dmbp (pp tminimizer)

of 30 /30

Click here to load reader

Author: grupo-d-medicina

Post on 08-Jul-2015

592 views

Category:

Travel


0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • 1. ZARAGOZA LEAL EUNICE DIETA MUY BAJA EN PROTEINAS

2. Qu Es una Dieta Baja en Protenas? Una dieta baja en protenas limita la cantidad de protenas que puede comer cada da. (20 gr/da) 3. Por Qu Seguir una Dieta Baja en Protenas? Se puede recomendar si se tiene enfermedades hepticas o renales. El hgado ayuda a la digestin de protenas y los riones son responsables de retirar los productos de desecho de la digestin de protenas. 4. Si el hgado o riones no estn funcionando completamente tendrn que trabajar ms fuerte para manejar las protenas que se ingieren. Si se come ms protenas de lo que pueden manejar los riones o hgado, los productos de desecho se acumularn en el torrente sanguneo, causando fatiga y una disminucin del apetito 5. Cuando la funcin renal se ha deteriorado de forma importante se recomienda la restriccin de protenas a 0,6 g/kg. de peso corporal (aproximadamente 40 gr. para una persona de 70 kg.), que son ms estrictas, y a muchas veces difciles de realizar. Del total de las protenas, un 60-70% deberan ser de alto valor biolgico (clara de huevo, leche) y por tanto, ricas en aminocidos esenciales. 6. Cuando el aporte de protenas es bajo (< 0,6 g/kg. de peso y da) la dieta aporta menor cantidad de ciertos tipos de vitaminas hidrosolubles: tiamina, riboflavina, niacina y cido flico por lo que se aconseja suplementarlas. 7. Lo Bsico sobre Dietas Bajas en Protenas La protena diettica proviene de dos fuentes: animales y plantas. Los productos de animales son ms altos en protenas y nos proporcionan protenas completas. Las protenas completas contienen todos los aminocidos esenciales. 8. Los productos de plantas son ms bajos en protenas y nos proporcionan protenas incompletas. Ambos tipos de protenas deberan ser parte de una dieta saludable y baja en protenas. 9. Gua Alimenticia para una Dieta Baja en Protenas Mi lmite diario de protenas es de _______ gramos. Carne y Sustitutos de Carne ____ Porciones por da Una porcin = 7 gramos de protenas 10. Tipo Una Porcin Res, aves, pescado, cordero, ternera 1 onza Queso 1 onza o de taza rayado Huevos 1 Mantequilla de cacahuate 2 cucharadas soperas Guisantes secos o frijoles (cocidos) taza 11. Leche ____ Porciones por da Una porcin = 4 gramos de protena Tipo Una Porcin Leche, crema, y yogurt taza Helado de taza 12. Almidones ____ Porciones por da Una porcin = 3 gramos de protenas 13. Tipo Una Porcin Bagel (vara), 4 onzas de un bagel (1 onza) Pan (blanco, integral de centeno, trigo entero, centeno) 1 rebanada Sopa a base de caldo de carne 1 taza Frijoles, guisantes, o maz cocidos taza Cereal cocido taza Galletas saladas 4-6 Muffin ingls, panecillo para hot dog, o panecillo para hamburguesa Pasta taza Arroz 1/3 de taza Papa 1 pequea o taza en pur Camote o ame taza Tortilla 1 pequea Cereal seco no endulzado de taza 14. Verduras ____ Porciones por da Una porcin = 2 gramos de protenas Tipo Una Porcin Verduras cocidas taza Verduras crudas 1 taza Jugo de tomate o de verduras taza 15. Frutas ____ Porciones por da Una porcin = 0.5 gramos de protenas Tipo Una Porcin Fruta enlatada taza Fruta seca de taza Fruta fresca 1 pequea o 1 taza (p.e., cortada o bayas) Jugo fresco taza 16. Grasas y Azcares Las grasas puras y los azcares no contienen protenas. Pero los alimentos compuestos principalmente de grasa o azcar, como el pastel, galletas, helado, papas fritas, y alimentos fritos tienden a ser altos en caloras y bajos en nutricin. Pero existen algunas grasas que son saludables con moderacin, incluyendo el aceite de oliva, aceite de canola, aguacates, y nueces.