diseño de un proyecto de aula, para la enseñanza de la
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Diseño de un proyecto de aula, para la enseñanza de la Educación Ambiental,
mediante la implementación de una huerta escolar de Aromáticas, como estrategia para
un aprendizaje significativo crítico
Juan Guillermo Correa González
Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ciencias Medellín, Colombia
2015
II trabajo final de maestría
Diseño de un proyecto de aula, para la enseñanza de la Educación Ambiental,
mediante la implementación de una huerta escolar de Aromáticas, como estrategia para
un aprendizaje significativo crítico
Juan Guillermo Correa González
Trabajo final de maestría presentado como requisito parcial para optar al título de:
Magister en Enseñanza de las Ciencias Exactas y Naturales
Director (a): Blanca Lucia Cardona Salazar
Ingeniera Química, MSc.
Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ciencias Medellín, Colombia
2018
Dedicatoria o Lema
A mi familia: Olga mi madre, Mis tíos:
Oliva, Jaime y Guillermo, mis hermanos y
mis sobrinos(as).
Agradecimientos
Señora rectora de la Institución Educativa San Fernando, Cielo Amparo Ríos Valencia
por su apoyo y colaboración con: el terreno, las herramientas y su buena voluntad.
Resumen y Abstract IX
Resumen
El presente trabajo se desarrolla con estudiantes del grado 8°2, en la institución
educativa San Fernando de Amagá, tiene como finalidad, la enseñanza de la educación
ambiental, basados en los conceptos de conservación de suelos y biodiversidad,
mediante la implementación de un proyecto de aula, que utiliza la huerta de aromáticas
como estrategia didáctica; el marco teórico se fundamenta en los principios facilitadores
del aprendizaje significativo crítico de Marco Antonio. Moreira; en primera instancia se
diagnóstica los conocimientos previos de las temáticas a abordar, posterior a ello se
aplica el material educativo para la intervención y se construye e implementa la huerta de
aromáticas. Durante todo el proceso es evidente la motivación y el compromiso de la
mayoría de los estudiantes, una vez finalizada la intervención se concluye que casi la
totalidad de los estudiantes aprendieron los conceptos relacionados con la temática,
siendo la huerta de aromáticas el eje de este aprendizaje.
Enseñanza, aprendizaje, significativo, conservación, biodiversidad
Abstract
The present worksdevelope with students of 8th grade, 2, in the San Fernando de Amagá
educational institution, has how purpose the teaching ofthe environmental education,
based on the concepts of soil and biodiversity conservation, through the implementation
of a project of the classroom, which uses the aromatic vegetable garden as a didactic
strategy; The theoretical framework is based on the facilitating principles of Marco
Antonio's Moreira significant critical learning.; In the first instance, prior knowledge of the
topics to be addressed is diagnosed, after which the educational material for the
intervention is applied and the aromatic vegetable garden is built and implemented.
Throughout the process, the motivation and commitment of the majority of the students is
evident. Once the intervention is concluded, it is concluded that almost all of the students
X Título del Trabajo Final de Maestría
learned the concepts related to the subject, being the aroma garden the axis of this
learning.
Keywords: Palabras clave en inglés
Teaching, learning, meaningful, conservation, biodiversity
Contenido XI
Contenido
Agradecimientos .......................................................................................................... VII
Resumen ........................................................................................................................ IX
Contenido ...................................................................................................................... XI
Lista de figuras ............................................................................................................. XV
Lista de tablas ............................................................................................................. XVI
Introducción ................................................................................................................. 19
1. Aspectos Preliminares ......................................................................................... 20
1.1 Selección y delimitación del tema ........................................................................... 20
1.2 Planteamiento del Problema .................................................................................. 20
1.2.1 Antecedentes ........................................................................................................................... 20
1.2.2 Descripción del problema ........................................................................................................ 21
1.2.3 Formulación de la pregunta ..................................................................................................... 22
1.3 Justificación ........................................................................................................... 22
1.4 Objetivos ............................................................................................................... 23
1.4.1 Objetivo General ...................................................................................................................... 23
1.4.2 Objetivos Específicos ............................................................................................................... 23
2. Marco Referencial ................................................................................................. 24
2.1 Marco Teórico........................................................................................................ 24
2.2 Marco Conceptual-Disciplinar ................................................................................. 29
2.3 Marco Legal ........................................................................................................... 33
2.4 Marco Espacial ....................................................................................................... 34
XII Título del Trabajo Final de Maestría
3. Diseño metodológico: Investigación aplicada .................................................... 36
3.1 Paradigma Crítico-Social ......................................................................................... 36
3.2 Tipo de Investigación ............................................................................................. 36
3.3 Método ................................................................................................................. 37
3.4 Instrumento de recolección de información ............................................................ 38
3.5 Población y Muestra .............................................................................................. 39
3.6 Delimitación y Alcance ........................................................................................... 39
3.7 Cronograma ........................................................................................................... 40
3.1 Aplicación de pruebas diagnosticas .............................................................................. 40
3.2 Aplicación de organizadores previos para construcción y establecimiento de la huerta . 40
3.3 Aplicación de guía y construcción de la huerta .............................................................. 40
3.8 Aplica .................................................................................................................... 40
4. Trabajo Final .......................................................................................................... 42
4.1 Diagnostico ............................................................................................................ 42
4.1.1 Diagnostico de conocimientos previos en conservación de suelos y biodiversidad ..................... 42
4.1.2 Aspectos relevantes obtenidos de las preguntas a los estudiantes sobre conocimientos previos
en conservación de suelos y biodiversidad ............................................................................................ 43
4.1.3 Diagnostico sobre actitud ambiental ............................................................................................ 46
4.1.4. Aspectos relevantes de la encuesta diagnostica, relacionada con la actitud ambiental de los
estudiantes (Tablas 5 y 6) ....................................................................................................................... 49
4.1.5 Diagnostico de Conocimientos previos: Preguntas individuales en conservación de suelos y
biodiversidad .......................................................................................................................................... 50
4.1.6Aspectos básicos a tener en cuenta en la elaboración de materiales escritos (conocimientos
previos y guías), para el establecimiento de la huerta........................................................................... 52
4.2 Organizadores previos para el establecimiento de la huerta de aromáticas .................... 53
4.2.2 Reconocimiento del terreno donde se desarrollará la huerta (Actividad de organizadores
previos) .................................................................................................................................................. 53
4.2.3 Análisis de la actividad de reconocimiento del terreno ................................................................ 55
Contenido XIII
4.2.4 Actividad de organizadores previos para el establecimiento de la huerta ................................. 56
4.2.5Aspectos relevantes de la aplicación de organizadores previos para el establecimiento de la
huerta ..................................................................................................................................................... 57
4.2.6 Guía para la construcción de la huerta ......................................................................................... 57
4.3 Establecimiento de la huerta de aromáticas .................................................................. 60
4.3.1 Construcción de la huerta de aromáticas...................................................................................... 60
4.3.2 Guía para el establecimiento de la huerta de aromáticas ............................................................ 62
4.3.3 Siembra y mantenimiento de la huerta de Aromáticas ................................................................ 66
4.4 Evaluación y análisis del aprendizaje obtenido .............................................................. 68
4.4.1 Evaluación de aprendizaje grupal de estudiantes sobre conservación de suelos y la biodiversidad
................................................................................................................................................................ 68
4.4.2 Evaluación de aprendizaje individual de estudiantes sobre conservación de suelos y la
biodiversidad .......................................................................................................................................... 71
4.4.3 Comentarios de los estudiantes sobre el trabajo de la huerta ................................................ 74
5. Conclusiones y Recomendaciones ..................................................................... 75
5.1 Conclusiones .......................................................................................................... 75
5.2 Recomendaciones .................................................................................................. 76
Referencias ................................................................................................................... 78
A. Anexo: Encuesta para evaluar conocimientos previos y actitud
ambiental81....81
B. Anexo: Preguntas diagnósticas de conocimientos previos en forma
individual…………………………………………………………………………………………88
C…. Anexo: Actividad de Reconocimiento del Terreno de la huerta………………...92
D….Anexo: Actividad de Organizadores previos en conservación suelos………….96
E…. Anexo: Guía para la construcción de la huerta…………………………………….99
F…. Anexo: Guía: Sobre la biodiversidad de la huerta………………………………..110
G….Anexo: Siembra de plantas aromáticas……………………………….…………...127
H….Anexo:...Evaluación del aprendizaje grupal………………………………..………130
XIV Título del Trabajo Final de Maestría
I… Anexo:...Evaluación de conocimientos de forma individual……………………132
Contenido XV
Lista de figuras
Figura 1. Concepto de conservación……………………………………………………….…29
Figura 2. Estudiantes de 8°2 delimitando zona de trabajo ………………………………... 54
Figura 3. Establecimiento de la huerta………………………………………………………...62
Figura 4. Establecimiento de la huerta de aromáticas………………………………….……67
XVI Título del Trabajo Final de Maestría
Lista de tablas
Tabla1Normograma…………………………………………………..…………..………….….33
Tabla 2 Planeación de actividades…………………………………………...……….……….40
Tabla 3 Cronograma de actividades………………………………………………...…………41
Tabla 4 Conocimientos previos sobre la conservación del suelo y la
biodiversidad………………………………………………………………………………….….43
Tabla 5 Actitud ambiental: Me afecta o no me afecta el deterioro del medio ambiente...47
Tabla 6 Actitud ambiental: disposición para el cuidado del medio ambiente……….…….48
Tabla 7 Preguntas individuales sobre conocimientos previos de las temáticas vistas….50
Tabla 8 Información suministrada por los estudiantes, en el reconocimiento del
terreno………………………………………………………………………...…………………..54
Tabla 9 Organizadores previos sobre conservación de
suelo…….………………………………………………………………………...………………56
Tabla 10 Guía de la construcción de la huerta……………………………………………...58
Tabla 11 Actitud de los estudiantes en la construcción de la terraza…………………….61
Tabla 12 Conocimientos para el establecimiento de la huerta……………………………..63
Tabla 13 Actividades de establecimiento de la huerta de aromáticas………………….66
Tabla 14 Respuestas de los grupales sobre las temáticas vistas…………………………66
Tabla 15 Evaluación individual de los estudiantes en las temáticas vistas………………69
Tabla 16 Aspectos Positivos y negativos de trabajar en la huerta………………...………72
Contenido XVII
Introducción 19
Introducción
El presente trabajo utiliza la huerta como estrategia didáctica de la enseñanza de la
educación ambiental, al ser esta un escenario donde el estudiante puede experimentar
situaciones de aprendizaje familiares, pero diferentes al aula de clase, con la intención de
facilitar un aprendizaje significativo en los conceptos básicos de la conservación de
suelos y la biodiversidad, mediante un proyecto de aula, en donde se realiza el
reconocimiento del terreno, la construcción y el establecimiento de la huerta escolar de
aromáticas.
En la estructura del trabajo se incluye: primero, en su marco teórico la forma en que se
relaciona el aprendizaje significativo crítico y la huerta como estrategia didáctica,
aplicando algunos principios facilitadores de este aprendizaje; segundo, el marco
conceptual, menciona la ciencia ambiental como la intersección entre las ciencias
humanas y naturales, que para su enseñanza se requiere herramientas pedagógicas;
tercero, el diseño metodológico de la intervención, con los instrumentos de planeación;
cuarto ,el desarrollo de la estrategia de intervención con una fase diagnostica, seguido
dela aplicación de organizadores previos y la implementación de la huerta; quinto, las
conclusiones y recomendaciones; estas surgen del análisis y evaluación de la
información, en donde se verifica la adquisición de los conceptos básicos propuestos en
el trabajo.
20 Título del Trabajo Final de Maestría
1. Aspectos Preliminares
1.1 Selección y delimitación del tema
La huerta escolar como estrategia didáctica, para la enseñanza de la educación
ambiental, surge del interés de buscar escenarios diferentes de aprendizaje, que facilite
el trabajo con el estudiante, para la adquisición de nuevo conocimiento y lo sensibilice
frente a situaciones reales, que presenta la conservación de los recursos del ambiente,
especialmente el suelo y la biodiversidad.
1.2 Planteamiento del Problema
1.2.1 Antecedentes
El huerto escolar provee lecciones sobre el medio ambiente y como cuidarlo, (Vasquez
Colon, 2011, pág. 80), por lo que es un escenario propicio para desarrollar diferentes
temáticas y en especial las relacionadas con la protección del medio ambiente, lo que se
enuncia en una investigación sobre la implementación del aula agroecológica como
alternativa de enseñanza en las escuelas rurales en el municipio de Bruzual, estado de
Yaracuy en Venezuela al afirmar que “los estudiantes se sintieron identificados y
motivados para el trabajo con las actividades desarrolladas en las estaciones de estas
aulas, facilitaron la formación de hábitos y competencias para las prácticas agrícolas en
concordancia con la protección del ambiente”,(Mujica Rivero & Marien Rodriguez, 2015,
pág. 128); en un trabajo realizado en la Institución Educativa Pedro Nel Gómez, de la
Ciudad de Medellín, con estudiantes de sexto grado, en la huerta ecológica, se
menciona que esta proporciona, un acercamiento de los estudiantes a variables
meteorológicas, mediante el trabajo práctico, y esto permite relacionarlo con el cambio
climático ocurrido en el planeta. (Vera Espitia, 2015, pág. 60).
1. Objetivos 21
La huerta escolar puede profundizar en diferentes campos del conocimiento,
estableciendo vínculos desde diferentes miradas a la luz de las ciencias, “El huerto
orgánico escolar es un laboratorio interdisciplinario en donde se integran los
conocimientos de las distintas áreas académicas como: lenguaje, matemáticas y ciencias
naturales” (Borman Raynero , 2003, pág. 47), posee gran versatilidad, en la
interdisciplinariedad, es un recurso didáctico, que sirve para la enseñanza de diferentes
áreas del conocimiento, permite hacer preguntas y plantea problemas, facilitando la
formación del nuevo saber (Cadena Mayorga, 2012),concordante con esto, el integrar la
educación ambiental, la agricultura y el abastecimiento de alimentos con el currículo es
adecuado, puede involucrar a varias ramas del conocimiento y poder comprender
contextos reales del país.(Perez Calderon, 2012, pág. 52).
La huerta escolar puede ser un lugar de encuentro para la comunidad educativa, como
un espacio que inspira a trabajar en equipo, para que diferentes tipos de personas
aprovechen el espacio y el entorno natural saludable (Garcia Cancio, 2009), se pueden
trabajar objetivos comunes en los huertos universitarios, con grupos heterogéneos de
estudiantes y docentes, lo que implica transformaciones importantes en el entorno y las
personas,(Mercon, y otros, 2012, pág. 1217). La indagación de las expectativas de los
estudiantes con relación a la huerta escolar, concluye que evidentemente estas son
grandes, hecho importante y es un punto de partida favorable para su
implementación,(Ceballos, Escobar, & Wlichez, pág. 290).
1.2.2 Descripción del problema
En la zona donde se encuentra ubicada la institución, se identifican problemas
ambientales; como la deforestación, erosión y la explotación agrícola, también existe la
contaminación de la atmósfera, el agua, el suelo, la visual y la auditiva; está presente el
deterioro de los recursos flora y fauna, se tiene carencia de mecanismos eficientes de
prevención y control en el cuidado del medio ambiente, demanda y presión permanente
de la población sobre los recursos, no se tiene conciencia por parte de la comunidad
frente a lo limitado de los bienes y servicios ambientales que les ofrece el territorio, y que
garantiza su permanencia a través del tiempo. Algo similar sucede con los estudiantes de
cualquier grado de secundaria de la institución, al preguntárseles si están comprometidos
con el cuidado del medio ambiente, estos afirman que sí, pero en la práctica es
22 Título del Trabajo Final de Maestría
contradictorio observar que producen mucha basura, gastan agua, no reciclan el papel y
el plástico, no recogen la basura que producen, no cuidan la fauna y la flora del lugar,
actúan como si los recursos no se agotaran, separan la teoría de la sustentabilidad
ambiental, de su práctica cotidiana, esto es un reflejo de la sociedad y el entorno donde
viven. Claro está que procurar cambiar esta cultura se sale de las posibilidades y del
objetivo de este trabajo, pero podemos enfatizarnos en buscar metodologías donde el
estudiante reflexione sus responsabilidades como ser humano en el cuidado del medio
ambiente, para él y las futuras generaciones, y no sea un simple discurso, que se recita
de memoria para sacar una buena nota.
1.2.3 Formulación de la pregunta
¿Cómo un Proyecto de Aula en torno a la huerta escolar, puede generar un aprendizaje
significativo y comprometer a los estudiantes, con la educación ambiental?
1.3 Justificación
La enseñanza de la educación ambiental, busca transmitir conocimientos, inducir unos
comportamientos, y comprometer a los estudiantes, en acciones que impliquen el
cuidado los recursos ambientales(Unesco, PNUMA, 1977, pág. 30),en las condiciones de
la Institución Educativa San Fernando; al considerar esto puede decirse que los jóvenes
de secundaria, saben de la importancia de cuidar el medio ambiente, es decir tienen
conocimiento al respecto; pero no se alcanza a evidenciar un verdadero compromiso con
él, posiblemente por la separación que existe entre la escuela y realidad cotidiana. En
este sentido sabemos que cuidar el ambiente demanda actitudes y comportamientos
adecuados, por lo que es necesario sensibilizar al respecto, a aquellos estudiantes de
grados inferiores, con una metodología diferente a la simple transmisión de un discurso,
que involucre al estudiante en el proceso de aprendizaje, sintiéndose participante de la
construcción de su conocimiento, practicando los conceptos aprendidos con una lógica y
coherencia tal, que pueda generar compromisos reales, estímulos, curiosidad, iniciativa,
autonomía y responsabilidad en los estudiantes del grado octavo de la institución, con el
cuidado del ambiente.
1. Objetivos 23
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo General
Desarrollar una estrategia de enseñanza de la Educación ambiental, a través de la huerta
escolar, para lograr un aprendizaje significativo, en los estudiantes del grado octavo de la
I.E. San Fernando, del Municipio de Amaga
1.4.2 Objetivos Específicos Diagnosticar los conocimientos previos de los estudiantes de grado octavo, sobre
los componentes de la educación ambiental de los estudiantes que intervienen en
el proceso de enseñanza en la huerta escolar
Analizar la información obtenida en el diagnóstico previo con los estudiantes del
grado octavo, estableciendo una línea base para definir el modo de intervención
en el proceso de enseñanza en la huerta escolar
Elaborar un material de enseñanza potencialmente significativo, para ser utilizado
en el proceso de implementación de la huerta escolar
Implementar la construcción de la huerta, aplicando los materiales diseñados,
para el proceso de enseñanza
Analizar y evaluar y la información obtenida, una vez terminado el proceso de
enseñanza en la huerta escolar
24 Título del Trabajo Final de Maestría
2. Marco Referencial
2.1 Marco Teórico
En el análisis de la situación por la que atraviesa la vida en la tierra, el hombre ha
aprendido que para permitir la subsistencia de miles de ecosistemas en todo el mundo;
ahora más que nunca es fundamental el conocimiento de la problemática ambiental. Pero
no basta el conocimiento de esta situación de forma desarticulada y meramente teórica,
para garantizar el cuidado del medio ambiente, se necesita que las personas vivencien
su cuidado en la vida cotidiana, como parte de su qué hacer, y la educación ambiental
juega su papel fundamental en este aspecto como generadora de cultura y valores;los
objetivos de la Educación Ambiental y que son internacionalmente aceptados son:
concientizar, generar conocimientos, formar en valores, actitudes y comportamientos, las
competencias y la participación.(Unesco, PNUMA, 1977, pág. 30), Entonces ¿qué tipo
de aprendizaje puede servir, para que la educación ambiental cumpla sus objetivos?
En el aprendizaje significativo el cerebro humano actúa como centro de aprehensión cognitiva, como un centro de emociones conscientes e inconscientes donde expresa lo afectivo y valorativo y como centro de manejo motriz que controla las acciones que afectan positiva o negativamente el ambiente. Los tres aspectos antes descritos que distinguen los seres humanos son: el pensar, el sentir y el actuar, los cuales se relacionan íntimamente con las metas y objetivos de la educación ambiental es crear conocimientos ambientales, formar actitudes y valores y desarrollar acciones de autogestión.(Talero & Umaña de Gauthier, 1995, pág. 10).
De acuerdo a la anterior cita, del aprendizaje significativo, el cual no consiste en
transmitir conocimiento arbitrario, sino a partir de lo que ya sabe el estudiante, y ese
saber es relacionable con el nuevo conocimiento; es relevante que este tenga deseo de
aprender y una gran predisposición a aprender, la cual es una condición necesaria, para
establecer una conexión entre los conocimientos previos y los nuevos, de forma que
2. Marco Referencial 25
sean relacionables y puedan ser asimilados por la estructura cognitiva del estudiante, de
los cuales se debe disponer, de lo contrario no se podría generar aprendizaje
significativo,(Ausubel, 1976, pág. 1); La huerta como estrategia de enseñanza y
aprendizaje, genera una motivación natural, como escenario externo al aula y este es un
aspecto que necesariamente se debe aprovechar, pues permite aclarar inquietudes e
interrogantes a partir de una actividad importante para ellos, al no representar solo
conocimientos teóricos aislados, esta implica el hacer y la posibilidad de trabajar en un
escenario diferente al aula.
En este sentido, durante todo el proceso de preescolar hasta quinto de primaria, el niño
ha tenido la oportunidad de reconocer elementos que conforman su entorno y construir
una idea del mundo que lo circunda; ellos tienen claramente definidos los temas
relacionados con el medio ambiente, pero debemos preguntarnos ¿qué tan articulados
están estos conocimientos, con una conducta de respeto y cuidado del medio ambiente?
La estrategia que será utilizada será el proyecto de Aula, que permite estructurar una
respuesta a las inquietudes de los estudiantes durante todo el proceso, incentivando la
curiosidad, motivación y puede generar escenarios de aprendizajes significativos
El proyecto de aula posibilita las relaciones entre lo viejo y lo nuevo, lo conocido y lo desconocido, lo que fue y lo que será, entre el saber cotidiano y el saber científico. El sentido del proyecto de aula es curricularizar la experiencia cultural de la humanidad, de manera tal, que adquiera un sentido formativo con orientación específica. (González Agudelo, s.f., pág. 1)
El referente teórico de la propuesta será el aprendizaje significativo crítico de M.A.
Moreira, pues me permite tener un enfoque relacionado con la necesidades de hoy, de
seres humanos flexibles, creativos, innovadores, tolerantes, liberales, que enfrenten la
incertidumbre y la ambigüedad, pudiendo prepararse para los cambios ambientales, es
decir seres humanos que aunque vivan en la sociedad actual la cuestionen y se
comprometan, con el cuidado de los recursos naturales al no ser víctimas del
consumismo de bienes y de información innecesaria, una educación alienante y
mercantil, seres humanos conectados con los cambios, evolucionando y ofreciendo
alternativas, cuando estos se dan, para adaptarse.(Moreira, 2005, pág. 88)
26 Título del Trabajo Final de Maestría
La propuesta del proyecto, se divide en 4 momentos: El primero una fase diagnostica de
los conocimientos previos y actitud de los estudiantes frente al cuidado del medio
ambiente mediante una encuesta, el segundo momento afianzar dichos conocimientos
previos de acuerdo al diagnóstico hecho mediante diferentes estrategias didácticas, el
tercer momento en donde se realizará el establecimiento de la huerta de aromáticas y el
cuarto momento, que consiste en evaluar que tanto aprendieron los estudiantes sobre
los conocimientos en mención.
El objetivo es lograr el aprendizaje significativo de conceptos de la educación ambiental,
relacionados con el cuidado de la biodiversidad y conservación del suelo, con algunos de
los principios facilitadores del aprendizaje critico; durante el desarrollo de la propuesta,
se tiene como una condición fundamental el principio del conocimiento previo, el cual es
el primer paso para tener un aprendizaje significativo crítico, es decir que para ser crítico
es necesario, haber aprendido significativamente y este aprendizaje parte a su vez de los
conocimientos previos, como la variable más determinante que enfatiza la condición de
conocer, aprendemos a partir de lo que sabemos, no es posible aprender sin
conocimiento, siempre existe un punto de partida, el estudiante no puede ser un
recipiente vacío; por el contrario, su conocimiento básico es nuestra guía, para llevarlo a
nuevos horizontes de conocimiento.(Moreira, 2005, pág. 86). Por lo que el educador
debe preguntarse, si el estudiante tiene los conocimientos previos necesarios, para
aprender lo que se va a proponer enseñar, pues estos son condición necesaria para
tener éxito en adquirir nuevos conocimientos; en este sentido es necesario realizar un
diagnóstico a los estudiantes que estarán involucrados en la huerta, estableciendo si
ellos poseen los subsunsores adecuados, es decir el conocimiento específico previo y
relevante, necesario para lograr el aprendizaje significativo que se busca; según Ausubel
(Rodriguez Palmero, 2011, págs. 32,39,42)estos conocimientos específicos serían, los
factores bióticos y abióticos relacionados con el entorno de la huerta, la pendiente,
textura del suelo, cobertura vegetal, y nivel del terreno, como elementos que intervienen
en la conservación del suelo; también si establecen diferenciaciones entre plantas,
animales y otros seres vivos, para aprender el significado de biodiversidad y su
importancia; partiendo de este diagnóstico se procederá a establecer cuáles son las
ideas anclas que pueden ser relacionables con los nuevos conocimientos a enseñar;
identificar ausencias o deficiencias de algunos subsunsores, lo que permite establecer
2. Marco Referencial 27
cuáles son los conocimientos y conceptos previos que debemos enseñar para suplir
esta deficiencia a modo de organizador previo y elaborar un material potencialmente
significativo para el estudiante, dando paso así, al nuevo conocimiento de forma no literal
y no arbitraria.
La otra condición fundamental para que se dé el aprendizaje significativo es que tan
predispuesto está el estudiante (Ausubel, 1976, pág. 1); para relacionar el nuevo
conocimiento a su estructura cognitiva; para reorganizarla, modificarla y
enriquecerla.(Rivas Navarro, 2007, págs. 88,89). En este sentido la huerta como
escenario de enseñanza, suscita gran interés en la mayoría de estudiantes para su
elaboración, aunque esto no implica en si mismo una predisposición a aprender, pero su
implementación de forma adecuada predispone al estudiante ante el nuevo conocimiento
gracias a que en su proceso de implementación y mantenimiento, y de acuerdo a los
parámetros establecidos previamente, induce a que necesariamente el estudiante debe
aprender los conocimientos necesarios para poder realizar las actividades
adecuadamente, según los pasos metodológicos a seguir.
Los conceptos a enseñar serán solo los necesarios para desarrollar las actividades en un
inicio, y durante todo el proceso de establecimiento y mantenimiento de la huerta, se
retroalimentara teniendo como fundamento dentro del aprendizaje significativo crítico, el
principio de la no utilización de la pizarra, de la participación activa del alumno, de la
diversidad de estrategias de enseñanza, (Moreira, 2005, pág. 97), el cual consiste en
buscar la participación activa del estudiante, mediante múltiples materiales educativos,
centrados en el estudiante, dejar de utilizar la pizarra que simboliza la autoridad del
profesor con todas sus respuestas, en lugar de ella y basados en el principio
mencionado, utilizaremos para el establecimiento y construcción de la huerta, guías
colaborativas, documentos con ilustraciones, que contengan los pasos de construcción
de la huerta, con criterios de conservación del suelo.
La propuesta contiene en otro principio, muy similar al anterior y consiste en la no
centralización en el libro de texto. Del uso de documentos, artículos y otros materiales
educativos, de la diversidad de materiales educativos,(Moreira, 2005, pág. 89), este
principio promueve la utilización de materiales diversificados, para no depender de un
28 Título del Trabajo Final de Maestría
único texto guía, el cual hace parte de una, entre muchas alternativas de las que se
dispone en la enseñanza, el apoyo de los estudiantes y profesores a una sola fuente de
información, lleva a que se piense en verdades absolutas que no son sensibles de
cuestionamientos, lo que no estimula un aprendizaje significativo crítico, aplicar este
principio para el desarrollo de la propuesta, requiere varios tipos de materiales educativos
como los cuentos, poesías, historias, etc. los cuales contribuirían en primera instancia a
mejorar o construir los conocimientos previos necesarios para establecer la huerta.
La presencia del docente será la de mediador, esperando que se origine una dialógica
entre los estudiantes y profesor; se utilizara la pregunta como herramienta de acceso al
conocimiento; en este sentido es apropiado fundamentarnos en el principio de la
interacción social y del cuestionamiento. Enseñar/aprender preguntas en lugar de
respuestas, es un principio facilitador en donde el docente y el estudiante realizan un
intercambio permanente de preguntas en lugar de respuestas,(Moreira, 2005, pág. 88),
siendo la forma en que se negocia significados entre educador y educandos, no implica
negar los momentos de explicación del profesor, lo importante es que se de en la
dialógica la curiosidad, la indagación y que esta no sea pasiva, las preguntas deben ser
no literales y no arbitrarias, para que provengan de un aprendizaje significativo y serán
criticas si cuestionan, liberan al individuo, pudiendo detectar idioteces, engaños e
irrelevancias.(Moreira, 2005, pág. 89), este principio se aplica, durante todo el proceso de
enseñanza en la propuesta, el docente continuamente hará preguntas y estarán
presentes en los materiales didácticos como en las discusiones de grupos colaborativos y
principalmente en la construcción de la huerta, por intermedio de una guía para trabajar
en grupos colaborativos, llamada “construyendo mi huerta” con los elementos
conceptuales básicos necesarios para construir una huerta con parámetros ambientales,
coherentes con los conceptos a enseñar, es decir el ¿cómo podría hacerla? le
corresponde al estudiante; el docente acompaña el proceso, pero no tiene la última
palabra, direccionándolos mediante preguntas formuladas por el y los estudiantes
mismos, en donde estos últimos buscan las respuestas, utilizando el trabajo
colaborativo. Serán ellos de acuerdo a su criterio y los parámetros básicos, quienes
decidirán su diseño, en aspectos como: las dimensiones y los materiales a utilizar.
2. Marco Referencial 29
2.2 Marco Conceptual-Disciplinar
La ciencia ambiental es referida como el conjunto de conocimientos y metodologías, provenientes de múltiples disciplinas, integrados con el objeto de comprender, predecir y accionar sobre las interrelaciones de las poblaciones humanas en su devenir histórico, social, cultural y tecnológico con la naturaleza y su evolución dinámica intrínseca. Los ámbitos de la ciencia ambiental se congregan en torno a los valores de respeto por la naturaleza y de responsabilidad en el logro de una organización que garantice la equidad, la calidad de vida y la supervivencia humana.(Giannuzzo , Rodriguez, & Viana, 2004)
La ciencia ambiental es la intersección entre las ciencias naturales y humanas, estudia la
interacción hombre con el ambiente, es decir cualquier intervención del hombre en su
ambiente. El conocimiento que toma de las ciencias es parcial, para el adecuado
manejo, gestión, planificación de los problemas ambientales;(Giannuzzo A. N., 2010,
pág. 152), la finalidad de las ciencias ambientales es garantizar la subsistencia de los
seres humanos, la fauna, la flora y el planeta en general evitando la contaminación y la
depredación de recursos: el suelo, el agua, el aire y todos los organismos vivos y su
entramado de relaciones, ¿Cómo se logra esto?, garantizando la permanencia en el
tiempo de los recursos de los ecosistemas, aunque esto implique la intervención del
hombre y a esto se le llama conservación ambiental, los conceptos sobre el suelo y
biodiversidad a enseñar en la presente propuesta se encaminan hacia esta conservación
y dentro de esta, en el componente del uso sostenible de recursos ambientales, que
trata de su explotación; pero buscando su permanencia en el tiempo, existen otros dos
componentes dentro del concepto de conservación ambiental que son la preservación y
la restauración, como lo muestra el gráfico.
Figura 1.Conservación: Desarrollo sostenible
Imagen tomada de: https://www.definicionabc.com/medio-ambiente/medio-ambiente.php
30 Título del Trabajo Final de Maestría
Para conservar el ambiente desde un uso sostenible, se debe tener claro los
componentes de este, pues se logra dimensionar de forma global cómo interactúan estos
y el frágil equilibrio que lo sostiene, implica que el individuo cambie patrones de
comportamiento en su interacción con su entorno y tiene implicaciones no solo
ecológicas, biológicas, sino culturales, económicas, políticas y obviamente sociales.
La base de la propuesta no es la ciencia ambiental como tal, sino la educación ambiental
y si bien el cuerpo teórico de la ciencia, es por consecuencia la base del conocimiento de
la educación ambiental, esta plantea no solo el conocimiento de conceptos de las
ciencias ambientales, sino que implica la concientización, formación de valores,
actitudes, comportamientos, competencias y la participación en la resolución de
problemas ambientales(Unesco, PNUMA, 1977, pág. 30), busca encaminar al individuo
hacia la acción. La educación ambiental también toma de la pedagogía herramientas que
la complementan y la enriquecen, al dotarla con una identidad pedagógica (R. de
Moreno, 1995, pág. 18), la educación ambiental, implica una serie de aspectos relevantes
y particulares, que la hacen única debido a los fines que tiene y que están relacionados
con la interacción sostenible del hombre sobre su medio ambiente, garantizando su
conservación.
En los sistemas de explotación agrícolas, pecuarios o forestales específicamente, en
donde la conservación del suelo y el cuidado de la biodiversidad, son una necesidad de
estos sistemas interrelacionados, que incluyen también el cuidado del agua, el aire
desde un punto de vista ecológico, que permite entender los sistemas como una
interacción permanente entre componentes y su relación con el medio que lo circunda y
la destrucción o el deterioro de un componente puede llevar a colapsar los otros. La base
de la comprensión ecológica es holística y estructural, no se concibe el estudio de
factores ambientales aislados y que no se piense en su interacción con otros, el suelo se
conserva gracias a que se puede manejar factores como el agua y el viento con la
vegetación que lo protege, la biodiversidad se sostiene , gracias al suelo , el agua, el
clima y a el entramado de relaciones de los seres vivos que la conforman, la materia
orgánica que se produce se recicla, ya sea que se mineralice y alimente los organismos
bacteriales y plantas, o se humifique, formando cadenas largas de carbono, mejorando
las condiciones físico-químicas del suelo; la regulación hídrica depende de las plantas
etc.
2. Marco Referencial 31
Pero la ciencia ambiental en la que se basa la educación ambiental, además de la
ecología tiene componentes de otras ramas del conocimiento, en donde los temas a
enseñar son de vital relevancia como objeto de estudio(M. Jaksic, 1997, pág. 178), las
estrategias para la conservación del suelo es fundamental para las ciencias del suelo,
aplicable a disciplinas como la agronomía, forestales y zootecnia, la biodiversidad es la
base de ciencias derivadas de la biología como la zoología que estudia la variedad de
animales, la botánica que estudia la variedad de plantas, filogenia que estudia la
evolución de seres vivos, partiendo del estudio de la diversidad morfológica y genética, la
taxonomía ordena y clasifica, los seres vivos. También desde las Ciencias Humanas,
debido a la relación del hombre y medio ambiente, se han establecido relaciones
históricas, sociológicas, antropológicas, políticas y económicas entre otras, de los
conceptos mencionados.
La trivialización del concepto de conservación ambiental, ha llevado a que la sociedad
consumista lo tome a la ligera, produciendo basura en exceso, que en sus inicios fue un
empaque, materia prima o cualquier otro bien que prestó su servicio en un tiempo de
utilidad definido por el hombre, en la que se invirtió una gran cantidad de energía y que al
final su eliminación se vuelve un problema. El manejo de estos residuos va desde reducir
su producción, como la clasificación, reutilización, reciclaje y disposición final, la basura
producida puede contaminar todos los recursos mencionados de los que dependemos. El
suelo es un recurso mineral, como orgánico y surge de la interacción de ambos
componentes, con el clima y los seres vivos, es la base del sustento de la producción
agrícola, su conservación implica la protección de una estrecha capa que la mayoría de
veces no supera los 20 cm, en donde se da el desarrollo radicular de la mayoría de
plantas cultivables y se da su proceso extractivo de nutrientes y agua, en donde se
encuentra la mayoría de la vida microbiológica y la mesofauna, cuando un suelo es
destruido por efecto de prácticas inadecuadas de manejo como eliminación de coberturas
vegetales, sobre labranza o se genera conflicto de uso, el recuperarlo a escala de
tiempo humana no es posible, las consecuencias son bajones drásticos de la producción
agrícola, debido a que las plantas ven limitada la disponibilidad de oxígeno, agua y
nutrientes, para su desarrollo, lo que conlleva a que se abandone la actividad o genere
un círculo vicioso de improductividad lo que lleva a la pobreza o la hace poco rentable de
acuerdo a el nivel y tipo de degradación del suelo, que también puede ocurrir por
32 Título del Trabajo Final de Maestría
cambios químicos, compactación, muerte de microorganismos y no solo por procesos
erosivos de remoción, como se ha mencionado. En el suelo conviven muchos
organismos vivos como: hongos, bacterias, insectos, nematodos, protozoos, anélidos,
miriápodos etc., esto permite hacernos una idea de la vida que habita en el e intervienen
en las innumerables interacciones que son muy complejas y si mencionamos la variedad
de plantas herbáceas, arbustivas y arbóreas con un grupo inmenso de seres vivos que
interactúan con estas, lo que nos da a entender de la gran diversidad de especies, que
depende del suelo para su supervivencia y es la biodiversidad presente la que permite
su actividad bioquímica. Los conceptos que fundamentan la presente propuesta,
presenta un grado de familiaridad tal, que permite que los estudiantes se hagan una idea
intuitiva de cada uno de ellos, así no se tenga una formación específica relacionada,
pero el concepto de uso sostenible, requiere un conocimiento previo para construirlo, y
nos permite relacionar el cuidado del medio ambiente con las actividades cotidianas, se
sabe que existe una biodiversidad, pero el conocer como son las relaciones y su
relevancia dentro del equilibrio natural nos facilita cuidarla, establecer la visión del suelo
desde el uso sostenible inevitablemente nos convoca a su conservación. El paradigma
que la sociedad consumista ha construido durante mucho tiempo por la publicidad y los
medios de comunicación necesita una mirada crítica , en donde se conecten las
verdaderas razones de lo insostenible que es dañar los equilibrios naturales, los
estudiantes observan cantidades interminables de basura que se producen diariamente,
suelos deteriorados por el sobrepastoreo, destrucción de coberturas vegetales en zonas
de ladera para agricultura o minería y la desaparición de especies de plantas y animales
que eran comunes o que sus padres y abuelos mencionan en relatos.
2. Marco Referencial 33
2.3 Marco Legal
Tabla 1 Nomograma
NORMA TEXTO LITERALSINTETIZADO CONTEXTO DE LA NORMA
La UNESCO 1970 «La educación ambiental es el proceso que consiste en reconocer valores y aclarar conceptos con objeto de fomentar destrezas y actitudes necesarias para comprender y apreciarla sin….».
Definió la Educación Ambiental en el mundo
UNESCO quien propuso en la Conferencia Internacional de Nairobi (1976)
Este programa enfatizaba la conceptualización del ambiente como la interacción entre el medio natural, social y cultural, en el marco de lasdiversasalternativasdedesarrolloytrazódirectricesgeneralessobrecómotrabajarestetema a nivel internacional.
La creación del Programa Internacional de Educación Ambiental (PIEA)
Constitución Política(1991), Art. 79
“Toda persona tiene derecho a gozar de un ambiente sano”, “El Estado debe proteger la integridad del ambiente y fomentar la educación para el logro de estos fines”
La Educación Ambiental, es una estrategia de protección del medio ambiente e implica trascender en el ámbito comunitario
Constitución Política(1991), Art. 67
“La Educación Formará al colombiano en el respeto a los derechos humanos, a la paz y a la democracia; en la práctica del trabajo y la recreación, para el mejoramiento cultural, científico, tecnológico y para la protección del ambiente.”
Uno de los ejes básicos en Colombia gira en torno a la Educación ambiental
Ley 99 de 1993
Art. 31
Asesorar a las entidades territoriales en la formulación de planes de educación ambiental formal y ejecutar programas de educación ambiental no formal, conforme a las directrices de la política nacional
Educación Ambiental no formal por las Corporaciones Autónomas Regionales
Ley 115 de 1994 Art. 23
Áreas obligatorias y fundamentales…….Ciencias naturales y educación ambiental.
Obligatoriedad de la Educación Ambiental formal
Decreto 1743 de 1994
Se instituye el Proyecto de Educación Ambiental para todos los niveles de educación formal, se fijan criterios para la promoción de la educación ambiental no formal e informal
Institucionaliza los PRAES en la Educación Formal
PEI de la institución San Fernando
Formar estudiantes con capacidad de liderazgo que planteen alternativas de solución acordes a las necesidades sociales y ambientales de su entorno
Uno de los objetivos institucionales
34 Título del Trabajo Final de Maestría
2.4 Marco Espacial
El Marco espacial que se presenta, está basado en el Proyecto Educativo Institucional
delaInstitución Educativa San Fernando de Amaga
La I.E. San Fernando se encuentra ubicada en la zona urbana del municipio de Amaga-
Antioquia, al lado de la vía que va para el Suroeste antioqueño, en el Sector de Camilo C,
es una institución educativa de carácter oficial, mixto, conformada por cinco sedes
(Alejandro Toro, Maní de las Casas, Pueblito de los Sánchez, Cañaveral San José, y
Colegio San Fernando) 2 urbanas y 3 rurales, que ofrece el servicio educativo formal
regular y, educación de adultos, con modelos educativos: tradicional y flexibles (Escuela
Nueva, Post Primaria, Media Rural, Aceleración del aprendizaje) en los niveles de
Preescolar, Básica y Media Académica y Técnica especialidad Comercial en convenio
con el SENA.
La misión de la institución busca la consolidación de una propuesta educativa sustentada
en principios de calidad académica, el buen vivir y convivir; con compromiso participativo
en la construcción de ciudadanos activos e incluyentes en el contexto y la visión se
define en una comunidad que lidere una propuesta educativa innovadora, pertinente, de
alto nivel académico; caracterizada por estudiantes alegres, que disfruten de ambientes
educativos y recreativos sanos y agradables, en los que se promueva el desarrollo
personal y social.
En el aspecto socio-económico, en el municipio de Amaga existen diferentes tipos de
familia, a saber: unión libre, mono parental, nuclear, extenso, de pareja sin hijos,
tradicional, mixta; aunque todavía existen familias muy numerosas (más de 8 hijos), los
nuevos núcleos familiares constituidos oscilan entre uno y cuatro hijos; los conflictos más
recurrentes (familiares y sociales): Se encuentran problemáticas a nivel intrafamiliar
derivadas de situaciones internas y externas que afectan la vida familiar y social tales
como: mal manejo de roles, drogadicción, alcoholismo, chisme, malas condiciones
laborales, desempleo, prostitución, pobreza, desnutrición, mendicidad, ausencia de
valores, falta de reglas y normas en el hogar, explotación del menor trabajador,
delincuencia, madre solterismo, falta de autoridad, deficiente seguridad social, violencia
sexual e intrafamiliar, irresponsabilidad, abandono de hogar, desintegración familiar,
contaminación ambiental, irrespeto a la intimidad familiar y personal, poco sentido de
2. Marco Referencial 35
pertenencia y falta de identidad, carencia de espacios recreativos, promiscuidad,
ausencia de proyectos de vida, mal uso de las nuevas tecnologías, infidelidad,
analfabetismo, embarazos prematuros, machismo, poca participación comunitaria y falta
de liderazgo.
El modelo de la institución es pedagógico humanista, que consiste en el papel activo,
creador, investigador, experimentador del estudiante, tiene como objeto de estudio el
interior de la persona, su personalidad, ámbitos de la persona a los que solo se accede a
través de la introspección, dentro del plan de estudios la Ciencias Naturales y la
educación ambiental, el docente debe enfatizar los procesos de construcción más que en
los métodos de transmisión de resultados y debe explicar las relaciones y los impactos
de la ciencia y la tecnología en la vida del hombre, la naturaleza y la sociedad y
encabezando los objetivos instituciones, aparece “Formar estudiantes con capacidad de
liderazgo que planteen alternativas de solución acordes a las necesidades sociales y
ambientales de su entorno”, además la educación ambiental, es uno de los proyectos
relevantes dentro de la institución y dentro de este se desprende específicamente la
huerta liderada, por varios docentes como actividad institucionalizada.
36 Título del Trabajo Final de Maestría
3. Diseño metodológico: Investigación aplicada
3.1 Paradigma Crítico-Social
La comprensión de la realidad social, implica una reflexión sobre los elementos que la
constituyen e interactúan; el reconocer las dinámicas que determinan las condiciones
establecidas y actuar para transformarlas, es una visión crítica liberadora, que a medida
que se investiga se aprende, para transformar el mismo entorno del aprendizaje.
3.2 Tipo de Investigación
El método de la investigación acción proviene del modelo critico social, es una forma de
entender la enseñanza para mejorar su práctica a través de la reflexión de esta, de forma
continua y permanente, realizando modificaciones y mejoras a la propia práctica docente,
dentro de un proceso investigativo; se interpreta los sucesos desde los que interactúan
en él, procura realizar una interpretación de la práctica y mejorarla, también involucrando
a los que intervienen en ella, en la planificación, acción, observación, reflexión y
evaluación de forma cíclica. El método nos invita a llevar la práctica docente desde la
pregunta y no en tomarla como algo que no se puede modificar, por el contrario, es
nuestra obligación transformarla, entendiendo que dicho proceso se encuentra inmerso y
se nutre de un contexto social, tiene la particularidad porque busca cambiar al
investigador en la medida que comprende la práctica para transformar las condiciones de
enseñanza en que este se desenvuelve la investigación.El primer paso del método es la
realización de un diagnóstico, el cual se desprende de la identificación de un problema
de donde surge una pregunta, el segundo paso es la elaboración de un plan de acción
con relación a la propuesta que se elabora, el tercer pasa es la intervención o realización
de la propuesta y por último la evaluación del desarrollo de la propuesta, aquí se analiza
3. Cronograma 37
toda la información recolectada en el proceso y a través de los instrumentos
seleccionados, para recolectar la información.
Las reflexiones realizadas fueron basadas en el documento de Esperanza Bausela, la
docencia a través de la investigación acción. (Bausela Herrera, 1992).
3.3 Método
En la fase diagnostica, se Identifica el problema y con base en este se realiza la
pregunta, para dar respuesta a esta se enuncia una propuesta, con un objetivo general y
otros específicos, que contribuyen de forma parcial, al cumplimiento de este objetivo
general, para lo anterior se recopila información de diferentes trabajos de investigación
en huertas escolares como estrategia didáctica y en la enseñanza de las Ciencias
Naturales en general, se consultó los resultados del colegio en pruebas saber; los
lineamientos curriculares de las Ciencias Naturales y Educación Ambiental, los
estándares de aprendizaje en las Ciencias naturales de Secundaria e información del PEI
de la institución. Para la fase del plan de acción se elabora, todo el marco de referencia,
que está constituido por los marcos teóricos, conceptual, legal y espacial, en este
proceso se estudia los fundamentos del aprendizaje significativo crítico, conceptos
ambientales relacionados con la conservación, se consulta sobre las normas ambientales
más relevantes en el plano nacional e internacional y la información del PEI del colegio
permite estructurar el marco espacial. Para culminar esta fase se diseña y elabora un
material didáctico y evaluativo, el cual será utilizado en la intervención, con la finalidad de
enseñar y evaluar, sobre la base del aprendizaje significativo crítico. La fase de
intervención requiere ejecutar, inicialmente un diagnóstico de los estudiantes, luego se
procede a la elaboración de la huerta. Para el diagnostico se requiere una encuesta
sobre conocimiento y actitud en el tema ambiental a tocar respectivamente, antes de la
construcción de la huerta, se utiliza unos organizadores previos que se elaboran de
acuerdo a este diagnóstico inicial. Durante la construcción y mantenimiento de la misma;
se utiliza 2 guías taller, una para construir la huerta, otra sobre la siembra de la huerta,
el material potencialmente significativo amplia y profundiza los conceptos antes de
utilizar las guías, La fase de evaluación y reflexión inicia con una prueba escrita de
conocimientos, en los temas abordados en la propuesta, toda la información recolectada,
38 Título del Trabajo Final de Maestría
por los diferentes instrumentos, (guías, pruebas escritas, encuestas) será analizada, a la
luz del aprendizaje significativo crítico.
3.4 Instrumento de recolección de información
1. Material de diagnostico
Encuesta sobre conocimientos previos y actitud ambiental: Se realiza
encuesta sobre conocimientos a tratar y la actitud hacia el cuidado del
medio ambiente
Preguntas individuales: Se realiza una sola pregunta a los estudiantes
en la temática de conservación de suelos y biodiversidad
2. Material potencialmente significativo
Elaboración de organizadores previos: los cuales tienen preguntas que
orientan el trabajo y permiten la asimilación de subsunsores específicos
para establecer la huerta
Guías taller: una sobre elaboración de la huerta, la cual será aplicada
antes y durante la elaboración de la misma, con los parámetros de
conservación de suelo y la otra guía sobre siembra de aromáticas y
mantenimiento de la huerta, las guías se elaboran realizando una serie de
preguntas, secuenciales y coherentes, en donde los estudiantes toman
decisiones, de forma colaborativa, lo que entregara información escrita
Ambos materiales, organizadores previos y las guías, pueden implicar que los
estudiantes realicen algún tipo de cuestionario, dibujo, esquema o cualquier proceso
tangible, evidencia que sería de gran utilidad, para un análisis posterior.
3. Material para analizar los resultados después de la intervención
3. Cronograma 39
Prueba escrita para evaluar conocimientos adquiridos, preguntas
grupales e individuales
3.5 Población y Muestra
La presente propuesta se realiza con los estudiantes del grado 8 º 2, el trabajo en la
huerta, se organiza en 7 grupos para responsabilizarlos, de un total de 35 estudiantes,
cada grupo tiene un líder que reporta el trabajo; grupo 1 (5 integrantes), grupo 2 (6
estudiantes), grupo 3 (5 integrantes), grupo 4 (4 estudiantes), grupo 5 (6 estudiantes),
grupo 6 (6 estudiantes), grupo 7 (4 estudiantes).
3.6 Delimitación y Alcance
El presente trabajo pretende analizar hasta donde la estrategia para la enseñanza de la
educación ambiental, utilizando el escenario de la huerta escolar de aromáticas como
proyecto de aula, permite obtener unos aprendizajes relacionados en la elaboración
adecuada de una huerta con criterios de conservación de suelos y el concepto de
biodiversidad, dentro de un ecosistema
40 Título del Trabajo Final de Maestría
3.7 Cronograma
Tabla 2 Planeación de actividades
Fase Objetivos Actividades
1.Diagnostico Elegir el tema,
formulación de la
pregunta y problema,
elaboración de los
objetivos generales y
específicos.
1.1 Observación de problemas que se pueden abordar en la
situación de la Institución educativa
1.2 Elección y delimitación del problema, Falta de
compromiso de los estudiantes con el cuidado del medio
ambiente
1.3 Revisión Bibliográfica, relacionada con la huerta escolar como
estrategia de la educación ambiental y la problemática ambiental
de la zona, donde se encuentra ubicado el colegio
2.Plan de Acción (Elaboración de
la propuesta) Elaboración del Marco
teórico, conceptual,
legal y espacial
Construcción encuestas
y pruebas escritas,
diseño y elaboración de
material educativo
2.1 Revisión bibliográfica sobre aprendizaje
significativo y conservación ambiental
2.2 Revisión sobre normatividad ambiental, nacional e
internacional, PEI
2.3 Diseño de la propuesta
2.4 Diseño y elaboración material didáctico
2.5 Diseño y elaboración de actividades evaluativas
3.Intervención
Implementar una huerta
escolar, como estrategia
para un aprendizaje
significativo, para la
enseñanza de la
educación ambiental
3.1 Aplicación de pruebas diagnosticas
3.2 Aplicación de organizadores previos para construcción y establecimiento de la huerta
3.3 Aplicación de guía y construcción de la huerta
3.8 Aplica
4.Evaluación y reflexión Evaluar la
Implementación de una
huerta escolar, como
estrategia para un
aprendizaje significativo,
para la enseñanza de la
educación ambiental
4.1 Evaluar los contenidos adquiridos de los estudiantes en el proceso, mediante la aplicación de una prueba de conocimientos grupal e individual.
4.2 Organizar la información recolectada con los diferentes
instrumentos 4.3 Reflexionar de forma crítica la información, elaborar
conclusiones y recomendaciones, con la información obtenida en el proceso
3. Cronograma 41
Tabla 3 Cronograma de actividades
Actividad
SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1.1 x
1.2 x x
1.3 X x x x
2.1 X x x x
2.2 x
2.3 X x x x x x
2.4 x
2.5 x
3.1 x
3.2 x
3.3 x x x x x x
3.4 x x x x x
4.1 x
4.2 x
4.3 X
42 Título del Trabajo Final de Maestría
4. Trabajo Final
4.1 Diagnostico
4.1.1 Diagnostico de conocimientos previos en conservación de suelos y biodiversidad
En una encuesta realizada de 14 preguntas (Anexo A), las primeras 6 preguntas están
relacionadas con los conocimientos previos de los estudiantes en los temas de la
conservación del suelo y la biodiversidad, se registran los porcentajes de respuestas, en
un total de 35 estudiantes, para cada una de las preguntas y al final se realiza un análisis
corto de la sustentación que los estudiantes escribieron para argumentar su elección, las
otras preguntas se mencionaran en una actividad diferente y están relacionadas con la
actitud del estudiante frente al cuidado y conservación del medio ambiente.
4. Trabajo Final 43
Tabla 4 Conocimientos previos sobre conservación del suelo y la biodiversidad
4.1.2 Aspectos relevantes obtenidos de las preguntas a los estudiantes sobre conocimientos previos en conservación de suelos y biodiversidad
Pregunta 1
Respuestas
a. Permiten hacer túneles en el interior del suelo, para que se mantengan
aireados y facilite el crecimiento de las raíces
b. Los excrementos enriquecen la fertilidad del suelo, al haber pasado por su
sistema digestivo restos de plantas o del mismo suelo
c. Indican la buena salud del suelo, al estar presentes en las capas superiores
d. Permiten aireación, mejoran la fertilidad e indican unas buenas condiciones
en las capas superiores del suelo
Pregunta a% b% c% d%
1. En el suelo de una huerta podemos encontrar animales como cucarrones y lombrices, ¿cómo contribuyen estos seres vivos en el buen estado de los suelos?, selecciona la respuesta más acertada
46 23 3 28
2. En la conservación de las capas del suelo en el huerto, debemos tener presente dos aspectos más importantes que los demás
37 20 20 23
3. El efecto de los productos químicos que aplican los agricultores, para controlar plagas y enfermedades en los cultivos puede ser dañino para los ecosistemas ¿Por qué?
23 11,5 51,
5
14
4. En el suelo en la parte superior se observa un color oscuro y es porque tiene materia orgánica, es decir contiene de restos de plantas y animales que se descompusieron, esta capa del suelo es considerada la más apta para la agricultura ¿por?
31 4 46 20
5. El Monocultivo, es cuando se siembra un solo tipo de planta y el policultivo es cuando existen varias plantas cultivadas en un terreno. El primero, se ha extendido como medio de producción de alimentos, a pesar de que el policultivo presenta algunas ventajas, en la actualidad el monocultivo se ha extendido ¿por?
11 9 34 46
6. Cuando el suelo pierde sus primeras capas a causa del agua o el viento se le llama erosión, esto puede influir en la agricultura en un terreno ¿por qué?:
23 37 31 9
44 Título del Trabajo Final de Maestría
Aspectos relevantes: De la primera pregunta la respuesta acertada es la d, la
contestaron 10, equivalente al 28% de todos los estudiantes, de estos 1 no argumento, 2
argumentan de forma completa mencionando la fertilidad y la aireación, el resto de forma
parcial, señalando uno de los dos aspectos anteriores. Los estudiantes en su mayoría
manejan algunos conceptos sobre la importancia de estos organismos en el suelo, pero
es un conocimiento limitado, que no corresponde a la totalidad de lo que se le pregunta,
los estudiantes que señalaron la respuesta equivocada, mencionan aspectos
relacionados y se deduce que conocen algunas funciones que cumplen los cucarrones y
lombrices en el suelo
Pregunta No 2
Respuestas
a. La pendiente o inclinación del terreno y que exista vegetación que lo cubra
b. Los tipos de insectos y malezas presentes en el huerto
c. Restos vegetales y presencia de organismos descomponedores como
bacterias y hongos
d. La pendiente o inclinación del terreno y los tipos de insectos
Aspectos relevantes: La respuesta correcta es la a, la respondieron 13 estudiantes que
equivalen al 37%, de estos 4 sustentan adecuadamente, los otros parcialmente; la gran
mayoría de estudiantes tienen vacíos con relación a alguno de los factores que
intervienen en la conservación del suelo como la pendiente o la presencia de plantas que
cubran el suelo
Pregunta No 3
Respuestas
a. Reduce el número de plagas y enfermedades en el cultivo de la huerta
b. Destruye animales enemigos de las plagas como arañas y mariquitas
c. Provoca perdida del suelo, por que destruyen los nutrientes en el suelo
d. El agricultor se puede intoxicar al estar continuamente expuesto a los
químicos
Aspectos relevantes: La respuesta correcta es la b y solo el 11,5 %, la eligió, que
equivalen a 4 estudiantes, 2 de ellos sustentan adecuadamente la pregunta, refiriéndose
4. Trabajo Final 45
a que la eliminación de los enemigos naturales es algo negativo, la gran mayoría de
estudiantes desconoce el efecto negativo de los plaguicidas para la fauna benéfica
Análisis de la pregunta 4
Respuestas
a. Es la que tiene contacto con las raíces de las plantas lo que mejora la
absorción de los nutrientes
b. Esta contiene bacterias y hongos que permiten la descomposición y
asimilación de nutrientes por las plantas
c. Mejora la aireación y porosidad del suelo, lo que permite que las raíces se
desarrollen adecuada y libremente en todas direcciones
d. Mejora la aireación de las raíces, contiene microorganismos que permiten
la asimilación de nutrientes por las plantas
Aspectos relevantes: La respuesta correcta es la d, la seleccionaron 7 estudiantes que
corresponden al 20% del total de estudiantes, 6 estudiantes argumentan de forma
parcial, mencionando que es mejor la aireación de las raíces o la fertilidad y 1 de los
estudiantes no argumenta nada
Dentro de los estudiantes que seleccionaron otra respuesta, algunos argumentan
aspectos muy coherentes con relación a las características benéficas de la primera capa
del suelo, mencionando que la porosidad es buena y que esta capa permite que la planta
crezca, por lo que la mayoría de los estudiantes, tienen conocimientos básicos a pesar
de estar un poco confundidos
Pregunta 5
Respuestas
a. Permite la presencia de mayor número de plantas y animales en el cultivo
b. Los enemigos de las plagas como las arañas, lagartijas, mantis, mariquitas
tienen más refugios para poder sobrevivir
c. Ofrece más alternativas de alimentación para el grupo de personas que las
cultivan
46 Título del Trabajo Final de Maestría
d. Se produce una gran cantidad de un solo alimento o producto, aumentando el
volumen producido
Aspectos relevantes: La respuesta correcta es la d, señalada por el 46 %,
correspondiente a 16 estudiantes, de los cuales 5 no argumentaron, 11 sustentaron de
forma parcial, dentro de estos 8 afirman que los monocultivos mejoran la producción en
cantidad, y los otros 3 estudiantes argumentan que los monocultivos son más eficientes
para la producción; un número importante de estudiantes saben que el monocultivo
produce más de un mismo producto o facilita el manejo de un cultivo por el productor
Pregunta 6
Respuestas
a. Aumenta la producción de alimentos debido a que esas primeras capas de
suelo son poco fértiles
b. Disminuye la producción de alimentos, puesto que estas primeras capas
generalmente son las más fértiles
c. Disminuye la producción de alimentos, pero se mejora con aplicar fertilizante,
para recuperar la producción
d. No influye en la producción de alimentos, puesto que estas capas no son
necesarias en la agricultura
Aspectos relevantes: La más seleccionada, fue la respuesta correcta, correspondiente
a la letra b en un 37 %, y que equivale a 13 estudiantes, de los cuales 6 no argumentan y
los otros 7 mencionan que la primera capa del suelo permite crecer a las plantas y tienen
muchos nutrientes, lo que es acertado, sin embargo, son relativamente pocos los
estudiantes que tienen claridad frente a este tema
4.1.3 Diagnostico sobre actitud ambiental
Dentro de la encuesta desarrollada para realizar un diagnóstico inicial sobre la actitud
ambiental, las preguntas están numeradas de la 7 a la 14, pero a su vez estas se
subdividen en las que van de la 7 a la 10 (Ver Tabla N°5) , con estas preguntas se
pretende identificar cuantos estudiantes eligen entre las opciones, me afecta o no me
afecta a cada una de las preguntas relacionadas con la actitud que asumimos hacia el
cuidado del medio ambiente y dar una explicación de la de su elección; el otro grupo de
4. Trabajo Final 47
preguntas están numeradas desde la 11 a la 14 (Ver Tabla N°6) y busca establecer si el
estudiante está dispuesto a realizar ciertas actividades sobre el cuidado del medio
ambiente, que implique esfuerzo para realizarlas
Tabla 5 Actitud ambiental: Me afecta o no me afecta el deterioro del medio
ambiente
Pregunta Me Afecta No me afecta
7. En la construcción de vías, para la ganadería extensiva, en la minería, en las explotaciones petroleras, en los aserríos, se requiere destruir grandes cantidades de bosques en donde viven innumerables plantas y animales; aunque de estos obtenemos beneficios como: mejorar el transporte, la carne, la leche, las alhajas de oro y plata, plástico, madera etc. Esto:
Responde el 66%, equivalente a 23 estudiantes, 10 de ellos hablan de la importancia del oxígeno, 7 que es grave por que daña el medio ambiente, 2 mencionan que los animales son sacados del territorio, 1 afirma que es muy triste la perdida de los árboles, 2 de ellos no argumentan su elección
Responde el 34%, equivalente a 12 estudiantes, dentro de los cuales 4 argumentan que es beneficioso y necesario, 4 hablan que es necesario el alimento y 4 no argumentan su elección
8. Juan vive en una vereda de amagá y su padre debe de tumbar 2 hectáreas de bosque, para sembrar maíz y poder obtener unos ingresos extras para la casa, para el mes de Diciembre; pero su padre no solo piensa deforestar, sino también realizar una quema, que provocara una gran pérdida del suelo y muerte de los cucarrones, las lombrices, ciempiés que habitan el suelo, poniéndome en el lugar de juan, esto:
Responde el 88,5 %, equivalente a 31estudiantes, 26 afirman principalmente que no es sostenible, que acaba los animales, el suelo, el bosque y contamina, 1 porque destruye a los animales, aunque requiere sostener a su familia, 4 no argumentan
Responden 4 estudiantes, equivalente al 11,5%, 2 dicen que lo más importante es el ingreso, 1 no es claro, 1 por el beneficio propio
9. Cuando veo en la televisión y observo que muchas especies de animales como: osos, tigrillos, panteras, lagartijas, peces, delfines, ballenas, aves, tortugas y algunos árboles etc.; se están extinguiendo por el comercio ilegal de pieles, madera y animales silvestres, esto:
Responde el 83 %, equivalente a 29 estudiantes, 19 de ellos afirman que es grave, que se extingan o sean maltratados los animales, 1 afirma que el hombre es muy ambicioso, 3 dicen que se acaba la naturaleza y el ambiente, 1 dice que la piel se quita cuando están muertos los animales, 5 no argumentan
17%, equivale a 6 estudiantes no argumentan
48 Título del Trabajo Final de Maestría
10. Cuando una persona arroja basura en la calle, en las orillas de las quebradas, en el colegio y en mi casa, esto:
Responde el 86% equivalente a 30 estudiantes, 17 hablan de la contaminación de las basuras, 1 afirma que el deterioro de la naturaleza afecta el futuro, 1 afirma que tiene que ver con la destrucción de la capa de ozono, 1 porque daña el medio ambiente, 1 dice se acabara el mundo sino cuidamos el medio ambiente, 1 argumenta que el arrojar basuras le puede causar daño a él y a otra gente, 1 nos vamos a quedar sin que tomar o bañarse, 7 no argumentan
El 11 %, equivalen a 4 personas,
1 afirma que ellos son así, les gusta vivir en un basurero
1 menciona que hace lo mismo y sé que está mal, 1 dice, ya cada quien es responsable de lo que hace
1 afirma que, aunque intentemos lo contrario alguien hará lo incorrecto, 1 persona, no responde nada, equivale al 3%.
Tabla 6 Actitud ambiental: disposición para el cuidado del medio ambiente
Pregunta Estoy dispuesto En algunas ocasiones estoy dispuesto
No estoy dispuesto
11. Dejar de consumir gaseosas en envases plásticos, paquetes de papas o chitos, no comer en platos desechables para disminuir la producción de basura
Responde el 48,6 %, equivale a 17 estudiantes, 7 afirman que ayudan al medio ambiente a no contaminar, 1 dice que es necesario utilizar menos estos productos, 9 no argumentan
Responde el 45,7 %, equivalente a 16 estudiantes, de los cuales 7 no argumentaron, 7 lo dejarían ocasionalmente, 1 porque es bueno ayudar al medio ambiente
Contestaron 2 personas, equivalentes al 5,7%
1 no argumenta
1 no está dispuesto por que le gusta la comida chatarra
12. Colaboraría en la siembra de árboles en mi barrio o vereda y el colegio, para proteger las plantas y el refugio de los animales de amagà
Responde el 91 % que equivale a 29 estudiantes, de las cuales 20 no argumentan y 9 afirman que hay que cuidar el medio ambiente, porque es beneficioso, 1 dice que, para tener más fauna, 1 porque esto lo beneficia, 1 porque es bueno ayudar
Responde 9%, que equivale a 3 estudiantes, 2 dicen que si están ocupados no lo harían, 1 no argumenta
Ninguno responde
13.Apoyaría campañas de
Responde el 62 % que equivalen a 22 estudiantes,
El 37% equivale a 13 estudiantes, 6
Ninguno responde
4. Trabajo Final 49
protección de los animales, para evitar su maltrato, repartiendo volantes, educando las personas, inclusive los días sábados, domingo y en mi tiempo libre en general
de los cuales 12 no argumentan, dentro de los que argumentan 5 afirman que deben cuidar a los animales,1 ayudaría a la gente y todo el mundo, 2 para un mejor futuro, 1 aunque no nos gusten los animales debemos ayudar, 1 uno debe ayudar a lo que le pidan
afirman que no siempre tengo el tiempo, 1 esta desenfocado habla de otra cosa, 1 quiere muchos los animales, pero no quiere estar en eso, 5 no argumentan
14. Aceptaría sanciones por mal comportamiento, al arrojar basuras al suelo
Responde el 66%, equivalen a 23 personas, 7 porque esto me sirve para tomar conciencia y reducir el tirar basuras, 3 tendríamos lugares más limpios, 1 porque sería el que dañaría el mundo y mi hogar, 12 no argumentan
Responde el 14%, equivalen a 5, 1 no siempre son justos, 1 no siempre estoy disponible, 3 no argumentan
Responde 20%,equivalen a 7 estudiantes, 1 no soy de los que tiran basura, 1 es muy aburrido, 1 para eso están los basureros y no sería la única que tiraría basura, 4 sin argumentar
4.1.4. Aspectos relevantes de la encuesta diagnostica, relacionada con la actitud ambiental de los estudiantes (Tablas 5 y 6)
En las respuestas obtenidas de las preguntas 7 a la 10, se observa la tendencia en un
81% de los estudiantes a escribir, que los daños al ambiente los afecta, a pesar de que
se obtiene algunos beneficios de la explotación de recursos el resto menciona que esto
no lo afecta (19%); en respuestas obtenidas a las preguntas 11 a 14, los estudiantes
mencionan en un 48,6 %, están dispuestos a dejar de consumir de forma definitiva
productos alimenticios que generan gran cantidad de basura y son muy apetecidos por
ellos, sin embargo el 45,7 %, afirma estar algunas veces dispuesto, por lo que según sus
respuestas, los estudiantes estarían dispuestos a dejar estos hábitos en función del
medio ambiente, solo e l 5,7 %, dijo que no estaba dispuesto, el 91 % de los estudiantes
apoyaría la siembra de árboles, lo cual es muy contundente desde la intencionalidad, el
otro 9% afirma que eventualmente lo haría, el 62 % de los estudiantes apoyarían
campañas contra el maltrato de los animales y el resto eventualmente lo haría, por lo que
se observa una gran afinidad hacia el cuidado de estos, inclusive sacrificando tiempo del
fin de semana, el cual es muy importante para ellos, el 66% está dispuesto a recibir una
sanción por arrojar basuras, un 14% algunas veces y el otro 20% no están dispuestos.
50 Título del Trabajo Final de Maestría
4.1.5 Diagnostico de Conocimientos previos: Preguntas individuales en conservación de suelos y biodiversidad
Esta actividad tiene como finalidad, obtener una mayor información diagnostica de
conocimientos previos de las temáticas a tratar, además de las actividades anteriores;
consiste en 10 preguntas y a cada estudiante se le entrega al azar una de ellas, (Anexo
No B) procurando que no sea dispendioso el trabajo para el estudiante y escriba la
respuesta rápidamente identificando así, que saben sobre la conservación de suelos y la
biodiversidad
Tabla7 Preguntas individuales sobre conocimientos previos de las temáticas vistas
Pregunta Respuesta Análisis
1. ¿Los animales como los cucarrones y las lombrices, pueden hacer túneles en el suelo?
Responden 5 estudiantes, 3 afirman que las lombrices y los cucarrones tienen la capacidad de hacer túneles en el suelo, 1 de ellos afirma que mejora la fertilidad, 1 dice que permite que las raíces se expandan, otro afirma que entra el aire y agua lo que beneficia a estos animales.
Otros 2 afirman que otros animales no tienen la habilidad de hacer túneles
En general los estudiantes saben que las presencias de estos organismos en el suelo tienen la función de hacer galerías y algunos reconocen su importancia para el desarrollo de las plantas
2. ¿Cómo se erosiona el suelo y por qué?
Responden 4 estudiantes, 1 estudiante afirma que la erosión es ocasionada por el agua y el viento y la define como un acto natural. Los otros 3 lo definen como derrumbes ocasionados por el agua, uno de estos tres menciona como causa a las basuras
El concepto de erosión es parcial, por lo que se debe hablar de los factores relevantes que ocasionan la erosión y como el hombre interviene en él, sin embargo, tienen una idea previa importante
3. ¿Qué aspectos negativos tienen los venenos, para matar las plagas y enfermedades de los cultivos?
Responden 3 estudiantes, los 3 afirman que son dañinos para la salud humana, 2 de ellos además dicen que son perjudiciales para las plantas y uno de ellos afirma que son perjudiciales para el suelo
No se menciona el perjuicio de estos venenos que controlan plagas y enfermedades a las fuentes de agua al eliminar animales benéficos; todos mencionan lo perjudicial para la salud, las plantas y el suelo
5. ¿qué han observado en la superficie del suelo?
Responden 4 estudiantes, todos mencionan que se observan plantas, 2 mencionan que observan: lombrices, arañas, babosas, lagartijas, cucarrones, 2 mencionan que hay mucha basura y 1 menciona sustancias químicas
2 estudiantes mencionan la basura como algo común en el paisaje, ninguno menciona que en la superficie del suelo existe materia orgánica, sin embargo, coinciden en que las plantas están presentes y pueden estar animales pequeños
4. Trabajo Final 51
6. ¿Por qué crees que la primera parte del suelo es más oscura y que puede tener de diferente, con respecto a las partes menos oscuras?
Responden 4 estudiantes, 2 de ellos afirman que esta primera capa de suelo tiene microorganismos, animales y vegetales, lo que lo hace que sea fértil, 2 no saben o están desenfocados
2 estudiantes lograron relacionar la primera capa del suelo con microorganismos, plantas y animales, los otros 2 estudiantes no tienen esta claridad
6.¿Qué cultivos conocen y los han encontrado con otros cultivos o solos?
Responden 3 estudiantes, todos mencionan que han encontrado los cultivos juntos: yuca, limón, cebolla, zanahoria, remolacha, repollo, cilantro y también han observado cultivos solos
Los estudiantes afirman que han encontrado cultivos asociados y también han observado cultivos solos, lo que nos indica que saben diferenciar ambas condiciones
7. ¿Por qué la erosión es tan grave?
Responde 2 estudiantes, afirman que suelo se destruye, 1 de ellos menciona que se va cavando la vida en el suelo y esto perjudica al ser humano
Ambos estudiantes mencionan la erosión como algo negativo y que destruye el suelo y acaba la vida en él
8. ¿Qué opinan si en el futuro, las plantas y animales que conoces ya no estuvieran más, dentro de algunos años?
Responden 2 estudiantes, 1 afirma que el pueblo se vería más solo, 1 afirma que las plantas pueden durar años y otros sobreviven a los venenos dependiendo de la especie que sea
Dentro de lo que dicen los estudiantes, no mencionan lo grave de que es la desaparición de especies
9. ¿Qué opinan de tanta contaminación con plástico en todos lados?
Responden 4 estudiantes, 1 estudiante afirma que debemos reciclar, utilizar menos plástico y reutilizar, otro menciona que le da rabia tanta contaminación y que tiren el plástico al medio, que este lo deben tirar a su recipiente, otro dice que el plástico se demora mucho para desaparecer, el otro que hay mucha contaminación que cada vez estamos más inundados de basura
Ellos escriben lo grave que es la cantidad de basura que los seres humanos producimos y mencionan algunas estrategias de manejo de las basuras, se infiere claridad sobre los estragos de las basuras
10. ¿Qué aspectos negativos y positivos, tiene el sembrar árboles en los nacimientos de agua?
Responden 2 estudiantes, 1 estudiante afirma que los árboles ayudan a sostener la superficie en la que se encuentra y lo negativo es que se podría crear un derrumbe en caso de una creciente
El otro dice que el agua se mantendría sucia debido a la tierra y sucios del árbol, el árbol no deja que el agua evacue
Los dos estudiantes no afirman de forma contundente lo importante de los árboles en las cabeceras de los nacimientos, por lo que les falta sensibilización en este sentido
52 Título del Trabajo Final de Maestría
4.1.6Aspectos básicos a tener en cuenta en la elaboración de materiales escritos (conocimientos previos y guías), para el establecimiento de la huerta
Teniendo como base la encuesta individua diagnostica de conocimientos previos sobre
conservación de suelo y biodiversidad, podemos concluir que: solo el 6% de los
estudiantes argumenta que en la conservación del suelo interviene la pendiente o la
cobertura vegetal de un 11% que coloco correctamente la respuesta, el 17 % del 20 %
que respondió correctamente la pregunta sobre ¿por qué la primera capa de suelo es
más apta para la agricultura?, afirma que en la primera capa del suelo existe mejor
aireación o nutrición que el resto de capas; en la pregunta donde se menciona ¿por qué
la erosión influye en la agricultura?, del 37 % de los estudiantes que responden
adecuadamente, de esos solo el 17% argumenta de forma parcial, que es importante
conservar la primera capa de suelo permite el crecimiento de las plantas o posee
mayores nutrientes que las otras capas de suelo.
Pocos estudiantes conocen el efecto negativo de los plaguicidas en la eliminación de
fauna benéfica, de un 11% que responde acertadamente las preguntas , un 5%
argumenta refiriéndose al daño de estos; alrededor del 46%de los estudiantes responden
adecuadamente la pregunta relacionada con la característica del monocultivo y el 31 %
argumenta de forma parcial, alguna razón de que sea común su utilización por los
productores, ya sea por la facilidad de manejo del cultivo por el productor o los mayores
volúmenes de producción, del 28% de los estudiantes que contestaron adecuadamente
la pregunta relacionada con las funciones que cumplen algunos animales invertebrados
del suelo como lombrices y cucarrones, el 19% argumenta de forma parcial al decir que
influyen en la aireación del suelo o la fertilidad del mismo, un 6 % de los estudiantes
mencionan varios aspectos.
Podemos concluir de las preguntas individuales sobre conocimientos previos en
conservación de suelos y biodiversidad que reconocen los animales pequeños pueden
construir galerías que permiten que el suelo se llene de aire, el conocimiento sobre los
factores que provocan la erosión es parcial, sin embargo, saben que la erosión causa la
destrucción del suelo, identifican en el suelo basuras, microorganismos, plantas,
animales y materia orgánica, reconocen que la basura es perjudicial para el ambiente;
reconocen con facilidad que es un monocultivo, sin embargo no mencionan el efecto
4. Trabajo Final 53
dañino de los plaguicidas en la fauna benéfica, no mencionan la desaparición de
especies, no tienen claro la función de los árboles en la conservación de las fuentes de
agua.
4.2 Organizadores previos para el establecimiento de la huerta de aromáticas
4.2.2 Reconocimiento del terreno donde se desarrollará la huerta (Actividad de organizadores previos)
Esta actividad está fundamentada en reconocer que es el suelo, los diferentes seres
vivos presentes en él y la visita al terreno donde se desarrollara la huerta, para reconocer
sus características y los seres vivos que en el habitan. En el desarrollo de la actividad
primero se realiza una breve lectura sobre que es el suelo y los organismos vivos
presentes, a modo de organizadores previos; en segunda instancia se hace
reconocimiento del terreno, mediante la observación y teniendo contacto directo por
medio de los sentidos con los elementos que están presentes en la huerta, como: la
pendiente del terreno, número de especies de plantas, animales, color y textura del suelo
(Anexo No C).
En el reconocimiento del terreno cada grupo de estudiantes separo un metro cuadrado,
con una pita, realizó un agujero en la mitad para facilitar la observación del suelo según
las indicaciones de una guía escrita, los estudiantes determinaron el número de especies
de plantas y los animales presentes, el color y textura del suelo; en este primer encuentro
con el lugar de trabajo, a los estudiantes se les noto en general animados y con gran
energía, con excepción de 1 o 2 integrantes, que no participaron de la actividad en
algunos grupos; los estudiantes que presentan mayor indisciplina en el aula de clase
fueron los más activos, el grupo que presento mayor negligencia para trabajar fue el N°6
54 Título del Trabajo Final de Maestría
Figura 2.Estudiantes de 8°2 delimitando zona de trabajo
Imágenes tomadas de: Autor
Tabla 8. Información suministrada por los estudiantes, en el reconocimiento del
terreno
Grupo Inclinación Plantas Animales Tipo de
suelo
Color del
suelo a
medida que
profundiza
Lo importante del
cuento
Grupo 1 Pronunciado 6 hormigas Arcilla Mientras más profundo es más claro
En un relato mencionan lo que hicieron en la actividad, menciona que mientras más profundo el suelo es más claro y existían nidos de hormigas
Grupo 2
Pronunciada
3 Lombrices, cucarrones
Arcilloso, pedregoso
Se va de un color oscuro a otro más amarillo
En medio de un creativo cuento menciona lo que se realizó y hablan de que sacan un cultivo
Grupo 3 Pronunciada 2 Lombriz, insectos, ciempiés, hongos, hormigas, termitas
Arcillosos, con piedra
Afirman que a medida que vieron el suelo este es más oscuro
Hacen un relato y mencionan que se sintieron bien y estuvieron juiciosos haciendo el trabajo y el terreno les pareció muy pendiente
4. Trabajo Final 55
Grupo 4 Pronunciada No Lombrices e insectos
Arcillas A medida que se hace más profundo el suelo toma un color café oscuro
En el cuento describe todo lo que se realizó en la salida, en el relato se menciona que encontraron lombrices, arañas, gusanos y que sembraron una planta
Grupo 5
Pronunciada 4 Hormigas, termitas
Suelo arcilloso
Oscuro En el relato mencionan que aprendieron observar el tipo de suelo e identificar conde sembraran
Grupo 6 Suave 2 no arcilloso Afirman que el suelo va oscureciendo
El cuento trata de un cultivo que les permitió montar su propio negocio
Grupo 7 Suave
1 Hormigas pequeñas
Arenoso y rocoso
Negro en la superficie, luego café y por último rocoso
Hacen un breve relato de lo que hicieron, pero no mencionan aspectos relacionados a la experiencia de la huerta
4.2.3 Análisis de la actividad de reconocimiento del terreno
La pendiente del terreno en general es pronunciada, sin embargo, hay sitios puntuales
que son más suaves, la mayoría de los casos los animales presentes en el terreno,
concuerdan con lo que los estudiantes mencionan, como son: hormigas, ciempiés,
lombrices etc., para determinar la textura del suelo, es decir si este es arcilloso o
arenoso, se requería tocar el suelo, donde la mayoría lo define como un suelo arcilloso,
aunque tiene un alto contenido de arena, el suelo en general tiende a ser más claro
mientras este sea más profundo, la mitad de los estudiantes concuerdan con esto, lo
otros hablan de lo contrario, es posible porque hay dificultad de observar un contraste de
capas en algunas partes de este suelo y no existía cambio de color, el número de
especies de plantas presentes puede variar de un sitio a otro., sin embargo durante el
desarrollo de la actividad en general el estudiante observo la variedad de plantas y
animales presentes en la huerta, las características que tiene el terreno y su inclinación,
todos son aspectos necesarios para establecer una huerta, en donde los estudiantes
tuvieron total libertad una vez dada las directrices; referente a esto podemos resaltar la
56 Título del Trabajo Final de Maestría
motivación que la gran mayoría del grupo asumió el trabajo, destacándose aquellos
estudiantes que tienden a generar mayor indisciplina los cuales pertenecen a los grupos
No 3 y 7.
4.2.4 Actividad de organizadores previos para el establecimiento de la huerta
Una vez realizado el diagnóstico sobre los temas a tratar y haber reconocido el terreno
en donde se realizará la huerta, procedemos a trabajar unos conocimientos previos, cuya
finalidad es establecer cuáles son las variables que interviene en los procesos de
perdida de suelo que son: Perdida de coberturas vegetales y el grado de pendiente
(inclinación del terreno), estos conceptos son fundamentales para establecer una huerta
adecuadamente en un terreno inclinado, la temática se explica a través de un corto
relato, de tres campesinos en el municipio de amagá, finalizando la lectura se realiza tres
preguntas para afianzar los conocimientos fundamentales (Anexo D)
Tabla 9.Organizadores previos sobre conservación de suelos
Grupo Pregunta Respuesta
Grupo 1 ¿Qué quiere decir el suelo es un ser vivo en la primera capa del suelo y que hacen los animales, que allí viven?
Es un ser vivo, ya que puede morir, los animales hacen túneles, por donde se airea el suelo y además ayudan como alimento sus heces
Grupo 2 Se puede comparar con un ser vivo, porque si no se cuida se puede morir
Grupo 3, 5 y 6 Sin la primera capa, el suelo se empobrece y produce menos, los animales ayudan a descomponer y hacer agujeros en el suelo para que las raíces se aireen y sus heces que le dan fertilidad
Grupo 4 No comprendió la pregunta
Grupo 7 Es una capa muy importante, porque es el sustento de los animales
Grupo 1, 2,3 y 6 ¿Por qué las hierbas protegen el suelo, de la erosión?
Afirman que protegen el suelo, evitando que se erosione por efecto del agua
4. Trabajo Final 57
Grupo 2
Cuando el suelo está pendiente, llueve y arrastra la tierra y cuando hay pasto no permite que él se arrastre el pasto
Grupo 4 Habla de que quitarle al suelo las plantas provoca que este se empobrezca al llegar a capas más profundas
Grupo5
Protegen por que las raíces bajo la tierra las sostiene el suelo
Grupo 1,2,3,5,6,7 ¿Qué tiene que ver una pendiente inclinada, en la pérdida del suelo?
Todos coinciden en que mientras más pendiente tiene el terreno mayor es la pérdida del terreno
Grupo 4 No contesto
4.2.5Aspectos relevantes de la aplicación de organizadores previos para el establecimiento de la huerta
Los estudiantes en términos generales reconocen la importancia de la primera capa de
suelo y el aporte de los animales en la formación de galerías, afirman también que las
plantas protegen el suelo y la inclinación de la pendiente incide directamente en la
pérdida del suelo
4.2.6 Guía para la construcción de la huerta
Una vez realizada la actividad de conocimientos previos para establecer la huerta, se
desarrolla una sencilla guía denominada “construyendo mi huerta de aromáticas” (Anexo
E), en ella se dan elementos sobre las dimensiones de la huerta, de acuerdo a algunos
parámetros sencillos y materiales para su construcción
58 Título del Trabajo Final de Maestría
Tabla 10 Guía de la construcción de la huerta
Pregunta Respuesta Aspectos relevantes
1. ¿Qué es una huerta?
Grupo 1: No responden
Grupo 2: Un espacio en el cual se comparte, un especio ambiental
Grupo 3: Es Un espacio situado en el lugar adecuado y apropiado para sembrar, las cosas necesarias para una buena alimentación
Grupo 4: Donde hacemos un sembrado
Grupo 5: Una zona escolar donde trabajamos todos en equipo
Grupo 6: Terreno en alguna parte de la escuela destinado al cultivo de legumbres
Grupo 7: Es como un jardín o una siembra escolar donde se les enseña a estudiantes a cosechar
Los estudiantes dan diferentes definiciones, la mayoría concuerda en que es un espacio donde se comparte o se enseña sembrar algo
2. ¿En dónde crees que sería adecuado realizar una huerta escolar?
Grupo1: Es un lugar destapado donde haya sol y lluvia, un lugar amplio donde se pueden plantar y estas plantas crecer
Grupo 2: En un espacio amplio con una tierra manejable
Grupo 3: En un espacio alejado del alcance de los estudiantes, donde sea firma y se pueda sembrar
Grupo 4: Un lugar donde halla buena tierra
Grupo 5: En una zona abierta donde pueda entrar el sol y el agua
Grupo 6: En una zona húmeda, quede buena luz del sol, quizás alejado de las aulas de clase, en un espacio libre
Grupo 7: Es una pendiente, en un área que sea plana para así plantar
La mayoría afirma que donde se debe realizar un huerta, es en un espacio amplio donde sea posible sembrar
3. Si el huerto escolar está ubicado en una pendiente, ¿qué debemos hacer?
Grupo 1: Se deben hacer unas terrazas
Grupo 2: Escalonarla
Grupo 3: Ponemos madera y malla, para que la tierra no se valla a rodar
Grupo 4: Organizar el terreno en forma de escalas
Grupo 5: El lugar donde la sembremos tener en cuenta la tierra
Grupo 6: Crear franjas y crear tipo de escalón, para que los cultivos no se lisen y estén en un lugar firme
Grupo 7: Debemos banquear o hacer eras para que
La mayoría habla que es necesario hacer terrazas o banquear la tierra para poder sembrar en las pendientes
4. Trabajo Final 59
las plantas den fruto
4. Qué huerta eliges, una larga y una corta
Grupo 1 2,3,4,5,6 eligen corta
Grupo 7 eligen una huerta más larga
En su mayoría los estudiantes eligen realizar huertas cortas separadas
5. ¿Piensa que material de contención vas usar en la huerta, sabiendo que se pueden usar trozos de madera, plástico, costales u otros?
Grupo 1: Madera
Grupo 2: Madera, porque es más estable en la profundidad de la tierra
Grupo 3: Malla
Grupo 4: Costales
Grupo 5: No puso
Grupo 6: Se pueden este tipo de material como: madera, plástico, costales, porque son resistentes
Grupo 7: Madera
El material que más sugieren para contención es la madera
6. ¿Por qué se cerca una huerta?
Grupo 1: No responde
Grupo 2: Para evitar que los animales consuman los alimentos y determinar el terreno que se va a utilizar
Grupo 3: Para cercar los cultivos
Grupo 4: Para que no se entren animales que la puedan dañar
Grupo 5 y 7: No responde
Grupo 6: Para que los animales de gran tamaño y personas no la pisoteen
La respuesta más común es que se necesita cercar evitar que los animales y las personas la puedan dañar
7. Piense con que material cercaría la huerta, (Malla, costales u otros) o ¿piensas que no es necesario cercarla?
Grupo 1: Malla
Grupo 2: Con una malla fina, considera que es importante cercarla
Grupo 3 y 7: No responde
Grupo 4: Con una malla
Grupo 5: malla o costal
Grupo 6: Estacas de madera y alambre de púas
El material para cercar que más mencionan es la malla
8. ¿Por qué se remueve el terreno?
Grupo 1: No responde
Grupo 2: Para sembrar semillas y echarle abono
Grupo 3: Para sacar piedras, malezas
Grupo 4: Para hacer más fértil la tierra
Grupo 5: Porque así se puede sembrar alimentos, que nos sirvan para nuestra salud
Grupo 6: Para sembrar las semillas
Grupo 7: No contesta
No hay una respuesta que predomine en esta pregunta, los grupos tienen opiniones diferentes, en realidad se busca que al sembrar las semillas tengan buenas condiciones para germinar
60 Título del Trabajo Final de Maestría
9. ¿Qué es el abono y su importancia?
Grupo 1: No responde
Grupo 2: El abono sirve para fertilizar la tierra, son restos de comida mezcladas
Grupo 3: Abono es lo que se hecha alrededor de las plantas para su crecimiento y su importancia es muy necesaria, para cualquier tipo de sembrado
Grupo 4: Desechos orgánicos, que se descomponen y ayudan a que las plantas crezcan más bonitas y fuertes
Grupo 5: El abono es mierda de vaca seca y su importancia es que mejora las plantas en su crecimiento
Grupo 6: Es la sustancia que se utiliza, para que la tierra se vuelva fértil, su importancia es para que los alimentos crezcan en buen estado
Grupo 7: No responde
Existe el acuerdo de quienes respondieron la pregunta de que el abono fertiliza y aporta nutrientes a las plantas
10. ¿Cómo aplicarías el abono en la huerta?
Grupo 1: No responde
Grupo 2: Con un pico y una pala
Grupo 3: Alrededor de la siembra y queremos a todo el terreno
Grupo 4: Regándolo y revolviéndolo con la tierra
Grupo 5: Todos alrededor de la huerta
Grupo 6: Se revuelve un poquito de abono con la tierra y se disuelve en el terreno
Grupo 7: No responde
Se deduce que la mayoría considera que hay que revolver el abono con el suelo
4.3 Establecimiento de la huerta de aromáticas
4.3.1 Construcción de la huerta de aromáticas
La huerta se realizó en pequeñas áreas por elección de los estudiantes y elaboraron
terrazas, utilizando la metodología que se les enseño en la guía “Construyendo mi
huerta”, se realizaron 4 visitas a la huerta para organizar la terraza, en la primera visita se
colocaron las estacas y material para contener, en la segunda visita se comienza a tirar
la tierra a la base de la era, para iniciar su nivelación, en la tercera visita en su mayoría
nivelaron el terreno, para la cuarta visita todos los grupos nivelaron la terraza y en su
mayoría habían, colocado costales alrededor, para protegerla en todos los flancos.
4. Trabajo Final 61
Tabla No 11 Actitud de los estudiantes en la construcción de la terraza
Grupo Visita 1 Visita 2 Visita 3 Visita 4
Grupo 1 Estuvieron muy atentos y trabajaron con mucho compromiso
Siguieron muy comprometidos, hicieron escalas
Lograron nivelar el terreno trabajaron muy bien
Se relajaron algunos y trabajaron menos, posiblemente porque tenían la huerta muy avanzada, solo les quedaba repicar
Grupo 2 El desempeño fue regular
Mejoraron y trabajaron mejor en grupo
Nivelaron el terreno y trabajaron bien
Se relajaron algunos y trabajaron menos, posiblemente porque tenían la huerta muy avanzada, sin embargo, les faltaba nivelar más el terreno, lo que uno de ellos realizó
Grupo 3 Muy comprometidos con las actividades
Están trabajando muy unidos y comprometidos
Muy atentos y nivelaron el terreno, a pesar de lo pedregoso
Estuvieron muy atentos en el trabajo y poniendo costales, para proteger la huerta
Grupo 4 Todo trabajaron muy bien, colocaron el material de contención
Se demoraron para comenzar, al final trabajaron
El grupo es un poco disperso, pero trabaja
Terminaron nivelando la terraza, estuvieron buscando tierra abonada para abonar la terraza
Grupo 5 Están desanimados, pero pusieron las estacas
Han tenido dificultades, cambiaron del sitio de la huerta, pero avanzaron
Comenzaron muy inseguros, pero avanzaron en el trabajo,
Trabajaron como equipo estuvieron sacando piedra, alrededor pusieron malla, han tenido considerable avance sabiendo que estaban muy atrasadas porque hoy avanzaron con responsabilidad
Grupo 6 Trabajan de forma muy lenta
Dilan mucho el trabajo, al final lo hicieron
Grupo muy difícil de motivar para trabajar en la huerta
Terminaron la huerta, pero con algunas dificultades
Grupo 7 No trajeron estacas, pero en el terreno había y avanzaron mucho
Avanzaron mucho en el trabajo
Terminaron rápidamente la nivelación y consiguieron abono
El grupo termino muy temprano, nivelaron y sacaron la piedra del terreno, entonces se retiraron y se sentaron
62 Título del Trabajo Final de Maestría
Figura 3. Establecimiento de la huerta
Visita 1 Visita 2
Visita 3 Visita 4
Imágenes tomadas del Autor
4.3.2 Guía para el establecimiento de la huerta de aromáticas
Una vez construida la terraza de la huerta se procede a identificar algunas relaciones
biológicas de gran relevancia y que cotidianamente suceden en la huerta, también se
define que son las aromáticas y como es su reproducción, todo esto está relacionado
con la biodiversidad y su importancia en los ecosistemas (Anexo F)
4. Trabajo Final 63
Tabla 12 Conocimientos para el establecimiento de la huerta
Pregunta Resultados Análisis
La huerta es un ecosistema Si____ No____ ¿por qué?
Grupos 1 y 2 si, por que combina varios elementos de la naturaleza, aire suelo, luz y animales
Grupos 3,6 y 7 si, por que están conformados por factores abióticos
El grupo 4, afirma que si por los organismos vivos que se combinan en este
El grupo 5, afirma que no, porque no se caracteriza como ellos y tiene una función diferente
La gran mayoría de los grupos identifican, la huerta como un ecosistema, porque tiene los componentes bióticos y abióticos
¿Cuáles seres vivos harían las veces de productores?
Grupo 2, 5 y 7 afirman que las plantas, los otros grupos 1,3, 4 y 6, lo mencionan de forma herrada
Menos de la mitad tiene claridad con relación
¿cuáles podrían los herbívoros en la huerta?
Grupo 1 Mojojoy, Hormigas
Grupo 2 Grillos, orugas, hormigas
Grupo 3 Insectos
Grupo 4 Hormigas y orugas
Grupo 5 Orugas
Grupo 6 Gusanos, hormigas y avispas
Grupo 7 Oruga, grillo, cucarrón y mantis
Todos identifican organismos herbívoros, a excepción de quien menciona las mantis que es un depredador
¿Cuáles podrían ser los carnívoros en la huerta?
Grupo 1 Ciempiés, arañas y arañas
Grupo 2 Araña, pájaros y lagartos
Grupo 3 Mojojoy, gusanos
Grupo 4 Ciempiés, mantis y arañas
Grupo 5 Insectos
Grupo 6 Arañas, grillos, pájaros
Grupo 7 Arañas, mantis y pájaros
La gran mayoría logra identificar depredadores con excepción de, mojojoy, gusanos y grillos
Los descomponedores en la huerta
Grupo 1, Hongos y bacterias
Grupo 2, 3 En todos los suelos hay descomponedores
Grupo 4, Se encuentran los descomponedores y ayudan al crecimiento de las plantas
Grupo 5, Hay insectos, hongos y bacterias
Grupo 6, Insectos, hongos y bacterias
Grupo 7, Porque estos animales no
En casi su totalidad ellos afirman que los descomponedores como los hongos y las bacterias deben de estar presentes en el suelo
64 Título del Trabajo Final de Maestría
pueden aparecer en la huerta
En el caso de la huerta podríamos decir que existen cadenas alimentarias Si___ No ____ ¿Por qué?
Grupos 1 Los animales se comen las plantas y luego ellas se nutren cuando mueren y se descomponen
Grupo 2 Si el grillo se come la planta y el sapo al grillo
Grupo 3 si, come el mojojoy que come para ser comido por otro
Grupo 4 si, existe una cadena de 4 o 5 eslabones
Grupo 5 si, por que se alimentan de plantas
Grupo 6 si, los grillos se comen las hormigas y las hormigas las plantas
Grupo 7 si, porque hay plantas
Todos comparten la idea de que en la huerta existen cadenas alimentarias y que hay relaciones de depredación entre los seres vivos
¿Qué organismos observas en la huerta?
Grupo 1 Grillos, arañas, abejas, moscas, mojojoy
Grupo 2 Grillos, abejas, hormigas, orugas y gusanos
Grupo 3, Gusanos, hongos, avispas, lombrices, plantas, malezas
Grupo 4, plantas, lombrices y cucarrones
Grupo 5 Animales y plantas
Grupo 6, Grillos, mariposas, gusanos, lombrices, hormigas, avispas, mojojoy, cucarrones
Grupo 7, Plantas, cultivos, animales, insectos plagas, enemigos de los insectos plagas
Los organismos que mencionan los estudiantes son: grillos, arañas, abejas, moscas, mojojoy, hormigas, orugas, gusanos, hongos, avistas, plantas, cucarrones
¿Qué observas en las imágenes?
Grupo 1 y 2, identifica el control biológico
Grupo 3 no es claro, Grupo 4 grillo, oruga, cucarrón, araña, mantis, pájaro,
Grupo 5, animales, plantas
Grupo 6, Insectos, carnívoros y insectos herbívoros
Grupo 7, insectos plagas, como son grillos comiendo orugas, cucarrones, mantis, araña, pájaros
Solo 1 grupo define el control biológico, los otros solo mencionan los animales
¿Por qué son importantes los depredadores de las plagas en los
Grupo 1, 2 y 7 controlan las plagas
Grupo 2, controlan las plagas
Grupo 3, controlan plagas, para que no se
Tienen muy claro que los depredadores controlan las plagas en los cultivo
4. Trabajo Final 65
cultivos? pierda el cultivo
Grupo 4, Se comen los animales que se comen las plantas
Grupo 5, Para que las plantas crezcan bien y sanos, tengan un buen crecimiento
Grupo 6, Los depredadores se comen las plagas
Menciona 2 razones por la que es importante que exista variedad de especies cultivadas en un mismo lugar
Grupo 1,2,6 Más refugio para controlar las plagas
Grupos 3, Para nosotros sobrevivir, dependiendo de la planta
Grupos 4, Hay plantas que controlan animales y son refugio de animales
Grupo 5, no mencionan
Grupo 7, Beneficio de la huerta
Lo que más se menciona es que sirve de refugio para insectos
¿Por qué es grave que los venenos que se aplican a los cultivos, maten los animales que se comen los insectos que se comen las plantas?
Grupo 1 y 2, Se propagan las plagas
Grupos 3, Dañan los enemigos de las plagas
Grupo 4, Aumentan las plagas con el tiempo
Grupo 5, Las plantas no tienen forma de crecer
Grupo 6, porque no solo matan a los herbívoros, sino también a los carnívoros
Grupo 7, Los venenos pueden acabar con los animales del lugar
Los estudiantes definen el uso de venenos, para el control de plagas como causante de mayores problemas de plagas con el tiempo
¿qué efectos negativos puede tener la aplicación de productos químicos en los cultivos?
Grupo 1, Porque daña el suelo y envenena las plagas
Grupo 2, Puede hacer que el suelo se deteriore y las plantas se mueran
Grupo 3, Afecta el suelo y las plantas no hay cosecha
Grupo 4, Qué son dañinos para la salud, pueden contaminar los alimentos que producen
Grupo 5, Qué las plantas se apesten y no puedan dar fruto
Grupo 6, puede secar o dañar la planta
Grupo 7, muerte de insectos que ayudan a las plantas
Los efectos dañinos de los venenos que mencionan los estudiantes son en el suelo y las plantas principalmente
¿Qué crees que pasaría si se mueren
Grupo 1, Muchas plantas morirían y no se reproducirían
Los estudiantes tienen la capacidad de relacionar la
66 Título del Trabajo Final de Maestría
las abejas que polinizan los cultivos?
Grupo 2, Esto haría que muchas plantas desaparecieran y no se reprodujeran
Grupo 3, No se podría hacer el ciclo de polinización y harían falta abejas para que transporten el polen
Grupo 4, No se producirían más frutos y se acaba la naturaleza
Grupo 5, Se moriría la naturaleza
Grupo 6, las plantas se acabarían porque se acabaría el polen
Grupos 7, no habría cultivos y las flores morirían
falta de polinización, con la desaparición de especies vegetales, al no poder reproducirse
4.3.3 Siembra y mantenimiento de la huerta de Aromáticas
Mediante una breve lectura se menciona que es biodiversidad y su importancia en la
huerta, para controlas plagas, también se menciona como se da la reproducción de estas
plantas por semilla, tallos e hijos y por último se muestra el procedimiento de siembra de
plántulas y tallos (Anexo G)
Para el establecimiento de la huerta, es decir la siembra, se realizaron 3 visitas, la
primera para preparar y abonar el terreno, la segunda para sembrar, la tercera para
resembrar y realizar un mantenimiento
Tabla 13 Actividades de establecimiento de la huerta de aromáticas
Grupo Visita 1 Visita 2 Visita 3
Grupo 1 Nivelaron, repicaron y mezclaron el abono con el suelo, los integrantes se relajaron
Muy buena presentación, sembraron rápidamente: Romero, orégano, limoncillo y perejil
Resembraron satisfactoriamente
Grupo 2 Nivelaron, repicaron y mezclaron el abono con el suelo, los integrantes se relajaron
Muy buena presentación, sembraron rápidamente: limoncillo, ruda, orégano
Resembraron satisfactoriamente
Grupo 3 Repicaron terreno, nivelaron el terreno colocaron de nuevo costales, estuvieron muy activos
Sembraron rápidamente y muy dispuestos al trabajo: Limoncillo, ruda, sauco y pronto alivio
Resembraron satisfactoriamente
4. Trabajo Final 67
Grupo 4 Repicaron el terreno, nivelaron el terreno, trabajaron bien, pero de forma intermitente
El suelo esta muy arcilloso, sin embargo, sembraron, pueden mejorar la huerta, sembraron: Orégano, limoncillo, prontoalivio
La huerta la encontraron en mal estado, la mejoraron y resembraron
Grupo 5 Repicaron el terreno, nivelaron el terreno, trabajaron bien, pero de forma intermitente
Trajeron plántulas de muy buena calidad, las sembraron y están muy motivadas, sembraron: Penca sábila, menta, hierva buena, romero y pronto alivio
Resembraron plántulas y la huerta termino con buena presentación, muy abonada
Grupo 6 Encontraron la huerta muy atrasada, pero avanzaron, aunque repicaron bien el terreno
Estaban atrasados, se le indica que deben repicar bien y agregarle abono, para que las plantas puedan sobrevivir, mencionan muchas excusas para no organizar la huerta, sembraron: limoncillo
No mejoraron la huerta y se quedaron sin resembrar
Grupo 7 Repicaron el terreno, nivelaron el terreno, estuvieron muy atentos
Este grupo muy motivado, fue el primero en sembrar las plántulas de: limoncillo, ruda y orégano
Terminaron de pulir la huerta con muy buen aspecto
En la visita 1, los estudiantes una vez terminaban la repicada, no se quedaban puliendo
más el trabajo, sino que se sentaban, los estudiantes se notan distendidos, por el cambio
de ambiente, de las aulas, al aire libre, n la visita 2, les gusto sembrar y sembraron
rápidamente, algunos de ellos están muy familiarizados con este tipo de planta, en la
visita 3, en un lapso corto de tiempo se resembro la huerta.
Figura 4. Establecimiento de la huerta de aromáticas
Imágenes tomadas de: Autor
Visita 1 Visita 2 Visita 3
68 Título del Trabajo Final de Maestría
4.4 Evaluación y análisis del aprendizaje obtenido
4.4.1 Evaluación de aprendizaje grupal de estudiantes sobre conservación de suelos y la biodiversidad
Después de establecida la huerta, se realiza una serie de preguntas grupales,
relacionadas con las temáticas de conservación de suelos y biodiversidad, por grupo se
entregan 9 preguntas y en medio de la discusión surgen las respuestas (Anexo H).
Tabla 14 Respuestas grupales sobre las temáticas vistas
Preguntas Respuestas por grupos Análisis
1. ¿Para qué se hace terrazas en un terreno pendiente?
Grupo 1: Para nivelar bien el terreno y se pueda plantar mejor
Grupo 2: Por qué se protege el suelo y se puede cultivar más fácil
Grupo 3: Por qué queda nivelada y se puede sembrar mejor en la huerta
Grupo 4: Para detener el suelo
Grupo 5: Para que haya fertilidad en el terreno
Grupo 6: Para evitar que se caiga la pendiente
Grupo 7: Para que el suelo no se erosione y poder sembrar bien
Todos los grupos mencionan que las terrazas protegen el suelo de la erosión y el grupo que no lo menciona, habla de lo importancia que tiene para la fertilidad del suelo
2. ¿Porque es importante la vegetación para proteger el suelo y evitar que este se desprenda en terreno con pendiente inclinada?
Grupo 1: Ayuda a evitar la erosión
Grupo 2: Porque el agua va caer en la vegetación y no en el suelo y además las raíces van estar en el suelo
Grupo 3: Para evitar que el suelo se desprenda
Grupo 4: Para que el terreno sea más fértil y para la siembra, crezca más fuerte y para evitar que se desprenda hay que tener un nivel
Grupo 5: No responde
Grupo 6: Evita que el suelo se desprenda
Grupo 7: Evita la erosión
Todos los grupos mencionan que evita que se desprenda o se erosione el suelo, un grupo no responde
3. ¿En la huerta puede darse una cadena alimenticia, explica?
Grupo 1: Las plagas se comen las plantas, los depredadores a las plagas
Grupo 2: Los grillos se comen las plantas, los sapos se comen los grillos, las serpientes se comen los sapos etc.
Grupo 3: Sí, porque los animales de la huerta pueden formar cadenas
Los estudiantes afirman claramente que en la huerta se dan cadenas alimenticias y se dan ejemplos, con excepción de un grupo
4. Trabajo Final 69
Grupo 4: Porque se puede sembrar muchas clases de alimentos
Grupo 5: No entiende la pregunta
Grupo 6: El gusano se come la planta y al gusano se lo come el pájaro
Grupo 7: Porque hay animales que se comen a otros
4. ¿Cómo afecta los plaguicidas a los polinizadores y esto al ser humano?
Grupo 1: Los plaguicidas matan a los polinizadores, esto hace que las plantas no se reproduzcan y no afecta en alimentación y oxígeno
Grupo 2: Los plaguicidas matan a los polinizadores
Grupo 3: Los plaguicidas unos químicos muy fuertes y el ser humano no se da cuenta de eso y esto afecta a los polinizadores y se mueren
Grupo 4: Porque los plaguicidas matan a los polinizadores entonces no dan frutos para los seres humanos
Grupo 5: No responde
Grupo 6: Si los plaguicidas matan los polinizadores entonces no dan frutos, para los seres humanos al no producir semillas para las cosechas y esto afectaría al hombre
Grupo 7: Afecta mucho porque las plagas o insectos, se hace que se acabe el cultivo
Los estudiantes reconocen lo grave que ocasiona la muerte de polinizadores por plaguicidas, para el ser humano
5. ¿Qué sucede si se mueren la mantis, lagartijas y arañas que se comen los insectos dañinos, por aplicar plaguicidas?
Grupo 1: Esto enferma a la planta y ya no tiene como absorber los nutrientes
Grupo 2: Se daña el cultivo porque ya no se pueden comer los insectos dañinos
Grupo 3: Los insectos dañinos cada vez dañarían más la huerta por ausencia de la mantis, la lagartija
Grupo 4: Los animales que se comen las plantas no tienen a nadie que los detuviera y acabaría con el cultivo
Grupo 5: Porque los insectos que consumen son muy dañinos y tienen veneno
Grupo 6: Las plagas acabarían el cultivo
Grupo 7: Se acabaría el cultivo por el exceso de plagas
La mayoría de los grupos tienen muy en cuenta que esto ocasionaría a largo plazo el aumento de plagas por falta de control biológico
6.Los animales que se comen las plagas y algunas
Grupo 1: Si, esto ayuda a proteger la planta, a la huerta en si
La gran mayoría de los grupos manifiesta que es
70 Título del Trabajo Final de Maestría
hierbas con algunas sustancias repelentes, controlan la entrada de insectos dañinos, esto sucede gracias a la biodiversidad de plantas y animales en la huerta. ¿Consideras que es bueno tener algunas hierbas, alrededor de la huerta para que sirvan de refugio de animales benéficos y de repelentes a insectos dañinos, explica?
Grupo 2: Tal vez porque esta puede ayudar a que las plantas no mueran tan fácil por las plagas
Grupo 3
Si es importante tener alguna hierba alrededor de la huerta para que sirvan de refugio para otros animales benéficos
Grupo 4: Si ya que teniendo plantas alrededor es más difícil para los animales que se comen las plantas, ver los enemigos naturales
Grupo 5: Si y no, porque hay animales que son dañinos y pierde la fertilidad de las plantas que hay en la huerta
Grupo 6: Si, ya que ayudaría a que no se coman el cultivo las plagas
Grupo 7: No, porque los insectos se comen el cultivo
importante que los enemigos de las plagas tengan refugio y así sobrevivir, aunque no mencionan los efectos repelentes de algunas plantas
7.¿Si dejo algunas hierbas alrededor de la huerta y no aplico plaguicidas, protejo la biodiversidad, explica?
Grupo 1: Si, puesto que los insectos plagas se quedan alrededor y no atacan el cultivo
Grupo 2: No, porque vendrían insectos acabar con la huerta
Grupo 3: Si y no, porque controlaría las plagas, pero puede dañar las plantas
Grupo 4: Sí, porque se morirían los insectos
Grupo 5, 6 y 7: No, porque vienen insectos y se comerían el cultivo
Los estudiantes reconocen las plantas vecinas como reservorios de fauna benéfica, sin embargo, consideran que al no aplicar plaguicidas las plagas acabarían con el cultivo
8. ¿dejar las hierbas bajitas y no utilizar azadón en pendiente, por qué protege el suelo?
Grupo 1: Las terrazas y las hierbas bajitas ayudan a evitar la erosión, no usar azadón maltrata menos el suelo
Grupo 2: Es decir, el agua cae sobre las plantas
Grupo 3: Al tener terraza disminuye la erosión
Grupo 4: Las hierbas impiden que el suelo se pierda
Grupo 5: La hierba baja protege el suelo del agua y el azadón hace que el suelo sea arrastrado
Grupo 6: Las terrazas disminuyen la erosión
Grupo 7: No responde
Los estudiantes reconocen que la vegetación es un factor determinante en la protección del suelo
9. ¿Cuál es tu compromiso con el medio ambiente?
Grupo 1: Hacer campañas ambientales que nos ayuden animar a las personas a cuidar y proteger el medio ambiente, en el que vivamos reciclando,
Todos hablan de que piensan proteger el medio
4. Trabajo Final 71
no tirando basuras ni nada de eso
Grupo 2: Cuidarlo y tratar de que el hombre no termine destruyéndolo mas
Grupo: Nuestro compromiso con el medio ambiente es que vamos a reciclar, recoger la basura en la calle
Grupo 4: Nuestro compromiso en el medio ambiente es cuidarlo y no contaminarlo
Grupo 5: Cuidar el medio ambiente porque uno vive en él y nos enseña a cuidar las cosas a nuestro alrededor
Grupo 6: Protegerlo y cuidarlo
ambiente
4.4.2 Evaluación de aprendizaje individual de estudiantes sobre conservación de suelos y la biodiversidad
Después de realizada la evaluación grupal de los estudiantes, se realizaron preguntas al
azar de forma individual a algunos estudiantes, sobre las temáticas vistas y con el fin de
determinar su nivel de aprendizaje al respecto (Anexo I)
Tabla 15 Evaluación individual de los estudiantes
Pregunta Respuestas Individuales Análisis
1. ¿Los animales como los cucarrones y las lombrices, pueden hacer túneles en el suelo
Responden 2 estudiantes 1. Las lombrices sí, pero
los cucarrones no 2. Sí y oxigenan la tierra
Los estudiantes infieren que estos organismos del suelo le permiten un mejor desarrollo a las raíces
2. ¿Cómo se erosiona el suelo y por qué?
Responden 2 estudiantes 1. Cuando se cortan los
árboles, no se hacen terrazas y se trabaja demasiado con el azadón
2. El suelo se erosiona cuando no hay vegetación, se cortan los árboles y se seca la tierra
3. El viento y el agua hace que la primera capa del suelo se pierda y con
Los dos estudiantes enuncian factores básicos que intervienen en la pérdida del suelo
72 Título del Trabajo Final de Maestría
ella se pierde los nutrientes
3. ¿Qué aspectos negativos tienen los venenos, para matar las plagas y enfermedades de los cultivos?
Responden 3 estudiantes 1. Hacen que el suelo sea
más débil, matan a los animales y más a los polinizadores que se comen las plantas
2. Los aspectos negativos que tienen es que por matar las plagas, pueden enfermar la plantas y además matar los polinizadores
3. Si hechan mucho veneno puede que afecte las plantas y mata los insectos que se comen las plagas y los polinizadores
Los tres estudiantes mencionan que los venenos al reducir la biodiversidad ocasionan un desequilibrio ecológico, provocando la explosión de las plagas en los cultivos
4. ¿qué has observado en la superficie del suelo?
Responden 3 estudiante 1. Es observado en la
superficie del suelo, matas, malezas, escombros, piedras, animales
2. Entre mucha variedad de plantas, animales, piedras, maleza
3. Rocas, lombrices, hormigas, el color es diferente en la superficie
Lo que más mencionan los estudiantes es la presencia de plantas y animales en la superficie del suelo
5. ¿Por qué crees la primera parte del suelo es más oscura y que puede tener de diferente, con respecto a las partes menos oscuras?
Responden 3 estudiantes 1. La parte oscura tiene
más nutrientes que la parte clara
2. Es la que recibe el sol, el agua, es más fértil
3. Tiene más nutrientes que las demás capas
Los tres estudiantes concuerdan es que la primera capa del suelo es la más fértil
6. ¿Por qué consideras que es importante que exista biodiversidad en la huerta?
Responden 4 estudiante 1. Para que la tierra sea
más fértil y las plantas puedan crecer
2. Varias clases de plantas y animales ayudan a que
Uno de los estudiantes afirma que la biodiversidad mejora la fertilidad del suelo, lo que es cierto al garantizar la presencia de lombrices, cucarrones, ciempiés que
4. Trabajo Final 73
las plantas crezcan y en varias clases de plantas para tener una huerta más propensa a encontrar lo que necesites
3. Para tener varias plantas en una huerta hay que tener un buen punto, grande y con buen abono
mejoran las condiciones físicas y químicas de este
1 estudiante interpreta la biodiversidad como, varios tipos de plantas y animales, donde encuentras lo que necesites
1 estudiante reconoce la biodiversidad como diferentes plantas y que se requiere de un buen espacio y abono, para sostener el lugar
7. ¿Por qué la erosión es tan grave?
Responde 1 estudiante 1. Por qué el agua o el
viento hace perder los nutrientes del suelo
El estudiante identifica con claridad que el agua y el viento, son factores que participan activamente en los procesos erosivos
8. ¿En qué te comprometes para cuidar las plantas y los animales del daño que lo somete el hombre?
Responde 3 estudiantes 1. En cuidar los hábitos en
el cual viven, no arrojar basuras, cuidando los ríos, reciclando
2. Cuidar las plantas, regándolas, poniéndoles más cuidado, echándoles abonos químicos pero que estos no dañen las plantas o los animales
3. Reciclando y no talando, no tirando basuras
Los estudiantes mencionan aspectos básicos a tener en cuenta por los ciudadanos, para proteger el medio ambiente: Reciclar, buscar no dañar plantas o animales, no arrojando basuras al suelo
9. ¿Cómo se protege el suelo, en un terreno inclinado?
Responden 2 estudiantes 1. Creo que no se protege
porque el terreno se puede caer y dañar el suelo, solo lo tapa y no se puede proteger el suelo, se provoca un derrumbe y puede dañar todo tipo de plantas
2. Se realiza una labor, para que el terreno no quede inclinado sino plano
1 de los estudiantes afirma que el suelo no se puede proteger, otro al contrario afirma que se realiza una labor de banqueo para dejarlo plano y así cuidarlo
74 Título del Trabajo Final de Maestría
4.4.3 Comentarios de los estudiantes sobre el trabajo de la huerta
Una vez realizada la huerta se le pregunta que escriban por grupo y por intermedio
de los líderes brevemente que aspectos positivos y negativos, que resaltan de haber
realizado la huerta
Tabla 16 Aspectos Positivos y negativos de trabajar en la huerta
Grupo Lo Positivo Lo Negativo
Grupo 1 Positivo: Todos trabajamos bien en equipo, nos ayudamos mutuamente y nos arriesgamos a introducir las manos en la tierra y mezclar bien, fue una experiencia divertida, agradable y les ayudo
Grupo 2 Positivo: La actividad les pareció agradable, aprendieron muchas cosas sobre la naturaleza, trabajamos en grupo
Grupo 3 Todos trabajamos y preparamos la huerta para sembrar
Nos tocó recuperar los costales, porque la huerta de 8° 1 les quitaron los costales
Grupo 4 El trabajo en grupo, avanzamos en el trabajo
Uno del grupo trabajo muy poco
Grupo 5 Aprendemos a trabajar en la huerta y podremos hacer una casa para consumir lo sembrado, aprendieron muchas cosas y trabajaron en grupo
Lo tenemos que cuidar con lo adecuado para que no se dañe el cultivo
Grupo 6 Trabajaron unidos, la huerta progreso La huerta la dañaron
Grupo 7 Trabajaron bien como grupo, el terreno nos quedó muy bien, les pareció agradable la forma en que se trabajó y lo que se pudo avanzar a la huerta
La pendiente, el terreno pedregoso y tenía basura
5. Conclusiones y recomendaciones 75
5. Conclusiones y Recomendaciones
5.1 Conclusiones
En el diagnóstico realizado seleccionan correctamente las respuestas un
30%, dentro de estos, la mayoría argumenta de forma parcial o no
argumenta, los aspectos relacionados con la conservación del suelo y la
biodiversidad; el 81 % de los estudiantes se siente afectado por el daño
del medio ambiente y el 93 % está dispuesto o algunas veces está
dispuesto a realizar actividades encaminas a cuidar el medio ambiente
Son muy pocos los estudiantes que inicialmente conocen las variables que
intervienen en la pérdida del suelo, argumentan esto adecuadamente solo
el 6%; un 17% argumenta de forma parcial, la importancia de la primera
capa de suelo en la agricultura; otro 25% de los estudiantes argumentan
los efectos benéficos de los invertebrados en el suelo, 19% de estos de
forma parcial; con relación al efecto negativo de los plaguicidas en los
organismos que conviven en la huerta, solo el 5% argumenta
adecuadamente, al mencionar que es dañino para los enemigos naturales
de las plagas, el 31% de los encuestados argumenta parcialmente, alguna
de las características importantes de los monocultivos en la agricultura.
En la elaboración del material de los organizadores previos y las guías, se
tienen en cuenta el diagnóstico inicial, con relación a la conservación del
suelo, se hace énfasis en los factores que intervienen en la erosión: la
pendiente y la cobertura vegetal, como las características de la primera
capa del suelo; con relación a la biodiversidad, se enfatiza en la
observación de la variedad de plantas e invertebrados del suelo, las
cadenas alimenticias que se pueden generar en la huerta y el efecto
negativo de los plaguicidas en la fauna benéfica.
76 Título del Trabajo Final de Maestría
El cambio de escenario de enseñanza, combinado con las guías de
aprendizaje durante el proceso, permitió que la mayoría de los estudiantes
se motivarán, especialmente aquellos con problemas de indisciplina en el
aula, que realizaron un buen trabajo en la huerta.
Terminada la intervención, la gran mayoría de los estudiantes identifican
los factores que intervienen en la conservación del suelo: pendiente del
terreno, cobertura vegetal y reconocen la biodiversidad como factor
determinante del equilibrio ecológico e importante para el ser humano.
Los estudiantes manifiestan de forma escrita una vez finalizada la
intervención, su compromiso con el cuidado del medio ambiente.
La huerta es un escenario propicio para enseñar conceptos relacionados
con la educación ambiental, por los avances significativos en la
comprensión de las temáticas propuestas.
El trabajo en la huerta estimulo el trabajo en equipo, las habilidades
sociales, el liderazgo, y el aprendizaje utilizando los sentidos en un
entorno vivo
5.2 Recomendaciones
Continuar desarrollando el trabajo en la huerta en los mismos grados,
aprovechando la afinidad que muchos estudiantes tienen con ella,
aprovechándola como excusa para la enseñanza de conceptos
En la continuación del presente trabajo es importante tener en cuenta, que,
si se dispone del tiempo suficiente, se puede valorar si existen cambios de
actitud de los estudiantes hacia el cuidado de medio ambiente, utilizando la
huerta de forma permanente e incorporando otros conceptos como el
compostaje y el reciclaje. Para ello se requiere observar acciones como:
Dejar de tirar basura al suelo, colocar está en los separadores
correspondientes, producir menos basuras, participar de actividades
ambientales del colegio etc.
5. Conclusiones y recomendaciones 77
Es importante institucionalizar la huerta como proyecto educativo ambiental,
direccionado hacia la conservación del medio ambiente y también
transversalizarlo con otras áreas, ya que es una herramienta que permite
construir conceptos y hacerlos más complejos, con buen material didáctico.
Utilizar la huerta como escenario para formación de líderes, el sentido de la
responsabilidad, el trabajo en equipo y para desarrollar habilidades sociales.
78 Título del Trabajo Final de Maestría
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Anexos 81
A. Anexo: Encuesta para evaluar conocimientos previos y actitud ambiental
CONOCIMIENTOS PREVIOS Y ACTITUD AMBIENTAL (Estudiantes de 8º1 y 8º 2)
Nombre del Estudiante:
_____________________________________________________________
Fecha: __________
Coloque una sola respuesta tachando la letra con una X, en el final de la pregunta,
en el espacio vacío, con una breve frase explique ¿por qué la selecciona?
1. En el suelo de una huerta podemos encontrar animales como cucarrones y
lombrices, ¿cómo contribuyen estos seres vivos en el buen estado de los
suelos?, selecciona la respuesta más acertada
a. Permiten hacer túneles en el interior del suelo, para que se mantengan
aireados y facilite el crecimiento de las raíces
b. Los excrementos enriquecen la fertilidad del suelo, al haber pasado por su
sistema digestivo restos de plantas o del mismo suelo
c. Indican la buena salud del suelo, al estar presentes en las capas superiores
d. Permiten aireación, mejoran la fertilidad e indican unas buenas condiciones en
las capas superiores del suelo
2. En la conservación de las capas del suelo en el huerto, debemos tener
presente dos aspectos más importantes que los demás
e. La pendiente o inclinación del terreno y que exista vegetación que lo
cubra
82 Título del Trabajo Final de Maestría
f. Los tipos de insectos y malezas presentes en el huerto
g. Restos vegetales y presencia de organismos descomponedores como
bacterias y hongos
h. La pendiente o inclinación del terreno y los tipos de insectos
3. El efecto de los productos químicos que aplican los agricultores, para
controlar plagas y enfermedades en los cultivos puede ser dañino para los
ecosistemas porque:
e. Reduce el número de plagas y enfermedades en el cultivo de la huerta
f. Destruye animales enemigos de las plagas como arañas y mariquitas
g. Provoca perdida del suelo, por que destruyen los nutrientes en el suelo
h. El agricultor se puede intoxicar al estar continuamente expuesto a los
químicos
4. En el suelo en la parte superior se observa un color oscuro y es porque
tiene materia orgánica, es decir contiene de restos de plantas y animales
que se descompusieron, esta capa del suelo es considerada la más apta
para la agricultura por:
i. Es la que tiene contacto con las raíces de las plantas lo que mejora la
absorción de los nutrientes
j. Esta contiene bacterias y hongos que permiten la descomposición y
asimilación de nutrientes por las plantas
k. Mejora la aireación y porosidad del suelo, lo que permite que las raíces
se desarrollen adecuada y libremente en todas direcciones
l. Mejora la aireación de las raíces, contiene microorganismos que
permiten la asimilación de nutrientes por las plantas
5. El Monocultivo, es cuando se siembra un solo tipo de planta y el policultivo
es cuando existen varias plantas cultivadas en un terreno. El primero, se
ha extendido como medio de producción de alimentos, a pesar de que el
policultivo presenta algunas ventajas, en la actualidad el monocultivo se ha
extendido por
e. Permite la presencia de mayor número de plantas y animales en el
cultivo
f. Los enemigos de las plagas como las arañas, lagartijas, mantis,
mariquitas tienen más refugios para poder sobrevivir
Anexos 83
g. Ofrece más alternativas de alimentación para el grupo de personas que
las cultivan
h. Se produce una gran cantidad de un solo alimento o producto,
aumentando el volumen producido
6. Cuando el suelo pierde sus primeras capas a causa del agua o el viento se
le llama erosión, esto puede influir en la agricultura en un terreno porque:
e. Aumenta la producción de alimentos debido a que esas primeras capas de
suelo son poco fértiles
f. Disminuye la producción de alimentos, puesto que estas primeras capas
generalmente son las más fértiles
g. Disminuye la producción de alimentos, pero se mejora con aplicar
fertilizante, para recuperar la producción
h. No influye en la producción de alimentos, puesto que estas capas no son
necesarias en la agricultura
Coloque una sola respuesta tachando la letra con una X, en el final de la
pregunta y en una frase breve explique el porqué de su elección
7. En la construcción de vías, para la ganadería extensiva, en la minería, en
las explotaciones petroleras, en los aserríos, se requiere destruir grandes
cantidades de bosques en donde viven innumerables plantas y animales;
aunque de estos obtenemos beneficios como: mejorar el transporte, la
carne, la leche, las alhajas de oro y plata, plástico, madera etc.; esto:
a. Me afecta
b. No me afecta
8. Juan vive en una vereda de amaga y su padre debe de tumbar 2 hectáreas
de bosque, para sembrar maíz y poder obtener unos ingresos extras para
la casa, para el mes de diciembre; pero su padre no solo piensa deforestar,
sino también realizar una quema, que provocara una gran pérdida del
suelo y muerte de los cucarrones, las lombrices, ciempiés que habitan el
suelo, poniéndome en el lugar de juan, esto:
84 Título del Trabajo Final de Maestría
a. Me afecta
b. No me afecta
9. Cuando veo en la televisión y observo que muchas especies de animales
como: osos , tigrillos, panteras, lagartijas, peces, delfines, ballenas,
aves , tortugas y algunos árboles etc.; se están extinguiendo por el
comercio ilegal de pieles, madera y animales silvestres, esto
a. Me afecta
b. No me afecta
10. Cuando una persona arroja basura en la calle, en las orillas de las
quebradas, en el colegio y en mi casa , esto
a. Me afecta
b. No me afecta
Coloque una sola respuesta tachando la letra con una X, estoy dispuesto a
11. Dejar de consumir gaseosas en envases plásticos, paquetes de papas
o chitos, no comer en platos desechables para disminuir la producción de
basura
a. Estoy dispuesto
b. En algunas ocasiones estoy dispuesto
c. No estoy dispuesto
12. Colaboraría en la siembra de árboles en mi barrio o vereda y el colegio,
para proteger las plantas y el refugio de los animales de amagà
a. Estoy dispuesto
b. En algunas ocasiones estoy dispuesto
c. No estoy dispuesto
13. Apoyaría campañas de protección de los animales, para evitar su
maltrato, repartiendo volantes, educando las personas, inclusive los días
sábados, domingo y en mi tiempo libre en general
a. Estoy dispuesto
Anexos 85
b. En algunas ocasiones estoy dispuesto
c. No estoy dispuesto
14. Aceptaría sanciones por mal comportamiento, al arrojar basuras al
suelo
a. Estoy dispuesto
b. En algunas ocasiones estoy dispuesto
c. No estoy dispuesto
Nota: Si en alguna de las respuestas selecciono la opción b, explique
brevemente ¿por qué?
Testigo
86 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 87
88 Título del Trabajo Final de Maestría
B. ANEXO: Preguntas diagnósticas de conocimientos previos en forma individual
1. ¿Los animales como los cucarrones y las lombrices, pueden hacer túneles
en el suelo?
2. ¿Cómo se erosiona el suelo y por qué?
3. ¿Qué aspectos negativos tienen los venenos, para matar las plagas y
enfermedades de los cultivos?
4. ¿qué han observado en la superficie del suelo?
5. ¿Por qué crees la primera parte del suelo es más oscura y que puede tener
de diferente, con respecto a las partes menos oscuras?
6. ¿Qué cultivos conocen y los han encontrado con otros cultivos o solos?
7. ¿Por qué la erosión es tan grave?
8. ¿Qué opinan si en el futuro, las plantas y animales que conocen ya no
estuvieran más, dentro de algunos años?
9. ¿Qué opinan de tanta contaminación con plástico en todos lados?
10. ¿Qué aspectos negativos y positivos, tiene el sembrar árboles en los
nacimientos de agua?
Anexos 89
Testigo
90 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 91
92 Título del Trabajo Final de Maestría
C. Anexo: Actividad de Reconocimiento del Terreno de la huerta
Institución Educativa San Fernando de Amaga
EL SUELO
Es el soporte de los seres vivos (la vegetación, los animales, hongos, bacterias etc.), el espesor del suelo varía desde unos pocos cm. hasta 2-3 m, proporciona a las plantas un medio adecuado para el desarrollo de las raíces y la germinación de las semillas aireación necesaria para las raíces (aireación), lo que se llama porosidad, capacidad de retención de agua,abastecer las necesidades de agua y nutritivas de la planta, la evacuación del agua sobrante
El suelo contiene minerales, restos de la descomposición de animales y plantas (materia orgánica), aire y agua, todos mezclados. La materia orgánica sirve para aportar nutrientes al suelo, le da aireación al suelo, contiene microorganismos como bacterias y hongos del suelo, el suelo puede ser arenoso o arcilloso, el arenoso es aquel que contiene mucha arena que se siente al tacto y el arcilloso es aquel que permite a humedecerse que se hagan figuras con él.
Imagen tomada de:
http://www.mncn.csic.es/Menu/Exposiciones/Historico_Expo_2015_ElSuelo_ES/seccion=1186&idioma=es_ES&id=
2015012612210001&activo=11.do
Anexos 93
BIODIVERSIDAD
Es cuando existe mucha variedad de seres vivos en un ambiente natural, en el
caso del suelo pueden habitar muchos organismos vivos como: plantas,
bacterias, hongos, insectos, hormigas, lombrices, termitas, etc.
Las funciones de algunos de los organismos vivos en el suelo son: Los
hongos y las bacterias, descomponen la materia orgánica, las lombrices mejoran
la porosidad y fertilidad del suelo, las termitas y los ciempiés mezclan la materia
orgánica con el suelo mineral, las hormigas son grandes consumidoras de
residuos, las plantas, con sus raíces mejoran los poros del suelo.
Lombriz Insecto Ciempiés
I
magen tomada de:
http://valientes6.rssing.com/chan-6266704/all_p28.html
https://www.youtube.com/watch?v=nviZa7N7Li8,
http://www.inbio.ac.cr/biodiccionario/listado.php?id_categoria=13
Hongo Hormigas Termitas
Imágenes tomadas de:
http://www.fotoseimagenes.net/micelio,
https://tallercienciassj.wordpress.com/
http://www.dinastipoker99.com/berikut-6-hewan-kecil-dengan-kemampuan-merusak-di-dunia/
94 Título del Trabajo Final de Maestría
Reconocimiento del terreno
Materiales
Traer un metro para medir, ropa adecuada, gorra, pita, estacas de cualquier material, azadón
Desarrollo de la actividad 1. Conformen grupos de trabajo de 5 personas 2. Estudien los conceptos escritos 3. Desplacémonos hacia la huerta de Forma organizada 4. Mide 1 metro cuadrado y sepáralo con cuatro estacas 5. Observen y describan:
Como es la pendiente del terreno llana, suave o pronunciada
Cuantas especies de plantas diferentes cuentas
Cuales animales de las fotos observas
Has un pequeño hueco con un azadón y observa:
Como es el tipo de suelo (arenosos o más arcilloso)
Describa como es el color del suelo a medida que se hace más profundo
6. Realiza un cuento en donde escribas la experiencia de la huerta hoy
(Máximo 1 página)
Anexos 95
Testigo
96 Título del Trabajo Final de Maestría
D. Anexo: Actividad de Organizadores previos en conservación de suelos
UN ENCUENTRO DE AMIGOS
Hablando de Historias, penalidades y curiosidades, se encontraron en el pueblo 3
campesinos de diferentes veredas de Amagá el día domingo
Imagen tomada de: Ciencias Naturales y medio ambiente4, Ministerio de educación nacional, 2005
De un momento a otro Don Luis de la vereda Yarumito, menciona:
“MI finca ya no produce lo que producía antes y la tierra ya no es tan negra,
como primero”
Don Rafael del Cedro en tono triste le responde: “Yo ya sé porque, pues a mí me
paso lo mismo”
“a todas estas cuénteme Rafael” replica don Luis.
“Ya le digo” le responde don Rafael.
Anexos 97
“Resulta que siempre cuando yo le quitaba las malezas a la tierra, con el azadón
arrancaba poco a poco pedazos de tierra de la superficie y sin percatarme, el
suelo se empobrecía, al llegar a capas más profundas; cuando sembraba
nuevamente, cada vez producía menos y yo no caía en la cuenta”
“Venga compadre”, se mete en la conversación don Víctor que vive en la vereda
La Clara
“Está queriendo decir que esto es culpa de bustedes, pues yo llevo años
haciendo lo mismo y pa´ decir verdad, ya las cosechas no dan es pa´ nada.”
“Venga yo les sigo contando” anuncia don Rafael
“Resulta compadritos, que el suelo es como un ser vivo y se puede morir; esa
vida está en la superficie, entre los primeros 20 o 30 cm, tanto el abono que
descomponen los microbios que es lo negrito o más oscuro, lo hacen fértil y los
animales que allí viven como las lombrices, ciempiés y cucarrones, ayudan a
descomponer el abono y hacer agujeros en el suelo, pa que las raíces se aireen y
sus heces que le dan fertilidad”
“Cuéntenos más don Rafael, usted si sabe mucho” mencionan los otros dos
“Si señores en la barranca no quiten maleza con el azadón y es mejor dejarla si
esta bajita y si crece rócela mejor con el machete, pero no la arranque, pues lo
que llamamos maleza protege el suelo del efecto del agua y evita que se
erosione”
“Y el terreno pendiente no tiene nada que ver”, pregunta don Víctor
Responde don Rafael “Claro mi amigo, mientras más pendiente el terreno, el
suelo se rueda más fácil y otra cosita, si la pendiente es muy larga con mayor
razón, por eso hay que permitir que las malezas que no son malezas sino
buenesas cuiden el suelo, desde que sean pequeñas”
Don Luis da por terminada la charla referente al tema con lo siguiente
98 Título del Trabajo Final de Maestría
“Mis buenos amigos, el suelo debe cuidarse, como un tesoro, para que no
tenernos que lamentar”.
Preguntas (Respondan al respaldo) 1. ¿Qué quiere decir el suelo es un ser vivo en la primera capa del suelo y
que hacen los animales, que allí viven? 2. ¿Por qué las hierbas protegen el suelo, de la erosión? 3. ¿Qué tiene que ver una pendiente inclinada, en la pérdida del suelo?
Testigo
Anexos 99
E. Anexo: Guía para la construcción de la huerta
Guía construyendo mi huerta
Grado 8° __, Grupo N°______, Fecha________
CONSTRUYENDO MI HUERTA ESCOLAR DE AROMÀTICAS
imagen tomada de: El huerto escolar, MINED y FAO, Cap. 1,Pág. 12. 2009
Según tu opinión, responde lo siguiente
1.¿Una huerta escolar es?
Imagen tomada de http://www.imagui.com/a/dibujo-de-huerto-escolar-para-colorear-TRRjA74qe
2.¿En dónde crees que sería adecuado realizar el huerto escolar? 3.¿Si el huerto escolar está ubicado en una pendiente que debemos
hacer, mira el gráfico te ayudara a dar una respuesta?
Tomado de: Manual de conservación de aguas y suelos, Pizarro Roberto, pág. 4, 2003
En nuestra visita al terreno, ya logramos reconocer sus características, ahora hay que construir la huerta
100 Título del Trabajo Final de Maestría
Para construir la huerta, se acostumbra que el ancho no supere el 1, 20 metros (Es decir 120 cm)
! Recuerda dejar unos 25 cm en la parte alta para caminar y para que drene
el agua ¡
Drenaje y
Desplazamiento
Ancho
! Cuando la era es larga, es muy importante que el drenaje tenga una
pequeña caída ¡
Imagen tomada de:
http://www.imagui.com/a/dibujo-de-huerto-escolar-para-colorear-TRRjA74qe
Opciones
Opción 1, Todos los grupos en una misma era, construyendo la huerta
X XXX
X XXX
X XXXXXX
X XXXXXX
Anexos 101
Opción 2, Pequeñas eras separadas (Estas serían las que trabajamos el día
que hicimos el reconocimiento del terreno)
1. ¿Cuál opción eliges? pon una X en una de las dos opciones!
1. Opción 1, cada grupo va estar junto al otro, en una era larga, decidimos el
ancho y el largo nos lo dirá el tamaño del terreno, que ya visitamos
¿Si eliges esta opción 1, que ancho escoges 1m o 1,2 m? _______
2. Opción 2, hacemos la huerta en los sitios en donde señalamos el día que
reconocimos el terreno, teniendo como guía las estacas y las pitas por
cada grupo
Construcción de terrazas en terrenos pendiente
Imagen tomada de:http://sederural-mariscalrobledo.blogspot.com.co/2016/06/fomentando-una-alimentacion-saludable.html
¡Una vez decidido las dimensiones de la huerta, nos desplazamos al
terreno y removemos, la capa superficial del suelo y la ponemos arriba ¡
: Imagentomada de: Tomado de:Manual de conservación de aguas y suelos, Pizarro Roberto, pág. 6,2003 http://www.imagui.com/a/dibujo-de-huerto-escolar-para-colorear-TRRjA74qe
102 Título del Trabajo Final de Maestría
Ponemos estacas bien enterradas en el punto más bajo, de
donde se hará la era
Imagen tomada de:http://www.imagui.com/a/dibujo-de-huerto-escolar-para-colorear-TRRjA74qe
De lado De frente
Pendiente del Terreno
Estacas Estacas
Figura del autor Figura del autor
Material para Contener la tierra
Imagen tomada de:http://www.imagui.com/a/dibujo-de-huerto-escolar-para-colorear-TRRjA74qe
Figura del autor
2. ¿Piensa que material de contención vas usar en la huerta, sabiendo que se pueden usar trozos de madera, plástico, costales u otros?
Ponemos la tierra en la base de las estacas y llenamos
Imagen tomada de: El huerto escolar, MINED y FAO, Pág. 15, 2009
Anexos 103
Tomado de: Manual de conservación de aguas y suelos, Pizarro Roberto, 2003
Preparación del terreno
Cercado de la Huerto Escolar
Imagen tomada de: Una huerta para todos, FAO, Pág. 93, 2014
5.Por qué se cerca una huerta?
6.¿Piense con que material cercaría la huerta, (malla, costales u otros)
o piensas que no es necesario cercarla?
Repicar el suelo y aplicar abono: Se remueve el terreno y se deja en
pequeños terrones
Imagen tomada de:Una huerta para todos, FAO, Pág. 99, 2014
Imagen tomada de: El huerto escolar, MINED y FAO,Pág.15, , 2009
7.¿Por qué se remueve el terreno?
Aplicamos el abono al suelo y nivelamos el terreno de la era
104 Título del Trabajo Final de Maestría
imagen tomada de: El huerto escolar, MINED y FAO, Pág. 24 2009
8.¿Qué es abono y su importancia?
9. ¿Cómo, aplicarías el abono en la huerta?
Socialización de las siguientes preguntas
Todos los grupos deben de poner la respuesta de todos
Pregunta N° 4
G1__________ G2____________ G3____________ G4___________
G5__________ G6____________G7_____________ G8____________
Decidan, gana la que más escogieron
Pregunta N° 5
G1__________ G2____________ G3____________ G4___________
G5__________ G6____________G7_____________ G8____________
Pregunta N° 6
G1____________ G2____________ G3____________ G4___________
G5_____________ G6_____________G7_____________ G8___________
Anexos 105
Testigo
106 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 107
108 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 109
110 Título del Trabajo Final de Maestría
F. ANEXO: Guía sobre la biodiversidad de la huerta
LA VIDA EN LA HUERTA
Grado 8° ____ Grupo N°____
1. LA HUERTA COMO ECOSISTEMA
1.1 ¿QUÉ ES UN ECOSISTEMA?
El ecosistema es la unidad biológica funcional que abarca los organismos de un
área dada y el medio ambiente físico correspondiente. El ecosistema es la
combinación de los seres vivos o bióticos del ecosistema y de los factores inertes
o abióticos (Martínez, 2015)
En la huerta podemos observar: agua, aire, luz solar, temperatura y el suelo, que
son los elementos que se denominan abióticos o inertes y las plantas, los
animales, los hongos y las bacterias, que son los llamados bióticos, estos
elementos se relacionan entre ellos y forman el ecosistema, cada elemento es
necesario
Según lo anterior la huerta es un ecosistema Si____ No____ ¿por qué?
_________________________________________________________________
____________________
_________________________________________________________________
____________________
Anexos 111
1.2 COMPONENTES BIÓTICOS
Productores o autótrofos: Son las plantas capaces de crear su propio alimento en
un proceso llamado fotosíntesis
En una huerta: ¿Cuáles seres vivos harían las veces de productores?
___________________________________________
Consumidores o heterótrofos: Son organismos incapaces de producir su propio
alimento, los consumidores se subdividen en:
Consumidores primarios o herbívoros: Incluyen desde pequeños insectos hasta
grandes herbívoros, como el elefante o la jirafa (Martínez, 2015)
En el caso de la huerta ¿cuáles podrían los herbívoros?
_____________________________________________________
Consumidores secundarios o carnívoros: Se alimentan de animales herbívoros,
incluyen lobos, gatos, zorros, coyotes, lagartijas, arañas, mantis, mariquitas,
alacranes, ciempiés, hormigas etc. (Martínez, 2015)
En el caso de la huerta ¿Cuáles podrían ser los carnívoros?
_______________________________________________
Consumidores terciarios: Animales que se alimentan de carroña (Incluyen
hienas, buitres, zopilotes, etc.)
Estos animales generalmente no se encuentran en la huerta, pero puede que por
alguna circunstancia aparezcan algunos como los buitres o gallinazos (Martínez,
2015)
Descomponedores:. Son organismos heterótrofos que se alimentan de restos de
organismos animales o vegetales muertos, incluyen microorganismos, bacterias,
hongos, protozoarios, insectos (Martínez, 2015). ¿Estos seres vivos se
encuentran en el suelo de la huerta? Si_____ No ______, ¿Por qué?
_________________________________________________________________
112 Título del Trabajo Final de Maestría
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
1.3 CADENAS ALIMENTARIAS EN LA HUERTA
Los alimentos pasan de un ser a otro en una serie de actividades reiteradas de
comer y ser comido. Lo cual es en síntesis la cadena alimenticia que tiene como
máximo cuatro o cinco eslabones. (Martínez, 2015)
En el caso de la huerta podríamos decir que existen cadenas alimentarias Si___
No ____ ¿Por qué?
PRIMER ESLABÓN: Lo constituyen las plantas verdes que producen alimentos
mediante la fotosíntesis, por producir los alimentos que pasarán luego a través de
toda cadena, las plantas reciben el nombre de PRODUCTORES
SEGUNDO ESLABÓN: Lo constituyen los animales herbívoros llamados
consumidores de primer orden, estos dependen de los productores porque se
alimentan de plantas
TERCER ESLABÓN: Lo conforman los carnívoros, llamados consumidores de
segundo orden, que utilizan a los herbívoros como alimento, obteniendo la energía
solar de tercera mano, entre los carnívoros están: los lobos marinos, el puma, el
zorro, la boa, el bonito; Cualquier animal que consume carne es un carnívoro, aún los
más pequeños como la libélula, la araña y el alacrán. Los carnívoros reciben también
el nombre de depredadores y los animales de los que se alimentan se denominan su
presa.
CUARTO ESLABÓN: Lo conforman los Carroñeros también se les consideran
consumidores de tercer orden que se alimentan de animales muertos y el de los
carnívoros que se alimentan de otros carnívoros, el alacrán y el sapo se puede
alimentar de herbívoros, pero también puede alimentarse de carnívoros (insectos o
lagartijas).
ORGANISMOS DESINTEGRADORES O DESCOMPONEDORES: Lo constituyen los hongos y bacterias encargados de sintetizar las sustancias orgánicas muertas de origen vegetal o animal.
Anexos 113
Absorben ciertos productos y liberan el resto que se incorporan al medio abiótico
para ser tomado por los organismos productores (Martínez, 2015, Pág. 3-4)
Coloca el nombre de cada organismo según el eslabón que le corresponde
___________ _________ ___________ ___________
Eslabón 1 Eslabón 2 Eslabón 3 Eslabón 4
___________ _________ ___________ ___________
Eslabón 1 Eslabón 2 Eslabón 3 Eslabón 4
Imágenes tomadas de: http://accesoperu.com/48683-La-cadena-alimenticia-Introducci%C3%B3n
1.4 IMPORTANCIA DE LOS SERES VIVOS EN LA HUERTA
¿Qué organismos observas en la huerta?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
________________________________________________________________
Cada organismo tiene una función en la huerta:
En el caso de las plantas de los cultivos, que pueden ser maíz, frijol, cilantro,
pepino, lechuga, zanahoria, medicinales y aromáticas, entre muchas otras que se
encuentran alrededor podemos decir:
114 Título del Trabajo Final de Maestría
Mientras más variedad de plantas sean sembradas, menos plagas tendrán los
cultivos y con mayor razón si algunas plantas repelen estas plagas
Mientras más diferentes sean las plantas cultivadas, los animales benéficos como
las: arañas, ciempiés, las mantis, las mariquitas, las lagartijas, las avispas,
pájaros tendrán donde refugiarse, estos animales son importantes porque atacan
los grillos, las orugas, cucarrones, pulgones que se comen las plantas, existen
plantas que repelen estos animales dañinos como la caléndula o la ruda
Insectos plagas
Grillo Comiendo Oruga Comiendo Cucarrón comiendo
Imagenes tomadas de: http://justchasingadream.blogspot.com.co/2011/01/canto-del-grillo.html, http://animalia-life.club/other/butterfly-and-caterpillar.html
https://anekka-amigurumilandia.blogspot.com.co/2014/04/,
Enemigos de los insectos plagas
Araña comiendo grillos Mantis comiendo Cucarrón Pájaro comiendo orugas
Imágenes tomadas de:
https://es.dreamstime.com/fotograf%C3%ADa-de-archivo-libre-de-regal%C3%ADas-ara%C3%B1a-de-salto-con-la-presa-image15308297,
https://www.youtube.com/watch?v=bOGuYaUwrgk, http://valientes6.rssing.com/chan-6266704/all_p28.html
Anexos 115
¿Qué observas en las imágenes?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
¿Por qué son importantes los depredadores de las plagas en los cultivos?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
________________________________________________________________
Enuncia al menos 2 razones por la que es importante que exista variedad de
especies cultivadas en un mismo lugar
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
____________________________________________________________
Cuando se aplican productos químicos, para controlar los insectos que se comen
las plantas de los cultivos, estos venenos también matan los animales que se los
comen y cuando estas plagas vuelven, ya no tienen estos enemigos naturales y
hay que aplicar más venenos para controlarlos; estos venenos tienen la
desventaja de que son dañinos para la salud de quien los aplica y pueden
contaminar los alimentos que se producen
Tomado de:http://www.cpepesc.org/Bayer-et-BASF-veulent-produire.html
¿Por qué es grave que los venenos que se aplican a los cultivos, maten los
animales que se comen los insectos que se comen las plantas?
116 Título del Trabajo Final de Maestría
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
____________________________________________________________
¿Qué efectos negativos puede tener la aplicación de productos químicos en
los cultivos?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
____________________________________________________________
Otro aspecto grave del uso de venenos en los cultivos es que se mueren las
abejas que se encargan de polinizar las flores que es de donde se producen los
frutos
¿Qué crees que pasaría si se mueren las abejas que polinizan en los
cultivos?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
___________________________________________________________
2. PLANTAS AROMÁTICAS
¿A que denominamos plantas aromáticas?
Las plantas aromáticas y medicinales, tiene como utilidad fundamental como
droga o medicamento que alivie la enfermedad, estas plantas aromáticas son
plantas medicinales que tienen sustancias que son esencias, también estas
plantas se utilizan para condimentar los alimentos que mejoran el sabor, color y el
olor (Castro Restrepo, y otros, 2013, pág. 13).
2.1 Propagación de Aromáticas
1. Multiplicación por semillas: Se llama reproducción sexual y consiste en
sembrar las semillas en surcos en forma superficial
Imagen 1
Anexos 117
2. Multiplicación por división de plantas: Muchas plantas, tienen la capacidad
de producir plantas más pequeñas o hijas en las raíces y estas pueden
separarse y producir otra planta independiente
Imagen 2
3. Multiplicación por estacas o tallos: Se corta un trozo de tallo o rama y se
siembra, esperando que esta desarrolle raíces
Imagen 3
Imágenes 1,2 y3 e información Tomado de: Mi granja, secretaria de la producción agropecuaria, pág. 12-13
Plantas aromáticas y su reproducción
Reproducció
n
CIDRÓ
N
ALBAHA
CA
ANIS ANAMU CALÉNDULA CULANTRO
DE SABANA
118 Título del Trabajo Final de Maestría
imágenes tomadas del libro: Los secretos de las plantas, fundación secretos para contar, Pág. 8-126, 2014
Actividad: Del Libro Secretos para contar, selecciona 5 plantas aromáticas y consulta
usos medicinales y forma de preparación
Reproducci
ón
Tallo Semillas División
de la
planta,
semilla
Semillas
Diente
de
León
Cola de
Caballo
Boldo Eneldo Hinojo Jengibre
Reproducci
ón
Semilla
s
Esporas Semillas Semillas Semillas Plantas
(Rizoma)
Limonci
llo
llantén Mansanilla Mansanilla
Criolla
Manrrubio
Blanco
Mejorana
Reproducción Hijos Semillas Semillas Semillas Tallos,
semillas
Semillas,
tallos
Anexos 119
Testigo
120 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 121
122 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 123
124 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 125
126 Título del Trabajo Final de Maestría
Anexos 127
G. Anexo: Siembra de plantas aromáticas
SIEMBRA DE PLANTAS AROMÁTICAS
Recuerda la variedad de plantas y animales en la huerta, a esta variedad de seres vivos se
le denomina BIODIVERSIDAD, la cual presenta beneficios para organismos que sirven, para
combatir las plagas, al ser refugio para animales benéficos; además algunas plantas
pueden ahuyentar las plagas con sus olores, también permiten que permanezcan los
insectos polinizadores en los cultivos
Las plantas aromáticas como ya sabemos, se pueden sembrar por semillas, tallos o hijos,
la reproducción por estos últimos es más rápida
Imágenes Tomadas de: Mi granja, secretaria de la producción agropecuaria, pág. 12-13
Tallos Pequeñas plantas hijas
Procedimiento para sembrar y cuidar la huerta
1. Seleccione el tallo o la planta a sembrar, aplícales un poquito de penca sábila en la
raíz o tallo, pues esto sirve para enraizar
2. Agregue abono al suelo y revuelva bien, para mejorar la aireación y fertilidad del
suelo
128 Título del Trabajo Final de Maestría
3. Siembre en forma de triángulo, para aprovechar mejor el espacio, entre 15 a 20 cm y
con el mismo largo del tallo, procure que la planta quede muy bien pegada al suelo
Imagen tomada de: Reforestación de Microcuencas: trazado y siembra, SENA,cap. 3, Pag. 21, (1991)
4. Revise de forma frecuente, como esta de agua y malezas las plantas, para que
riegue y quite la hierba que cuando tapa el cultivo, puede dejar las que están bajitas
alrededor de la huerta
ACTIVIDAD:
¿Coloca los nombres de las plantas que sembraste?
______________________,_________________________,_____________________,_________
_________________
______________________,_________________________,_____________________,_________
_________________
Anexos 129
Testigo
130 Título del Trabajo Final de Maestría
H. Anexo: Evaluación de aprendizaje grupal
4.1.8 Evaluación de aprendizaje grupal de estudiantes sobre conservación
de suelos y la biodiversidad
Grupo ___________, Desarrollar en una hoja
1. ¿Para qué se hace terrazas en un terreno pendiente?
2. ¿Porque es importante la vegetación para proteger el suelo y evitar que
este se desprenda en terreno con pendiente inclinada?
3. ¿En la huerta puede darse una cadena alimenticia, explica?
4. ¿Cómo afecta los plaguicidas a los polinizadores y esto al ser humano?
5. ¿Qué sucede si se mueren la mantis, lagartijas y arañas que se comen los
insectos dañinos, por aplicar plaguicidas?
6. Los animales que se comen las plagas y algunas hierbas con algunas
sustancias repelentes, controlan la entrada de insectos dañinos, esto
sucede gracias a la biodiversidad de plantas y animales en la huerta.
¿Consideras que es bueno tener algunas hierbas, alrededor de la huerta
para que sirvan de refugio de animales benéficos y de repelentes a
insectos dañinos, explica?
7. ¿Si dejo algunas hierbas alrededor de la huerta y no aplico plaguicidas,
protejo la biodiversidad, explica?
8. ¿Las terrazas, dejar hierbas bajitas y no utilizar azadón en pendiente, por
qué protege el suelo?
9. ¿Cuál es tu compromiso con el medio ambiente
Anexos 131
Testigo
132 Título del Trabajo Final de Maestría
I. Anexo: Evaluación de conocimientos de forma individual
Evaluación de aprendizaje individual de estudiantes sobre conservación de
suelos y la biodiversidad
1. ¿Los animales como los cucarrones y las lombrices, pueden hacer túneles
en el suelo?
2. ¿Cómo se erosiona el suelo y por qué?
3. ¿Qué aspectos negativos tienen los venenos, para matar las plagas y
enfermedades de los cultivos?
4. ¿qué has observado en la superficie del suelo?
5. ¿Por qué crees la primera parte del suelo es más oscura y que puede tener
de diferente, con respecto a las partes menos oscuras?
6. ¿Por qué consideras que es importante que exista biodiversidad en la
huerta?
7. ¿Por qué la erosión es tan grave?
8. ¿En qué te comprometes para cuidar las plantas y los animales del daño
que lo somete el hombre?
9. ¿Cómo se protege el suelo, en un terreno inclinado?
Anexos 133
Testigo