![Page 1: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/1.jpg)
Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития
Любомир Клепач
![Page 2: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/2.jpg)
50%
10%
20%
20%
Факторы влияющие на состояние здоровья человека (по данным ВОЗ)
Социально-экономические
условия и образ жизни
Система охраны здоровья
Генетические факторы
Окружающая среда
![Page 3: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/3.jpg)
ПРЕДПОСЫЛКИ развития экологического сельского хозяйства:
• Повышение уровня деградации почв;
• 30% антропогенного загрязнения приходится на аграрный сектор экономики;
• Нарушается баланс экосистем и растут затраты на их восстановление;
• снижение уровня биоразнообразия.
![Page 4: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/4.jpg)
ПРЕДПОСЫЛКИ развития экологического сельского хозяйства:
• ухудшается качество произведенной продукции;
• опасности исходящие от производства ГМО;
• растут затраты на медицину;
• невысокая социальная защищенность работников;
![Page 5: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/5.jpg)
История возникновения
органического сельского хозяйства
![Page 6: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/6.jpg)
1830 г.
• - в Южной Америке стали добывать первое азотное удобрение –
чилийскую селитру
![Page 7: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/7.jpg)
Конец XIX - начало XX века:
- активно применяются синтетические удобрения
![Page 8: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/8.jpg)
1905-1924 гг.
• - Начало органического производства в Центральной Европе и Индии
![Page 9: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/9.jpg)
1924 г.
– выходит книга Рудольфа Штайнера «Духовно-научные основы
развития сельского хозяйства». Кобервиц, Бреслау «...верите вы этому или нет, - но именно сельское хозяйство сильнее всего отклонилось под
влиянием материалистического мировоззрения от разумных принципов. И очень мало кто знает, что в течении последних десятилетий в сельском хозяйстве имеет место деградация всех продуктов, поддерживающих жизнь человека, и деградация эта происходит необычайно быстро».
• появился первый знак органического сельского хозяйства Demeter
![Page 10: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/10.jpg)
1940-1970 гг.
• Зеленая революция –
комплекс изменений в сельском хозяйстве развивающихся стран приведший к значительному увеличению мировой сельскохозяйственной продукции. Включал в себя активное выведение более продуктивных сортов растений, расширение ирригации, применения синтетических удобрений, пестицидов, современной техники.
![Page 11: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/11.jpg)
1940 г
• Впервые понятие «органического сельского хозяйства», а также «органические фермы» было введено специалистом по сельскому хозяйству Оксфордского Университета лордом Нортборном в изданной им книге «Заботьтесь о земле»
![Page 12: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/12.jpg)
1972 г
• - Создана Международная федерация органического движения (IFOAM)
![Page 13: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/13.jpg)
1991 г
• - Постановление Евросоюза 2092/91
![Page 14: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/14.jpg)
2002 г
– В США принято законодательство по органическому сельскому хозяйству
![Page 15: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/15.jpg)
2007-2008 гг
• – Приняты новые Постановления ЕС
834/07 и 839/08
![Page 16: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/16.jpg)
Направления альтернативного сельского хозяйства
• Пермакультура – перманентное сельское хозяйство, философия сотрудничества с природой, а не борьба с ней, Билл Моллисон, Девид Холмгрен;
• Ландшафтно-адаптивное земледелие – сохранение природных ландшафтов;
• Натуральное земледелие – «метод ничего-не-делания», самосев, Масанобу Фукуока;
• No-till – посев семян в необработанную почву (за один проход – вносятся удобрения, посев семян, прикатывание);
![Page 17: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/17.jpg)
Направления альтернативного сельского хозяйства
• Экологическое (био-) земледелие – запрещено использование химических удобрений и средств защиты растений;
• Биодинамическое земледелие – заключается в учете природных космических ритмов (влияние Луны и звезд) и применении биодинамических препаратов, Рудольф Штайнер;
• Органическое сельское хозяйство – урегулированное законодательно экологическое сельское хозяйство;
![Page 18: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/18.jpg)
Цели органического сельского хозяйства:
• Формирование устойчивой системы управления в сельском хозяйстве;
• Производство широкого ассортимента высококачественной продукции производимой с применением технологий не наносящих вред окружающей среде, здоровью человека, растений, здоровью и благополучию животных.
![Page 19: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/19.jpg)
Основоположные принципы органического сельского хозяйства:
• Принцип здоровья • Принцип экологии
• Принцип справедливости • Принцип заботы
• Принципы были разработаны и утверждены генеральной ассамблеей Международной федерации органического движения (IFOAM) 28.09.2005 года.
• Эти принципы являются основой для развития органического сельского хозяйства. Они отображают возможности, которые органическое сельское хозяйство может открыть для мира и видение путей улучшения ведения сельского хозяйства в глобальном масштабе.
![Page 20: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/20.jpg)
Принцип здоровья • Органическое сельское хозяйство должно поддерживать и
улучшать здоровье почвы, растений, животных, человека и планеты как единого и неделимого целого.
Принцип экологии • Органическое сельское хозяйство должно стоять на
принципах природных экологических систем и циклов, работая, сосуществуя с ними и поддерживая их
![Page 21: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/21.jpg)
Принцип справедливости
• Органическое сельское хозяйство должно базироваться на
отношениях, которые гарантируют справедливость с
учетом интересов окружающей среды
Принцип заботы
• Управление органическим сельским хозяйством должно
иметь превентивный и ответственный характер для
защиты здоровья и благополучия как нынешних и будущих
поколений, так и окружающей среды.
![Page 22: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/22.jpg)
Количество стран где развито органическое сельское
хозяйство
•172
• В 87 странах есть законодательство
![Page 23: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/23.jpg)
Количество органических земель в мире
•43,7 млн.га = 0,99%
• + 37,6 млн. га - дикоросы
![Page 24: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/24.jpg)
Количество производителей органической продукции
•2014 г - 2,3 млн. Vs 1999 г - 0,2 млн.
![Page 25: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/25.jpg)
Объем мирового органического рынка
• - 80 млрд. долларов США
![Page 26: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/26.jpg)
Ежегодный рост мирового органического рынка
• 7-12 %
• РФ заняла 1 место в Европе по приросту органических земель
+ 100 тыс га
![Page 27: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/27.jpg)
Процент органических продуктов в детском питании в
Швеции
•50%
![Page 28: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/28.jpg)
Количество и площадь органических хозяйств в Литве
![Page 29: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/29.jpg)
Распределение органических хозяйств Литвы по количеству гектаров
![Page 30: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/30.jpg)
Ситуация в Республике Беларусь
• Определена важная роль развития органического сельского хозяйства в Национальной стратегии устойчивого развития до 2030 года (НСУР 2030)
• План действий по развитию органического сельского хозяйства утвержден Постановлением Совмина № 639 от 12.07.2012г.
• Разрабатываются национальные стандарты для органического производства (Государственный комитет по стандартизации)
• Идет разработка законопроекта в 2016 году
• Решением Минского областного исполкома Мядельский район определен как пилотный по внедрению принципов органического хозяйствования
• Проведены четыре научные конференции по теме органического производства
• Регулярно проводятся образовательные семинары, круглые столы, тренинги для фермеров
• Расширяется ассортимент органической продукции в Беларуси (овощи, мясо, ягоды, березовый сок, молочные продукты)
![Page 31: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/31.jpg)
Основные органические хозяйства Беларуси:
• Вилейский государственный колледж;
• Агрокомбинат (4 га);
• 10 фермерских хозяйств;
• 6 перерабатывающих предприятий (дикоросы).
• Потенциально выгодное движение государственной политики Республики Беларусь в
сторону обеспечения питания органическими продуктами в детских садах, школах, больницах, лагерях, санаториях.
![Page 32: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/32.jpg)
Типы стандартов в органическом сельском хозяйстве:
• Международные стандарты
• Национальные стандарты
• Частные стандарты
![Page 33: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/33.jpg)
Сертификационные компании работающие в
БЕЛАРУСИ
№
п.п.
Название сертификационного
органа Страна
Код сертиф.
органу A B D
1 ОРГАНИК СТАНДАРТ Украина BY-BIO-108 х х
2 Abcert AG Германия BY-BIO-137 х
3 Ekoagros Литва
4 BCS Oko-Garantie GmbH Германия BY-BIO-134 х х
5 Ecoglobe Армения х х
![Page 34: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/34.jpg)
Польза от сертификации органического сельского хозяйства
Для потребителей Для производителей
Подтверждение Идентификация
Защита и гарантия Маркетинг
Построение законодательной базы Поддержка
![Page 35: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/35.jpg)
Преимущества ОСХ
• гарантия качества продукта;
• идентификация продукта;
• снижение уровня заболеваний;
• устойчивое развитие сообщества;
![Page 36: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/36.jpg)
Преимущества ОСХ
• улучшение экологического статуса территорий;
• эффективное использование сельскохозяйственных земель;
• сохранение биоразнообразия;
• сохранение местных видов растений и животных;
• повышение плодородия почвы.
![Page 37: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/37.jpg)
Полезная информация:
• Билл Моллисон – «Введение в пермакультуру»
• Масанобу Фукуока – «Революция одной соломинки»
• Н.И.Курдюмов, О.В.Тарханов - «Экономика земледелия без иллюзий»
• Н.И.Курдюмов «Мир вместо защиты», «Защита вместо борьбы»
• Б. Шарапатка, И.Урбан и кол. «Органическое сельское хозяйство»
• http://ecoidea.by
• http://agracultura.org
• http://ecohome-ngo.by
• http://www.fibl.org
• http://www.fao.org
• http:// www.ifoam.org
• http://www.orgprints.org
• http://www.dachnik.org.ua
• http://www.organicstandard.com.ua
![Page 38: Органическое сельское хозяйство - инструмент устойчивого развития](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051318/58f0abb51a28ab771a8b465f/html5/thumbnails/38.jpg)
Дзякуй за ўвагу! Поспехаў ВАМ!