![Page 1: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/1.jpg)
1
Funções oxigenadasFunções oxigenadas
1
ÍndiceÍndice
Álcool Álcool
Fenol Fenol
Funções oxigenadas: definição e classes Funções oxigenadas: definição e classes
Ácido carboxílico Ácido carboxílico
Aldeído Aldeído
Cetona Cetona
Sal orgânico Sal orgânico
Éster Éster
Éter Éter
Anidrido de Ácido Anidrido de Ácido
![Page 2: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Funções oxigenadasFunções oxigenadas
São funções orgânicas que possuem em sua estrutura
carbono, hidrogênio e oxigênio.
etanol, um álcooletanol, um álcool
ácido acético, um ácido carboxílico
ácido acético, um ácido carboxílico
propanona, uma cetona
propanona, uma cetona
éter etílico, um éter
éter etílico, um éter
formol, um aldeídoformol, um aldeído
![Page 3: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/3.jpg)
3
DefiniçãoDefinição
Os alcoóis apresentam o grupo hidroxila ( –OH) ligado a carbono saturado.
ÁlcoolÁlcoolÁlcoolÁlcool
NomenclaturaNomenclatura
Nome do grupo ligado à hidroxila + ol
Estrutura Nome sistemático
Nome semissiste-mático
Nome trivial
etanol álcool etílico álcool do vinho
propanotriol glicerol glicerina
![Page 4: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/4.jpg)
4
DefiniçãoDefinição
Os fenóis apresentam o grupo hidroxila ( –OH) ligado a carbono aromático.
FenolFenolFenolFenol
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
4-etilbenzenoloup-etilbenzenol
p-etilfenol
NomenclaturaNomenclatura
O aroma do café está ligado à presença do 4-etilbenzenol.O aroma do café está ligado à presença do 4-etilbenzenol.
Nome do grupo ligado à hidroxila + ol
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
![Page 5: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/5.jpg)
5
DefiniçãoDefinição
Os ácidos carboxílicos apresentam o grupo carboxila:
Ácido carboxílicoÁcido carboxílicoÁcido carboxílicoÁcido carboxílico
Ácido + descrição da cadeia carbônica + oico
Estrutura Nome sistemático Nome trivial
ácido metanoico ácido fórmico
NomenclaturaNomenclatura
O ácido fórmico está presente no veneno das formigas.
O ácido fórmico está presente no veneno das formigas.
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
![Page 6: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/6.jpg)
6
DefiniçãoDefinição
Os aldeídos apresentam o grupo carbonila ligado a um átomo de hidrogênio:
AldeídoAldeídoAldeídoAldeído
Descrição da cadeia carbônica + al
NomenclaturaNomenclatura
Estrutura
Nome sistemático pentanal
Nome semissistemático aldeído valérico
O aldeído valérico está presente no óleo de eucalipto, muito usado em
inalações.
O aldeído valérico está presente no óleo de eucalipto, muito usado em
inalações.
![Page 7: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/7.jpg)
7
DefiniçãoDefinição
Apresenta o grupo carbonila intercalado na cadeia carbônica:
CetonaCetonaCetonaCetona
Descrição da cadeia carbônica + ona
NomenclaturaNomenclatura
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
propanona dimetilcetona (acetona)
O gás acetileno (etino) usado em soldas é dissolvido em acetona e armazenado em
cilindros de aço.
O gás acetileno (etino) usado em soldas é dissolvido em acetona e armazenado em
cilindros de aço.
![Page 8: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/8.jpg)
8
DefiniçãoDefinição
Os sais orgânicos derivam dos ácidos pela substituição do hidrogênio ionizável da carboxila por cátions:
Sal orgânicoSal orgânicoSal orgânicoSal orgânico
Nome do ácido (-oico + ato) + de + nome do cátion
NomenclaturaNomenclatura
O benzoato de sódio é um dos principais agentes bacteriostáticos usados nas indústrias
de alimentos e bebidas.
O benzoato de sódio é um dos principais agentes bacteriostáticos usados nas indústrias
de alimentos e bebidas.
Me+ Me+
Estrutura Nome sistemático
benzoato de sódio
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
![Page 9: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/9.jpg)
9
ÉsterÉsterÉsterÉster
Nome do ácido (-oico +ato) + de + nome do substituinte
Estrutura Nome sistemático
Nome semissistemático
butanoato de etila
butirato de etila
NomenclaturaNomenclatura
O butanoato de etila é um flavorizante que reproduz o odor do abacaxi.
O butanoato de etila é um flavorizante que reproduz o odor do abacaxi.
DefiniçãoDefinição
Os ésteres derivam dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio ionizável por um grupo orgânico substituinte:
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
![Page 10: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Anidrido de ácidoAnidrido de ácidoAnidrido de ácidoAnidrido de ácido
Anidrido + nome do ácido carboxílico.
Estrutura Nome do ácido Nome do anidrido
ácido etanoico ou ácido acético
anidrido etanoico ou anidrido acético
NomenclaturaNomenclatura
O anidrido acético é utilizado na produção da aspirina (ácido acetilsalicílico).
O anidrido acético é utilizado na produção da aspirina (ácido acetilsalicílico).
DefiniçãoDefinição
É constituído por carbono, hidrogênio e oxigênio, formado a partir da desidratação de ácidos carboxílicos. Tem em sua estrutura o grupo: R
’R’
RR
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
![Page 11: 1 Funções oxigenadas 1 Índice Álcool Fenol Funções oxigenadas: definição e classes Ácido carboxílico Aldeído Cetona Sal orgânico Éster Éter Anidrido de](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061403/552fc10c497959413d8c3ba2/html5/thumbnails/11.jpg)
11
ÉterÉterÉterÉter
Prefixo da cadeia menor + oxi + nome do hidrocarboneto correspondente à cadeia maior
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
metoxietano éter metiletílico
fenoxibenzeno éter difenílico
NomenclaturaNomenclatura
O éter difenílico é utilizado como perfume artificial para imitar o odor de gerânio.
O éter difenílico é utilizado como perfume artificial para imitar o odor de gerânio.
DefiniçãoDefinição
Os éteres apresentam o átomo de oxigênio intercalado na cadeia carbônica:
R O R'
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree