JP-KUNNALLISSANOMAT02
JARI VIERULA
Amerikkalainen Kristi-na Vänni omaa suomalai-set sukujuuret isän puolelta. Yli sata vuotta sitten hänen isoisoäitinsä Josefina Pitkä-ranta ja isoisotätinsä Gus-tava muuttivat siirtolaisiksi Amerikkaan. Vänniä kiin-nosti suomalaiset juurensa sen verran paljon, että hän matkusti Suomeen ensim-mäisen kerran viisi vuotta sitten ja uudelleen vanhem-piensa ja sisarustensa kans-sa pari vuotta myöhemmin.
Matkakohteena oli ny-kyisin Juhani ja Tiina Pit-kärannan isännöimä maa-tila Peräseinäjoen taaja-man ja Seinäjoen keskus-tan puolimatkassa sijait-sevassa Lehtimäenkylässä. Tilan pihapiirissä omassa talossaan asuu vanha isän-täpari Leena ja Jouko Pit-käranta. Vaikka Kristina ei ollut aikaisemmin tavan-nut kaukaisia sukulaisiaan, niin hän koki heti olevan-sa omiensa joukossa istu-essaan Pitkärannan tuvan keittiönpöydän ääressä.
– Vaikka puhuimme eri kieltä, niin meillä oli heti yhteys keskenämme. Aivan kuin olisimme aina tunte-neet toisemme. Olihan se elämys nähdä sukulaiset ja kävellä samoilla pelloilla, joissa isoisoäitini oli aika-naan kävellyt, hän kuvaili.
Voitto reseptikisassaNew Yorkissa asuva Kristi-na Vänni on palkittu ruo-ka-alan ammattilainen. Hän muun muassa kirjoit-taa aiheesta alan lehtiin ja blogiinsa sekä toimii TV-ohjelmien emäntänä. Pit-
kärannan tilalla hän ko-ki herkullisen elämyksen, kun Leena Pitkäranta tar-josi hänelle leipomiaan vii-palepikkuleipiä.
– Ne olivat todella her-kullisia ja halusin heti Lee-nalta reseptin. Leivoin niitä myöhemmin kotona ja tar-josin ystävilleni, jotka myös tykkäsivät niistä.
New Yorkissa toimiva ruokakulttuuriin erikoistu-nut liike järjesti kansallisen pikkuleipien päivän kun-niaksi reseptikilpailun, jo-hon Kristina osallistui lei-poen Leenan viipalepikku-leipiä. Pohjalaiset pikkulei-vät maistuivat myös suur-kaupunkilaisten suussa, sil-lä viipalepikkuleivät voitti-
vat kilpailun.
Kuvaukset käynnissä Kristina ihastui myös mui-hin pohjalaisiin ruokiin, joita Pitkärannan tilalla tarjottiin. Hän päätti laa-tia keittokirjan pohjalaista ruoista, joita hänen sukun-sa kotitilalla on aina syöty. Kristina oli viime viikol-
la jälleen Pitkärannan ti-lalla työstämässä keittokir-jaansa. Se tehdään tyylillä ja mukana ovat ruokiin eri-koistuneet valokuvaaja Eric Kleinberg ja videokuvaaja Erin Snell.
Pitkärannan tilan keitti-össä on valmistettu ja ku-vattu moneen otteeseen erilaisia pohjalaisruokia. Videon tekoa ja valokuva-uksia varten oli samalla ky-lällä sijaitseva, Jouni Pitkä-rannan omistuksessa oleva, vanha pohjalaistalo muun-neltu studiotilaksi. Parhail-laan oli menossa savulohi-piirakan valmistus. Suunni-telmissa oli valmistaa seu-raavana päivänä suomalai-sia jouluruokia aina kin-kusta lähtien.
– Keittokirjaan tulee noin 80–100 reseptiä. Valmistan ruoat samoista raaka-ai-neista kuin jo isoisoäitini aikanaan, mutta nykypäi-vän hengessä. Samoja raa-ka-aineita saa myös Yhdys-valloista, mutta ruismal-lasta kotikaljan valmistuk-seen ei ole sieltä aivan help-poa löytää.
Mämmikin maistuuKristina on jo huomannut pohjalaisruokien maistu-van myös amerikkalaisil-le. Yksi herkuista on mus-
tikkapiirakka, josta ovat tykänneet kaikki. Kristi-na tykkää pinaattikeitosta, joka on hänen mielestään myös kaunis annos, kun lautasen keskellä on hal-kaistu kananmuna. Kristi-nalle maistuu jopa mämmi, joka on monelle ulkomaa-laiselle vähemmän herkul-lista syötävää.
Keittokirjan valmistu-misen taustoja ja vaiheita voi seurata hankkeen koti-sivuilta homefarmlife.com, josta löytyy myös videoku-vaa vierailusta Pitkärannan tilalla
– Tämä on ollut elämäni parhaimpia kokemuksia. Minulla on nyt perhe myös Suomessa, Kristina Vänni herkistyy.
Leenan pikkuleivistä se lähtiAmerikkalainen Kristina Vänni tekee pohjalaisruokien keittokirjaa Pitkärannan tilalla
”Samoja raaka-aineita
saa myös Yhdys-valloista, mutta ruismallasta ko-tikaljan valmis-tukseen ei sieltä ole aivan helppoa löytää.”
Kristiina Vänni on Yhdysvalloissa muun muassa televisio-ohjelmien emäntä, joten pohjalaisen keittokirjan tekoa kuvataan videolle.
Pöytään on katettu tällä kertaa savulohipiirakka kuvattavaksi keittokirjaan. Pöydän äärellä Kristina Vänni ja sukulai-set Jouko ja Leena Pitkäranta, Jouni Pitkäranta, sekä videokuvaaja Erin Snell (edessä).
