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Transformação e utilização de energia Domínio 6
Biologia e Geologia 10º ano
11. A Fermentação 2019
pelos seres vivos
11. A Fermentação
Metabolismo
Anabolismo Catabolismo
Reacções de síntese de moléculas complexas a partir de simples
energia
Reacções de degradação de moléculas complexas em moléculas mais simples
energia
11. A Fermentação
A Glicólise
glicose 2 NAD+ 2 ATP 4ADP 2 Pi
2 NADH 2 ácido pirúvico 2ADP 4 ATP 2 H2O
11. A Fermentação
A Fermentação Fermentação Alcoólica e Fermentação Láctica
GLICOSE
ÁCIDO PIRÚVICO
ACETALDEÍDO
ALCOOL ETÍLICO +CO2
ÁCIDO PIRÚVICO
ÁCIDO LÁCTICO
2 ATP
Rendimento
Levedura Bactérias e Células Musculares
NAD NADH2
NAD NADH2 NAD NADH2
Fermentação Alcoólica
Fermentação Lática
11. A Fermentação
A Fermentação Alcoólica
11. A Fermentação
A Fermentação Lática
Aprendizagens Essenciais (conhecimentos, capacidades e atitudes)
O aluno deve ficar capaz de:
• Interpretar dados experimentais relativos a fermentação (alcoólica, lática) e respiração aeróbia (balanço energético, natureza dos produtos finais, equação geral e glicólise como etapa comum), mobilizando conhecimentos de Química (processos exoenergéticos e endoenergéticos).
11. A Fermentação