domicilios y take away - brera...
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Domicilios y Take AwayTel: 315-427-9415
Horario 11:30am a 10:00pmde Lunes a Domingo
1
BURRATA CON TARTAR TRICOLORE $30.000
$30.000
$27.000
$28.000
$30.000
$31.000
$31.000
$27.000
$36.000
$30.000
Burrata servida sobre tartar de tomate cherry tricolore marinado con albahaca, orégano, vinagre balsámico y aceite de oliva.
PARMIGIANA CON FONDUTA DI SCAMORZALasagna de berenjena con salsa de pomodoro, mozzarella y parmesano con fonduta de scamorza ahumada.
CARCIOFI CON OSSOBUCOFlor de alcachofa a la plancha servida sobre un parmentiere de patata con estofado de ossobuco.
PIZZA FRITTA
INSALATA DI TONNO
INSALATA DI POLPO
CARPACCIO BRERA
CARPACCIO DI SALMONE
CARPACCIO DI TONNO
Pizza rellena con tomate, mozzarella, rúgula y jamón York, terminada con aceite de guindillas y pesto de perejil. (15 minutos)
Lomo de atún sellado en costra de ajonjoli sobre mix de lechugas, zanahorias baby, cebolla roja, lentejas crocantes con una vinagreta de yogurt
Finas láminas de atún con esencia cítrica sobre una cama de rúgula, migas de pan crocantes al amaretto y alcaparras fritas.
Gravlax de salmon marinado en remolacha con huevos de pescado, mayonesa cítrica y brotes.
Pulpo salteado con patata criolla y tomate cherry, emulsión de citronette sobre un mix de lechugas y un tapenade de aceitunas Kalamata.
Solomillo sellado en costra de pimienta con rúgula y reducción de gorgonzola.
CARPACCIO CLASSICOSolomillo sellado en costra de pimienta con rúgula, lascas de pecorino y aceite de oliva.
2
MARGHERITA $24.000Salsa pomodoro, mozzarella, orégano, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
BRERA
PIZZA GIALLI POMODORI
PIZZA SALSICCIA ITALIANA
$35.000
$30.000
$30.000
Salsa pomodoro, mozzarella, tomate confitado, aceite de albahaca, burrata y miel trufada.
Pizza de base blanca con queso mozzarella, ricotta, albahaca y tomates amarillos confitados.
Salsa pomodoro, mozzarella, oregano, salsiccia italiana picante ypimentones verdes.
PARMA
QUATTRO FORMAGGI
PIZZA TARTUFO E FUNGHI
DIAVOLA
$33.000
$29.000
$39.000
$29.000
Salsa pomodoro, mozzarella, tomate cherry, rúgula, prosciutto di Parma, parmesano y aceite de oliva
Mozzarella, parmesano, gorgonzola, provolone y aceite de oliva.
Base blanca con queso mozarella y yogurt griego, salteado de champiñones, crema de trufa negra y miel trufada.
Salsa pomodoro, mozzarella, orégano, chorizo calabrese y aceite de guindillas.
3
SPAGHETTI CONTADINO
FETTUCCINE AL RAGU
$30.000
$29.000
Spaghetti hecho en casa con lomo finamente picado, tomate cherry semi-seco, esparragos con demi-glace de res y yema de huevo pochada.
Fettuccine hecho en casa con salsa bolognesa clásica italiana de la casa.
SPAGHETTI BRERA $26.000Spaghetti hecho en casa salteada con nuez, mantequilla y aceite de trufas.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA $30.000Spaghetti hecho en casa preparado con guanciale en una salsa a base de yema de huevo, parmesano y pecorino.
FETTUCCINE ALLA CARBONARA DI TONNO $35.000Tartar de atún sobre fettuccine hecho en casa en una salsa a base de yema de huevo, parmesano y pecorino.
FETTUCCINE FUNGHI TARTUFO
FETTUCCINE FRUTTI DI MARE
$36.000
$36.000
Fettuccine hecho en casa con un salteado de champiñones, crema de trufa negra, parmesano y vino tinto.
Fettuccine hecho en casa con calamares, langostinos, almejas y mejillones en un sofrito de ajo, cebolla, tomate cherry y vino blanco.
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*Se puede modificar para ser vegano.
*Se puede modificar para ser vegano.
LASAGNA DI CARNE $31.000Lasagna con salsa bolognesa, bechamel, mozzarella y parmesano.
4
TORTELLONI DI ZUCCA
RAVIOLI DI PERA
PLIN DI FUNGHI TARTUFO E FOIE
$30.000
$30.000
$34.000
Pasta hecha en casa rellena de calabaza, higo, parmesano y pecorino en una base de mantequilla, salvia, y nuez del Brasil.
Pasta hecha en casa rellena de peras flambeadas con brandy y queso mascarpone servido sobre una salsa de gorgonzola.
Pasta hecha en casa rellena de un salteado de champiñones, crema de trufanegra, parmesano y vino tinto servidos sobre una salsa cremosa de foie gras.
RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI
Pasta hecha en casa rellena de ricotta, espinaca y nuez moscada servida sobre crema de espinaca, bocconcini y nuez del Brasil.
GNOCCHI GORGONZOLA
$30.000
$30.000Pasta hecha en casa a base de patata, huevo y nuez moscada con salsa gorgonzola, miel trufada y frutos secos.
RISOTTO FUNGHI
RISOTTO GAMBERI E ASPARAGI
RISOTTO CARCIOFI E SALAME CALABRESE
$36.000
$37.000
$36.000
Risotto con variedad de setas de temporada, parmesano y crema de trufas.
Risotto con bisque de langostinos, gambas y espárragos con parmesano.
Risotto con salteado de chorizo calabrese, aceite de guindillas y alcachofa con parmesano.
5
CALAMARO RIPIENO CON PURE DI PISELLI $29.000Calamar relleno de verduras esfumado al vino blanco, sobrepuré de guisantes.
CORVINA ACQUAPAZZA
ASADO DE TIRA
$39.000
$70.000
$29.000
Filete de corvina con alcaparras, aceituna kalamata, tomate cherry, ajo y tomillo esfumado al vino blanco y perejil.
Corte Angus importado sin hueso de 300grs a la parrilla.
SALMONE CAPPONATA
POLLO ALLA CACCIATORA
OSSOBUCO ALLA MILANESE
COTOLETTA BRERA
COCHINILLO
$42.000
$41.000
$30.000
$350.000
Salmón sobre salsa caponata terminado con crujientes patatas fósforo.
Pollo estofado con verduras y salsa pomodoro con reducciónde vino tinto.
Ossobuco de ternera estofado servido sobre risotto preparado con azafrán y parmesano.
Filete de ternera apanado servido con rúgula y tomate cherry.
Cochinillo lechal (Aprox para 6 personas). Se debe reservar con dos días de anticipación. Se envia porcionado.
6
PASTA BRERA
PASTA POMODORO
PATATE AL FORNO
INSALATA
PARMENTIERE
PICANTE
LIBRE DE GLUTEN
VEGETARIANO
FRUTOS SECOS
MARISCOS PESCADO
$16.000
$15.000
$15.000
$14.000
$13.000
Pasta hecha en casa salteada con nuez, mantequilla y aceite de trufas.
Pasta hecha en casa con salsa clásica de pomodoro San Marzano.
Patata criolla al horno con aceite de oliva, sal, pimienta, romero y ajo.
Mix de lechugas con tomate cherry y vinagreta Brera.
Puré de patata con mantequilla y pimienta.
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*Se puede modificar para ser vegano.
*Se puede modificar para ser vegano.
Agua Natural $5.000
Fever-Tree Mediterranean Tonic $9.000
Fever-Tree Indian Tonic $9.000
Ginger Ale $6.000
Fentiman’s Herbal Tonic $9.000
Coca Cola $6.000
Acqua Panna $12.000
Fever-Tree Ginger Beer $9.000
Agua Natural con gas $5.000
Soda $6.000
Fentiman’s Rose Lemonade $9.000
Coca Cola Zero $6.000
San Pellegrino $12.000
Peroni $11.000
Maranta Azabache $11.000
Club Colombia Dorada $8.000
BBC Septimazo IPA $13.000
Stella Artois $12.000
BBC Monserrate $13.000
Maranta Bayo $11.000
Corona $12.000
Budweiser $12.000
Limonada $7.000
Giallo Amalfi
Jugo de Naranja
Jugo de Mandarina
$10.000
$8.000
$8.000
Limonada Brera
Carnavale
$10.000
$10.000
7
BOTTIGLIA
Monkey 47 $380.000
Tanqueray Rangpur $300.000
Beefeater $220.000
London No. 1 $290.000
Bulldog $280.000
Citadelle $260.000
Bombay Shapire $220.000
Plymouth $350.000
Beefeater Pink $220.000
Hendrick’s $310.000
Tanqueray $250.000
BLENDED
SINGLE MALT
James Buchanan’s Special Reserve 18 $320.000
Glenfiddich 12 $240.000
Monkey Shoulder $230.000
Glenfiddich 18 $380.000
Macallan 15 Triple Cask $600.000
Haig Club $220.000
The Balvenie 14 $340.000
Glenmorangie Nectar D’Or $380.000
Macallan 12 Triple Cask $300.000
Johnny Walker Black $250.000
Glenfiddich 15 $320.000
Old Parr 12 $250.000
The Balvenie 12 $310.000
Glenmorangie 10 $290.000
Buchanan’s Deluxe 12 $250.000
Macallan Rare Cask $2.000.000
Singleton Dufftown $290.000
Ardbeg $420.000
BOTTIGLIA
8
9
Bulleit Bourbon $260.000
Jack Daniel’s $220.000
Bulleit Rye $290.000
Jameson $200.000
WHISKEY
Ketel One $240.000
Tito’s $240.000
Grey Goose $290.000
Don Julio 70 $380.000
Patrón Añejo $440.000
Olmeca Altos Plata $230.000
Montelobos $280.000
Siete Misterios $290.000
Don Julio Reposado $320.000
Don Julio Blanco $300.000
Olmeca Altos Reposado $240.000
BOTTIGLIA
Hennessy VS $180.000
Lepanto $380.000
Hennessy VSOP $400.000
Calvados $300.000
Zacapa 23
Sailor Jerry $190.000
La Hechicera $300.000
Diplomatico Reserva Exclusiva $300.000
Havana Selección Maestros $270.000
Appleton Reserva $150.000
Diplomatico Planas $280.000
$300.000
El domicilio tiene un costo de 8 mil pesos por pedido.
