrial.

Establecimiento de plaguicidas.

Establecimientos de productos veterinarios.

Documentos del Ministerio de Salud:

Solicitud dirigida al señor director de salud (solicitar en vigilancia

sanitaria) firmada por el propietario.

Copia del RUC

Copia de la cédula de ciudadanía del propietario o representante legal

del establecimiento.

Documentos que acrediten la personería jurídica cuando corresponda

(asociaciones).

Croquis de ubicación del establecimiento.

Permiso de bomberos.

Certificados ocupacionales de salud del personal que labora en el

establecimiento solicitar en el proceso de vigilancia sanitaria, previo a los

exámenes de sangre y heces y propietario del establecimiento.

Presentar el permiso del año anterior.



TIR:

“Se denomina tasa interna de rentabilidad (TIR) a la tasa de descuento

que hace que el valor actual neto (VAN) de una inversión sea igual a cero (VAN

= 0)”

VAN:

“Por Valor actual neto de una inversión se entiende la suma de los

valores actualizados de todos los flujos netos de caja esperados del proyecto

deducido el valor de la inversión inicial”

TMAR:

“Tasa mínima aceptable de rendimiento que deseo del proyecto. Este

punto es tal vez, el principal a determinar en el análisis económico. La TMAR o

tasa mínima aceptable de rendimiento, también llamada TIMA, tasa de interés

mínima aceptable o TREMA, tasa de rendimiento mínimo aceptable, se forma

de dos componentes que son:”

“TMAR = Inflación + Premio al Riesgo (1+ f) (1+ i) - 1 = i + f + if + Tasa Pasiva;

donde f = Inflación”

“La inflación se puede eliminar de la evaluación económica si se dan

resultados numéricos similares, por tanto, lo que realmente importa es la

determinación del premio (o prima) de riesgo.”

R B/C:

Relación beneficio costo

V HIPÓTESIS

Un bar temático en la ciudad de Latacunga es la solución a las

necesidades de los extranjeros al momento de sentirse como en su país de

origen y es la solución para ciudadanos para que pasen un buen tiempo de

diversión.



VI PERSPECTIVA DEL MERCADO

La falta de conocimiento en cuanto a las culturas de los países que

vamos a implementar en nuestro bar y al mismo tiempo las dificultades en la

adquisición de la escenografía necesaria para la ambientación de cada

espacio. Además de que en nuestro país se han dado varios cambios y

reformas en cuanto a las importaciones, por lo que representa un inconveniente

o un factor negativo para la creación de nuestro proyecto.

Otro de los puntos negativos que tendría nuestro proyecto es la falta de

chefs con amplios conocimientos en gastronomía internacional para poder

ofrecer una amplia gama de aperitivos representativos de cada país, así como

también la contratación de bartenders especializados en coctelería

internacional.

La afluencia de bares en Latacunga es otra de las desventajas, puesto

que representan competitividad directa ya que pueden tener fidelizados a sus

clientes además de su permanencia en el mercado.

GASTOS RUBROS

Accesorios 4000,00

Bebidas 10000,00

Personal 8000,00

Limpieza 1000,00

Infraestructura 50000,00

Servicios básicos 1000,00

TOTAL 74000,00

VII ASPECTOS TÉCNICOS

Formulación y planteamiento del problema mediante una investigación

acerca de las complicaciones que se podría presentar al momento de la

realización de nuestro proyecto en la primera semana de noviembre.

Investigación de proyectos relacionados con la creación de un bar

temático ya sea en tesis, revistas o periódicos hasta la segunda semana de

noviembre.



Determinación de objetivos, importancia y justificación del proyecto en

donde se debatirá la utilidad, impacto, beneficiarios y factibilidad en forma

eficaz hasta la segunda semana de noviembre.

Indagación de artículos legales y fundamentos teóricos relacionados con

el giro de nuestro negocio durante la tercera semana de noviembre.

Planteamiento de hipótesis mediante técnicas primarias (encuestas,

entrevistas, observación) durante la tercera semana de noviembre.

Establecimiento en forma clara de la modalidad de investigación a

aplicarse en el desarrollo de nuestro estudio durante la tercera semana de

noviembre.

Obtención de población y muestra para identificar nuestro mercado

potencial hasta la primera semana de diciembre.

VIII Técnicas de Investigación

8.1 Fuentes de información

8.1.1 Fuentes Primarias

- Clientes que posean un automotor.

- Mecánicas

- Concesionarias

8.1.2 Fuentes Secundarias

Internet

Folletos

Observación

Libros

8.2 Técnicas



8.2.1 Observación directa, sondeos de mercado, encuestas,

entrevistas, etc.

Mediante encuestas a un nicho de investigación, sobre la

necesidad y la insatisfacción de otros servicios

automotrices.

Entrevistas a especialistas en este tipo de servicios y

proveedores de productos.

IX Plan Analítico

9.1 Estudio de Mercado

9.2 Estudio Técnico y ambiental

9.3 Estudio Organizacional y Legal

9.4 Estudio Financiero

9.5 Evaluación Financiera

9.6 Conclusiones y recomendaciones

X Bibliografía (10 libros sobre el tema y direcciones de Internet)

http://www.wikilearning.com/determinacion_de_la_tmar-wkccp-12595-7.htm http://www.zonaeconomica.com/inversion/metodos Nassir SAPAG CHAIN – Reinaldo SAPAG CHAIN, “Preparación y evaluación de proyectos, cuarta edición, Editorial Mc. Graw Hill” Gary Flor García, “Guía para crear y desarrollar su propia empresa, Editorial Ecuador, 1999” Baca Urbina Gabriel, “Evaluación de Proyectos, 4ta, Edición, Editorial

Mc. Graw Hill”.

XII Cronograma.

Anexo A PLAN ANALITICO CONTENIDOS GENERALES

http://www.wikilearning.com/determinacion_de_la_tmar-wkccp-12595-7.htm

http://www.wikilearning.com/determinacion_de_la_tmar-wkccp-12595-7.htm



EMPRESAS NUEVAS ESCUELA POLITECNICA DEL EJERCITO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

TESIS DE GRADO

1. Carátula

2. Certificación

3. Agradecimiento

4. Dedicatoria

5. Resumen

6. Índice

INDICE

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

Importancia, justificación, antecedentes

OBJETIVOS

Objetivo General

Objetivos Específicos

CAPITULO I

1. ESTUDIO DE MERCADO

1.1. Objetivos del estudio de mercado

1.2. Identificación del Producto o Servicio

1.3 Característica del Producto

1.3.1 Clasificación por su uso y efecto de los productos

1.3.2 Productos sustitutos y/o complementarios

1.3.3 Normatividad Técnica, Sanitaria y Comercial

1.4 Investigación de Mercado

1.4.1 Segmentación

1.4.2 Tamaño del Universo

1.4.3 Determinación de aciertos

1.4.4 Tamaño de la Muestra

1.4.5 Metodología de la Investigación de Campo

1.4.5.1 Definición de las Variables

1.4.5.2 Elaboración del Cuestionario

1.4.5.2.1 Prueba Piloto.

1.4.5.2.2 Aplicación de la encuesta

1.5.6.3 Procesamiento de Datos: codificación y tabulación.

1.5.6.4 Cuadros de salida, explicación y análisis de los resultados

1.5 Análisis de la Demanda

1.5.1 Clasificación

1.5.2 Factores de Afectan a la Demanda

1.5.3 Demanda Actual del producto y/o servicio: interna y externa



1.5.4 Proyección de la Demanda

1.6 Análisis de la Oferta

1.6.1 Clasificación

1.6.2 Factores que afectan a la oferta

1.6.3 Comportamiento histórico de la oferta

1.6.4 Oferta Actual

1.6.5 Proyección de la oferta

1.7. Estimación de la demanda insatisfecha

1.7.1. Análisis de la Demanda insatisfecha captada por el proyecto.

1.8 Análisis de Precios

1.8.1 Precios históricos y actuales.

1.8.2 El precio del producto o servicio: método de cálculo o estimación.

1.8.3 Márgenes de Precios: estacionalidad, volumen, forma de pago.

1.9 Comercialización

1.9.1 Estrategia de Precio

1.9.2 Estrategia de Promoción

1.9.3 Estrategia de Producto Servicio

1.9.4 Estrategia de Plaza

1.9.5 Estrategia de Distribución

CAPITULO II

2. ESTUDIO TECNICO

2.1 Tamaño del Proyecto

2.1.1 Factores determinantes del tamaño

2.1.1.1 El mercado

2.1.1.2 Disponibilidad de recursos financieros

2.1.1.3 Disponibilidad de mano de obra

2.1.1.4 Disponibilidad de materia prima

2.1.1.5 Definición de las capacidades de producción

2.2 Localización del Proyecto

2.2.1 Macro localización

2.2.1.1 Justificación

2.2.2 Micro localización

2.2.2.1 Criterios de selección de alternativas

2.2.2.1.1 Transporte y Comunicaciones

2.2.2.1.2 Cercanía de las fuentes de abastecimiento

2.2.2.1.3 Cercanía al mercado

2.2.2.1.4 Factores Ambientales

2.2.2.1.5 Estructura impositiva y/o legal

2.2.2.1.6 Disponibilidad de Servicios Básicos

2.2.2.1.7 Posibilidad de eliminación de desechos

2.2.2.1.8 Infraestructura

2.2.2.2 Matriz Locacional

2.2.2.3 Selección de la Alternativa Optima

2.2.2.4 Plano de la Micro localización



2.3 Ingeniería del Proyecto

2.3.1 Diagrama de flujo

2.3.2 Proceso de producción

2.3.3 Programa de producción

2.3.4 Distribución de Planta

2.3.5 Estudio de las Materias Primas

2.3.5.1 Clasificación de las materias primas

2.3.5.2 Cantidad necesaria de materias primas

2.3.5.3 Producción anual y pronóstico

2.3.5.4 Condiciones de abastecimiento

2.3.6 Requerimiento de mano de obra

2.3.7 Requerimiento de materiales, insumos y servicios

2.3.8 Maquinaria y Equipo

2.3.9 Estimación de los costos de inversión

2.3.10 Calendario de Ejecución del proyecto

CAPITULO III

3. LA EMPRESA Y SU ORGANIZACIÓN

3.1 Base legal

3.1.1 Nombre o Razón Social

3.1.2 Titularidad de Propiedad de la Empresa

3.1.3 Tipo de empresa (sector/actividad)

3.2 Base Filosófica de la Empresa

3.2.1 Visión

3.2.2 Misión

3.2.3 Estrategia Empresarial de la Empresa

3.2.3.1 Estrategia de Competitividad

3.2.3.2 Estrategia de Crecimiento

3.2.3.3 Estrategia de Competencia

3.2.3.4 Estrategia Operativa

3.2.4 Objetivos Estratégicos

3.2.5 Principios y Valores

3.3 La Organización

3.3.1 Estructura Orgánica

3.3.2 Descripción de Funciones

3.3.3 Organigrama Estructural

CAPITULO IV

4. ESTUDIO FINANCIERO

4.1 Presupuestos

4.1.1 Presupuesto de Inversión

4.1.1.1 Activos Fijos

4.1.1.2 Activos Intangibles

4.1.1.3 Capital de Trabajo

4.1.2 Cronograma de Inversiones

4.1.3 Presupuesto de Operación

4.1.3.1 Presupuesto de Ingresos

4.1.3.2 Presupuesto de Egresos



4.1.3.3 Estado de Origen y Aplicación de Recursos

4.1.3.4 Estructura de Financiamiento

4.2 Estados Financieros Proforma

4.2.1 Estado de Resultados

4.2.2 Flujos Netos de Fondos

4.3 Evaluación Financiera

4.3.1 Costo promedio ponderado del capital: TMAR

4.3.2 Criterios de evaluación

4.3.2.1 Tasa Interna de Retorno (TIR)

4.3.2.2 Valor Actual Neto (VAN)

4.3.2.3 Relación Beneficio Costo (RB/F)

4.3.2.4 Período de Recuperación

4.3.2.5 Puntos de equilibrio

4.3.3 Análisis de Sensibilidad

CAPITULO V

5. CONLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones Resultados del estudio

5.2 Recomendaciones

ANEXOS: lista de anexos: encuestas, planos, cuadros auxiliares, etc.

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA Y CITADA

M.Sc. Jorge Villavicencio Ch. OCT/2007



ANEXO A

diseño y evaluacion de proyectos

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