distribuciÓn del cultivo del olivo en el mundo 800 millones olivos 8,5 millones hectáreas
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DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO
96%
4%800 millones olivos 8,5 millones hectáreas
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OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO
OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO
93%
7%
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PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA
10 millones de toneladas
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA
10 millones de toneladas
90%
10%
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ESPAÑA21%
ITALIA19%
TÚNEZ14%
TURQUIA8%
GRECIA8%
OTROS19%
PORTUGAL11%
PAISES OLIVAREROSPAISES OLIVAREROS
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0
500
1000
1500
2000
2500
190019351945195519651975198119831985198719891991199319951998
MILES Ha
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500MILES Tm
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN
DEL OLIVAR EN ESPAÑA
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN
DEL OLIVAR EN ESPAÑA
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ARAGÓN2%
OTROS3%
VALENCIA4% CATALUÑA
5%
EXTREMADURA11%
C LA MANCHA13%
ANDALUCÍA62%
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA
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0
50
100
150
200
250
300
350
400
1943 1963 1983 1993 1998
SUPERFICIE (Miles de
hectáreas)
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN
CASTILLA-LA MANCHA
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN
CASTILLA-LA MANCHA
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020000400006000080000
100000120000140000160000
1955 1983 1988 1998
EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA
EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA
Ha
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DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN
CASTILLA-LA MANCHA
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN
CASTILLA-LA MANCHA
ALBACETE6% CUENCA
14%
GUADALAJ.11%
C REAL34%
TOLEDO35%
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EDAD DEL OLIVO EN CASTILLA LA MANCHAEDAD DEL OLIVO EN
CASTILLA LA MANCHA
67%
21%
12%
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DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS
DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
A B C
ALBACETE CREAL CUENCA
GUADALAJARA TOLEDO C LA MANCHA
Ha
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PRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGOPRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGO
0
20000
40000
60000
80000
100000
ALMAZARA MESA
Tm
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DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE
CASTILLA LA MANCHA
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE
CASTILLA LA MANCHA
EXTERNO75%
CONSUMIDOR
15%
MAYORISTAS10%
INTERNO
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VARIEDADES DE OLIVO ENCASTILLA-LA MANCHA
23%
77%
CORNICABRA
OTRAS
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CORNICABRA
CORNICABRA
CORNICABRAMANZANILLA GORDAL
MANZANILLA ASPERILLA
MANZANILLA CASTELLANA
(Picual, Arbequina)
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100.000 Ha
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PATRÓN QUE DEFINE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA
ZUMO OLEOSO
ACEITUNAS EN PERFECTA MADUREZ
PROCEDENTES DE ÁRBOL Y FRUTO SANO
MOLTURADAS SIN ALMACENAMIENTO
SIN MANIPULACIÓN
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Spilocea oleaginae
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SÍNTOMAS• HOJAS HAZ
ENVÉS PECIOLO
• FRUTO PEDÚNCULO
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0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
X X XI
XI
XII
XII I I II II III III IV IV V V V VI
VI
VII
VII
VIII
VIII IX IX
MES
DENSIDAD DE INÓCULO A LO LARGO DEL AÑO
ÁRBOL SUELO
Conidias/cm2 de lesión
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010203040506070
% hojas enfermas
ALTA MEDIA BAJA
INCIDENCIA DEL REPILO SEGÚN LA ALTURA EN LA COPA DEL
ÁRBOL
VISIBLE VISIBLE-INCUBADO
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SUSCEPTIBILIDAD VARIETAL
• MUY SUSCEPTIBLESArbequina, Frantoio, Manzanilla, Verdial
• MODERADAMENTE SUSCEPTIBLESCornicabra, Gordal, Hojiblanca, Picual
• POCO SUSCEPTIBLESAscolano, Farga, Leccino, Sevillano, Zorzaleño
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MÉTODOS DE CONTROL
Cúpricos QUÍMICOS
Orgánico Metálicos
Oxicloruro de CuÓxido cuprosoSulfato de Cu
ManebZinebFolpet
Evitar exceso de Nitrógeno Eliminar hojas enfermas caídas
CULTURALES Podas selectivas
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UMBRAL DE TRATAMIENTO
200 HOJAS
REPILO VISIBLE REPILO INCUBADO
20-30%
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Bactrocera oleae
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DAÑOS
DIRECTOS
REDUCCIÓN PULPA 1/4-1/5
REDUCCIÓN ACEITE 3-20%
INDIRECTOS
PODREDUMBRE DEL FRUTOCAÍDA DEL FRUTO
ACIDEZSABOR AGUSANADO
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CULTIVARES RESISTENTES
RESISTENTESCallosina
MODERADAMENTE RESISTENTESZorzaleña, Verdial, Morisca, Empeltre
SUSCEPTIBLESPicual, Hojiblanca, Lechín, Gordal, Cornicabra,
MUY SUSCEPTIBLESManzanilla
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Población preimaginal
SEGUIMIENTO DE LA PLAGA
Población adulta
CONTROL QUÍMICO
MOSQUERO 2/ha
Sal amónica o Proteína hidrolizable
Trampas feromonas 1/ha
Aceituna picada o agusanada 100
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1 Mosca/Mosquero
1-2% fruto picado
7-8% Aceituna picada
Aceituna de molino (10%)
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![Page 62: DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO 800 millones olivos 8,5 millones hectáreas](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062323/5665b4971a28abb57c9274e7/html5/thumbnails/62.jpg)
COLUMELA