Download - 79718649 Food Recall Final
Lembar Asupan Makanan
LAMPIRAN
24 Hour Food record
Tanggal pemeriksaan: 23 April 2011Nama
: An. Zein
Usia
: 5 TahunTB
: 107,5 cm
BB
: 15 Kg
Status Antropometri: BB/U : 78,9% , TB/U : 98% , BB/TB : 88,2%Perhitungan Kalori yang dibutuhkan pasien : Usia pasien : 5 tahun ; BB : 15 kg
Secara umum dan sederhana menurut Pediatric Nutritional Care, kebutuhan nutrisi bayi serta anak baik yang sehat dengan status gizi cukup maupun yang berstatus gizi kurang atau buruk atau bahkan gizi lebih atau obesitas prinsipnya bertujuan mencapai BB ideal. Oleh sebab itu untuk memperkirakan tercapainya tambahan kalori serta protein untuk mencapai tumbuh-kejar pada yang gizi kurang atau buruk atau pengurangan kalori pada yang gizi lebih atau obesitas yaitu menggunakan rumus sbb:
Kebutuhan kalori/protein = RDA (lihat tabel 3) untuk umur TB* x BB ideal saat ini**
* umur dimana TB saat ini berada pada persentil 50
** persentil 50 BB menurut TB saat iniDengan menggunakan perhitungan tersebut di dapatkan hasil sbb:
RDA (lihat tabel 3) untuk umur TB (height age) x BB ideal = 90 x 18 = 1620 kal
Tabel Recommended Dietary Allowances untuk bayi dan anak
Umur
(tahun)BB(kg)(lbs)TB(cm)(in)Kalori
(kkal/kg)Protein (g/kg)Cairan (ml/kg)
Bayi0.0-0.5
0.5-1.06
9132060712428108982.21.5140-160125-145
Anak1-3
4-6
7-1013
20
282944
6290112
1323544
5210290
701.231.2
1.0115-12590-110
70-85
Pria11-14
15-18456699145157176626955451.00.870-8550-60
Wanita11-14
15-184566101120157163626 447401.00.870-8550-60
WaktuJenis makananTanggal 21 April 2011 (week day)
JumlahJumlah
URTgr/cckalori
Pagi
Jam 07.00 WIB
Selingan
Jam 08.00 WIBMakanan pokok
1. Roti tawar
2. keju
3. dan coklat butir
Buah
1. Pisang Minuman
1. susu
jajanan (snack )
1 potong1 lembar1 sdm
1 buah1 gelas
2 bungkus46,73520
50
200
24116,77575
50125
120
Siang Jam 10.30Jajanan
1. es puter
2. snack
3. agar - agar
1 buah
1 bungkus
3 bungkus20
12
-41,4
60
Jumlah kaori sangat sedikit sehingga dapat diabaikan
Malam Jam 17.00 WIB
Selingan Jam 18.00 WIBMakanan pokok
1. Nasi
Lauk pauk
1. Tempe
2. Tahu4. AyamSayuran
1. LabuMinuman
1.Susu
Jajanan
1. siomay Centong
1 Potong
1 Potong1 Potong
Mangkok
1 Gelas
1 bungkus
66,7
3527,550100
20030116,7
135,5
118,7150
25
12560
WaktuJenis makananTanggal 22 April 2011 (weekend)
JumlahJumlah
URTgr/ccKalori
Pagi
Jam 07.00 WIB
Selingan
Jam 09.00 WIBMakanan pokok
1. Nasi
Lauk pauk
1. Daging (rendang)2. Tempe
Sayuran
1. SopBuah
1. Apel Minuman
1. Susujajanan snack
Centong
1 potong
1 potong1 Mangkok
1 Buah1 Gelas2 bungkus66,78525200
85
200
24
116,7
190
37,55050
125
120
Siang Jam
Jajanan 1. snack
2. es puter
3. mie rebus4. agar - agar
1 bungkus
1 buah
1 mangkok
4 buah12
20
200
-60
41,4
175 Kalori dapat diabaikan
Malam Jam 17.00 WIB
Selingan Jam 18.00 WIBMakanan pokok
1. Nasi
Lauk pauk
2. Telor
3. daging (rendang)
Sayuran
1. Sayur bayam
Buah
1. ApelMinuman
1. Susu
Jajanan(snack) Centong
1 Buah
1 Potong
Mangkok
1 Potong
1 Gelas1 bungkus
66,755851008520012
116,775190255012560
Keterangan
URT: Ukuran Rumah TanggaJumlah komposisi dan kalori perhari masing masing, pada tanggal 21 april 2011 sebanyak = 1.394 kalori dan tanggal 22 april 2011 sebanyak = 1.607,3 kaloriAnjuran menu makanan bergizi seimbangWaktuJenis makananTanggal 22 April 2011 (weekend)
JumlahJumlah
URTgr/ccKalori
Pagi
Jam 07.00 WIB
Selingan
Jam 09.00 Makanan pokok
1. Roti tawar
2. keju
3. dan coklat butir
Buah
1. Pisang Minuman
1. susu
jajanan Biskuat 1 potong1 lembar1 sdm
1 buah1 gelas
2 bungkus46,73520
50
200
24
116,77575
50125
120
Siang Jam
Makanan pokok
1. Nasi
Lauk pauk
1. Daging (rendang)3. Tempe
Sayuran
1. Sayur bayamBuah
1. Apel Jajanan
1. Agar - agar
Centong
1 potong
1 potong1 Mangkok
1 Buah4 buah66,78525
15085
200-116,7
190
37,5
37,550
Kalori dapat diabaikan
Malam Jam 17.00 WIB
Selingan Jam 18.00 WIBMakanan pokok
1. Nasi
Lauk pauk
2. Telor
3. AyamSayuran
1. Sayur sopBuah
1. Pepaya Minuman
1. Susu
Jajanan1. Biskuat
2. Agar agar Centong
1 Buah
1 Potong
1 Mangkok
1 Potong
1 Gelas1 bungkus-66,7555022511020012-
116,775
150
62,550
125
60
Kalori dapat diabaikan
Total kalori 1.620,1. sesuai dengan perhitungan kebutuhan kalori ideal pasien, yaitu : 1.620 kalori Sumber : nutrion growth-development diterbitkan oleh ikatan dokter anak indonesia (IDAI), DKI jakarta, IDAI jaya .2006 Cara Mudah Mengatur Makanan Sehari-hari, seimbang dan sesuai kebutuhan gizi, FKUI, Jakarta. 2007
Informasi Produk Makanan dan Minuman Ringan. 2008. Diunduh pada tanggal 5 Mei 2011. Available from: http://organisasai.org/