disgestivo y respiratorio
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el aparato digestivo y respiratorio para 3º esoTRANSCRIPT
DIGESTIVO Y
RESPIRATORIO
Aparato digestivo
Aparatoexcretor
Aparato respiratorio
NutrientesCO2
Oxígeno
Desechos
Sistemasde transporte
En la nutrición se produce un intercambio de sustancias entre nuestras células y el exterior del cuerpo, gracias a las superficies de intercambio (los aparatos digestivo, respiratorio y excretor) y a los dos sistemas de transporte de sustancias (el aparato circulatorio y el sistema linfático).
Aparatos implicados en la nutriciónAparato digestivo Aparato respiratorio
Aparato circulatorio
Células
Aparato excretor
Alimentos y agua
Materia fecal
Nutrientes
Nutrientes
y oxíg
eno
Aire inspirado
Aire espiradoOxígeno (O 2
)
Dióxido de
carbono (CO 2
)
y agua
Desechos y agua
OrinaCO 2
, agua y
otros dese
chos
El aparato digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal
función
La digestión
Transformación de los nutrientes que están en los alimentos en sustancias más
sencillas
Los hidratos de carbono, lípidos y proteínas de los alimentos son transformados en pequeñas moléculas para que puedan ser absorbidas y llegar a las células de todo el organismo.
Los restos no absorbidos son eliminados del cuerpo como desechos en forma de materia fecal.
Anatomía del aparato digestivo
Tubo digestivo
Glándulas digestivas
Glándulas salivales • Parótidas• Submaxilares• Sublinguales
Hígado • Bilis• Vesícula biliar
Páncreas • Jugo pancreático
Boca• Lengua• Dientes
Esófago
Estómago• Cardias (entrada)• Píloro (salida)• Jugo gástrico
Intestino delgado• Vellosidades intestinales
• Tres regiones: duodeno, yeyuno e ileon
Intestino grueso
• Ano y apéndice vermiforme
• Tres regiones: ciego, colon y recto
Faringe• Epiglotis
El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glándulas asociadas, siendo su función la transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.
Egestión: eliminación de las sustancias no digeridas
Digestión: transformación de los alimentos en nutrientes
• Acción mecánica• Acción química
Funciones digestivasIngestión: entrada de alimentos en el tubo digestivo
Absorción: paso de los nutrientes al torrente sanguíneo
Tiempo de permanencia del alimentoy
longitud de cada tramo
Esófago10 a 15 segundos25 centímetros
Estómago2 a 8 horas(capacidad) 2,5 litros
Intestino delgado 7 a
8 horas 7 a 8 metros
Intestino grueso 15 horas 1,5 metros
Ingestión y digestión de alimentos
Digestión
Ingestión• Masticación → dientes
• Insalivación → salivaLengua
Dientes
Glándulas salivales
Bolo alimenticio
EsófagoEpiglotis
Laringe
Estómago
Páncreas
Hígado
Digestión• Acción química
• Acción mecánica
Dientes
Ingestión y digestión de alimentos
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
LenguaGlándula
salival parótida
Bolo alimenticio
Epiglotis
Laringe
Glándula salival submaxilar
Glándula salival sublingual
Deglución
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química.
Glándulas salivaresHay tres pares principales:
Gl. Parótidas (debajo de los oídos)
Gl. Submaxilares (debajo del maxilar inferior)
Gl. Sublinguales (debajo de la lengua)
Además existen numerosas glándulas pequeñas dispersas en la lengua y en la mucosa bucal.
Deglución de alimento
Entrada de aire
Funcionamiento de la epiglotis
La deglución
Cuando el bolo alimenticio toma contacto con las paredes del esófago los músculos se contraen y dilatan.
Este proceso se denomina
Peristaltismo
Son ondas de relajación y contracción que se
distribuyen por todo el esófago y el tracto
digestivo.
El estómagoEl bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo
El estómago también actúa como reservorio transitorio de alimentos y por la acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción antibacteriana.
Tanto la digestión física como la química degradan los alimentos que llegan al estómago en sustancias más pequeñas.
El resultado es la formación de una masa semisólida y de color blanquecino denominada quimo.
La digestión gástrica puede llevar alguna horas.
Las grasa pasan por el estómago prácticamente sin ser alteradas.
La absorción en el estómago es casi nula, sólo se absorbe agua, alcohol y algunas sales.
El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su digestión y absorción. El quilo sigue progresando a través del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.
Continua con la digestión del quimo procedente del estómago
Se forma el quiloAbsorción de nutrientes: agua, sales, grasa,
monosacáridos, aminoácidos, vitaminas, etc…La digestión química se lleva a cabo por:
El jugo pancreático. Aporta enzimas para degradar los hidratos de carbono, proteínas y lípidosEl jugo intestinal. Aporta enzimas que continúan con la digestión de los hidratos de carbono y las proteínasLa bilis actúa facilitando la destrucción de las grasas
HÍGADOÓrgano glandular rojo-pardo
Tiene un peso entre 1,5 y 2 kg, la mayor
víscera del organismo.
Se sitúa en la parte superior
de la cavidad abdominal.
Segrega la bilis.
Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
PÁNCREAS
Órgano glandular de forma cónica y coloración blanco-grisácea.
Se ubica detrás del estómago, entre el duodeno y el bazo.
Tiene un peso de 70 gramos.
Es una glándula de secreción mixta (jugo pancreático y hormonas)
La absorción de nutrientes
Intestino delgado
Vaso quilíferoPliegues intestinales
Vellosidades intestinales
Vasos sanguíneos
Pliegues intestinales
Intestino gruesoNinguna nueva sustancia actúa sobre los alimentos. Sin embargo, en este lugar ocurren cambios significativos, como la absorción de gran cantidad de agua, mediante la cual el quilo se convierte en materia fecal; la fermentación de la materia fecal por acción bacteriana y la formación de vitamina K producto de estas mismas bacterias.
La egestión
Cirrosis hepática
Muerte del tejido
Úlceras
Helicobacter pylori
Enfermedades del aparato digestivo
Caries
Estreñimiento Gastroenteritis
BacteriasAbsorción excesiva de agua
Inflamación de
membranas internas
El aparato respiratorio es el encargado de ingresar el aire al cuerpo y sacar el dióxido de carbono mediante dos movimientos: la inspiración y la espiración.
La Respiración es un proceso involuntario y automático, en que se extrae el oxigeno del aire inspirado y se expulsan los gases de desecho con el aire espirado.
• EPIGLOTIS
Anatomía del aparato respiratorio
Fosas nasales
Tráquea
Pulmones• Pleura• Líquido pleural
Faringe
Laringe
• Cuerdas vocales
Bronquios• Bronquiolos• Alvéolos
pulmonares
DOS PROCESOS DE RESPIRACIÓNCuando respiramos ocurren dos procesos importantes
relacionados entre sí:• La ventilación pulmonar. Es el proceso por el cual el aire entra y
sale de nuestros pulmones. La ventilación pulmonar se realiza en dos fases:
- Inspiración. Los pulmones se ensanchan y el aire entra en su interior.
- Espiración. Los pulmones se estrechan y el aire sale al exterior.
• El intercambio de gases. Tras la inspiración, se produce un intercambio de gases entre la sangre y el aire que ha entrado en los pulmones.
- Parte del oxígeno del aire pasa a la sangre que llega a los pulmones.
- El dióxido de carbono que la sangre ha recogido de las células como sustancias de desecho, pasa de la sangre al aire.
LA VENTILACIÓN PULMONAR
Movimientos respiratorios
Inspiración
• Se contrae el diafragma
• Se contraen los músculos intercostales
• Aumenta el tamaño de la caja toráxica
• Disminuye la presión del líquido intrapleural
• Se ensanchan los alvéolos y baja la presión causando la entrada de aire masiva al pulmón, hasta que la presión se iguala.
Espiración: salida de aire de los pulmones
• Se relajan los músculos intercostales y el diafragma.
• El aire en el alveolo se comprime y la presión es mayor a la atmosférica y sale de los pulmones al exterior
INSPIRACIÓN Y ESPIRACIÓN
Analizando la composición del aire inspirado y del aire espirado obtenemos los siguientes datos:
GASAIRE
INSPIRADOAIRE
ESPIRADO
Nitrógeno 79 % 79%
Oxígeno 20% 16%
Dióxido de Carbono
0´04% 4%
Vapor de agua Muy poco Bastante
• Respiramos unas 17 veces por minuto y cada vez introducimos en la respiración normal ½ litro de aire. El número de inspiraciones depende del ejercicio, de la edad etc. la capacidad pulmonar de una persona es de cinco litros. A la cantidad de aire que se pueda renovar en una inspiración forzada se llama capacidad vital; suele ser de 3,5 litros.
Intercambio de gasesIntercambio de gases en los alvéolos y en los tejidos
Tejido
Alvéolo pulmonar
Sangre rica en dióxido de carbono
CO2 CO2
O2
O2
Sangre rica en oxígeno
Cuando el aire llega a los alvéolos, parte del oxígeno que lleva atraviesa las finísimas paredes y pasa a los glóbulos rojos de la sangre. Y el dióxido de carbono que traía la sangre pasa al aire, así la sangre venenosa se convierte en sangre arterial esta operación se denomina hematosis. El oxígeno tomado en los alvéolos pulmonares es llevado por los glóbulos rojos de la sangre hasta el corazón y después distribuido por las arterias a todas las células del cuerpo. El dióxido de carbono es recogido en parte por los glóbulos rojos y parte por el plasma y transportado por las venas cavas hasta el corazón y de allí es llevado a los pulmones para ser arrojado al exterior.
ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO
Resfriado y gripe
Asma
Tuberculosis
Bronquitis
Dificultad para respirar
Moco
Tos
Infección bacteriana
Inflamación de los
bronquios
Silbido al respirar
Falta de aliento
TosEstrechamiento de los conductos respiratorios
Causas alérgicas
Irritación de garganta
Cansancio
Estornudos
Moco
Silbido al respirar
Falta de aliento
Tos
Bacterias
Micobacteryum tuberculosis
Destrucción del tejido
Virus
El tabaco
4 000 sustancias diferentes
Nicotina
AlquitránMonóxido de carbono
Sustancias irritantes
EFECTOS A corto plazo A largo plazo
Sobre el organismo
Aumenta la presión sanguínea y el ritmo cardiaco
Disminuye la capacidad respiratoria y la temperatura corporal
Reduce las defensas
Provoca tos, faringitis y dolor de cabeza
Disminuye la sensibilidad olfativa
Altera el sueño
Causa mal aliento, bronquitis crónica, dolor de cabeza, enfisemas y úlceras
Aumenta las probabilidades de cáncer
Sobre el
comportamiento
Causa adicción
Aumenta el número de situaciones en las que se considera necesario fumar
Necesidad compulsiva de fumar, dependencia física, conductual y psicológica
Síndrome de abstinencia
Irritabilidad y ansiedad