ОМУЛЬ ХОЛОДНОГО
КОПЧЕНИЯ С БЭБИ-КАРТОФЕЛЕМ
205 г 510
БУРРАТА СО СЛАДКИМИ
ТОМАТАМИ
250 г 990
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С НЕЖНЫМ
СЫРНЫМ МУССОМ
195 г 720
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сельдь в фирменном маринаде с фермерским картофелем 320 г 370
Лосось легкой соли с салатом из огурцов и гренками 240 г 720
Телятина Вителло Тоннато 175 г 810
Ассорти из груздей и белых грибов 255 г 850
Тартар из говядины с нежной страчателлой 220 г 850
Брускетта с лососем и спелым авокадо 170 г 550
Ассорти лефкадийских сыров собственного производства 250 г 1500
АССОРТИ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ И НЕ ТОЛЬКО
310 г 1350
САЛАТЫ
САЛАТ «МИМОЗА»
С ЗАПЕЧЕННЫМ ЛОСОСЕМ
275 г 690
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ
ФЕРМЕРСКОГО ЦЫПЛЕНКА
С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ
200 г 490
САЛАТ С НЕЖНЫМ
КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И
СЛИВОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
215 г 1200
Овощной салат с яйцом пашот (заправка на выбор) 250 г 480
Оливье с бужениной / с языком / с креветками 210 г 510 / 550 / 650
Цезарь с креветками/с курицей 220/275 г 890/650
Салат с тунцом и легким греческим соусом 285 г 810
Томатная «Бочата» 300 г 580
Печеные баклажаны с розовыми томатами и сыром маскарпоне 260 г 650
САЛАТ С СОЧНЫМ РОСТБИФОМ
230 г 890
ТЕСТОДОМАШНИЕ ВАРЕНИКИ С
ПРИПЕКОМ / ДОМАШНИЕ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ И
СМЕТАНОЙ
310/290 г 420/420
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ
ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ
320 г 490
МИНИ-ЧЕБУРЕКИ
ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЫ
180 г 480
СУПЫ
БУЙАБЕС
(Густая похлебка из морепродуктов)
340 г 990
КЛАССИЧЕСКИЙ БОРЩ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНЕ Подается с салом, чесноком и деревенской сметаной
330 г 560
Домашняя лапша с куриными фрикадельками 350 г 350
Уха из трески с кускусом 350 г 510
Похлебка из белых грибов 380 г 410
МЯСО И ПТИЦА
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
310 г 520
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С
КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ
И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ
425 г 1300
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ПЮРЕ
ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
340 г 810
Куриное филе сувид с булгуром 240 г 510
Свиные ребра BBQ 270 г 650
Черный бургер Chalet от шефа 530 г 750
Филе-миньон 190 г 1100
Каре ягненка с бадьяновым соусомцена за 100 г 550
СТЕЙК РИБАЙ (цена за 100 г) 850
БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ И
БЕКОНОМ НА ГРИЛЕ
260 г 690
ТОМЛЕННЫЕ ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ
260 г 990
БЕФСТРОГАНОВ С ПЮРЕ
340 г 850
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
190 г 710
КАЛЬМАР С КАРТОФЕЛЕМ В
СЛИВОЧНЫМ СОУСЕ
295 г 620
ТАРТ С
КАМЧАТСКИМ КРАБОМ
220 г 990
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ С БУЛГУРОМ И
ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
340 г 640
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С ОБЛЕПИХОВЫМ СОУСОМ
342 г 1300
Речная форель на углях 200 г 460
Филе трески с картофельным пюре 310 г 750
Филе палтуса с пюре из сельдерея 300 г 1300
Филе дорадо с овощами в томатном соусе 270 г 750
Филе сибаса с овощами 295 г 790
Дорадо / сибас на гриле (цена за 100 г) 280
ПАСТА И РИЗОТТОПАПАРДЕЛЛИ С ТОМЛЕННОЙ ФЕРМЕРСКОЙ ГОВЯДИНОЙ
270 г 550
ЧЕРНЫЕ СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
298 г 950
ЧЕРНЫЕ СПАГЕТТИ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И
СОУСОМ БИСК
215 г 990
Спагетти Карбонара 350 г 520
Ризотто с белыми грибами 240 г 690
ЯПОНСКАЯ КУХНЯРОЛЛЫ
ОГУРЕЦ 110 г 200
ТУНЕЦ 110 г 220
ЛОСОСЬ 110 г 220
УГОРЬ 110 г 330
КАЛИФОРНИЯ 240 г 850(МЯСО КРАБА / ИКРА ТОБИКО / АВОКАДО)
ФИЛАДЕЛЬФИЯ 305 г 650 (ЛОСОСЬ / СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ / АВОКАДО)
ТЕПЛЫЙ РОЛЛ CHALET
310 г 990 (ГРЕБЕШОК / ЛОСОСЬ / ИКРА ТОБИКО / ЯПОНСКИЙ СОУС)
СУШИ
ЛОСОСЬ 32 г 120
КРЕВЕТКА 40 г 120
ГРЕБЕШОК 35 г 220
ТУНЕЦ 35 г 120
УГОРЬ 35 г 150
САЛАТЫЧука 150/50 г 360
Картофель фри 150 г 250
Картофельное пюре 150 г 250
Микс-салат 50 г 250
Овощи на гриле 170 г 490
Бэби-картофель с травами 150 г 250
Булгур / кускус 150 г 250
Жареный картофель с сезонными грибами 150 г 310
Барбекю 50 г 110
Аджика 50 г 110
Кетчуп 50 г 110
Майонез 50 г 110
Наршараб 50 г 110
Сливочно-трюфельный 50 г 110
Сметана 50 г 110
Песто 50 г 110
Сырный 50 г 110
Тар-тар 50 г 110
Трюфельный мед 50 г 110
Перечный 50 г 110
ГАРНИРЫ
СОУСЫ
ДЕСЕРТЫЭКЛЕР ВАНИЛЬНЫЙ /
60 120
НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
150 370
ПАННА КОТТА
140 360
ЧИЗКЕЙК
185 490
МЕДОВИК 150 380
Шоколадный флан с шариком ванильного мороженого 140 г 380
Птичье молоко 110 г 320
Малиновый Наполеон 180 г 390
Домашнее варенье в ассортименте 50 г 100
Мороженое/сорбеты в ассортименте 50 г 210
A GLASS OF WINE /ВИНА ПО БОКАЛАМ 150
SPARKLING WINE / ИГРИСТОЕ ВИНО
Prosecco, Ca’ del Doge / Italy Просекко, Ка’ дель Додже / Италия 500
WHITE WINE / БЕЛОЕ ВИНО
Sauvignon Blanc, TerraMater / ChileСовиньон Блан, ТерраМатер / Чили 400
Chardonnay, Folonari / Italy Шардонне, Фолонари / Италия 450
ROSE WINE / РОЗОВОЕ ВИНО
Zweigelt Rose, Winzer Krems, Sandgrube 13 / Austria Цвайгельт Розе Зандгрубе 13 / Австрия 400
RED WINE / КРАСНОЕ ВИНО
Shiraz «Poker Face» / Australia Шираз, Покер Фейс / Австралия 400
Chianti Melini DOCG (marca blue) / Italy Кьянти, Мелини (голубая этикетка) / Италия 450
SPARKLING WINE / ИГРИСТОЕ 750
Asti, Mondoro / Асти, Мондоро Асти 3500
TEMELION, Rose, LefkadiaТемелион Брют Розе 5850
Prosecco, Ca’ del Doge / ItalyПросекко, Ка’ дель Додже / Италия 2500
БАР
СHAMPAGNE / ШАМПАНСКОЕ 750 мл
Pommery, Brut Royal / Поммери, Брют Рояль 7900
Chanoine, Reserve Privee, Brut /Шануан, Резерв Приве Брют 8100
Moet & Chandon, Brut Imperial /Моет & Шандон, Брют Империал 9900
Louis Roederer, Brut Premier /Луи Родерер, Брют Премье 12500
Ruinart, Rose Brut / Рюинар, Розе Брют 13500
WHITE WINE / БЕЛОЕ ВИНО 750 мл
ITALY / ИТАЛИЯ
Vermentino Cecchi /Верментино, Чекки, Ла Мора 2400
Chardonnay, Di Lenardo / Шардонне, Ди Ленардо 2900
Pinot Grigio, Mont Mеs IGT/Пино Гриджио, Монт Мэс 3000
Gavi Fontanafredda DOCG / Гави, Фонтанафредда 3300
Lugana Le Quaiare DOC Bertani /Ле Куайарэ Лугана, Бертани, 3900
Lafoa Sauvignon, Alto Adige /Кольтеренцио, Лафоа Совиньон 8900
Ca’Del Bosco Chardonnay, Lombardia /Ка’Дель Боско Шардоне 17900
FRANCE / ФРАНЦИЯ
Kressmann Grande Reserve Bordeaux Blanc AOC / Крессманн, Гранд Резерв Бордо Блан 2400
Riesling, Jean-Baptiste Adam/Рислинг, Жан-Баптист Адам Традисьон 3900
Gewurztraminer, Jean-Baptiste Adam Гевюрцтраминер, Жан-Баптист АдамТрадисьон 4000
Petit Chablis, Bernard Defaix /Пти Шабли, Домен Бернар Дефе 5200
Sancerre, Guy Saget / Сансер, Ги Саже 6200
Pouilly-Fuisse Tete de Cru, Bourgogne /Шато-Фюиссе Тэт де Крю 7900
Chablis Premier Cru Domaine William Fevre Montmains / Домен Вильям Февр, Шабли Премье Крю 9100
Sancerre d’Antan, Loire /Анри Буржуа, Сансер д’Антан 10900
Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet, Premier Cru, Bourgogne / Этьен Созе, Пюлиньи-Монраше 29700
SPAIN / ИСПАНИЯ
Beronia Viura Rioja / Берония Виура 2100
NEW ZEALAND / НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Sauvignion Blanc, Vicar’s Choice/Совиньон Блан, Викарз Чойс 4200
AUSTRALIA / АВСТРАЛИЯ
Chardonnay Private Bin McGuigan / Шардоне, МакГиган, Прайвет Бин 2400
CHILI / ЧИЛИ
Sauvignon Blanc, Gato Negro, San Pedro /Совиньон Блан, Гато Негро 2000
Sweet, Gato Negro, San Pedro /Полусладкоe, Гато Негро 2100
ARGENTINA / АРГЕНТИНАTorrontes, Vineyards Trapiche /Торронтес, Виньярдс Трапиче 2200
RUSSIA / РОССИЯ
Sauvignon Blanc Likuriya Lefkadia /Совиньон Блан Ликурия Лефкадия 2400
Chardonnay, Lefkadia / Шардоне, Лефкадия 3500
Viognier, The Bachelor Collection, Lefkadia /Viognier, The Bachelor Collection, Lefkadia 4680
RED WINE / КРАСНОЕ ВИНО 750 мл
ITALY / ИТАЛИЯ
Valpolicella Classico, DOC Bertani /Вальполичелла Классико, Бертани 3000
Cabernet Sauvignon Di Lenardo /Каберне совиньон, Ди Ленардо 3500
Chianti Classico DOCG Terrarossa Melini / Кьянти Классико, Террароса 3500
Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina DOCG Tre Rose / Вино Нобиле ди Монтепульчано, Санта Катерина 6000
La casa in Collina Barbaresco DOCG /Ла Каза ин Коллина 7200
Barolo La Spinetta Garrett /Бароло, Ля Спинетта, Виньето Гаретти 7400
Amarone Della Valpolicella Classsico /Амароне делла Вальполичелла Классико 9500
Brunello Di Montalcino, La Fornace, Toscana/Ла Форначе, Брунелло ди Монтальчино 9600
Kurni (semi-sweet), Marche / Курни 19900
Tignanello, Toscana, Antinori / Тиньянелло 23900
Avignonesi-Capannelle, 50 & 50, Toscana / Авиньонези-Капаннелле, 50 & 50 33900
FRANCE / ФРАНЦИЯ
Kressmann Grande Reserve Bordeaux Rouge AOC / Крессманн, Гранд Резерв Бордо Руж 2500
Cotes du Rhone AOC Rouge Perrin et Fils /Кот дю Рон, Перрэн Резерв 3500
Chateau Tour de Bonnet Rouge Andre Lurton /Шато Тур де Бонне Руж 4200
Chateau Giscours, Margaux AOC 3-me Grand Cru, Bordeaux / Шато Жискур 24900
Domaine De Chevalier» Rouge, Pessac-Leognan Grand Cru, Bordeaux /Домен де Шевалье Руж 30900
SPAIN / ИСПАНИЯ
Beronia Crianza Rioja / Берония Крианца 2500
Flor de Pingus, Ribera del Duero DO/Ла Флор де Пингус 21900
NEW ZEALAND / НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Pinot Noir Marlborough / Пино Нуар, Мальборо 4600
AUSTRALIA / АВСТРАЛИЯ
Shiraz, McGuigan, Private Bin /Шираз, МакГиган, Прайвет Бин 2200
CHILI / ЧИЛИ
Merlot, Gato Negro, San Pedro /Мерло, Гато Негро 2000
Sweet, Gato Negro, San Pedro /Полусладкоe, Гато Негро 2100
ARGENTINA / АРГЕНТИНА
Malbec, Trapiche / Мальбек, Трапиче 2200
RUSSIA / РОССИЯ
Cabernet Sauvignon, Likuriya, Lefkadia /Каберне Совиньон, Ликурия, 2400
Merlo, Lefkadia / Мерло, Лефкадия 3500
Reserve, Lefkadia / Резерв, Лефкадия 7800
Shiraz, bachelor collection, Lefkadia /Шираз, Коллекция Холостяка, Лефкадия 9750
ROSE WINE / РОЗОВОЕ ВИНО 750 мл Miraval Rose Cotes de Provence AOC /Мираваль Розе 5400
SWEET WINE /ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА 750 мл Petit Manseng, Lefkadia /Пти Мансан, Лефкадия 3500
Sauternes, Dourthe Grands Terroirs AOC/Сотерн, Дурт Гран Терруар 3500
WHISKY / ВИСКИ 50 мл
SCOTCH BLENDED / ШОТЛАНДСКИЙ СМЕШАННЫЙChivas Regal 12 yo / Чивас Ригал 12-летний 600Chivas Regal 18 yo / Чивас Ригал 18-летний 800
SCOTCH SINGLE MALT / ШОТЛАНДСКИЙ ОДНОСОЛОДОВЫЙ
Macallan 12 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 12 лет 850Macallan 15 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 15 лет 1200Macallan 18 Fine Oak / Макаллан Файн Ок 18 лет 2000
IRISH / ИРЛАНДСКИЙ
Jameson / Джемесон 400
AMERICAN / АМЕРИКАНСКИЙJim Beam White / Джим Бим 400Jim Beam Double Oak / Джим Бим, Дабл Оук 450Jack Daniels / Джек Дэниэл’с 450Maker’s Mark / Мэйкерс Марк 490
COGNAC / КОНЬЯК 50 мл
Courvoisier VS / Курвуазье ВС 450Courvoisier VSOP / Курвуазье ВСОП 550Hennessy VS / Хеннесси ВС 550Hennessy VSOP / Хеннесси ВСОП 800Hennessy XO / Хеннесси XO 2400
CALVADOS / КАЛЬВАДОС 50 мл
Pere Magloire VS / Пер Маглуар ВС 700
GRAPPA / ГРАППА 50 мл
Grappa Di Moscato Casa Martelletti / Граппа ди Москато 400
RUM / РОМ 50 мл
Bacardi Superior / Бакарди Супериор 300Brugal Anejo / Бругал Аньехо 300Bacardi Black / Бакарди Карта Негра 350
GIN / ДЖИН 50 мл
Beefeater / Бифитер 300
TEQUILA / ТЕКИЛА 50 мл
Sauza Blanco / Сауза Бланко 350Sauza Gold / Сауза Голд 400
VODKA / ВОДКА 50 мл
Tsarskaja Gold / Царская золотая 250Russian Standard Platinum / Русский стандарт платинум 300Beluga / Белуга 400Грей Гуз / Грей Гус 450
PORTO AND SHERRY /ПОРТО И ХЕРЕС 50 мл
Pino Viejo Manzanilla/ Pino Viejo Manzanilla 300Ramos Pinto Ruby / Рамош Пинту Руби 400
BEER / ПИВОKrusovice / Крушовице 300 мл 280Krusovice / Крушовице 500 мл 350Švyturys BALTAS White /Швитурис нефильтрованное 500 мл 370Švyturys / Швитурис б/а 300
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИВода Волжанка газ/негаз. 0,33 л 150
Вода Волжанка газ/негаз. 0,75 л 300
Вода Gasteiner газ/негаз. 0,33 л 200
Вода Gasteiner газ/негаз. 0,75 л 450
Coca-Cola 0,25 л 160
Coca-Cola Light 0,25 л 160
Sprite 0,25 л 160
Red Bull 0,25 л 250
Тоник/ Schweppes 0,25 л 160
Сок Swell 0,25 л 160Апельсин, вишня, яблоко, ананас, персик, томат
Морс клюквенный 0,25 / 1 л 250/500
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИАпельсиновый 250 мл 350
Грейпфрутовый 250 мл 350
Лимонный 250 мл 350
Яблочный 250 мл 350
Грушевый 250 мл 350
Виноградный 250 мл 450
Ананасовый 250 мл 450
Морковный 250 мл 350
Сельдереевый 250 мл 350
Огуречный 250 мл 450
Томатный 250 мл 450
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (500 МЛ)
Сенча 300
УЛУН (500 МЛ)
Молочный улун 500
Женьшень улун 500
ЖАСМИНОВЫЙ (500 МЛ)
Жасминовые серебряные иглы 500
Цветок молодости 500
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ (500 МЛ)
Ассам 300
Эрл Грей 350
ДяньХун с чабрецом 450
Марокканский чай 650 Черный чай с добавлением пряностей, цитрусовых,
мяты и тростникового сахара
ПУ ЭР (500 МЛ)
Многолетний Пу Эр 7 лет 600
Дикий Пу Эр 20 лет 900
Индийский чай со специями 650 Пу Эр с добавлением специй, имбиря, меда и молока
ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ
Клубничный чай с мятой и лаймом 550
Смородиновый чай 550
Клюква с яблоком и корицей 550
Облепиха с грушей 550
Имбирный чай с лимоном 550
Ягодный чай 550
Фруктовый чай 550
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ (500 МЛ)
Цветки ромашки 350
Цветки липы 350
Травяной сбор 400
КОФЕРистретто 30 мл 120
Эспрессо 40 мл 120
Американо 120 мл 140
Двойной эспрессо 80 мл 180
Капучино 140 мл 180
Латте 200 мл 220
Кофе по-венски 200 мл 220
Кофе глясе 200 мл 220
Эспрессо без кофеина 40 мл 120
Капучино без кофеина 140 мл 180