�
����������������������� ������������������
��������������������� ����������������
����������������������
���������
������������������
������������������ �����������
������� ��������������������������������������
���������� �
�����������������
�������������
����������������������������������
�������������������������������������
���������
����
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
�
����������������
��������� !���" �#
����������������������� ������������������
��������������������� ����������������
����������������������
���������
����������� �
��� �!�"��� �#��
$�%&���''
���� ��������������������
����������(����)�'
����������
�� !$���%� �& �'��(��('�(�)!
��������**�+,
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
*
��������������
����������������������� ������������������
��������������������� ����������������
����������������������
���������
��������� !���" �#
���������� �
��� �!�"��� �#��
$�%&���''
���� ������ ���������+���������
������� ����������������������
�����������(����)�'
��������
��-����. �/ 0���&$ '����('��(�1
��������+*�����
���������
���������������� !$���%� �& '��(��('�(�)!
����������������������**�+,
������� �������� ������������������ �������������
������������� � ��%�������������
%����� ��,
��-������������������
�)$&2�/���&.�� '����
�����(����,*3�4�
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
4
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
proposal yang berjudul “Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang
Makanan Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen
Tahun 2014”. Karya Tulis Ilmiah ini disusun dengan maksud untuk memenuhi
tugas akhir sebagai salah satu syarat kelulusan dari Program Studi D III
Kebidanan STIKes Kusuma Husada Surakarta.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan pengarahan dari berbagai
pihak, Karya Tulis Ilmiah ini tidak dapat diselesaikan dengan baik. Oleh karena
itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu dra. Agnes Sri Harti M.Si, selaku Ketua STIKes Kusuma Husada
Surakarta.
2. Ibu Retno Wulandari SST, selaku Ketua Program Studi D III Kebidanan
STIKes Kusuma Husada Surakarta.
3. Ibu Arista Apriani SST, M.Kes, selaku Dosen pembimbing yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan petunjuk dan bimbingan kepada
penulis.
4. Bidan Ny.Nunik isdayati Amd,keb selaku Kepala Rumah bersalin di BPS
Nunik isdayati Amd,Kebyang telah bersedia untuk memberikan ijin pada
penulis dalam pengambilan data.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
5
5. Seluruh dosen dan staff Prodi D III Kebidanan STIKes Kusuma Husada
Surakarta atas segala bantuan yang telah diberikan.
6. Seluruh responden yang telah bersedia dalam pengisian kuesioner dalam
penulisan Karya Tulis Ilmiah.
7. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan dalam
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan ini masih jauh dari sempurna,
oleh karena itu penulis membuka saran demi kemajuan penelitian selanjutnya,
Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Juni 2014
Penulis
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
6
Prodi DIII Kebidanan STIKes Kusuma Husada Surakarta
Karya Tulis Ilmiah, Juni 2013
Ita Rahayu Aprilia
B11 144
TINGKAT PENGETAHUAN IBU NIFAS TENTANG PANTANG
MAKANAN SELAMA MASA NIFAS DI BPS NUNIK
ISDAYATI GEMOLONG SRAGEN
TAHUN 2014
xiii + 50 halaman + 16 lampiran + 7 tabel + 2 gambar
ABSTRAK
Latar Belakang : Survey Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI) tahun
2012, Angka kematian ibu (AKI) mencapai 359 per 100.000 kelahiran hidup.
Pada masa nifas masalah diet perlu mendapatkan perhatian yang serius, karena
dengan nutrisi yang baik dapat mempercepat penyembuhan ibu dan sangat
mempengaruhi susunan air susu Dampak yang terjadi pada ibu nifas yang
berpantang makanan, kebutuhan nutrisi akan berkurang. Berdasarkan studi
pendahuluan pada tanggal 18 september 2013 rata-rata kunjungan setiap bulan
sebanyak 35 ibu nifas setelah dilakukan wawancara pada ibu nifas di BPS Nunik
Isdayati Gemolong, terdapat 10 ibu nifas, diperoleh data awal 8 diantaranya belum
mengetahui tentang pantang makan dan 2 diantaranya sudah mengerti.
Tujuan : Mengetahui Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas tentang Pantang Makanan
Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen Tahun
2014 pada tingkat baik, cukup dan kurang.
Metode Penelitian : Desain penelitian ini menggunakan rancangan deskriptif
kuantitatif. Penelitian ini dilakukan di di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen,. Sampel dalam penelitian ini adalah 35 ibu nifas. Instrumen
penelitian ini adalah kuesioner. Cara pengumpulan data berasal dari data primer
dan Data Sekunder. Variabel tunggal yaitu Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas tentang
Pantang Makanan Selama Masa Nifas. Analisa menggunakan analisa univariat
dengan rumus persentase.
Hasil Penelitian : Tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang makanan
selama masa nifas di BPS Nunik isdayati Tahun 2014, responden dengan tingkat
pengetahuan baik sebanyak 7 responden (20%), tingkat pengetahuan cukup
sebanyak 21 responden (60%) dan tingkat pengetahuan kurang sebanyak 7
responden (20,0%).
Kesimpulan : Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas tentang Pantang Makanan Selama
Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen Tahun 2014 pada
tingkat pengetahuan cukup
Kata Kunci : Pengetahuan, nifas, pantang makan
Kepustakaan : 25 literatur (tahun 2005 – 2013)
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
7
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Tanda-tanda orang bijaksana antara lain adalah lidahnya selalu basah dengan
dzikrullah. (Utsman bin Affan)
Betapapun Suburnya Tanah, Sejuknya Embun, Teraturnya Hujan Dan Bagusnya
Sinar Matahari, Hasil Tak Pernah Dipetik Tanpa Menabur
Pelajari apapun yang anda bisa, kapanpun, dan dari siapapun. Di sanalah nanti
akan tiba waktunya anda mendapat sesuatu yang menyenangkan
(Sarah Caldwell)
PERSEMBAHAN
1. Trimakasih dan syujud sukur kepada Allah
SWT atas kesabaran dan kemudahan sehigga
KTI ini bisa terselesaikan
2. Trimakasih untuk kedua orang tuaku Mami,
Babe tanpamu aku bukanlah apa-apa
3. Adikku Singgang dan Harjo, agus supriyanto,
terima kasih atas dukungan dan semangatnya
4. Teman dan sahabat-sahabatku “Cindil
Miske”, Ida, Ira, Mb Die, semoga
kebersamaan ini membuat kita lebih dewasa,
ku tak kan melupakanmu
5. Almamater tercinta
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
.
5���5�����6���
�������
$��� ��� � ����������
�����/�������#� �� �0�����,�1������22*
����� ������
(����������� ����������
����� �������$����������3�������0�����
�
��/��������������
1. MIM Ngembat Padas Gemolong Sragen Lulus tahun 2005
2. SMP Muh. 9 Gemolong Sragen Lulus tahun 2008
3. SMK Muh. 3 Gemolong Sragen Lulus tahun 2011
4. Prodi DIII Kebidanan STIKes Kusuma Husada Surakarta Angkatan 2011
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
9
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
ABSTRAK .................................................................................................. vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................. vii
CURICULUM VITAE ................................................................................ viii
DAFTAR ISI ............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .......................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian .................................................................... 4
E. Keaslian Penelitian .................................................................... 5
F. Sistematika Penulisan ................................................................ 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori ........................................................................... 7
1. Pengetahuan ......................................................................... 7
2. Masa Nifas ......................................................................... 17
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
10
3. Pantang Makan .................................................................... 19
B. Kerangka Teori .......................................................................... 29
C. Kerangka Konsep ..................................................................... 30
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ......................................................................... 31
B. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... 31
C. Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel .................... 31
D. Variabel Penelitian .................................................................... 32
E. Definisi Operasional ................................................................. 33
F. Instrumen Penelitian ................................................................. 34
G. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 37
H. Metode Pengolahan dan Analisis Data ....................................... 37
I. Etika Penelitian.......................................................................... 40
J. Jadwal Penelitian ...................................................................... 41
BAB IV HASIL PENELITAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Lokasi Penelitian ..................................................... 42
B. Hasil Penelitian ......................................................................... 42
C. Pembahasan .............................................................................. 45
D. Keterbatasan Penelitian ............................................................. 47
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .............................................................................. 48
B. Saran ......................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
11
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Teori ......................................................................... 29
Gambar 2.2 Kerangka Konsep ..................................................................... 30
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
12
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Definisi Operasional ..................................................................... 33
Tabel 3.2 Kisi-kisi kuesioner ........................................................................ 34
Tabel 4.1 Karakteristik responden berdasarkan umur..................................... 43
Tabel 4.2 Karakteristik responden berdasarkan pendidikan ............................ 43
Tabel 4.3 Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan .............................. 44
Tabel 4.4 Mean dan Standar Deviasi ............................................................. 44
Tabel 4.5 Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan
Selama Masa Nifas BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen Tahun 2014 ................................................................ 45
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
13
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Jadwal Penelitian
Lampiran 2. Surat Permohonan Ijin Studi Pendahuluan
Lampiran 3. Surat Balasan Ijin Studi Pendahuluan
Lampiran 4. Surat Permohonan Uji Validitas
Lampiran 5. Surat Balasan Uji Validitas
Lampiran 6. Surat Permohonan Penelitian
Lampiran 7. Surat Balasan Penelitian
Lampiran 8. Surat Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 9. Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 10. Kuesioner Penelitian
Lampiran 11. Kunci Jawaban Kuesioner
Lampiran 12. Data Tabulasi Hasil Validitas dan Reliabilitas
Lampiran 13. Hasil Uji Validitas
Lampiran 14. Hasil Uji Reliabilitas
Lampiran 15. Hasil Penelitian
Lampiran 16. Lembar Konsultasi Karya Tulis Ilmiah
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
14
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Survey Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI) tahun 2012,
Angka kematian ibu (AKI) mencapai 359 per 100.000 kelahiran hidup. Rata-
rata tersebut meningkat dibandingkan dengan hasil SDKI 2007 yang mencapai
228 per 100.000 (Depkes RI, 2012).
Jumlah Angka Kematian Ibu (AKI) di Jawa Tengah tahun 2010
meningkat dibandingkan pada tahun 2009 lalu. Bila tahun 2009 terjadi 109,7
per 100.000 kelahiran hidup, tahun 2010 meningkat menjadi 125 per 100.000
kelahiran hidup, kenaikan AKI 2010 dibanding 2009 lalu diindikasikan ada
beberapa penyebab. Antara lain, ditemukannya peningkatan kasus resiko
tinggi ibu hamil, adanya komplikasi persalinan, penanganan yang tidak
maksimal dan adekuat saat masa nifas (Dinkes JaTeng, 2010).
Masa post partum atau nifas adalah masa sesudah persalinan dimulai
setelah beberapa jam sesudah lahir plasenta sampai 6 minggu setelah
melahirkan. Masa nifas dimulai setelah melahirkan plasenta dan berakhir
ketika alat – alat yang berlangsung kira-kira 6 minggu. Masa nifas adalah
masa setelah seorang ibu melahirkan bayi yang pergunakan untuk memulihkan
kesehatan kembali yang umumnya memerlukan waktu 6 - 12 minggu
(Marmi, 2012).
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
15
Pada masa nifas masalah diet perlu mendapatkan perhatian yang serius,
karena dengan nutrisi yang baik dapat mempercepat penyembuhan ibu dan
sangat mempengaruhi susunan air susu. Diet yang diberikan harus bermutu,
bergizi tinggi, cukup kalori, tinggi protein dan banyak mengandung cairan
(Saleha, 2009).
Data menunjukkan banyak ibu yang melakukan pantang makan pada
masa nifas, di Indonesia dari 5.123.764 ibu nifas, sebanyak 4.206.437 ibu
nifas (80%) mempunyai kebiasaan pantang makan, seperti tidak makan ikan
laut,telur, sayur, dan makanan pedas. Di Jawa Tengah dari 21.403 ibu nifas,
sebesar 81,5% melakukan pantang makan. Data lain menunjukkan sebanyak
36.025 (80%) dari jumlah ibu nifas melakukan pantang makan
(Dinkes Jateng, 2010 ).
Tarak (pantang) terhadap makanan merupakan larangan pada ibu post
partum karena dapat memperlambat proses penyembuhan luka jahitan
perineum sedangkan dalam proses penyembuhan luka sangat membutuhkan
protein, maka ibu post partum dianjurkan untuk makan dalam pola yang benar
sesuai dengan kualitas dan kuantitas.Namun pada kenyataanya, masyarakat
masih banyak yang tidak memperhatikan hal tersebut.Masyarakat masih
mempercayai adanya pantang makanan, mereka menerima dan menolak jenis
makanan tertentu (Iskandar, 2010).
Dampak yang terjadi pada ibu nifas yang berpantang makanan,
kebutuhan nutrisi akan berkurang, ini akan mempengaruhi dalam proses
penyembuhan luka perienum, Berpantang makanan dalam waktu lama dapat
berakibat buruk terhadap kesehatan dan angka kesakitan ibu. Kecukupan zat
gizi sangat berperan dalam proses penyembuhan luka (Manuaba, 2008).
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
16
Berdasarkan studi pendahuluan pada tanggal 18 september 2013 rata-
rata kunjungan setiap bulan sebanyak 35 ibu nifas setelah dilakukan
wawancara pada ibu nifas di BPS Nunik Isdayati Gemolong, terdapat 10 ibu
nifas, diperoleh data awal 8 diantaranya belum mengetahui tentang pantang
makan dan 2 diantaranya sudah mengerti pantang makanan yaitu makanan
yang tidak boleh di konsumsi. Dampak jika ibu nifas tetap beranggapan
seperti itu, maka ibu nifas mengalami kurang gizi,dan tidak mengetahui cara
penyembuhan lukanya sehingga penyembuhan luka lebih lama bahkan bisa
infeksi.
Berdasarkan data diatas maka penulis tertarik menyusun Karya Tulis
Ilmiah dengan judul “Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang
Makanan Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati Kec Gemolong, Kab
Sragen Tahun 2014”.
B. Rumusan Masalah
“Bagaimana Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan
Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen Tahun
2014?”
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang makanan
selama masa nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen
Tahun 2014.
2. Tujuan Khusus
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
17
a. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang
makan selama masa nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab
Sragen pada tingkat baik.
b. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang
makanan selama masa nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen pada tingkat cukup.
c. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang
makanan selama masa nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen pada tingkat kurang.
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Ilmu pengetahuan
Menambah wawasan dan pengetahuan bagi ilmu pengetahuan dibidang
kesehatan dan dapat dijadikan pedoman untuk penelitian selanjutnya
tentang Tingkat Pengetahuan Ibu nifas tentang pantang makanan selama
masa nifas.
2. Bagi peneliti
Dapat menambah pengetahuan kepada peneliti khususnya tentang tingkat
pengetahuan ibu nifas tentang pantang makan selama masa nifas.
3. Bagi Institusi
a. Bagi BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen
Diharapkan bagi petugas kesehatan bisa memberikan dan
melaksanakan penyuluhan khususnya tentang pantang makan selama
nifas.
b. Bagi Instutisi Pendidikan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
18
Dapat digunakan sebagai sumber bacaan dan referensi untuk penelitian
selanjutnya tentang pengetahuan ibu nifas tentang pantang makanan
selama masa nifas.
E. Keaslian Penelitian
Penelitian serupa pernah dilakukan oleh Setiya Hartiningtiyaswati
(2010), dengan judul: “Hubungan Perilaku Pantang Makanan Berprotein
Dengan lama Penyembuhan Luka Jahitan Perineum”. Jenis penelitian
Deskriptif analitik teknik pengambilan sampel dengan metode purposive
sampling, Responden ibu nifas dengan luka jahitan perineum dengan hasil ada
hubungan antara perilaku pantang makan berprotein dengan lama
penyembuhan luka jahitan perineum pada ibu nifas, sebanyak 54 responden
(79 %) berperilaku pantang terhadap makanan dan hanya 14 responden (21 %)
tidak pantang makanan
F. Sistematika Penulisan
Untuk memberikan gambaran secara singkat tentang penyusunan Karya
Tulis Ilmiah ini secara sistematis dapat diuraikan sebagai berikut :
BAB I PENDAHULUAN
Dalam bab ini berisi tentang latar belakang , perumusan masalah,
tujuan penelitian, manfaat penelitian, keaslian penelitian, dan
sistematika penulisan.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
19
Dalam bab ini menjelaskan teori-teori dari masalah yang akan
diteliti yaitu teori tentang pengetahuan yang terdiri dari pengertian,
tingkatan pengetahuan, faktor yang mempengaruhi pengetahuan,
cara mendapatkan pengetahuan dan pengukuran pengetahuan, ibu
nifas meliputi pengertian, tahapan masa nifas dan perawatan masa
nifas, pantang makanan dan kerangka teori serta kerangka konsep
penelitian.
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
Dalam bab ini berisi tentang jenis dan rancangan penelitian, lokasi
penelitian, populasi, sampel, dan teknik pengumpulan sampel,
instrumen penelitian, tekhnik pengumpulan data, variabel
penelitian, definisi operasional, metode pengolahan data dan
anaisis data, dan etika penelitian
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Bab ini berisikan tentang gambaran umum lokasi penelitian, hasil
penelitian, pembahasan dan keterbatasan penelitian.
BAB V PENUTUP
Bab ini berisikan tentang kesimpulan dari penelitian dan saran yang
meliputi saran bagi pengetahuan, bagi institusi pendidikan dan
peneliti selanjutnya
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
20
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1. Pengetahuan
a. Pengertian
Pengetahuan merupakan hasil dari tahu dan ini terjadi setelah
orang melakukan penginderaan terhadap suatu obyek tertentu.
Penginderaan terjadi melalui panca indera manusia yakni indera
penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa dan raba.Sebagian
pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga.Pengetahuan
merupakan domain yang sangat penting dalam membentuk tindakan
seseorang (Notoatmodjo, 2007).
Pengetahuan adalah kesan didalam pikiran manusia sebagai
hasil penggunaan panca inderanya, pengetahuan sangat berbeda
dengan kepercayaan (belifes), takhayul (sperstition) dan penerangan-
penerangan yang keliru (misinformation). Pengetahuan adalah segala
apa yang diketahui berdasarkan pengalaman yang didapatkan oleh
setiap manusia (Mubarak, 2012).
b. Tingkat Pengetahuan
Menurut Notoatmodjo (2007), ada 6 tingkat pengetahuan yang dicapai
dalam domain kognitif yaitu :
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
21
1) Tahu (know)
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah
dipelajari sebelumnya. Pengetahuan tingkat ini adalah mengingat
kembali terhadap suatu yang spesifik dari seluruh bahan yang
dipelajari atau rangsangan yang telah diterima. Oleh sebab itu, ini
merupakan tingkat pengetahuan yang paling rendah. Untuk
mengukur bahwa seseorang, tahu tentang apa yang dipelajari antara
lain menyebutkan, menguraikan, mendefinisikan, menyatakan dan
sebagainya.
2) Memahami (Comprehention)
Memahami diartikan sebagai suatu kemampuan untuk
menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui dan dapat
menginterprestasikan materi tersebut secara benar, orang yang telah
paham terhadap objek atau materi harus dapat menjelaskan,
menyebutkan contoh, menyimpulkan, meramalkan dan sebagainya
terhadap objek yang dipelajari.
3) Aplikasi (Application)
Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan
materi yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi sebenamya,
aplikasi ini diartikan dapat sebagai aplikasi atau penggunaan
hukum-hukum, rumus metode, prinsip dan sebagainya dalam
konteks atau situasi yang lain.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
22
4) Analisis (Analysis)
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan materi
atau suatu objek ke dalam komponen-komponen tetapi masih
dalam suatu struktur organisasi tersebut dan masih ada kaitannya
satu sama lain. Kemampuan analisa ini dapat dilihat dari
penggunaan kata kerja dapat menggambarkan, membedakan,
mengelompokkan dan seperti sebagainya. Analisis merupakan
kemampuan untuk mengidentifikasi, memisahkan dan sebagainya.
5) Sintesa (Syntesis)
Sintesa adalah suatu kemampuan untuk meletakkan atau
menggabungkan bagian-bagian didalam suatu bentuk keseluruhan
yang, baru dengan kata lain sintesis adalah suatu kemampuan untuk
menyusun formasi baru dari informasi-informasi yang ada
misalnya dapat menyusun, dapat menggunakan, dapat
meringkaskan, dapat menyesuaikan terhadap suatu teori atau
rumusan yang telah ada.
6) Evaluasi (Evaluation)
Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan
justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek.
Penilaian itu berdasarkan suatu kriteria yang ditentukan sendiri atau
menggunakan kriteria yang telah ada.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
23
c. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan
Menurut Mubarak (2012), terdapat 7 faktor yang mempengaruhi
pengetahuan seseorang, yaitu:
1) Pendidikan
Pendidikan berarti bimbingan yang diberikan seseorang
kepada orang lain agar dapat memahami hal. Tidak dapat
dipungkiri bahwa semakin tinggi pendidikan seseorang, semakin
mudah pula mereka menerima informasi dan pada akhirnya
pengetahuan yang dimilikinya akan semakin banyak. Sebaliknya
jika seseorang memiliki tingkat pendidikan yang rendah, maka
akan menghambat perkembangan sikap orang tersebut terhadap
penerimaan informasi dan nilai-nilai yang baru diperkenalkan.
2) Pekerjaan
Lingkungan pekerjaan dapat membuat seseorang memperoleh
pengalaman dan pengetahuan baik secara langsung maupun tidak
langsung.
3) Umur
Bertambahnya umur seseorang akan mengalami perubahan
aspek fisik dan psikologis (mental). Secara garis besar,
pertumbuhan fisik terdiri atas empat (4) kategori pertumbuhan
yaitu pertumuhan ukuran, perubahan proporsi, hilangnya ciri-ciri
lama dan timbulnya ciri-ciri baru. Perubahan ini terjadi karena
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
24
pematangan fungsi organ. Pada aspek psikologis atau mental, taraf
berpikir seseorang menjadi semakin matang dan dewasa.
4) Minat
Minat sebagai suatu kecenderungan atau keinginan yang
tinggi terhadap sesuatu. Minat menjadikan seseorang untuk
mencoba dan menekuni suatu hal, sehingga seseorang memperoleh
pengetahuan yang lebih mendalam.
5) Pengalaman
Pengalaman adalah suatu kejadian yang pernah dialami
seseorang dalam berinteraksi dengan lingkungannya. Orang
cenderung berusaha melupakan pengalaman yang kurang baik.
Sebaliknya jika pengalaman tersebut menyenangkan, maka secara
psikologis mampu menimbulkan kesan yang sangat mendalam dan
membekas dalam emosi kejiawaan seseorang. Pengalaman baik ini
akhirnya dapat membentuk sikap positif dalam kehidupannya.
6) Kebudayaan lingkungan sekitar
Lingkungan sangat berpengaruh dalam pembentukan sikap
pribadi atau seseorang. Kebudayaan lingkungan tempat kita hidup
dan dibesarkan mempunyai pengaruh besar terhadap pembentukan
sikap kita. Apabila dalam suatu wilayah mempunyai sikap menjaga
kebersihan lingkungan maka sangat mungkin masyarakat
sekitarnya mempunyai sikap selalu menjaga kebersihan
lingkungan.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
25
7) Informasi
Kemudahan untuk memperoleh suatu informasi dapat mempercepat
seseorang memperoleh pengetahuan yang baru.
d. Cara memperoleh pengetahuan
Menurut Notoatmodjo (2010), cara untuk memperoleh
kebenaran pengetahuan dapat dikelompokkan menjadi dua yakni cara
tradisional atau non ilmiah yakni tanpa melalui penelitian ilmiah dan
cara modern atau cara ilmiah yakni melalui proses penelitian. Lebih
jelasnya dapat dijelaskan sebagai berikut :
1) Cara tradisional atau non ilmiah terdiri dari:
a) Cara coba – salah (Trial and Error)
Cara ini dipakai orang sebelum adanya kebudayaan, bahkan
mungkin sebelum adanya peradaban apabila seseorang
menghadapi persoalan atau masalah upaya pemecahannya
dilakukan dengan coba-coba. Cara coba-coba ini dilakukan
dengan menggunakan beberapa kemungkinan dalam
memecahkan masalah, dan apabila kemungkinan tersebut tidak
berhasil, dicoba kemungkinan yang lain sampai masalah
tersebut dapat terpecahkan.
b) Secara kebetulan
Penemuan kebenaran secara kebetulan terjadi karena tidak
disengaja oleh orang yang bersangkutan.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
26
c) Cara kekuasaan atau otoritas
Kehidupan sehari-hari ditemukan banyak sekali kebiasaan
dan tradisi yang dilakukan oleh orang tanpa melalui penalaran
apakah yang dilakukan tersebut baik atau tidak. Kebiasaan
seperti ini bukan hanya terjadi pada masyarakat tradisional saja,
melainkan juga terjadi pada masyarakat modern. Kebiasaan ini
seolah diterima dari sumbernya sebagai kebenaran yang mutlak.
Sumber pengetahuan tersebut dapat berupa pemimpin-
pemimpin masyarakat baik formal maupun informal. Para
pemuka agama, pemegang pemerintahan dan lain sebagainya.
Dengan kata lain, pengetahuan tersebut diperoleh berdasarkan
pada pemegang otoritas, yakni orang mempunyai wibawa atau
kekuasaan, baik tradisi, otoritas pemerintah, otoritas pemimpin
agama, maupun ahli ilmu pengetahuan atau ilmuwan.
d) Berdasarkan pengalaman sendiri
Pengalaman adalah guru terbaik demikian bunyi pepatah.
Pepatah ini mengandung maksud bahwa pengalaman itu
merupakan sumber pengetahuan atau pengalaman itu
merupakan suatu cara untuk memperoleh kebenaran
pengetahuan. Oleh sebab itu pengalaman pribadipun dapat
digunakan sebagai upaya memperoleh pengetahuan. Hal ini
dilakukan dengan cara mengulang kembali pengalaman yang
diperoleh dalam memecahkan permasalahan yang dihadapi
pada masa yang lalu.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
27
e) Cara akal sehat (common sense)
Akal sehat atau common sense kadang-kadang dapat
menemukan teori atau kebenaran. Misalnya pemberian hadiah
dan hukuman merupakan cara yang masih dianut oleh banyak
orang untuk mendisiplinkan anak dalam konteks pendidikan.
f) Kebenaran melalui wahyu
Ajaran dan dogma agama adalah suatu kebenaran yang
diwahyukan dari Tuhan melalui para Nabi. Kebenaran ini harus
diterima dan diyakini oleh pengikut agama yang bersangkutan,
terlepas dari apakah kebenaran tersebut rasional atau tidak.
Sebab kebenaran ini diterima oleh para Nabi adalah sebagai
wahyu dan bukan karena hasil usaha penalaran atau
penyelidikan manusia.
g) Kebenaran secara intuitif
Kebenaran secara intuitif diperoleh manusia secara cepat
sekali melalui proses di luar kesadaran dan tanpa melalui proses
penalaran atau berpikir. Kebenaran yang diperoleh melalui
intuitif sukar dipercaya karena kebenaran ini tidak
menggunakan cara yang rasional dan yang sistematis.
h) Melalui jalan pikiran
Sejalan dengan perkembangan perkembangan kebudayaan
umat manusia cara manusia berfikir ikut berkembang. Dari sini
manusia mampu menggunakan penalarannya dalam
memperoleh pengetahuan. Induksi dan deduksi pada dasarnya
merupakan cara melahirkan pemikiran secara tidak langsung
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
28
melalui pernyataan-pernyataan yang dikemukan. Apabila
proses pembuatan kesimpulan itu melalui pernyataan-
pernyataan yang khusus kepada yang umum dinamakan induksi
sedangkan deduksi adalah pembuatan kesimpulan dari
pernyataan-pernyataan umum ke khusus.
i) Induksi
Induksi adalah proses penarikan kesimpulan yang dimulai
dari pernyataan-pernyataan khusus ke pernyataan yang bersifat
umum. Hal ini berarti dalam berpikir induksi pembuatan
kesimpulan tersebut berdasarkan pengalaman-pengalaman
empiris yang ditangkap oleh indra kemudian disimpulkan ke
dalam suatu konsep yang memungkinkan seseorang untuk
memahami suatu gejala.
j) Deduksi
Deduksi adalah pembuatan kesimpulan dari pernyataan-
pernyataan umum ke khusus. Di dalam proses berpikir deduksi
berlaku bahwa sesuatu yang dianggap benar secara umum pada
kelas tertentu, berlaku juga kebenarannya pada semua persitiwa
yang terjadi pada setiap yang termasuk dalam kelas itu.
2) Cara ilmiah atau modern
Cara baru atau dalam memperoleh pengetahuan pada dewasa
ini lebih sistematis, logis dan ilmiah. Cara ini disebut metode
penelitian ilmiah, atau metodologi penelitian (research
metodology). Cara ini dikembangkan oleh Francis Bacon yang
mengembangkan metode berpikir induktif kemudian
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
29
dikembangkan oleh Deobold van Dallen yang menyatakan bahwa
dalam memperoleh kesimpulan dilakukan dengan mengadakan
observasi langsung dan membuat pencatatan-pencatatan terhadap
semua fakta sehubungan dengan objek yang diamatinya.
Pencatatan ini mencakup tiga hal pokok :
a) Segala sesuatu yang positif yakni gejala tertentu yang muncul
pada saat dilakukan pengamatan.
b) Segala sesuatu yang negatif, yakni gejala tertentu yang tidak
muncul pada saat dilakukan pengamatan.
c) Gejala-gejala yang muncul secara bervariasi yaitu gejala-gejala
yang berubah-ubah pada kondisi-kondisi tertentu.
e. Pengukuran Pengetahuan
Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara atau
angket yang menanyakan tentang isi materi yang akan diukur dari
subjek penelitian atau responden (Notoatmodjo, 2007).
Menurut Riwidikdo (2010). Pengukuran pengetahuan dengan
perhitungan sebagai berikut :
1) Baik, bila nilai responden (x) > mean + 1 SD
2) Cukup, bila nilai mean – 1 SD 4 x 4 mean + 1 SD
3) Kurang, bila nilai responden(x) < mean – 1 SD
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
30
2. Masa Nifas
a. Pengertian Masa Nifas
Masa puerperium atau masa nifas dimulai setelah partus selesai
dan berakhir setelah kira-kira 6 minggu dan berakhir ketika alat-alat
kandungan kembali seperti keadaan sebelum hamil
(Wiknjosastro, 2010).
b. Tahapan masa nifas
Menurut Sulistyawati (2009), tahapan masa nifas dibagi menjadi 3
tahap :
1) Puerpurium Dini
Puerperium dini merupakan masa kepulihan dalam hal ini ibu telah
diperbolehkan berdiri dan berjalan-jalan, dianggap bersih dan boleh
bekerja setelah 40 hari.
2) Puerpurium Intermedial
Puerpurium Intermedial merupakan masa kepulihan menyeluruh
alat-alat genital yang lamanaya sekitar 6 – 8 minggu.
3) Remote Puerpurium
Remote Puerpurium merupakan masa yang diperlukan untuk pulih
dan sehat sempurna, terutama bila selama hamil atau waktu
persalinan mempunyai komplikasi. Waktu untuk sehat sempurna
dapat berlangsung selama berminggu-minggu, bulanan bahkan
tahunan.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
31
c. Perawatan Pasca Persalinan
Menurut Ambarwati (2008), perawatan pasca persalinan antara lain :
1) Mobilisasi
Karena lelah sehabis bersalin, ibu harus istirahat, tidur terlentang
selama 8 jam pasca persalinan. Kemudian boleh miring-miring
kekanan kekiri untuk mencegah terjadinya thrombosis.
2) Nutrisi
Makanan bagi ibu nifas harus bergizi dan cukup kalori.
Sebaiknya makan makanan yang mengandung protein, banyak
cairan, sayuran dan buah-buahan, yang berfungsi sebagai :
a) Sumber Tenaga (Energi), untuk pembakaran tubuh, Zat gizi
sebagai sumber karbohidrat terdiri dari beras, sagu, jagung, dan
ubi.
b) Sumber Pembangun (Protein), protein diperlukan untuk
pertumbuhan dan penggantian sel-sel yang rusak atau mati.
c) Sumber pengatur dan pelindung (Mineral, Vitamin, dan Air),
unsur-unsur tersebut digunakan untuk melindungi tubuh dari
penyakit dan pengatur kelancaran metabolisme tubuh.
3) Miksi
Hendaknya buang air kecil dapat dilakukan sendiri
secepatnya.Kadang-kadang wanita mengalami sulit buang air
kencing, karena sfingter uretra ditekan oleh kepala janin.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
32
4) Istirahat
Ibu nifas membutuhkan istirahat yang cukup karena dalam
masa atau proses penyembuhan, terutama organ-organ
reproduksi dan untuk kebutuhan menyusui bayinya. Jika ibu
kurang istirahat mengakibatkan berkurangnya jumlah produksi
ASI, memperlambat proses involusi, memperbanyak perdarahan,
menyebabkan depresi, dan menimbulkan ketidakmampuan
merawat bayi.
3. Pantang makan
a. Pengertian Pantang Makanan
Pantang makan adalah anjuraan yang tidak diperbolehkan dan
biasanya berkaitan dengan proses pemulihan kondisi fisik misalnya,
ada makanan tertentu yang sebaiknya dikonsumsi untuk
memperbanyak produksi ASI, ada pula makanan tertentu yang dilarang
karena dianggap dapat mempengaruhi kesehatan bayi (Iskandar, 2010).
Menurut Baumali dan Nurhikmah, 2009 dalam Hartiningtiyaswati
(2009), pantang atau tabu ialah suatu larangan untuk mengkonsumsi
jenis makanan tertentu karena terdapat ancaman bahaya terhadap
barang siapa yang melanggarnya. Dalam ancaman bahaya ini terdapat
kesan magis, yaitu adanya kekuatan superpower yang berbau mistik
yang akan menghukum orang-orang yang melanggar pantangan
tersebut. Pada kenyataannya hukuman ini tidak selalu terjadi.
Pantangan merupakan sesuatu yang diwariskan dari leluhur melalui
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
33
orangtua, terus ke generasi-generasi di bawahnya. Hal ini
menyebabkan orang tidak tau lagi kapan suatu pantangan atau tabu
makanan dimulai dan apa sebabnya. Seringkali nilai sosial ini tidak
sesuai dengan nilai gizi makanan.
Pantang makanan adalah bahan masakan dan makanan yang tidak
boleh dimakan oleh para individu dalam masyarakat karena alasan
yang bersifat budaya. Adat menantang yang diajarkan secara turun
temurun dan cenderung ditaati walaupun individu yang ditatai tidak
terlalu faham atau yakin dari alasan melakukan pantang makanan, jenis
pantangan (Jannah, 2013).
b. Mitos yang salah tentang pantang makan pada ibu nifas
Menurut Ramona (2013), berikut ini adalah mitos yang tidak
benar.
1) Tak boleh makan ikan, telur dan daging supaya jahitan cepat
sembuh.
Pernyataan ini tidak benar. Pada ibu nifas, justru pemenuhan
kebutuhan protein semakin meningkat untuk membantu
penyembuhan luka baik pada dinding rahim maupun pada luka
jalan lahir yang mengalami jahitan. Protein ini dibutuhkan sebagai
zat pembangun yang membentuk jaringan otot tubuh dan
mempercepat pulihnya kembali luka. Tanpa protein sebagai zat
pembangun yang cukup, maka ibu nifas akan mengalami
keterlambatan penyembuhan bahkan berpotensi infeksi bila daya
tahan tubuh kurang akibat pantang makanan bergizi. Protein juga
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
34
diperlukan untuk pembentukan ASI. Ibu nifas sebaiknya
mengkonsumsi minimal telur, tahu, tempe dan daging atau ikan
bila ada. Kecuali bila ibu nifas alergi dengan ikan laut tertentu atau
alergi telur sejak sebelum hamil, maka sumber protein yang
menyebabkan alergi tersebut dihindari. Bila memang alergi jenis
protein tertentu misal ikan laut, Ibu nifas boleh mencari ganti
sumber protein dari daging ternak dan unggas juga dari protein
nabati seperti kacang kacangan.
2) Tak boleh makan yang berkuah dan tak boleh banyak minum air
putih
Pernyataan ini juga keliru. Tubuh ibu nifas membutuhkan
banyak cairan terutama mengganti cairan tubuh yang hilang baik
saat mengalami perdarahan, keringat, untuk pembentukan ASI. Bila
cairan tubuh ibu nifas tidak tercukupi, maka akan terjadi
kekurangan cairan, mengalami panas dan produksi ASI sedikit.
Sebaiknya ibu nifas minum air putih yang cukup kurang lebih 8
gelas sehari disertai dengan asupan susu maupun jus buah. Bila
setiap selesai minum ibu nifas akan sering buang air kecil justru
lebih baik. Tidak perlu khawatir jahitan pada daerah perineum
(luka jahitan jalan lahir) akan basah dan tidak sembuh. Justru
sebaliknya. Semakin sering dibersihkan terutama dengan sabun dan
air lalu dikeringkan setiap buang air kecil, maka jahitan akan
segera pulih. Perawatan luka pada jalan lahir berbeda dengan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
35
jahitan pada bagian tubuh yang lain misalnya pada tangan. Luka di
jalan lahir dijahit dengan benang khusus yang cukup kuat dan
bagian dalam luka (otot) benangnya akan menyatu dengan tubuh
sedangkan bagian luar (kulit) jahitan akan lepas sendiri lalu
mengering.
3) Jangan makan buah-buahan selama menyusui karena bayi bisa
diare
Pernyataan ini tidak benar. Konsumsi buah sangat baik
untuk menjaga kebugaran tubuh dan sama sekali tidak
berpengaruh buruk terhadap mutu ASI. Jangan kuatir
mengkonsumsi buah tidak menyebabkan diare pada bayi. Selain itu
ibu nifas juga memerlukan asupan makanan berserat seperti buah
dan sayur mayur untuk memperlancar buang air besar. Pada ibu
nifas kebutuhan serat sangat penting untuk membantu proses
pencernakan, Kadar vitamin dan air dalam buah juga sangat baik
untuk menjaga kesehatan tubuh. Misalnya air jeruk, buah pisang
dan pepaya. Sebaiknya ibu nifas selalu menyertakan menu buah
setiap makan agar tidak mengalami sembelit.
4) Tak boleh makan terlalu banyak supaya tetap langsing
Pernyataan ini tidak tepat. Pada ibu nifas, makanan bergizi
dan porsi makan perlu ditingkatkan lebih baik dari sebelum
kehamilan. Sumber karbohidrat, lemak, vitamin dan protein sangat
dibutuhkan untuk proses pemulihan fisik ibu selama nifas dan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
36
melawan infeksi. Selain itu, juga berguna untuk pembentukan
ASI agar berlangsung lancar. Langsing bukan dengan diet ketat
pascabersalin, tetapi dengan melakukan senam nifas dan menyusui
bayi secara ekslusif tanpa bantuan susu formula. Dengan cara
demikian, pembakaran lemak pada tubuh akan berlangsung lebih
baik dan ibu akan cepat ramping kembali seperti saat sebelum
hamil.
c. Macam pantang makanan yang dianjurkan pada ibu nifas
Menurut Sulistyawati (2009), selama menyusui sebaiknya tidak
minum kopi karena kopi akan meningkatkan kerja ginjal sehingga ibu
akan lebih sering buang air kecil, padahal ibu membutuhkan lebih
banyak cairan. Selain itu hindari makanan yang cita rasanya ekstrem,
seperti sangat pedas, sangat pahit, atau ibunya punya pantangan. Selain
citra rasa yang ekstrem, penting memperhatikan makanan atau
minuman yang kandungannya dapat mempengaruhi kesehatan bayi.
Hindari alkohol, selain membahayakan kesehatan, alkohol akan
membuat banyak masalah pada bayi. Begitu pula buah asam yang akan
menimbulkan iritasi lambung buah hati. Jadi, lebih baik hindari makan
buah asam ketika sedang memberikan ASI (Yulistara, 2012).
Makanan yang bisa memicu alergi bila bayi mengalami alergi,
periksa makanan apa yang telah dikonsumsi ibu. Hentikan konsumsi
makanan yang menimbulkan alergi pada bayi. Makanan
berpengawet/pewarna, zat-zat berbahaya yang sering digunakan pada
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
37
makanan antara lain zat pewarna tekstil seperti rhodamin B, methanyl
yellow yang berefek menyebabkan gangguan fungsi hati sampai
kanker. Hindari makanan yang berwarna terlalu mencolok. Zat
pengawet berbahaya seperti formalin dan boraks banyak digunakan
dalam bakso, mi, tahu. Pemanis buatan yang dikonsumsi secara
berlebihan dalam jangka panjang bisa menyebabkan kanker kandung
kemih (Wishing Baby.com, 2013).
d. Macam makan yang dianjurkan pada ibu nifas
Menurut Waryana (2010), makanan yang dikonsumsi pada ibu
nifas harus mengandung :
1) Sumber tenaga (energy)
Sumber tenaga atau energy untuk pembakaran, pembentukan
jaringan baru, penghematan protein (jika sumber tenaga kurang,
protein dapat digunakan sebagai cadangan untuk memenuhi
kebutuhan energy. Zat gizi sebagai sumber karbohidrat terdiri dari
beras, sagu, jagung, tepung terigu dan ubi, sedangkan zat lemak
dapat diperoleh dari hewani (lemak, mentega, keju) dan nabati
(kelapa sawit, minyak sayur, minyak kelapa dan margarine).
2) Sumber pembangun (Protein)
Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan penggantian sel-sel yang
rusak atau mati. Protein dari makana harus diubah menjadi asam
amino sebelum diserap oleh sel mukosa usus dan dibawa ke hati
melalui pembuluh darah vena portae. Sumber protein dapat diperoleh
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
38
dari : Protein hewani : ikan, udang, kerang, kepiting, daging ayam,
hati, telur, susu dan keju. Protein nabati : kacang tanah, kacang
merah, kacang hijau, kedelai. Sumber protein terlengkap terdapat
dalam susu, telur dan keju, ketiga makanan tersebut juga
mengandung zat kapur, zat besi, dan vitamin B.
3) Sumber pengatur dan Pelindung (mineral, vitamin, air)
Unsur tersebut digunakan untuk melindungi tubuh dari
serangan penyakit dan pengatur kelancaran metabolism dalam tubuh.
Ibu menyusui minum air sedikitnya 3 liter setiap hari. Sumber zat
pengatur dan pelindung biasa diperoleh dari semua jenis sayuran dan
buah-buahan segara.
a) Jenis mineral
(1) Zat Kapur berguna untuk pembentukan tulang, yaitu susu,
keju, kacang-kacangan dan sayuran berwarna hijau.
(2) Fosfor berguna untuk pembentukan kerangka dan gigi anak,
yaitu susu, keju dan daging.
(3) Zat besi berguna untuk kenaikan sirkulasi darah dan sel
serta menambah sel darah merah (Hb) sehingga daya angkut
oksigen mencukupi kebutuhan.
Sumber: kuning telur, hati, daging, kerang, ikan, kacang-
kacangan dan sayuran hijau.
(4) Yodium berguna untuk mencegah timbulnya kelemahan
mental dan kekerdilan fisik yang serius.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
39
Sumber: minyak ikan, ikan laut dan garam beryodium.
(5) Kalsium berguna pertumbuhan gigi anak.
Sumbernya : susu dan keju.
b) Jenis vitamin
(1) Vitamin A berguna untuk pertumbuhan sel, jaringan, gigi
dan tulang, perkembangan syaraf penglihatan,
meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Sumber : kuning telur, hati, mentega, sayuran berwarna
hidaj dan buah berwarna kuning (wortel, tomat).
(2) Vitamin B1 (Thiamin) berguna agar kerja syaraf dan
jantung normal, membantu metabolism karbohidrat secara
tepat oleh tubuh.
(3) Vitamin B2 dibutuhkan untuk pertumbuhan, vitalits, nafsu
makan, pencernaan, sistem urat syaraf, jaringan kulit dan
mata.
(4) Vitamin B3, dibutuhkan dalam proses pencernaan,
kesehatan kulit, jaringan syaraf dan pertumbuhan.
(5) Vitamin B6 dibutuhkan untuk pembentukan sel darah meras
serta kesehatan gigi dan gusi.
(6) Vitamin B12 dibutuhkan untuk pembentukan sel darah
merah dan kesehatan jaringan syarat
(7) Folic Acid dibutuhkan untuk pertumbuhan pembentukan sel
darah merah dan produksi inti sel.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
40
(8) Vitamin C untuk pembentukan jaringan ikat dan bahan
semu jaringan ikat (untuk penyembuhan luka), pertumbuhan
tulang, gigi dan gusi, daya tahan terhadap infeksi.
(9) Vitamin D berguna untuk pertumbuhan, pembentukan
tulang dan gigi serta penyerapan kalsium dan fosfor.
(10) Vitamin K berguna mencegah perdarahan agar proses
pembekuan darah normal.
e. Kerugian pantang makan
1) Pantang makanan pada masa nifas dapat menurunkan asupan gizi
ibu yang akan berpengaruh terhadap kesehatan ibu, pemulihan
tenaga, penyembuhan luka perineum dan produksi ASI bagi bayi.
Hal tersebut tidak sesuai dengan anjuran untuk mengkonsumsi
makanan yang mengandung karbohidrat, sayuran dan buah yang
mengandung vitamin dan mineral, protein hewani, protein nabati
serta banyak minum setiap hari (Suprabowo, 2006).
2) Berpantang makanan dalam waktu lama dapat berakibat buruk
terhadap kesehatan dan angka kesakitan ibu. Kecukupan zat gizi
sangat berperan dalam proses penyembuhan luka. Tahapan
penyembuhan luka memerlukan protein sebagai dasar untuk
pembentukan fibroblast dan terjadinya kolagen, disamping elemen-
elemen lain yang diperlukan untuk proses penyembuhan luka
seperti vitamin C yang berperan dalam proses kecepatan
penyembuhan luka. Vitamin A berperan dalam pembentukan epitel
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
41
dan sistem imunitas. Vitamin A dapat meningkatkan jumlah
monosit, makrofag di lokasi luka, mengatur aktifitas kolagen dan
meningkatkan reaksi tubuh pada fase inflamasi awal. Zat gizi lain
yang berperan yaitu Vitamin E yang merupakan antioksidan
lipopilik utama dan berperan dalam pemeliharaan membran sel,
menghambat terjadinya peradangan dan pembentukan kolagen
yang berlebih.
3) Untuk ibu nifas yang berpantang makanan, kebutuhan nutrisi akan
berkurang, ini akan mempengaruhi dalam proses penyembuhan
luka perienum, yaitu mengakibatkan luka menjadi tidak sembuh
dengan baik atau buruk.Sedangkan ibu nifas yang nutrisinya sudah
cukup akan tetapi masih mengikuti kebiasaan berpantang makanan
seperti yang telah dikatakan oleh orangtua, sehingga bisa juga
menyebabkan proses kesembuhan luka perienum menjadi kurang
baik,artinya sembuh sedang.Sedangkan ibu nifas yang nutrisinya
sudah cukup maka proses penyembuhan luka perineumnya akan
lebih cepat dan sembuh dengan baik.Data tersebut sesuai dengan
teori bahwa semakin baik konsumsi nutrisi semakin baik
penyembuhan luka perineum karena makanan yang memenuhi
syarat gizi dapat mempercepat penyembuhan luka
(Manuaba, 2008).
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
42
B. Kerangka Teori
Gambar 2.1 Kerangka Teori
Sumber : Modifikasi Notoatmodjo (2007), Mubarak (2012) dan
Wiknjosastro (2010)
Pengetahuan
1. Pengertian
pengetahuan
2. Tingkat pengetahuan
3. Faktor yang
mempengaruhi
pengetahuan
4. Pengukuran
pengetahuan
5. Cara memperoleh
pengetahuan
Masa nifas
1. Pengertian
masa nifas
2. Tahapan masa
nifas
3. Perawatan
pasca
persalinan
�
Pantang makanan
1. Pengertian Pantang
Makanan
2. Mitos yang salah
tentang pantang
makan pada ibu nifas
3. Macam pantang
makanan pada ibu
nifas
4. Macam makan yang
dianjurkan
5. Kerugian pantang
makan
Faktor yang mempengaruhi
Pengetahuan:
1. Pendidikan
2. Pekerjaan
3. Umur
4. Minat
5. Pengalaman
6. Kebudayaan lingkungan
sekitar
7. Informasi
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
43
C. Kerangka Konsep
Keterangan :
= Variabel yang diteliti
= Variabel yang tidak diteliti
Gambar 2.2 Kerangka Konsep
Pengetahuan ibu nifas
tentang pantang makanan
selama masa nifas
Baik
Cukup
Kurang
Faktor yang mempengaruhi
Pengetahuan:
1. Pendidikan
2. Pekerjaan
3. Umur
4. Minat
5. Pengalaman
6. Kebudayaan lingkungan
sekitar
7. Informasi
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
44
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan penelitian
Jenis penelitian yang akan digunakan adalah penelitian deskriptif
kuantitatif. Menurut (Notoatmodjo 2010) penelitian deskriptif adalah
penelitian yang dilakukan terhadap sekumpulan obyek yang biasanya
bertujuan untuk melihat gambaran fenomena (termasuk kesehatan) yang
terjadi dalam suatu populasi tertentu. Kuantitatif (data numerik) adalah data
penelitian yang berupa bilangan atau angka-angka (Sunyoto, 2011). Penelitian
ini meneliti tingkat pengetahuan ibu nifas tentang pantang makanan selama
masa nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen
B. Lokasi dan Waktu Penelitian
1. Lokasi adalah tempat yang yang akan dilakukan untuk penelitian
(Hidayat, 2008). Penelitian dilaksanakan di BPS Nunik Isdayati Gemolong
Sragen
2. Waktu penelitian adalah rencana tentang jadwal yang dilakukan oleh
peneliti dalam kegiatan penelitiannya (Hidayat, 2008). Penelitian
dilaksanakan pada tanggal 10 Maret – 28 April 2014.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
45
C. Populasi, Sampel, dan Tehnik Pengambilan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah keseluruhan kelompok subjek dapat berupa manusia,
hewan percobaan, data laboratorium dan lain-lain yang ciri-cirinya akan
diteliti (Arif M, 2008). Populasi yang akan digunakan dalam penelitian ini
adalah semua ibu nifas yang berada di BPS Nunik Isdayati. Populasi di
BPS Nunik Isdayati kunjungan pada bulan April yaitu sejumlah 35 orang.
2. Sampel
Menurut Arikunto (2006), Sampel adalah sebagian atau wakil dari
populasi yang diteliti. Apabila subjek penelitian <100, maka dapat
diambil semua, jika populasi >100 dapat diambil 10-15 % atau 20-25 %
atau lebih. Dalam penelitian ini sampel yang digunakan adalah semua ibu
nifas dengan pantang makanan diBPS Nunik Isdayati Gemolong. Dalam
penelitian ini karena jumlah populasi <100, maka peneliti mengambil
sampel sebanyak 100% yaitu dengan jumlah 35 responden.
3. Teknik Pengambilan Sampel
Tehnik pengambilan sampel ini sangat penting, karena apabila salah
dalam penggunaan tehnik sampling maka hasilnya pun akan jauh dari
kebenaran (Notoatmodjo, 2010). Tehnik pengambilan sampel yang
digunakan pada penelitian ini adalah sampling jenuh yaitu teknik
pengambilan sampel apabila semua populasi digunakan sebagai sampel,
(Ridwan, 2012).
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
46
D. Variabel Penelitian
Variabel merupakan gejala yang menjadi fokus dalam penelitian.
Variabel menunjukan atribut dari sekelompok orang atau objek yang
mempunyai variasi antara satu dengan yang lainya dalam kelompok itu.
Menurut (Riwidikdo, 2013). Dalam penelitian ini variabel yang diteliti
merupakan variabel tunggal, yaitu tingkat pengetahuan ibu nifas tentang
pantang makan selama masa nifas di BPS Nunik Isdayati Gemolong Sragen.
E. Definisi Operasional
Definisi Operasional adalah ruang lingkup atau pengambilan variabel-
variabel diamati atau diteliti, perlu sekali variabel-variabel tersebut diberi
batasan atau Definisi Operasional. Definisi Operasional juga bermanfaat
untuk mengarahkan atau pengamatan terhadap variabel-variabel yang
bersangkutan serta pengembangan instrumen (Notoatmodjo, 2005).
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas tentang
Pantang Makan Selama Masa Nifas
Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Skala
Ukur Hasil
Tingkat
pengetahu
an ibu
nifas
tentang
pantang
makan
selama
masa nifas
di BPS
Nunik
Isdayati
Kemampuan ibu nifas
dalam menjawab
dengan benar
kuosioner tentang
pantang makan,
meliputi: Pengertian
Pantang Makanan,
Mitos yang salah
tentang pantang
makan pada ibu nifas,
Macam pantang
makanan pada ibu
nifas, Macam makan
yang dianjurkan,
Kerugian pantang
makan
Kuesioner Ordinal a. Baik, bila nilai
yang diperoleh
(x) > mean +1
SD
b. Cukup, bila
nilai mean – 1
SD < x <
mean + 1 SD
c. Kurang, bila
nilai
responden
yang diperoleh
(x) < mean – 1
SD
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
47
F. Instrumen Penelitian
Alat yang digunakan dalam pengumpulan data penelitian ini adalah
kuesioner yaitu daftar pertanyaan yang sudah tersusun dengan baik, matang
dimana responden tinggal memberikan jawaban atau dengan memberikan
tanda-tanda tertentu (Notoatmodjo, 2005).
Untuk mengetahui pengetahuan ibu nifas tentang pantang makan
selama masa nifas, Kuesioner yang digunakan adalah kuesioner tertutup
dimana sudah terdapat pilihan jawabanya, jadi mereka tinggal memilih benar
atau salah (Arikunto, 2006).
1. Kisi kisi kuesioner
Tabel 3.2 Kisi-kisi Kuesioner Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas tentang
Pantang Makan Selama Masa Nifas
No Aspek No. Item Jumlah
Favorable Unfavorable
1 Pengertian pantang
makan
1,2 3,4 4
2 Mitos yang salah
tentang pantang makan
pada ibu nifas
5,7 6,8 4
3 Macam pantang
makanan yang
dianjurkan pada ibu
nifas
14,15*,16,18,
20
17,20 8
4 Macam makan yang
dianjurkan
21,22,24,27,
29,30*
23,25,26*,28 10
5 Kerugian pantang
makan
9,11,13 10,12 5
Jumlah total soal 18 12 30
Keterangan: *) = tidak valid
2. Cara penilaian
Pernyataan dalam penelitian ini ada 2 yaitu pernyataan positif
(favourable) dan pernyataan negatif (unfavorable). Untuk pernyataan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
48
positif (favourable) jawaban benar dapat skor 1 dan jawaban salah
mendapat skor 0 sedangkan pernyataan negatif (unfavorable) jawaban
yang benar dapat skor 0 dan jawaban yang salah mendapat skor 1.
Pengisian kuesioner tersebut dengan memberi tanda centang (�� pada
jawaban yang dianggap benar.
3. Uji Validitas
Validitas adalah Suatu ukuran yang dapat menunjukkan tingkat
kevalidan atau kesahihan suatu instrumen (Arikunto, 2006). Sebuah
instrumen dikatakan valid apabila mampu mengukur apa yang
seharusnya hendak diukur. Penelitian ini mengunakan menggunakan uji
validitas dengan rumus produck moment dengan bantuan program
komputer SSPS for windows. Instrumen dikatakan valid Pvalue < (0,05)
atau dari r hitung > r table .
(Hidayat, A. 2007).
( ) ( )
( ){ } ( ){ }� �� �
� � �
−−
−=
2222 ... YYNXXN
YXXYNrXY
rxy = Koefisien korelasi produck moment
n = Jumlah responden
x = Skor pernyataan
y = Skor total pernyataan
xy = Skor pernyataan dikalikan dengan total skor total
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
49
4. Uji Reliabilitas
Reliabilitas mengandung maksud sejauh mana instrumen
menghasilkan pengukuran yang sama, meskipun digunakan oleh
pengamat yang berbeda pada waktu yang sama maupun oleh pengamat
yang sama dan pada waktu yang berbeda (Arif M, 2008). Menurut
(Riwidikdo, 2013) Uji reliabilitas instrumen ini peneliti menggunakan
Alpha Cronbach dengan bantuan program komputer SPSS for Windows.
Rumus Alpha Cronbach adalah sebagai berikut :
r11 = � ����� ��
�� �� �
Keterangan :
r11 = Reliabilitas Instrument
k = Banyaknya butir pertanyaan atau banyaknya soal
5Si2 = Jumlah varian butir
Si2 = Varians Total
Uji validitas dan reliabilitas dilakukan di BPS E.Maskuri
Gemolong dengan jumlah reponden 30 orang. Hasil pengukuran harus
reliabel dalam artian harus memiliki tingkat konsistensi dan kemantapan.
Instrumen dikatakan reliabel bila nilai alpha cronbach’s > 0,7
(Riwidikdo, 2013).
Setelah dilakukan uji validitas didapatkan tiga pernyataan tidak
valid yaitu pernyataan 15, 26, 30 dikarenakan nilainya lebih kecil dari
0,361, untuk selanjutnya nomor yang tidak valid tidak digunakan dalam
kuesioner penelitian dan untuk uji reliabilitas didapatkan alpha
cronbach’s sebesar 0,880 > 0,7, sehingga instrumen dikatakan reliabel.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
50
G. Tehnik Pengumpulan Data
Menurut Riwidikdo (2013), data yang diperoleh berasal dari data primer
dan data sekunder yaitu :
1. Data Primer
Data Primer adalah secara langsung diambil dari objek / objek
penelitian oleh peneliti perorangan maupun organisasi. Data primer
diperoleh secara langsung dari sumbernya dan diperoleh dari jawaban
atas pernyataan yang disediakan melalui pengisian kuosioner oleh
responden.
2. Data Sekunder
Data Sekunder adalah data yang didapat tidak secara langsung dari
objek penelitian. Peneliti mendapatkan data yang sudah jadi yang
dikumpulkan oleh pihak lain dengan berbagai cara atau metode baik
secara komersil maupun non komersil. Data sekunder dalam penelitian
ini diperoleh dari data jumlah kunjungan ibu nifas setiap bulan.
H. Metode Pengolahan dan Analisa Data
1. Pengelohan Data
Menurut Arikunto (2006), secara garis besar pengolahan data meliputi :
a. Editing
Memeriksa data yang sudah terkumpul untuk meneliti kelengkapan
jawaban responden pada kuosioner yang diberikan bertujuan untuk
mengetahui apakah ada kesesuaian antara pertanyaan yang diberikan
dengan jawaban.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
51
b. Coding
Memberikan kode angka pada awal penelitian untuk memudahkan
dalam analisa data. Miasalnya skala penelitian 1 untuk jawaban
benar dan 0 untuk jawaban salah.
c. Tabulating
Memasukkan data jawaban responden dalam tabel sesuai skor
jawaban kemudian dimasukkan dalam master tabel yang telah
disiapkan.
d. Entry
Memasukkan data yang telah ditabulasi.
e. Cleaning
Langkah ini digunakan untuk menghilangkan data yang tidak perlu.
2. Analisis Data
Analisa data yang digunakan dalam pengolahan hasil data ini
menggunakan analisa univariat. Menurut (Notoatmodjo, 2007) yaitu
menganalisis variabel yang ada secara deskriptif yaitu dengan
menghitung distribusi dan presentasi dari setiap variabel. Selanjutnya
untuk mengetahui tingkat ibu nifas tentang pantang makan selama masa
nifas digunakan rumus persentase.
Menurut Riwidikdo (2010), maka digunakan perhitungan sebagai
berikut:
a. Baik, bila nilai responden (x) > mean + 1 SD
b. Cukup, bila nilai mean – 1 SD 4 x 4 mean + 1 SD
c. Kurang, bila nilai responden(x) < mean – 1 SD
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
52
Untuk mendapatkan nilai rata-rata digunakan rumus mean, yaitu:
X = n
x�
Keterangan :
X : Rata-rata (mean)
�x : Jumlah seluruh jawaban responden
N : Jumlah maksimal yang harus diperoleh responden
Menurut Riwidikdo (2013), Simpangan baku (standard devition)
adalah ukuran yang dapat dipakai untuk mengetahui tingkat penyebaran
nilai- nilai (data) terhadap rata-ratanya.
Rumus : SD = 1
)(1
2
1
−
−�=
n
xxn
i
Keterangan :
SD : Simpangan Baku
xi : Nilai Responden
n : Jumlah responden
Menurut Riwidikdo (2010), rumus untuk mengetahui skor
presentase adalah sebagai berikut :
Skor prosentase=��������������������������������������
jumlah responden×100
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
53
I. Etika Penelitian
Menurut Notoatmodjo (2010), etika adalah ilmu atau pengetahuan
tentang apa yang dilakukan orang atau pengetahuan tentang adat kebiasaan
orang.
Masalah etika penelitian merupakan hal yang sangat penting dalam
penelitian dan perlu diperhatikan menurut Hidayat (2008) meliputi :
1. Informent Consent
Informent Consent diberikan sebelum melakukan
penelitian.Informent Consent ini berupa lembar persetujuan untuk
menjadi responden.Pemberian Informent Consent ini bertujuan agar
subyek mengerti maksud dan tujuan penelitian dan mengetahui
dampaknya.Jika subjek bersedia, maka mereka harus menandatangani
lembar persetujuan dan jika tidak bersedia, maka peneliti harus
menghormatikeputusan tersebut. Pada penelitian ini semua responden
akan diberi lembar persetujuan.
2. Confidentiality (Kerahasiaan hasil)
Sub bab ini menjelaskan masalah-masalah responden yang harus
dirahasiakan dalam penelitian. Kerahasiaan informasi yang telah
dikumpulkan dijamin kerahasianya oleh peneliti, hanya kelompok data
tertentu yang akan dilaporkan dalam hasil penelitian. Penelitian ini
kerahasiaan hasil atau informasi yang telah dikumpulkan dari setiap
subjek akan dijamin oleh peneliti.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
54
3. Anonimity (Kerahasiaan nama atau identitas )
Anonimity, berarti tidak perlu mencantumkan nama pada lembar
pengumpulan data (kuesioner). Peneliti tidak akan mencantumkan nama
subyek pada lembar pengumpulan data dalam penelitian ini
J. Jadwal penelitian
Bagian ini diuraikan langkah – langkah kegiatan baru dari mulai
menyusun proposal penelitian, sampai dengan penulisan laporan penelitian,
beserta waktu berjalan untuk berlangsungnya tiap kegiatan tersebut
(Notoatmojo, 2010). Jadwal penelitian (tabel terlampir).
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
55
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab
Sragen bulan April 2014. BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen
dipimpin oleh Ny. Nunik Isdayanti, Amd. Keb dibantu 1 bidan. Secara
geografis BPS Nunik Isdayati, terletak pusat perkotaan Kecamatan Gemolong
Secara umum jenis pelayanan yang diberikan BPS Nunik Isdayati, Kec
Gemolong, Kab Sragen meliputi ANC (Ante Natal Care), persalinan, KB,
Imunisasi, KIA (Kesehatan Ibu dan Anak) dalam memberikan layanan kepada
pasien BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen buka 24 jam. Fasilitas
untuk mendukung pelayanan rawat inap khususnya persalinan sudah cukup
memadai, yaitu 3 ruang nifas dengan masing-masing kamar kapasitas 2 tempat
tidur, 2 ruang bersalin, 1 ruang pemeriksaan, 1 ruang obat dan 1 kamar mandi
untuk pasien. dalam memberikan layanan kepada pasien BPS Nunik Isdayati,
Kec Gemolong, Kab Sragen menerapkan perawatan ibu dan bayi dirawat
dengan sistem rawat gabung (rooming in).
B. Hasil Penelitian
Penelitian ini mengambil judul “Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas
Tentang Pantang Makanan Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec
Gemolong, Kab Sragen” dengan 35 responden dengan 27 pernyataan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
56
1. Karakteristi Responden
a. Karakteristik responden berdasarkan umur
Tabel 4.1 Karakteristik responden berdasarkan umur
No Umur Jumlah Persentase
(%)
1
2
3
< 20 tahun
20 – 35 tahun
> 35 tahun
2
27
6
6
77
17
Total 35 100
Sumber: Data Primer, 2014
Berdasarkan tabel 4.1 karakteristik berdasarkan umur di atas
umur kurang dari 20 tahun terdapat sebanyak 2 responden (6%), umur
20 – 35 tahun sebanyak 27 responden (77%) dan umur lebih dari 35
tahun sebanyak 6 responden (17%).
b. Karakteristik responden berdasarkan pendidikan
Tabel 4.2 Karakteristik responden berdasarkan pendidikan
No Pendidikan Jumlah
Persentase
(%)
1
2
3
4
SD
SLTP
SLTA
PT (Perguruan Tinggi)
2
10
21
2
6
28
60
6
Total 35 100
Sumber: Data Primer, 2014
Berdasarkan tabel karakteristik berdasarkan pendidikan di atas
pendidikan SD sebanyak 2 respodnen (6%) pendidikan SLTP sebanyak
10 responden (28%), pendidikan SLTA sebanyak 21 responden
(61,1%) dan Perguruan Tinggi terdapat sebanyak 2 responden (6%).
c. Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
57
Tabel 4.3 Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan
No Pekerjaan Jumlah
Persentase
(%)
1
2
3
IRT
Swasta
PNS
17
15
3
49
43
8
Total 35 100
Sumber: Data Primer, 2014
Berdasarkan tabel 4.3 karakteristik responden berdasarkan
pekerjaan sebanyak 17 responden (49%) sebagai IRT, sebanyak
15 responden (43%) bekerja di swasta dan sebanyak 3 responden (8%)
sebagai PNS.
2. Tingkat Pengetahuan
a. Mean dan Standar Deviasi
Sebelum mengetahui tingkat pengetahuan terlebih dahulu
mencari nilai mean dan standar deviasi, setelah dilakukan perhitungan
maka hasil dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.4 Mean dan Standar Deviasi
Variabel Mean Standar Deviasi
Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas
Tentang Pantang Makanan
Selama Masa Nifas
18 4,5
Setelah dilakukan perhitungan didapatkan nilai mean sebesar 18
dan standari deviasi sebesar 4,5.
b. Tingkat pengetahuan
Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan Selama
Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen Tahun
2014 dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
58
Tabel 4.5 Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan
Selama Masa Nifas BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen Tahun 2014
No Pengetahuan Jumlah Persentase
(%)
1
2
3
Baik
Cukup
Kurang
7
21
7
20
60
20
Total 35 100
Sumber: Data Primer, Februari 2013
Berdasarkan pada tabel 4.1 di atas tingkat pengetahuan ibu nifas
tentang pantang makanan selama masa nifas di BPS Nunik isdayati Tahun
2014, responden dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 7 responden
(20%), tingkat pengetahuan cukup sebanyak 21 responden (60%) dan
tingkat pengetahuan kurang sebanyak 7 responden (20%). Jadi kebanyakan
responden dengan tingkat pengetauan cukup yaitu sebanyak 21 responden
(60%).
B. Pembahasan
Hasil penelitian menunjukkan tingkat pengetahuan ibu nifas tentang
pantang makanan selama masa nifas di BPS Nunik isdayati Tahun 2014,
responden dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 7 responden (20%),
tingkat pengetahuan cukup sebanyak 21 responden (60%) dan tingkat
pengetahuan kurang sebanyak 7 responden (20%).
Menurut Mubarak (2012), terdapat faktor yang mempengaruhi
pengetahuan seseorang, yaitu: pendidikan. Pendidikan berarti bimbingan yang
diberikan seseorang kepada orang lain agar dapat memahami hal. Tidak dapat
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
59
dipungkiri bahwa semakin tinggi pendidikan seseorang, semakin mudah pula
mereka menerima informasi dan pada akhirnya pengetahuan yang dimilikinya
akan semakin banyak. Sebaliknya jika seseorang memiliki tingkat pendidikan
yang rendah, maka akan menghambat perkembangan sikap orang tersebut
terhadap penerimaan informasi dan nilai-nilai yang baru diperkenalkan.
Pengetahuan sangat erat kaitannya dengan pendidikan dimana
diharapkan seseorang dengan pendidikan tinggi, maka orang tersebut akan
semakin luas pula pengetahuannya. Namun perlu ditekankan bahwa seorang
yang berpendidikan rendah tidak berarti mutlak berpengetahuan rendah pula.
Berdasarkan karakteristik responden mayoritas pendidikan SLTA yaitu
sebanyak 21 responden (61,1%).
Menurut Mubarak (2012), terdapat faktor yang mempengaruhi
pengetahuan seseorang, yaitu umur, bertambahnya umur seseorang akan
mengalami perubahan aspek fisik dan psikologis (mental). Secara garis besar,
pertumbuhan fisik terdiri atas empat (4) kategori pertumbuhan yaitu
pertumuhan ukuran, perubahan proporsi, hilangnya ciri-ciri lama dan
timbulnya ciri-ciri baru. Perubahan ini terjadi karena pematangan fungsi
organ. Pada aspek psikologis atau mental, taraf berpikir seseorang menjadi
semakin matang dan dewasa. Berdasarkan karakteristik responden mayoritas
responden umur 20 – 35 tahun sebanyak 27 responden (77%).
Menurut Mubarak (2012), Lingkungan pekerjaan dapat membuat
seseorang memperoleh pengalaman dan pengetahuan baik secara langsung
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
60
maupun tidak langsung. Berdasarkan hasil penelitian karakteristik responden
mayoritas Ibu Rumah Tangga (IRT), yaitu sebanyak 17 responden (49%).
bekerja yang dikembangkan memberikan pengetahuan dan keterampilan
professional serta pengalaman belajar selama bekerja akan dapat
mengembangkan kemampuan mengambil keputusan yang merupakan
manifestasi dari keterpaduan menalar secara ilmiah dan etik yang bertolak dari
masalah nyata dalam bidang kerjanya.
C. Keterbatasan Penelitian
Dalam penelitian ini mempunyai kelemahan, yaitu :
1. Kendala
Waktu pengambilan data responden kurang memperhatikan, sehingga
banyak kuesioner yang terlewati dan peneliti harus mengulang untuk
pengisian kuesioner.
2. Kelemahan
Variabel penelitian ini merupakan variabel tunggal, sehingga hasil
penelitian terbatas pada pengetahuan. Penelitian ini akan berbeda hasil
jika menggunakan lebih dari 1 variabel penelitian. Kuesioner yang
digunakan kuesioner tertutup sehingga responden hanya bisa menjawab
“ya” atau “tidak” dan jawaban responden belum bisa untuk mengukur
pengetahuan secara mendalam.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
61
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Bab ini penulis akan menuliskan kesimpulan dan saran dari hasil
penelitian judul dengan judul “Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang
Pantang Makanan Selama Masa Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong,
Kab Sragen”. Tingkat pengetahuan responden dapat disimpulkan sebagai
berikut:
1. Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan Selama Masa
Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen tingkat
pengetahuan baik sebanyak 7 responden (20%),
2. Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan Selama Masa
Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen tingkat
pengetahuan cukup sebanyak 21 responden (60%)
3. Tingkat Pengetahuan Ibu Nifas Tentang Pantang Makanan Selama Masa
Nifas di BPS Nunik Isdayati, Kec Gemolong, Kab Sragen tingkat
pengetahuan kurang sebanyak 7 responden (20,0%)
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
62
B. Saran
Berdasarkan kesimpulan di atas saran yang diberikan penulis yaitu:
1. Responden
Diharapkan kepada responden dapat meningkatkan pengetahuan dengan
banyak membaca, aktif mengikuti penyuluhan tentang pantang makanan
selama masa nifas sehingga dapat meningkatkan pengetahuan ibu.
2. Institusi
a. Bagi Pendidikan
Hasil penelitian ini diharapkan dijadikan bahan bacaan atau referensi
bagi tentang tentang pantang makanan selama masa nifas.
b. BPS
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai masukan BPS upaya
meningkatkan kesehatan bagi ibu nifas dan diharapkan BPS lebih
meningkatkan penyuluhan-penyuluhan dan konseling sehingga
pengetahuan ibu dapat lebih baik.
3. Bagi Peneliti Selanjutnya
Diharapkan lebih meningkatkan penelitian yang serupa dengan menambah
variabel penelitian sehingga didapat hasil penelitian yang lebih sempurna.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
63
DAFTAR PUSTAKA
Aeni N. 2010. Peneliti dibidang psikologi dan sosial. http://www.tarak.go.id/di
peroleh tanggal 06 Desember 2013
Almatsier S. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Ambarwati E. 2008. Asuhan Kebidanan Nifas. Yogyakarta: Mitra Cendikia.
Arif, M. 2008. Pengantar Metodelogi Penelitian Untuk Imu Kesehatan. Surakarta
: lembaga Pengembangan Pendidikan (LPP) UNS.
Arikunto S. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT.
Rineka Cipta.
Asmanuliazizah. 2010. Aspek social budaya pada masa nifas.
http://healt.kompas.com.2010 Diakses tanggal 7 November 2013.
Baumali A. 2009. Pemenuhan Zat Gizi Ibu Nifas dan Budaya Se’l pada
Masyarakat Suku Timor Dawan di Kecamatan Molo Selatan Kabupaten
Timor Tengah Selatan. Universitas Gajah Mada. Tesis.
Budiarto E. 2013. Metodologi Penelitian Kedokteran, Jakarta: EGC.
Depkes RI, 2012. Laporan Pendahuluan: Survey Demografi dan Kesehatan
Indonesia Tahun 2012. Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan
Kependudukan
Dinas Kesehatan Jawa Tengah. 2010. Profil Kesehatan Jawa Tengah Tahun 2010.
http://www.dinkesjateng.org. Diakses tanggal 7 November 2013.
Hidayat, A. 2008. Metode penelitian keperawatan dan tehnik analisa data.
Jakarta: salemba medika.
Iskandar. 2010. Mitos Keliru Seputar Makanan. http://www.healt.kompas.com.
Diakses tanggal 19 november 2013.
Jannah R, 2013. Hubungan Pengetahuan Ibu Nifas Dan Pantangan Makanan
dengan Perawatan Luka Ruptur Perineum di Rumah Sakit Ibu dan Anak.
Karya Tulis Ilmiah
Keputusan Mentri Kesehatan. 2010. Angka Kematian Ibu di Indonesia.
http://www.dinkes.republik Indonesia.go.id/new/2010 . Diakses tanggal
10 November 2013.
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
64
Manuaba, I.B.G. 2008. Gawat Darurat Obsteri Ginekologi dan Obstetri
Ginekologi Sosial untuk Profesi Bidan. Jakarta : EGC
Manuaba, I.A.C, 2012. Ilmu Kebidanan Penyakit KAndungan dan KB untuk
Pendidikan Bidan. Jakarta: EGC
Marmi S. 2012. Asuhan kebidanan nifas. Yokyakarta: pustaka pelajar.
Mass L. 2008. Kesehatan Ibu Nifas Dalam Pengaruh Budaya dan Dampak.
http://www.gizikia.go.id. Diperoleh tanggal 10 November 2013.
Mitayani S.W. 2010. Buku Saku Ilmu Gizi. Jakarta: CV. Trans Info Media.
Mubarak. 2007. Promosi Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Notoadmodjo. 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta
. 2007. Ilmu dan Seni Kesehatan Masyarakat. Jakarta: PT. Rineka
Cipta.
Proverawati. 2009. Buku Ajar Gizi untuk Kebidanan. Yogyakarta: muha medika
Ramona, 2013. Mitos Keliru Seputar Makanan untuk Ibu Nifas. http.kompas.com.
diakses tanggal 12 Maret 2014
Riduwan. 2012. Skala Pengukuran Variabel – variabel Penelitian. Bandung : Alfa
Beta
Riwidikdo, H. 2010. Statistik Peneitian Kesehatan dengan Aplikasi Program R
dan SPSS.. Yogyakarta : Pustaka Rihama.
Riwidikdo, H. 2013. Statistik Kesehatan. Yogyakarta : Rohima Press
Saleha, S. 2009. Asuhan Kebidanan pada Masa Nifas. Jakarta: Salemba Medika
Sulistyawati, A, 2009. Asuhan Kebidanan pada Masa Kehamilan. Jakarta:
Salemba Medika
Sunyoto, D .2011. Analisa Data Untuk Penelitian Kesehatan. yogyakarta : Nuha
Medika
Suprabowo, 2006. Praktik Budaya Dalam Kehamilan, Persalinan, Dan Nifas
Pada Suku Dayak Sanggau. Dalam. Jurnal Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Indonesia. Diakses tanggal 21 Maret 2014
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com
65
Syeh. 2009. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahua., Available online :
http://forbetterhealth.wordpress.com.2009. Diakses tanggal 6 November
2013.
Waryana, 2010. Gizi Reproduksi. Yogyakarta: Pustaka Rihama
Wiknjosastro, H, 2010. Ilmu Kebidanan. Jakarta: Yayasan Bina Pustaka Sarwono
Prawirohardjo
Wishing Baby, 2013. Makanan Yang Harus Dihindari Saat Menyusui.
http://whisingababy. com.htm. diakses tanggal 12 Maret 2013
World Health Organization. 2008. Maternal Mortality. http://www.who.int/
livehealth//publication. Diakses tanggal 10 November 2013.
Yulistara, 2012. Macam Pantang Makan yang dianjurkan Pada Ibu Nifas.
http://yulistara.pantangmakan.com. Diakses tanggal 12 Maret 2014
PDF Created with deskPDF PDF Writer - Trial :: http://www.docudesk.com