do mato ao prato - etecbestsep 11, 2015 · beneficiamento de araruta –obtenção de farinha e...
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DO MATO AO PRATOBiodiversidade de volta à mesaOnde você poderá conhecer o trajeto percorrido pelos alimentos que consome e o papel do agricultor nesse ciclo. Nossa comida é muito mais do que um produto no mercado: pode representar um complexo conjunto de aspectos sociais, ambientais e culturais pautados pelos saberes e conhecimentos de uma sociedade e suas formas de se relacionar com a natureza.
Sistema Digestório - a função de cada órgão,
relacionando estes com uma alimentação equilibrada,
em especial com o consumo de fibras.
Game - descubra qual órgão do sistema digestório
está na caixa escura?
Estações Educacionais
1 - Demonstração de alimentos funcionais -
destacando os pré-bióticos; probióticos; funcionais e
orgânicos.
2 – Consumo de alimentos antioxidantes para
praticantes de atividade física e/ou atletas: Em
quais alimentos estão presentes os antioxidantes?
Espaço Antropometria - Aferição de peso e altura,
cálculo do IMC e orientação de dieta saudável, com o
uso de pirâmides alimentares.
* Processamento de Plantas Não Convencionais -Beneficiamento de araruta – Obtenção de Farinha e classificação- Geleia Diet de Ibisco – extração e aplicações- Beldroega – uso na área de panificação- Processamento de Palmito de Taboa- Destilação por arraste de vapor – aromas de cravo, canela e frutas cítricas* Principais Microrganismos Contaminantes- Amostra de meios de cultura de produtos processados de forma correta e incorreta* Uva e aplicações dos subprodutos- Extração do pigmento (resveratrol) da casca da uva- Extração de Óleo da semente da uva- Aplicação dos subprodutos – óleos, essências e corantes- Produção de sais de banho
MINIFAZENDA / ESTUFAS – A utilização de estufas com diferentes
sistemas de irrigação, proporcionando um ambiente mais favorável
para o desenvolvimento de diversas culturas; garantindo o cultivo de
várias espécies durante todo o ano. Exposição zootécnica de
diferentes sistemas de criações de animais da Etec BeSt.
TURISMO RECEPTIVO: proporcionará uma maior
proximidade entre os alunos e visitantes, tendo como
principal objetivo, mostrar de forma sucinta o que os
alunos aprendem durante os 3 módulos do curso, bem
como o desenvolvimento durante o processo de ensino
aprendizagem.
Mini Cursos / Oficinas (capacidade: 20 pessoas)
24/09/15
• 10h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional
• 14h - Geléia de brilho com Araruta
• 16 hs -Biscoitinhos de Araruta
• 19:30h - Pesto de Ora Pró Nobis
25/09/15
• 10h - Biscoitinhos de Araruta
• 14h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis –e molho de tomate funcional
• 16 h -Organização de Refrigeradores Domésticos
• 19:30h - Farofa de Taioba
26/09/15
• 10h - Macarrão
enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional e Pesto de Ora Pró Nobis
ETEC BENEDITO STORANILocal: ETEC BeSt- Endereço: Av. Antonio Pincinato 4355 - Jundiaí/SP
www. etecbest.com.br - (11) 4582 1881
24/09 – 09 ás 21hs 25/09 – 09 ás 21hs 26/09 – 09 às 12hs