DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
PENGEMBANGAN USAHA IRTP
BAHAYA BIOLOGIS BAHAYA KIMIA
BAHAYA FISIK BEBAS BAHAYA
AMANKAN PANGANdan
BEBASKAN PRODUKdari
BAHAN BERBAHAYA
AMANKAN PANGANdan
BEBASKAN PRODUKdari
BAHAN BERBAHAYA
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Definisi/Batasan
Industri Rumah TanggaUsaha Mikro
Industri Kecil MenengahUsaha Kecil Menengah
[Evaluasi][Proposal]
AlurAlur BerpikirBerpikirKonteks
PermasalahanSumberdayatersedia
SintesisProblem Statement
RencanaKegiatan
RencanaKegiatan
Rencana Pengembangan
Tujuan
Anggaran
EvaluasiEvaluasiKeadaanKeadaan
PenyusunPenyusunProposalProposal
ProposalProposal
Dapat dana
komprehensif
kompetitif
koheren
Proposal Proposal UnggulUnggul
Harapandan Impian
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Keseragaman kualitasproduk
Sanitasi yang kurangdiperhatikan
Permodalan Pemasaran
Permasalahan IRTP
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Keunggulan/kelebihan IRTP
Mengakar, kreatifitas dalam desaindan pembuatan, sulit ditiru
Sifat kekeluargaan, permasalahandengan pekerja dapat diatasidengan mudah,
Teknologi tidak begitu rumit, Standarisasi tidak ketat, sehingga
jika ada masalah tidak akanhancur seluruhnya
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
1. Kualitas Produk
Formulasi produk, yang dapatditerima oleh konsumen
Pemilihan bahan baku dan bahankemasan
Penanganan bahan baku danbahan kemasan
Proses produksi, tahap pentingdalam pengolahan
Penanganan, penyimpanan produkjadi
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Hilangkanlah image, IRTP kotor, bau, tidakberaturan, dan sanitasiyang sangat jelek.
Penerapan sanitasi yang baik
Teknis, tidak sulit
Sulit : kesadaran setiapindividu
2. Sanitasi
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
3. Modal Usaha
Masalah klasik semuabidang dan tingkatan
Peluang pendanaanuntuk IRTP
Diseminasi Informasi
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Lembaga Pendanaan
Dinas Perindustrian dan Perdagangansetempat Bank-bank pemerintah danswasta (BCA, Bank Mandiri, Bank SyariahMandiri, BRI, BNI, Bank Danamon, LIPPO Bank, dsb)
Bank Perkreditan Rakyat (BPR)
Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM)
Asuransi Teknologi dari Menteri Riset danTeknologi
Isi dengan data yang ada di daerahmasing-masing
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
IRTP harus membuatproposal pengembangan
Bantuan untuk dapatmembuat proposal yang baik
Prosedur Pengajuan
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
(1) Aspek umum(2) Aspek teknis(3) Aspek pemasaran(4) Aspek finansial(5) Manajemen perusahaan
Yang harus dimasukkandalam proposal,
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Beberapa hal yang harusdilengkapi
Akta pendirian perusahaan
Tanda Daftar Perusahaan (TDP)
Tanda Daftar Industri (TDI)
Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP)
Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)
P - IRT
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
4. Pemasaran
Pemasaran merupakan salah satu faktor yang sangat penting untuk mencapai tujuan perusahaandalam mendapatkan laba yang direncanakan
Bauran pemasaran (marketing mix), 4P atau the pour Ps
produk (product), harga (price), tempat (place), danpromosi (promotion)..
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Produk (Product)
Produk yang dihasilkan harus sesuai dengan kebutuhan dankeinginan pasar sasaran
Variasi produk, apakah cukup satu jenis ataubeberapa jenis
Kualitas produk, apakah tinggi, sedang atau rendah. Desain produk Fitur-fitur yang perlu ditampilkan pada produk Merek Desain dan jenis kemasan Ukuran, baik ukuran satuan maupun ukuran untuk
kemasan yang lebih besar
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Harga (Price)
Menetapkan harga yang sesuai denganpasar sasaran (tidak terlalu mahal dantidak terlalu murah).
Menetapkan harga yang tepat tidaklahmudah, karena selain harga tersebutharus memberikan keuntungan bagiperusahaan juga harus memperhatikanharga yang ditawarkan pesaing
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
1. Tingkat harga yang ditetapkan2. Diskon, perlukah diberikan?3. Keuntungan perantara, seberapa bebaskah perantara dalam
menetapkan harga?4. Pembayaran. Apabila menggunakan perantara, perlu dibuat
kesepakatan jangka waktu pembayaran. 5. Syarat-syarat.
Dalam menunjuk perantara, ada beberapa hal yang harusdiperhatikan dari perantara tersebut, seperti kesesuaian bidangusaha yang dijalankan, pengalaman perantara dalammendistribusikan/menjual, tempat/lokasi perantara apakah miliksendiri atau sewa (kalau sewa sebaiknya lamanya kontrakkerjasama disesuaikan dengan lamanya sewa tempat/lokasi), dan kelengkapan administrasi lainnya seperti ijin usaha, siapapenanggung jawabnya, dan surat-surat lainnya yang mendukung.
Hal yang harus diperhatikan oleh perusahaandalam menetapkan harga jual produknya
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Tempat (Place)
Sebaiknya produk kita selalu tersedia pada tempat-tempat yang tepat, yaitu tempat yang biasanya banyakdidatangi oleh pasar sasaran.
Dalam pelaksanaannya, biasanya konsep tempat inimengambil bentuk menjadi manajemen distribusi.
Hal-hal yang perlu direncanakan dalam manajemendistribusi adalah
saluran pemasaran, cakupan pasar, keanekaragaman produk (assortment), lokasi, manajemen persediaan, transportasi, dan logistik.
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Promosi (Promotion)
Promosi pada dasarnya adalah kegiatan-kegiatan untukmengkomunikasikan kelebihan-kelebihan produk yang kita milikidan membujuk konsumen untuk membelinya
Hal yang perlu ditetapkan dalam melakukan promosi Sasaran yang ingin dicapai Anggaran yang diperlukan Pesan yang ingin disampaikan Metode promosi yang digunakan, apakah
iklan, personal selling, hubungan langsungdengan masyarakat, promosi penjualan, ataukah pemasaran langsung
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
Penutup
IRTP Jayabukanlah
Ilusi
DirektoratDirektorat SurveilanSurveilan dandan PenyuluhanPenyuluhan KeamananKeamanan PanganPanganDeputiDeputi III, Badan POM RIIII, Badan POM RI
INFORMASI LEBIH LANJUT ?
Silakan hubungi:
Direktorat Surveilan dan PenyuluhanKeamanan Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI
Jalan Percetakan Negara 23, Jakarta 10560Telp : 021 42878701, 42803516, 428 75738, 425 9624Fax : 021 42878701. email : [email protected] Besar/Balai POM di seluruh Indonesia