dossier de demande d’enregistrement · 2014-03-04 · animaux-équivalents) de la nomenclature...

DOSSIER DE DEMANDE D’ENREGISTREMENT

POUR UN ELEVAGE DE PORCS

Installation Classée pour la Protection de l’Environnement Livre V du Code de l’Environnement

Rubrique 2102-2a de la nomenclature

GAEC des SEGALIS

Moulin de Métallis

12 290 PRADES-SALARS

Février 2014

GAEC des Ségalis Demande d’enregistrement d’un élevage porcin ___________________________________________________________________________________________

SOMMAIRE Avant-propos ........................................................................................................................................... 1

1. Identité du demandeur ................................................................................................................... 3

2. Localisation de l’installation ............................................................................................................ 4

3 Description, nature et volume des activités .................................................................................... 8

4. Rubriques de la nomenclature des installations classées dont relève l’installation ..................... 10


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1

Avant-propos Le GAEC des Ségalis exploite sur la commune de Prades-Salars (12) un élevage de porcs et un élevage de bovins viande. Le GAEC des Ségalis est autorisé par récépissé du 9 mars 2010 à exploiter une porcherie de 704 animaux-équivalents au lieu-dit Moulin de Métallis, commune de Prades-Salars. Le GAEC des Ségalis souhaite atteindre la taille nécessaire à la pérennisation de son élevage porcin. Le projet consiste à agrandir le bâtiment de porcherie existant par extension sur les deux pignons. Les choix techniques du projet répondent à trois volontés des éleveurs :

Pérenniser l’activité d’élevage sur le site et les emplois existants en ayant un volume de production qui permette d’obtenir une marge économiquement compétitive ;

Engraisser tous les porcelets nés dans l’élevage afin de répondre aux besoins locaux en porcs charcutiers ;

Produire des porcs de qualité (Viande de Porc Française, Porc de l’Aveyron, IGP Bayonne) qui seront valorisés par les filières locales.

En application du Code de l’Environnement, l’élevage porcin sera soumis au régime de l’enregistrement au titre de la rubrique 2102-2a (Porcs en stabulation ou en plein air ; Plus de 450 animaux-équivalents) de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement. Conformément aux exigences des articles R512-46-3 et R512-46-4 du Code de l’environnement, le présent dossier de demande d’enregistrement comprend les éléments suivants :

- L’identité du demandeur, - La localisation de l’installation, - La description, la nature et le volume des activités ainsi que les rubriques de la nomenclature

des installations classées dont relève l’installation, A chaque exemplaire de la demande sont joints les pièces suivantes : - Les capacités techniques et financières de l’exploitant, - La justification de la compatibilité du projet d’installation avec les dispositions d’urbanisme, - La justification du respect des prescriptions générales au regard de l’arrêté du 27 décembre

2013, - L’absence d’incidences Natura 2000, - La compatibilité du projet avec les plans, schémas et programmes mentionnés aux 4°, 5°, 16°

à 23°, 26° et 27° du tableau du I de l'article R. 122-17 ainsi qu'avec les mesures fixées par l'arrêté prévu à l'article R. 222-36,

- Les plans et cartes règlementaires. Conformément à l’article R. 512-46-4 du livre V du code de l’environnement, nous vous prions de notifier par la présente une demande de dérogation au titre de cet article. L’échelle du plan d’ensemble, initialement prévue au 1/200, est au 1/500. Conformément à l’article R512-46-6 du Code de l’environnement, le récépissé de dépôt de la demande de permis de construire est joint au dossier (Annexe 1).


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2

Ce dossier est élaboré par : Coopérative Alliance Porci d’Oc ZI d’Arsac _ BP 3214 12 032 RODEZ Cedex 9 Il a été réalisé par : Magali ROUANET _ Ingénieur agronome Tous les documents consignés dans ce document émanent du GAEC des Ségalis qui en assure l’authenticité.


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3

DEMANDE

1. Identité du demandeur Cette demande d’enregistrement au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement est déposée :

Pour le GAEC des Ségalis Forme juridique : Groupement Agricole d’Exploitation en Commun N° SIREN : 433 733 177 Code APE : 0146 Z N° EDE : 12 188 117 Identifiant élevage : FR 12 WLU (ce n° sert à identifier chaque porc élevé dans

cette exploitation : traçabilité du lieu de naissance de

l'animal au consommateur) Téléphone : 05 65 74 08 25 Adresse du siège social : Moulin de Metallis 12 290 PRADES-SALARS Adresse de l’installation : Moulin de Metallis 12 290 PRADES-SALARS Signataire de la demande : Patrice BOUSSAGUET et Frédéric SERRES Agissant en qualité de : Gérants


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2. Localisation de l’installation

2.1 Localisation du site

Le projet du GAEC des Ségalis sera implanté dans la continuité du bâtiment de porcherie existant, au lieu-dit Moulin de Metallis, commune de Prades-Salars, département de l’Aveyron. L’extrait de carte IGN au 1/25000ème permet de localiser le projet.

Emplacement de l’installation

Projet


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2.2 Desserte routière et accès Le site est desservi par la RD911 puis la RD535 et par le chemin communal.

2.3 Parcelles cadastrales Les références cadastrales de l’installation et de ses annexes sont données dans le tableau suivant.

Commune Section cadastrale N° parcelle Installation

Prades-Salars B 02

202 Aire d’équarissage

717

207 Local

hydrocarbures

672 Porcherie existante et projet 673

716 Fabrique d’Aliment

Extrait cadastral

672

673

716

717

202 207


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6

Conformément à l’article R.512-46-2 du code de l’environnement, la présente demande est accompagnée des cartes et plans suivants :

- Une carte au 1/25 000 sur laquelle est indiqué l’emplacement de l’installation (page 4); - Un plan, à l’échelle de 1 /2 500, des abords de l’installation à une distance de 200 m (Annexe

2); - Un plan d’ensemble, à l’échelle 1/500, indiquant les dispositions projetées de l’installation

ainsi que, jusqu’à 35 mètres, l’affectation des constructions et terrains avoisinants, le tracé des réseaux enterrés, les canaux, plans d’eau et cours d’eau (Annexe 3).

Les communes concernées par le rayon de concertation (1 km autour des limites de l’installation) et le plan d’épandage sont PRADES-SALARS, PONT-DE-SALARS et CANET-DE-SALARS (cf plan ci-après). Ces communes appartiennent toutes au département de l’Aveyron (12).

GAEC des Ségalis Demande d’enregistrement d’un élevage porcin __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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GAEC des Ségalis Demande d’enregistrement d’un élevage porcin _________________________________________________________________________________________

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3 Description, nature et volume des activités

3.1. Nature des activités L’élevage porcin a été créé sur le site du Moulin de Métallis en 1998 lors de l’installation sur l’exploitation de Patrice Boussaguet. En 2000, Frédéric Serres s’associe à Patrice Boussaguet pour créer le GAEC des Ségalis. Le cheptel bovin est augmenté à 80 vaches allaitantes. Depuis, le GAEC ne cesse d’évoluer : aménagement d’une Fabrique d’Aliment à la Ferme (FAF), agrandissement de la stabulation et agrandissement du foncier pour produire les céréales autoconsommées. La production bovine est vendue sous signe officiel de qualité Label Rouge « Veaux d’Aveyron et du Ségala ». La production porcine est vendue sous signe officiel de qualité « Viande de Porc Française (V.P.F) », « Porc de l’Aveyron » et « I.G.P Jambon de Bayonne ». L’élevage bovin sera maintenu mais non développé. Le projet concerne uniquement l’élevage porcin.

3.2. Description du projet

Vue aérienne du site _ Localisation des élevages porcin et bovin et du projet

La porcherie existante sera agrandie au niveau des 2 pignons (cf plan de face ci-après).

La surface totale occupée par la porcherie et la fosse à lisier sera portée à 2 356 m². Les nouvelles surfaces comprendront :

- Huit salles d’engraissement ; - Une salle pour les truies gestantes ; - Une quarantaine ; - Une infirmerie ; - Une tour de ventilation centralisée ;

Elevage porcin et Projet

Elevage bovin

Existant

Projet

Projet


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9

- Une extension du quai existant ; - Une fosse extérieure de stockage du lisier d’une capacité de 1 000 m3 totaux.

Les extensions seront construites avec des matériaux similaires à ceux utilisés pour la porcherie existante.

3.3 Volume des activités

Elevage Les effectifs sont décrits dans le tableau suivant :

Animaux Nombre

d’emplacements actuels

Nombre d’emplacements

après-projet

Animaux-équivalents après

projet

Porcins : Rubrique 2102

Truies 94 155 465

Verrats 2 2 6

Cochettes 6 16 16

Porcelets en post-sevrage

250 615 123

Porcs charcutiers 360 1 505 1 505

Bovins

Vaches allaitantes 80 80

Taureaux 2 2

Génisses + de 2 ans 12 12

Génisses 1 à 2 ans 12 12

Génisses < 1 an 12 12

Veaux 60 60

L’élevage porcin après-projet comptera 155 emplacements de truies et 1 505 emplacements de porcs charcutiers (soit pour mémoire 2 115 animaux-équivalents). Il produira 3 638 porcs charcutiers par an. Matières premières

Les types et quantités de matières premières stockés sur le site sont décrits dans le tableau suivant :

STOCKAGES (m3) Situation actuelle Situation après-projet

Céréales 393 393

Aliments complets 41 63

Ensilage 1 000 1 000

Fourrage 1 920 1 920


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4. Rubriques de la nomenclature des installations classées dont relève l’installation

Rubrique Libellé rubrique Quantité et volume

prévisionnels Régime

2102-2a

Porcs (activité d’élevage, vente, transit,…) en stabulation ou en plein air à l’exclusion d’activités spécifiques visées à d’autres rubriques : 1. Installations dont les activités sont classées au titre de la rubrique 3660 A 2. Autres installations que celles visées au 1 et détenant : a) Plus de 450 animaux-équivalents E b) de 50 à 450 animaux-équivalents D

155 emplacements de truies et 1 505

emplacements de porcs (soit 2115 animaux-

équivalents)

E

1530

Papier, carton ou matériaux combustibles analogues y compris les produits finis conditionnés (dépôt de) à l’exception des établissements recevant du public Le volume susceptible d’être stocké étant : 1. supérieur à 50 000 m

3 A

2. supérieur à 20 000 m3 mais inférieur ou égal à

50 000 m3

E 3. supérieur à 1 000 m

3 mais inférieur ou égal à

20 000 m3 D

1 920 m3 D

A : Autorisation ; E : Enregistrement ; D : Déclaration

Le stockage des fourrages de l’atelier bovin, d’une capacité de 1 920 m3, est soumis à déclaration.

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