diverse vorspeisendiverse vorspeisen bündner gerstensuppe fr. 9.50 tomatencrèmesuppe mit rahmhaube...
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Eugen Keckeis – Maya SaladinGasstrasse 36 – 4410 Liestal
Tel. +41 61 921 30 61
Herzlich Willkommen
Seit über 25 Jahren bieten wir unserer Kundschaft eine gutbürgerliche Küche sowieösterreichische Spezialitäten an.
Sämtliche Speisen werden bei uns mit regionalen Produkten frisch und mit Leidenschaft zubereitet.
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immer beliebt:
ab 2 Personen auf Vorbestellung
Fondue-Bourguignonne (250 gr)mit Swiss Prime Rindsfilet
pro Person Fr. 62.50
inkl. Pommes Frites, 4 Saucen, Ananas, Pfirsiche, Spargeln, Maiskölbli, Essiggurken
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Unser Restaurant verfügt über max. 40 PlätzeIm Sommer ist für Sie unser wunderschöner Garten geöffnet.
Für sämtliche Allergien können wir leider keine Haftung übernehmen.Unser Personal gibt Ihnen Auskunft.
Unsere beliebte Salatsauce ist über die Gasse erhältlich.
Alle Preise inkl. MwSt.
AUS DEM SUPPENTOPF (alle Suppen selbstgemacht)
Bündner Gerstensuppe Fr. 10.50
Tomatencrèmesuppe mit Rahmhaube und Croûtons Fr. 10.50
Kräftige Rindsbouillon mit Flädli Fr. 9.50
DIVERSE VORSPEISEN
Grüner Salat Fr. 9.50
Gemischter Salat Fr. 11.50
Griechischer Salat Fr. 14.50
Nüsslisalat mit Ei Fr. 12.50
Nüsslisalat mit Speck und Croutons Fr. 13.50
Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croutons Fr. 14.50
Gebackene Zwiebelringe mit Tartarsauce Fr. 15.50
Carpaccio Fr. 18.50(hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Balsamico und Parmesan)
Steirischer Schafskäsesalat Fr. 14.50(mit Äpfel, Trauben, Schafskäse, Walnüssen und Kürbiskernöl)
Camembert paniert mit Preiselbeerschaum Fr. 15.50
Alle Preise inkl. MwSt.
FIT UND KALORIENBEWUSST
Beef-Tartar (180 gr) frisch zubereitet aus Swiss Quality Beef Fr. 39.50dazu Butter, Toast und Salatbouquet
Chefsalat Fr. 26.00Gebratenes Pouletfleisch angerichtet auf diversen Salaten, nappiert mit feiner Cocktailsauce
Fitnessteller (Kalbsplätzli und Kräuterbutter) Fr. 37.50mit Salat- oder Gemüsegarnitur
Salatteller Spezial Fr. 23.50mit Ei und Früchtegarnitur
Siedfleischsalat (mager) einfach Fr. 19.50
Siedfleischsalat (mager) garniert Fr. 24.50
Alle Preise inkl. MwSt.
UNSER BELIEBTES PANIERTES INKL. 1 BEILAGE
Cordonbleu-Variationen
Schwein Kalb
Haus-Cordonbleu Fr. 39.50 Fr. 43.50mit Schinken und Käse
Bierbretzel-Cordonbleu Fr. 43.50 Fr. 47.50mit Schwarzwälderschinken, rezenter Bierkäse, paniert mit einer Bretzelpanade
Bauern-Cordonbleu Fr. 42.50 Fr. 46.50mit Speck und Käse
Chili-Cordonbleu Fr. 40.50 Fr. 44.50mit Schinken, Käse und Chili
Fiorentina-Cordonbleu Fr. 43.50 Fr. 47.50mit Schinken, Käse und Spinat
Tiroler-Cordonbleu Fr. 43.50 Fr. 47.50mit Landrauch-Schinken, Käse, Zwiebeln und Knoblauch
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„XXL Haus-Cordonbleu“ 500 gr (für eine Person gerechnet) Fr. 46.50(mit Schweinefleisch, Schinken und Käse)
„XXL Haus-Cordonbleu“ 500 gr (für eine Person gerechnet) Fr. 56.00(mit Kalbfleisch, Schinken und Käse)
Alle Preise inkl. MwSt.
SCHNITZEL-VARIATIONEN
Original Wienerschnitzel vom Kalb Fr. 39.00
„Eselsohr“ Fr. 28.00(Schweinsschnitzel paniert)
„Elefantenohr“
(für eine Person gerechnet) Fr. 39.50Riesen-Schweinsschnitzel paniert 350 grinkl. 1 Beilage und „es Schnäpsli“
Beilagen und diverse Supplements
Pommes Frites , Rösti-Croquetten, Nüdeli oder Eierspätzli
Gegen einen Aufpreis von Fr. 2.00 können Sie alle unsere Fleischgerichte auch alsFitnessteller mit Salat- oder Gemüsegarnitur bestellen
Bei einer zweiten Beilage verrechnen wir Ihnen fürPommes Frites , Rösti-Croquetten, Nüdeli, oder Eierspätzli Fr. 7.50Gemüsegarnitur Fr. 9.50
Diverse Supplements
Kräuterbutter, braune Sauce, Rahmsauce, Pfeffersauce, Preiselbeeren Fr. 5.00
Alle Preise inkl. MwSt.
FLEISCHGERICHTE
Tiefes Schlachtgewicht mit maximaler Begrenzung auf 280 kg, das heisst, die Tiere sind bei der Schlachtung nicht älter als 10–12 Monate.Nur Tiere von geprüften/professionellen Mästern mit sehr hohe Anforderungen betreffend Ausmastgrad und Fleischigkeit
Rindsfilet Diabolo vom Grill 250 gr Fr. 59.00mit Pfefferrahmsauce und 1 Beilage nach Wahl
Kleines Rindsfilet vom Grill 180 gr Fr. 46.50mit Kräuterbutter und 1 Beilage nach Wahl
Rindsfilet Stroganoff inkl. 1 Beilage nach Wahl Fr. 44.50
Selbstgemachter Hackbraten inkl. 1 Beilage nach Wahl und Gemüse Fr. 28.50
Pferde-Entrecôtes vom Grill mit Kräuterbutter und 1 Beilage nach Wahl Fr. 39.50
Beilagen
Pommes Frites, Rösti-Croquetten, Nüdeli oder Eierspätzli
Gegen einen Aufpreis von Fr. 2.00 können Sie alle unsere Fleischgerichte auch als Fitnessteller mit Salat- oder Gemüsegarnitur bestellen
Fleischdeklaration
Schwein / Kalb Schweiz
Poulet Schweiz
Rind Schweiz
Pferd Spanien
Alle Preise inkl. MwSt.
VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
Reichhaltiger Gemüseteller Fr. 29.50
Camembert paniert mit Salatbouquet und Preiselbeerschaum Fr. 29.50
Camembert paniert auf Gemüsebeet und Preiselbeerschaum Fr. 29.50
Auberginen-Cordonbleu mit Käsefüllung inkl. 1 Beilage nach Wahl Fr. 29.50
KINDER-KARTE (bis max. 12 Jahre)
Mäuseohr Fr. 15.50(Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites)
Chicken Nuggets mit Pommes Frites Fr. 14.50
Portion Pommes Frites Fr. 7.50
Alle Preise inkl. MwSt.