doručak...

Doručak Breakfast

(Služimo ceo dan All day long)

Jaja u hrskavom testu

(kajgana, omlet, na oko, poširana – 3kom Eggs any style, Crispy dough)

Koziji sir, spanać, senf & med 520

Goat Cheese, Spinach, Honey & Mustard

Paradajz, pančeta, pirotski kačkavalj 520

Tomato, Pancetta, Pirot Cheese

Mladi sir, tartuf, rukola, senf & med 550

Young Cow Cheese, Truffle, Rocket, Honey & Mustard

Balkan style Benedict 520

Uštipci Fried dough

Slatki (slatko od višanja, krem od jogurta i meda, evrokrem) 420Sweet (Cherry chatny, Yogourt Honey, Evrokrem)

Slani (kajmak, krem od čvaraka, domaći ajvar, tanki listići rozbifa) 530Salty (Kajmak cheese, Ajvar, Thin slices of roastbeef, Čvarci)

Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550

slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija

Fried Goat cheese in bread crumbs crust, blueberry chutney,

Baby lettuce salad, Lemon dressing

Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 550

i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna

Charcoal smoked eggplant in bread crumbs crust, Nuts,

Yogurt dressing, Honey, Parsley oil

Punjena hrskava dimljena ljuta paprika sa prebrancem, 600

lomljeni koziji sir, preliv od jogurta

Stuffed dry and smoked Peppers with Beans, Yogurt sauce,

Goat Cheese

Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 790

krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac,

tanki hleb sa ruzmarinom

Beef slices, Lettuce salad, Oven backed tomato, Sunflower seeds,

Cucumber, Roasted Carrot, Mustard dressing, Corn,

Flat bread with Rosemary

Grilovane pileće grudi, lisnate salate, Miročki sir, krastavac, 750

šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, kokice & kikiriki dresing,


Crispy Chicken breast, Lettuce salad, Cheese from Bosnia, Cucumber,

Corn, Olive, Confit Cherry tomato, Pop Corn & Peanuts dressing,


Za početak Starter

Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od smokve 730

Oven Baked Cheese, Honey, Walnut, Griled Bread, Fig jam

Grilovan miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 590

pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz

Griled Miroč Cheese, Honey & Mustard, Confit Cherry tomato,

Rocket, Monks cress pesto

Hrskave bamije, lepljiva glazura, južnjački sos, mladi izdanci salata, 620

preliv od kisele pavlake i začinskog bilja, tostiran susam

Crispy Okra, Honey glaze, Spicy sauce, Baby lettuce,

Sour cream dip, Sesame

Paté od pileće džigerice sa vinjakom, dimljeni maslac, 590

šumske jagode, domaći hleb, marinirano povrće

Chicken liver pate, Vinjak, Smoked butter,

Wild strawberries chutney, Vegetable Pickels, Bread

Paté od teleće džigerice, domaći hleb, slatko od dunja, 690

marinirano povrće

Veal Liver Pate, Bread, Quince Chutney, Vegetable pickels

Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 480

Crispy buckwheat rolls, Cheese, Walnut, Honey

Hrskave kuglice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 520

i začinskim travama, ajvar krem, kajmak, kisela pavlaka

Crispy balls of millet and meat, Ajvar cream, Kajmak, Sour cream

Waffle

Šunka, poširano jaje, mladi spanać, orah u javorovom 520

sirupu, krem sir sa Vlašcem, senf i med

Ham, Poached egg, Baby Spinach, Walnut,

Cream cheese with chives, Honey & Mustard

Koziji sir, mladi izdanci salata, marinirana kruška, 520

limun dresing, čeri paradajz, lešnik

Goat cheese, Baby salad, Marinated Pear,

Lemon dressing, Cherry tomato, Hazelnut

Dimljena losos pastrmka, vlašac krem, domaći kapar, 590

rukola, mladi spanać, maslinovo ulje

Salmon trout, Cream cheese with chives, Caper,

Rocket, Baby Spinach, Olive oil

Cicvara sa miročkim sirom, paradajz salsa, začinsko bilje 520

Corn flour cream with Kajmak, Griled Miroč Cheese,

Tomato salsa, Herbs












Goat Cheese













Za početak Starter
















marinirano povrće







Waffle

Šunka, poširano jaje, mladi spanać, orah u javorovom 520

sirupu, krem sir sa Vlašcem, senf i med

Ham, Poached egg, Baby Spinach, Walnut,

Cream cheese with chives, Honey & Mustard

Koziji sir, mladi izdanci salata, marinirana kruška, 520

limun dresing, čeri paradajz, lešnik

Goat cheese, Baby salad, Marinated Pear,

Lemon dressing, Cherry tomato, Hazelnut

Dimljena losos pastrmka, vlašac krem, domaći kapar, 590

rukola, mladi spanać, maslinovo ulje

Salmon trout, Cream cheese with chives, Caper,

Rocket, Baby Spinach, Olive oil

Cicvara sa miročkim sirom, paradajz salsa, začinsko bilje 520

Corn flour cream with Kajmak, Griled Miroč Cheese,

Tomato salsa, Herbs

Doručak Breakfast

























Goat Cheese













Za početak Starter
















marinirano povrće







Doručak Breakfast

























Goat Cheese













Za početak Starter
















marinirano povrće


















Goat Cheese













Kašikom Soups

Tamna goveđa čorba 360

Rustic Beef Soup

Bistra juneća supa 250

Beef clear Soup

Potaž od kukuruza 300

Corn pottage

Vegetarijanski meni

Hrskava pljeskavica od sočiva, marinirana pečena paprika, 720

mladi kajmak, mešane lisnate salate, limun dresing,

grilovan hleb, senf i med

Crispy Lentil burger, Roasted red pepper, Young Kajmak,

Lettuce salad, Lemon dresing, Honey & Mustard, Grilled bread

Tortelini punjeni pastom od lešnika, slana karamela, 860

karfiol krem, coffee soil

Tortellini stuffed with hazelnut paste, Salty caramel,

Coffe soil, Cauliflower cream

Pečurke punjene karamelizovanim povrćem i sirom, 710

krem od dimljene šargarepe

Stuffed mushrooms with glazed vegetables and cheese,

smoked carrot cream

Za početak Starter
















marinirano povrće







Ulica! Street!

Čupkana junetina u hrskavoj opni, marinirano povrće, 750

karamelizovan luk, senf i med, mladi izdanci salata,

lomljeni krompir sa sirom, domaći hleb

Pulled beef in Crispy crust, Pickle,

Glazed onion, Honey & Mustard, Lettuce salad,

Potato mash with cheese, Bread

Juneći jezik, coleslaw salata, dragoljub, čeri paradajz, 690

mariniran juneći jezik, rukola, senf i med, turšija

Marinated thin slices of beef toungue, Coleslaw salad,

Monks crass, Cherry tomato, Rocket, Honey & Mustard, Pickle

Viršla, senf i med, kiseli krastavac, karamelizovan luk, 590

čips od luka, blitva blanširana u masti, marinirano povrće

Hot Dog, Honey & Mustard, Pickle, Glazed onion, Onion Chips,

Mangel boiled in pork fat, Lettuce salad

Čupkani ragu od šumskih pečuraka, sir velute, karamelizovan luk 590

Mushroom stew, Cheese velute, Glazed onion

Pileći batak, pečeni paradajz, omlet, mladi izdanci salata, 680

tartar sa koštanom srži, hrskava slanina, sir velute, waffle

Chicken leg, Backed tomato, Omlet, Baby salad,

Sauce tartar with bone marrow, Crispy bacon, Cheese velute, Waffle

Ulica! Street!

Čupkana junetina u hrskavoj opni, marinirano povrće, 750

karamelizovan luk, senf i med, mladi izdanci salata,

lomljeni krompir sa sirom, domaći hleb

Pulled beef in Crispy crust, Pickle,

Glazed onion, Honey & Mustard, Lettuce salad,

Potato mash with cheese, Bread

Juneći jezik, coleslaw salata, dragoljub, čeri paradajz, 690

mariniran juneći jezik, rukola, senf i med, turšija

Marinated thin slices of beef toungue, Coleslaw salad,

Monks crass, Cherry tomato, Rocket, Honey & Mustard, Pickle

Viršla, senf i med, kiseli krastavac, karamelizovan luk, 590

čips od luka, blitva blanširana u masti, marinirano povrće

Hot Dog, Honey & Mustard, Pickle, Glazed onion, Onion Chips,

Mangel boiled in pork fat, Lettuce salad

Čupkani ragu od šumskih pečuraka, sir velute, karamelizovan luk 590

Mushroom stew, Cheese velute, Glazed onion

Pileći batak, pečeni paradajz, omlet, mladi izdanci salata, 680

tartar sa koštanom srži, hrskava slanina, sir velute, waffle

Chicken leg, Backed tomato, Omlet, Baby salad,

Sauce tartar with bone marrow, Crispy bacon, Cheese velute, Waffle

Glavna jela

pečeni krompir, karamelizovan luk, pečena šargarepa,ruska salata, krem od kisele pavlake, hrskavi urnebesBacked potatoes, Carrot, Glazed onion, Russian salad, Sour cream dip, Crispy Cheese balls

Prase na kant Pork 990

Jagnjetina Lamb 1400

Teleće grudi Veal 1300

Dimljeni batak Smoked chicken leg 890

Juneća pljeskavica, sir iz mjeha, karamelizovan luk, hrskavi urnebes, 790

krem od kisele pavlake, pečeni krompir, pečena šargarepa

Minced Beef shoulder and leg, Bosnian cheese, Glazed onion,

Crispy cheese balls , Sour creem, Backed potato and carrot

Hrskava bečka šnicla, sir, coleslaw salata, domaći tartar 970

sa koštanom srži, krompir sa žalfijom, prženi kapar

Crispy Wiener schnitzel, Coleslaw salad, Sauce tartar with

bone marrow, Sage potato, Fried Caper

Sporo kuvan - karamelizovan svinjski vrat, celer krem, 890

celer čips, koštana redukcija

Pork neck sous vide, Celery cream, Celery chips, Cheese velute, Juice

Hrskave pileće grudi, pire od krompira, lešnik velute 890

Crispy Chicken skin, Juicy meat, Potato mash, Hazelnut velute

Glavna jela

Juneći rep, domaće njoke sa majčinom dušicom i telećim 890

mozgom, koštana redukcija, karamelizovan luk, šargarepa

Oxtail, Gnocchi with veal brain, Dark sauce, Glazed onion, Burned carrot

Brizle sa Mlincima 950

Backed Sweetbread, Handmade local pasta (Mlinci)

Pljukanci sa paljenim paradajzom na ćumuru, sirom iz mjeha 950

i maslinovim uljem iz Istre

Local pasta, Smoked tomato, Cheese from Herzegovina,

Olive oil from Istra

Glavna jela

Juneći rep, domaće njoke sa majčinom dušicom i telećim 890

mozgom, koštana redukcija, karamelizovan luk, šargarepa

Oxtail, Gnocchi with veal brain, Dark sauce, Glazed onion, Burned carrot

Brizle sa Mlincima 950

Backed Sweetbread, Handmade local pasta (Mlinci)

Pljukanci sa paljenim paradajzom na ćumuru, sirom iz mjeha 950

i maslinovim uljem iz Istre

Local pasta, Smoked tomato, Cheese from Herzegovina,

Olive oil from Istra

Salate

Kupus salata Cabbage Salad 250

Šopska salata Shopska Salad 310

Lisnate salate Lettuce Salad 250

Cvekla salata Beet root salad 250

Paradajz salata Tomato salad 310

Šargarepa Carrot salad 210

Pečena paprika Roasted Red Peper 150

Slatkiši

Domaće njoke sa brašnom od koštica šljive, marinirane suve šljive, 360

hrskave prezle, krem, sladoled

Plum Gnocchi, Dry Plum, Vanila cream, Ice cream

Zapečene palačinke 380Višnje, čokolada, vanila krem, crumble, sladoledPancakes, Cherry, Chocolate, Vanila Ice cream

Tart sa kozijim sirom 360 Med, majčina dušica, smokva, orah, vanila krem, sladoledHoney, Thyme, Fig, Walnut, Ice cream, Vanila cream

Tart limun matičnjak, bela čokolada 380Krem od limuna i matičnjaka, ganache od bele čokolade, hrskavo prhko testoLemon Tart, Lemon balm, White chocolate

Čokoladni kolač sa crnim tartufom, krem od majčine dušice, 450

sladoled, slana karamela

Choco Cake with Black Truffles, Thyme cream, Vanila ice cream, Salty caramel

Jabuka Crumble 370

Apple Crumble

Ostava Larder

(Osmotrite našu vitrinu sa domaćim proizvodima)

(Have a look to our mini larder)

Dodaci

Pečeni krompir Oven backed potatoes 180g 250

Pomfrit French fries 150g 250

Sataraš Vegetable stew 150g 260

Gratiniran karfiol Gratinated cauliflower 200g 290

Ragu od sočiva Lentils 150g 240

Ajvar 60g 140

Ljutenica 60g 140

Senf & Med Honey Mustard 60g 150

Salsa sa čvarcima 100g 250

Karamelizovan luk Glazed onion 100g 250

Jogurt Yogurt 0.2 90

Kiselo Mleko Sour Milk 120 100

Kajmak 100g 220

Korpa hleba Bread 100

Proja sa sirom Corn bread 100

Voda gazirana ili negazirana

Aqua Galla 0.25 150

Aqua Galla 0.75 250

Knjaz Miloš 0.75 250

San Pellegrino 0.25 190


Jagoda, jabuka FruBeeDoo 350

Tonic Thomas Henry 410

Tonic Fever Tree 410

Tonic Schweppes 190

Tonic Fentimans 300

Fentimans Rose Lemonade 300

Kafa

Espresso 160

Espresso bez kofeina 160

Dupli espresso 200

Macchiato 190

Espresso sa mlekom 210

Cappuccino 220

Latte macchiato 280

Affogato 260

Domaća kafa 180

Topla čokolada 280

Čaj

Rtanjski 210

Kamilica 210

Nana 210

Voćna mešavina 210

Voda gazirana ili negazirana

Aqua Galla 0.25 150

Aqua Galla 0.75 250

Knjaz Miloš 0.75 250



Jagoda, jabuka FruBeeDoo 350

Tonic Thomas Henry 410

Tonic Fever Tree 410

Tonic Schweppes 190

Tonic Fentimans 300

Fentimans Rose Lemonade 300

Kafa

Espresso 160

Espresso bez kofeina 160

Dupli espresso 200

Macchiato 190

Espresso sa mlekom 210

Cappuccino 220

Latte macchiato 280

Affogato 260

Domaća kafa 180

Topla čokolada 280

Čaj

Rtanjski 210

Kamilica 210

Nana 210

Voćna mešavina 210

Ceđeni sokovi samo čaša 300 ml

Pomorandža 300

Grejp 350

Mix 300

Sokovi čaša 300 ml ili litar

Limunada 210 ili 590

Limunada sa zovom 225 ili 620

Limunada sa matičnjakom 225 ili 620

Limunada sa koprivom 225 ili 620

Domaći ledeni čaj sa trnjinom 250 ili 690

Domaći ledeni čaj sa lavandom 250 ili 650

Bubbles limunada sa ruzmarinom 290

Pivo 330 ml

Nektar, Banja Luka 0.4 210

Brrkaaa, Kabinet 450

Olga, Kabinet 480

Hoptopod, Dogma 440

Svetionik, Dogma 440

Salto Pale Ale 440

Nikšićko IPA 0.33 320

Rakija čašica 30 ml

Šljiva Volos 290

Dunja Zarić 280

Kajsija Volos 290

Šljiva, Jelički dukat 330

Viljamovka DiBonis 490

Viljamovka Zarić 255

Malina, Servia 600

Gin 30 ml

Juni 93 London dry 290

Juni 93 Raspberry Plum 290

Juni 93, Cask Aged 620

Mare 550

Hendrick’s 350

Tanqueray 210

Monkey 47 390

Crafters Aromatic 360

Sul 430

Scapegrace 510

Aura Karbun 460

Žestoka pića 30 ml

Bitter 54, Monogram 220

Jack Daniel’s 330

Rum Zacapa 23 godine 650

Tequila Don Julio Blanco 720

Vinjak XO 620

Vodka Russian Standard 220

Platinum

Biska, Aura 300

Teranino, Aura 300

Naši kokteli

Balkan style mojito 550 Rum, Srebrna Penina, limeta, med,menta, matičnjak, ceđen krastavac,smeđi šećer, kisela voda

Balkan Infused Rum 540

Brut Zeleni 520

Šopska 550

Gin Tonic kafa 550

Gin Tonic krastavac 540

Gin Tonic ruzmarin 540

Gin Tonic malina 540

Rosato 310Aperitivo Rosato, nar, limun, šećer,Srebrna Penina, kisela voda, menta

Kleka Soda 490

Penušava Vina 750 ml

Srebrna Penina, 1700

Radgonske Gorice

Muskat, Puklavec 2800

Trijumf, Aleksandrović 2800

Brut, Puklavec 2800

Tamjanika, Temet 3400

Gin 30 ml

Juni 93 London dry 290

Juni 93 Raspberry Plum 290

Juni 93, Cask Aged 620

Mare 550

Hendrick’s 350

Tanqueray 210

Monkey 47 390

Crafters Aromatic 360

Sul 430

Scapegrace 510

Aura Karbun 460

Žestoka pića 30 ml

Bitter 54, Monogram 220

Jack Daniel’s 330

Rum Zacapa 23 godine 650

Tequila Don Julio Blanco 720

Vinjak XO 620

Vodka Russian Standard 220

Platinum

Biska, Aura 300

Teranino, Aura 300

Naši kokteli

Balkan style mojito 550 Rum, Srebrna Penina, limeta, med,menta, matičnjak, ceđen krastavac,smeđi šećer, kisela voda

Balkan Infused Rum 540

Brut Zeleni 520

Šopska 550

Gin Tonic kafa 550

Gin Tonic krastavac 540

Gin Tonic ruzmarin 540

Gin Tonic malina 540

Rosato 310Aperitivo Rosato, nar, limun, šećer,Srebrna Penina, kisela voda, menta

Kleka Soda 490

Penušava Vina 750 ml

Srebrna Penina, 1700

Radgonske Gorice

Muskat, Puklavec 2800


Brut, Puklavec 2800

Tamjanika, Temet 3400

Bela Vina 750 ml

Mustra, Vinum 1900

Tamjanika, Tikveš 1900

Tamjanika, Budimir 2250

Tri Morave, Temet 2650

Sonata, Jeremić 2750

Chardonnay, Aglaja 2800

Valerius, Imperator 2900

Tamjanika, Maurer 3100

Saga, Bjelica 3250

Morava, Jelić 3250

Cuvee, Stina 3350

Malvazija, Coronica 3950

Jagoda, Botunjac 4500

Carolina Bela, Jakončić 6100

Sauvignon Opoka, Simčić 8900

Rose Vina 750 ml

Rose, Zvonko Bogdan 1900


Rosa Nostra, Erdevik 2900

Pink Punk, Chichateau 2900

Orange Vina 750 ml

Cu, Bikicki 4300

Fodor, Maurer 4500

Istraditional, Trapan 6000

Crvena Vina 750 ml

Kadarka Fantazija, Tonković 1900

Experiment, Čokot 2550

Seduša, Šijački 2700

Syrah, Vukoje 3300

Regent, Aleksandrović 3900

Pinot, Botunjac 4100

100%Radovan, Čokot 4250

Onix, Cilić 4550

Barovo, Tikveš 4900

Aksiom, Deurić 5300

Istraditional, Trapan 6000

Babić, Bibich 6100

Majstor, Stina 6300

33, Braća Rajković 7200

Cabernet Sauvignon, Tri Oraha 7900

Zlatni plavac GC, Plenković 8700

Merlot Opoka, Simčić 11500

Carolina Noir, Jakončić 12500

Bas de Bas, Bibich 17500

Carolina Select, Jakončić 38500

Dnevna selekcija vina na čašu 150 ml

Penušavo 340/570

Belo 350/700

Rose 370/500

Crveno 420/700

NewBalkanCuisine.com

doručak...

Documents