Και πάλι όλοι µαζί …. Πάλιµονιασµένοι.Αυτό µα βοήθησε να διεκ-

δικήσουµε µια από τι καλύτε-ρε παρουσίε στην εκδήλω-ση που διοργάνωσε η Περιφέ-ρεια Θεσσαλία - Περιφερει-ακή Ενότητα Τρικάλων στοπλαίσιο ανάδειξη τη τοπικήπολιτιστική κληρονοµιά καιλαογραφία του δωδεκαηµέ-ρου και ενόψει των εορτών, µεθέµα: «Παραδοσιακέ γεύ-σει του δωδεκαηµέρου».

Σχεδόν ένα µήνα πυρετω-δώ µικροί και µεγάλοι συµµε-τείχαµε στι προετοιµασίε µετο νου και την ψυχή µα. Καινα πω οργανώθηκε η παρου-σία µα στην εκδήλωση. Ο πα-πα-Γιώργη µε την παιδική χο-ρωδία άρχισαν έγκαιρα τιπρόβε και παρά την αλλαγήτων τραγουδιών την τελευταίαεβδοµάδα και µε δυο µόνοπρόβε στα δυο καινούργιατραγούδια η νεολαία τη Κρη-νίτσα τα κατάφερε. Οι νέεκαι οι νέοι του χωριού µα αν-τάµειψαν µε την όµορφη πα-ρουσία και δίκαια απέσπασαντο εγκάρδιο χειροκρότηµα τουκοινού. Ωραία πρόσωπα,

αγνέ ψυχέ και καθαρέ φω-νέ είναι τα στοιχεία που βοή-θησαν του µικρού µα νακάνουν θαύµατα. Εύγε παιδιάκαι πάλι εύγε γιατί είστε η συ-νέχειά µα, γιατί εσεί βλέπετετη δικιά µα πορεία και µε κρι-τικό και άγρυπνο βλέµµα πα-ρακαλούµε να διορθώνετε καιόπου χρειάζεται όπου παρα-στρατούµε, να αλλάζετε τηνπορεία µα.Οι κυρίε άριστε νοικοκυρέ

και µάλιστα χρυσοχέρε έναέδεσµα υποσχέθηκαναπό δυο οι περισσό-τερε έφεραν και όχιµόνο τα µέλη του ∆ι-οικητικού Συµβουλί-ου, αλλά τα µέλη όλατου Συλλόγου ακόµακαι οι φίλοι µα. ΗΚρηνίτσα πια αποτε-λεί χωριό που δέχεταιεπιρροέ και από άλ-λε περιοχέ και τού-το δίνει ιδιαίτερα πολι-τισµικά στοιχεία στοντόπο µα. Τα τελευ-

ταία χρόνια ο πληθυσµό τηΚρηνίτσα έχει διπλασιαστεί καιοι νέοι κάτοικοι έχουν κτίσει τηνκατοικία του στην Κρηνίτσακαι αποτελούν πια το 50 % απότου µόνιµου κατοίκου τουχωριού µα .Όλοι όµω είµαστεµονιασµένοι και όλοι προσπα-θούµε για το καλό του τόπουµα . Χριστόψωµο, τυροκουλού-ρα, κουραµπιέδε µε βούτυροαλλά και κουραµπιέδε νηστίσι-µοι, δίπλε, τυρόπιτε, τραχα-νόπιτε και κρεατόπιτε, λαχα-νόπιτε µε φέτα αλλά και χωρίφέτα, τοπικά προόντα όπωκρασί - τσίπουρο και αγουρέ-λαιο Κρηνίτσα, αλλά και συν-ταγέ που µα έφεραν οι νοικο-

κυρέ που ήρθαν από άλλα µέ-ρη όπω σαµπλεδάκια και κου-λουράκια, κέικ και µελοµακάρο-να, µουστουκούλουρα, κριτσί-νια και ροξάκια έκαναν τουεπισκέπτε να µα συγχαρούνκαι να αναφωνήσουν … καλάπόσα έχετε ετοιµάσει !!! Εδώφαίνεται η οµόνοια ενό χωρι-ού, ο κοινό αγώνα και η κοινήπροσπάθεια, όταν η προσπά-θεια όλων γίνεται για το οµαδι-κό καλό, για την προβολή τουχωριού, για το καλό τη Κρηνί-τσα και αυτό φάνηκε για µιαφορά ακόµα.Το τραπέζι µα ήταν πλούσιο

καταφέραµε και φιλέψαµε πολ-λού γιατί «όταν δίνει λένεσου επιστρέφεται», γιατί το χω-ριό µα αξίζει πολλά, έχειοµορφιέ φυσικέ αλλά καιόµορφου ανθρώπου, τουαξίζει λοιπόν µια καλύτερη πο-ρεία, του αξίζει συµµετοχή καιµάλιστα εµφανή στα πολιτιστι-κά δρώµενα. Τέλο οι άνδρετου Συλλόγου το απέδειξαν γι’αυτό έδωσαν και την ψυχήτου ….. µέσα στην κάπνα καιστο φοβερό κρύο κατάφεραννα µοιράσουν εκατοντάδελουκάνικα, µπράβο συνοδοιπό-ροι, είστε άξιοι γιατί καταφέρα-τε το ακατόρθωτο… η Κρηνί-τσα βγάζει λεβέντε στην ψυχήσωστού παληκαράδε . Οι φω-τογραφίε αδιάψευστοι µάρτυ-ρε θέλουµε έµπρακτα να δι-δάξουµε και ευχόµαστε και άλ-λοι σύλλογοι να µιµηθούν τοπαράδειγµά µα . Εθελοντισµόσηµαίνει πράξη, εθελοντισµόσηµαίνει ψυχή, εθελοντισµόσηµαίνει αγώνα.Θα ήθελα να ευχαριστήσω

από καρδιά τον παπα-Γιώργηκαι τα παιδιά που είναι πάνταδίπλα µα και να υποσχεθούµεω ∆. Σ. να µην του προδώ-σουµε… είµαστε εδώ για σαπαιδιά, γιατί το µέλλον αυτούτου τόπου - το µέλλον τηΚρηνίτσα είστε εσεί!!! Επί-ση να ευχαριστήσω τι κυ-ρίε που πρόθυµα µα στήρι-ξαν στην πρώτη µα δηµόσιαεµφάνιση, χωρί τη βοήθειάσα αγαπητέ µου κυρίε τοτραπέζι µα θα ήταν φτωχό,σα ευχαριστούµε για τι πεν-

τανόστιµε συνταγέ και τιυπέροχε γεύσει που µαπροσφέρατε και την ευκαιρίαπου µα δώσατε να προσφέ-ρουµε φιλοξενία στου επισκέ-πτε του τραπεζιού µα.Στη συνέχεια να ευχαριστή-

σω του συνεργάτε µου, τηΒούλα, τη Γιώτα, το Χρήστο,τον Τάκη, τον Ηλία και τον Τό-λη που αψηφούν κάθε κόπο

και δίνουν σε κάθε κάλεσµακαι την ψυχή του. Τέλο ναευχαριστήσω και όλου τουσυµµετέχοντε συλλόγουόλου µαζί και τον καθένα χω-ριστά διότι όλοι µαζί αποτε-λούµε του στυλοβάτε τηΤρικαλινή παράδοση. Στασχέδια του Συλλόγου µα είναιένα κάλεσµα όλων των συλλό-γων για την Καθαρά ∆ευτέραώστε να αναβιώσουµε απο-κριάτικα έθιµα στην Κρηνίτσα,να πετάξουµε χαρταετού καιµε καθαρό το µυαλό και τοσώµα µα να πορευτούµε γιατην µεγάλη γιορτή τη Ανα-στάσεω του Κυρίου. Είναιστα µελλοντικά σχέδιά µα καιόταν θα παρθεί η απόφασηθα στείλουµε σε όλου τουσυλλόγου το κάλεσµά µα.∆εν θα παρέλειπα φυσικά να

ευχαριστήσω τον κύριο διορ-γανωτή τον Χρήστο Μιχαλάκη,αντιπεριφερειάρχη τη Περι-φερειακή Ενότητα Τρικάλωνκαι όσου στηρίζουν το έργοτου όπω την Ελένη Αργυρο-πούλου και την ΕυαγγελίαΜπουντούρη γιατί µε τη βοή-θειά του µπορέσαµε να προ-βάλουµε τι παραδοσιακέγεύσει του χωριού µα, τατοπικά προόντα µα, και τουόµορφου ανθρώπου, όλουκαι όλα που συναποτελούµετην όµορφη Κρηνίτσα !!! Χρό-νια Πολλά µε Υγεία …και τουχρόνου.

Η πρόεδροτου ΕΦΣ Κρηνίτσα

Αποστόλου Μαριάννα

ΤΟΠΙΚΑ ∆ΕΥΤΕΡΑ 2 ∆ΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 201366

Ο Εκπολιτιστικό-Μορφωτικό Σύλλογο Κρηνίτσα συµµετείχε στι

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΤο δίκτυο “αλληλεγγύη για όλου’’

καλεί τα µέλη, του φίλου καιυποστηρικτέ τουσε ανοικτή συνέλευση:την Τρίτη, 03.12.2013στι 7,30 µ.µ.στο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΝ.Ελάτε γιατί:• κάνουµε απολογισµό τη µέ-

χρι τώρα δράση µα και• προγραµµατίζουµε τι επόµε-

νε.Χρειαζόµαστε τη συµµετοχή όλων µε επισηµάνσει, ιδέ-

ε, δεξιότητε.Η επιτυχία των δράσεων απαιτεί τη συµµετοχή και ενεργο-

ποίηση όλων µα.

∆ΕΥΚΑΛΙΩΝΟ θεσσαλόΤριµηνιαίο ΠολιτιστικόΠεριοδικό Λόγου & Τέχνη

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΤο Πολιτιστικό - Λογοτεχνικό Πε-

ριοδικό «∆ΕΥΚΑΛΙΩΝ ο Θεσσαλό»ΣΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΕΙτην ηµέρα ΤΡΙΤΗ 17η ∆ΕΚΕΜ-

ΒΡΙΟΥ 2013 & ώρα 18:00 στην αίθουσα τουΦΙΛΟΛΟΓΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟ-ΓΟΥ «ΠΑΡΝΑΣΣΟΣ» (Πλ. Καρύτση)

ΣΤΗΝ ΕΚ∆ΗΛΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝΑΠΟΝΟΜΗ ΤΩΝ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΚΩΝ ΒΡΑΒΕΙΩΝΣΤΟΥΣ ∆ΙΑΓΩΝΙΣΘΕΝΤΕΣ ΣΤΗΝ ΠΟΙΗΣΗ

& ΣΤΟ ∆ΙΗΓΗΜΑ ΤΟΥ ΕΤΟΥΣ 2013που θεσµοθετεί και απονέµει το λογοτεχνικό περιοδικό µα.Ποιητέ και Ποιήτριε θα απαγγείλουν ποιήµατα του ΚΑΒΑΦΗ.Το πρόγραµµα θα παρουσιάσει η κα ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΑ, Συγ-

γραφέα-ΛογοτέχνιΣτην εκδήλωση θα παρουσιάσει το µουσικό τη έργο

ΗΜΙΚΤΗ ΤΕΤΡΑΦΩΝΗ ΧΟΡΩ∆ΙΑ «ΑΡΤΕΜΙ∆ΟΣ»ΥΠΟ ΤΗ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΟΥ ΜΑΕΣΤΡΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ Κ. ΠΑΝΤΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΟ∆ΙΚΟ «∆ΕΥΚΑΛΙΩΝ ο Θεσσαλό»Ο ΕΚ∆ΟΤΗΣ-∆ΙΕΥθΥΝΤΗΣ

ΘΑΝΟΣ Κ. ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΣΜΕΛΗ ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ

ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ν. ΤΣΑΓΚΟΥΛΗΣΓΕΩΡΓΙΟΣ Β. ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ

Η σπουδαιότηταΗ σπουδαιότητατη νηστεία!τη νηστεία!

«Η νηστεία νοµοθετήθηκεστον Παράδεισο. Την πρώτηεντολή την έλαβε ο Αδάµ»(Μέγα Βασίλειο). Η Νηστείαω εντολή Θεού έχει µεγάλησπουδαιότητα τόσο για την ψυ-χή όσο και για το σώµα: Ενδυναµώνει τη θέληση, την υποµονή, προάγει θρη-σκευτικέ και ηθικέ αξίε, την εγκράτεια, την αποχή από πειρασµού, άσχη-µε σκέψει και καταχρήσει. Τα σηµαντικότερα οφέλη τη σωµατική νηστεί-α είναι τα εξή:

1.Ένα από τα κυρίαρχα οφέλη τη νηστεία είναι η «αποτοξίνωση». Καθώτο σώµα διασπά τα αποθέµατα λίπου του, κινητοποιείται και εξαλείφει τι απο-θηκευµένε τοξίνε. Σε αυτό φυσικά, βοηθά και η αποχή από το κόκκινο κρέα,τα έτοιµα λιπαρά φαγητά κλπ.

2. Πολλοί παρερµηνεύουν τη νηστεία µε τη δίαιτα. Καµία ένδειξη δεν υπάρ-χει που να αποδεικνύει ότι η νηστεία συνεπάγεται και απώλεια βάρου. Όσοναφορά το ποσοστό τη κατανάλωση ενέργεια, φαίνεται πω κατά τη διάρκειατη νηστεία αυξάνεται η πρόσληψη υδατανθράκων και µειώνεται η πρόσληψηλίπου. Ωστόσο, εάν ακολουθήσετε µία αρµονική διατροφική νηστεία, τότε εν-δέχεται να επιτύχετε και απώλεια βάρου.

3. Η νηστεία δίνει στο πεπτικό σύστηµα την ξεκούραση, που τόσο χρειάζε-ται, µετά από µήνε κρεατοφαγία. Μετά από κάθε περίοδο νηστεία, τόσο ηδιαδικασία πέψη όσο και αποβολή είναι ανανεωµένε.

4. Προάγει την ξήρανση των ανώµαλων συσσωρεύσεων υγρού στο σώµα,όπω είναι το οίδηµα στου αστραγάλου και στα πόδια και πρήξιµο στην κοιλιά.

5. Η νηστεία συµβάλει στην επίλυση των φλεγµονωδών διεργασιών, όπω ηρευµατοειδή αρθρίτιδα, ενώ βοηθά στον έλεγχο των αλλεργικών αντιδράσε-ων, περιλαµβανοµένου του άσθµατο και τη αλλεργική ρινίτιδα.

6. Είναι η …φυσική απάντηση στην αρτηριακή πίεση. Πλούσια σε λαχανικά,φρούτα και θαλασσινά, η νηστεία συµβάλει στη µείωση τη αρτηριακή πίεση,άρα και του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσηµάτων.

7.Ένα ακόµα όφελο τη νηστεία είναι η επανεκτίµηση τη καλή γεύση.Με απλά λόγια, µετά από µία περίοδο νηστεία, έχει παρατηρηθεί, ότι οι

γευστικοί κάλυκε ανανεώνονται και τα τρόφιµα «γίνονται» πιο νόστιµα.8. Στον τοµέα απώλεια βάρου ωστόσο, είναι γεγονό, ότι η νηστεία συρρι-

κνώνει το στοµάχι. Αυτό που συµβαίνει στην ουσία, είναι ότι επαναφέρει το στο-µάχι στο κανονικό του µέγεθο, απαλλαγµένο από τα λίπη και τα ανθυγιεινά συ-στατικά τη σύγχρονη διατροφή.

9. Στην Ελλάδα, σε µελέτη που έγινε υπό το τµήµα Προληπτική Ιατρική και∆ιατροφή του Πανεπιστηµίου Κρήτη, φάνηκε ότι όσοι κάνουν αυστηρά τι νη-στείε τη Ορθόδοξη Εκκλησία παρουσιάζουν χαµηλότερα ποσοστά σε χο-ληστερίνη (κατά 20%), δεν επηρεάζεται η ανάπτυξη των παιδιών εφόσον καλύ-πτουν τι ενεργειακέ απαιτήσει και έχουν χαµηλότερο βάρο (είτε οι ενήλι-κοι, είτε τα παιδιά).

10. Με τη νηστεία επιτυγχάνεται η απουσία κορεσµένων λιπαρών οξέων(κόκκινο κρέα, ζωικά προόντα κλπ), ενώ ταυτόχρονα υπάρχει υπερεπάρκειασε µονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, ελιέ).

Προσοχή όµω:•Επειδή πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση γαλακτοκοµικών προόντων,

στη διάρκειά τη νηστεία ελαττώνονται τα επίπεδα ασβεστίου στο αίµα, ταοποία πρέπει να αναπληρώνονται µε αυξηµένη κατανάλωση γάλακτο, γιαουρ-τιού κτλ. στα µεσοδιαστήµατα των νηστειών.• Καταναλώστε τα θαλασσινά µε µέτρο και επιλέξτε να µην είναι τηγανητά,

καθώ µπορεί να έχουν χαµηλή περιεκτικότητα σε λίπο, είναι ωστόσο πλού-σια σε χοληστερίνη.• Έχετε κατά νου, ότι τα κονσερβοποιηµένα τρόφιµα, είναι πλούσια σε συν-

τηρητικά και νάτριο.• Επειδή η νηστεία δεν περιλαµβάνει πολλέ πρωτενικέ πηγέ, υπάρχει

περίπτωση ο καταναλωτή να καταφύγει στην κατανάλωση περισσότερων θερ-µίδων από αυτέ που χρειάζεται.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣΤΗΛΗΣ:

ΡίτσαΚ.Κρούπη

Email: ark.kroupi@gmail.com

«Παραδοσιακέ γεύσει∆ωδεκαηµέρου»