นอกจากนนทางกลมยงท�าผลตภณฑอนๆอกหลากหลายชนดทแปรรปจากตาลโตนดจ�าหนายเชนทอฟฟตาลโตนดผงขนมตาลกงส�าเรจเคกลกตาลวนกรอบตาลโตนด ผลตภณฑของกลมมนใจไดวาใชวตถดบตาลโตนดแททมคณภาพ ผสนใจตดตอสอบถามขอมลผลตภณฑตาลจะรงไดกบคณยามหละ ตาหาประธานกลมเบอรโทร0613070562

น�ำตำลโตนดเหลว ท�ามาจากน�าตาลโตนดสด โดยน�าไปตงไฟเคยวนานประมาณ 2-3 ชวโมง กจะไดน�าตาลโตนดเหลว

น�ำตำลแวน น�าน�าตาลโตนดสดเคยวใหเขมขนในกระทะใบบวประมาณ3-4ชวโมงยกขนมาจากเตาไฟและเทลงไปใหแขงตวเปนรปทรงกลมเปนแวนๆ(ภาษามลายทองถนเรยกวา“แกแระห”)โดยใชใบตาลน�ามาท�ารปทรงวงกลมหรอเปนแวน

น�ำสมตำลโตนด น�าน�าตาลสดมาหมกดองจนเกดรสเปรยว

น�ำตำลโตนดผง น�าน�าตาลโตนดเคยวจนงวดและแหงขยกนกระทะใหเปนเกรดเปนผง

ส�ำนกสงเสรมและกำรศกษำตอเนองมหำวทยำลยสงขลำนครนทร (ม.อ.)ถำยทอดองคควำมรทำงวทยำศำสตร เทคโนโลย และนวตกรรม (วทน.) เพอสงเสรมกำรแปรรปขำวพนธพนเมองของจงหวดชำยแดนภำคใต ใหเปนสนคำอตลกษณประเภทอำหำรและเครองดม กำรพฒนำบรรจภณฑ กำรตลำดกำรยกระดบสนคำใหไดรบกำรรบรองมำตรฐำนผลตภณฑ ซงจะสงผลใหชวยเพมมลคำและขยำยตลำดผบรโภคขำวพนเมอง โดยแตเดมนน นยมบรโภคกนเฉพำะคนในชมชนเทำนน อกทงยงชวยสรำงงำนสรำงรำยไดใหแกเกษตรกรและคนในชมชนซงเปนกำรพฒนำเศรษฐกจฐำนรำกตำมแนวทำงเศรษฐกจพอเพยง รวมทงเปนกำรชวยอนรกษและพฒนำขำวพนเมอง/อำหำรพนถนของชมชนอกดวย ทงนเปนกำรด�ำเนนงำนภำยใต“โครงกำรพฒนำเกษตรกรรนใหม เพอแปรรปขำวพนธพนเมองในพนท3จงหวดภำคใตชำยแดน” โดยไดรบงบประมำณสนบสนนจำกส�ำนกงำนปลดกระทรวงวทยำศำสตรและเทคโนโลย(สป.วท.)ผำนกำรประสำนงำนโดยคลนกเทคโนโลยส�ำนกวจยและพฒนำม.อ.

ส�ำหรบชมชน/กลมเปำหมำยตำมโครงกำรน อยในแหลงเพำะปลกขำวพนเมองในจงหวดชำยแดนภำคใต ประกอบดวยวสำหกจชมชนกลมแมบำนเกษตรกรรำวอ ต.กระหวะ อ.มำยอ จ.ปตตำน กลมเกษตรกรบำนจอดำนอ ต.บำนกลำง อ.ปะนำเระ จ.ปตตำน และกลมมสลมะหปย ต.เกำะสะทอน อ.ตำกใบ จ.นรำธวำส ซงจะท�ำใหพนธขำวพนเมองอยำงนอยจ�ำนวน 6 สำยพนธ ไดรบกำรสงเสรมและพฒนำ ประกอบดวย1.ขำวพนธมะจำน2.เจะบเดำะ(ปลกมำกในอ.มำยอรวมทงอ.ปะนำเระและ อ.ยะหรง จ.ปตตำน) 3.ขำวพนธเลบนกหรอกกบรง (ปลกมำกในอ.ปะนำเระ) 4.พนธขำวจอดำนอ (เปนพนธขำวทแกนน�ำเกษตรกรในอ.ปะนำเระทดลองปลก)5.ขำวพนธซรบกนตงและ6.ขำวหอมกระดงงำ(นยมปลกมำกในอ.ตำกใบจ.นรำธวำส)โดยส�ำนกสงเสรมฯจะน�ำขำวสำยพนธดงกลำว แปรรปเปนผลตภณฑอำหำรประเภทตำงๆจำกเมนหรอสตรอำหำรพนถนทเปนทรจกและนยมรบประทำนของคนในชมชนทองถน

จากขาวพนธพนเมอง สสนคาอตลกษณชายแดนใต

ทงน กำรจดอบรมเพอถำยทอดเทคโนโลยแปรรปขำว ทส�ำนกสงเสรมฯไดด�ำเนนกำรไปแลว มดงน กำรแปรรปขำวมะจำน เปนแหนมขำวและขำวเจะบเดำะ เปนขำวตงนำสดำแฆใหแกกลมแมบำนเกษตรกรรำวอเมอ28-29พ.ค.2562กำรแปรรปขำวเลบนกเปนขำวเกรยบงำและเครองดมจำกขำว เชน น�ำขำวรสมะนำว น�ำนมขำว น�ำธญพช ใหแกกลมเกษตรกรบำนจอดำนอเมอ22-23เม.ย.2562และกำรแปรรปขำวซรบกนตงและขำวหอมกระดงงำเปนดอดอหรอกำละแมใหกลมมสลมะหปยเมอ13-14ม.ย.2562 โดยทวไปขำวพนเมองในจงหวดชำยแดนภำคใตเปนขำวแขงทมปรมำณอะไมโลสสงจงไมเปนทนยมบรโภคกนโดยทวไปเกษตรกรนยมปลกเพอบรโภคภำยในครวเรอนเปนหลกทเหลอจงขำยภำยใตโครงกำรนจะสงเสรมใหเกดกำรผลตผลตภณฑตำงๆจำกขำวพนเมองซงจะมสวนชวยเพมมลคำและขยำยตลำดผบรโภคขำวพนเมองใหกวำงขวำงยงขน

“ตาลโตนด”เปนพชทปลกกนมากในชมชนต�าบลจะรงอ�าเภอยะหรงจงหวดปตตาน“จะรง”เปนภาษามลายพนเมองแปลวาปาสมยกอนใน

พนทนมปาไมขนอยทวไปหนาแนนเปนปาทบมากมล�าคลองลอมรอบทกหมบานเหมาะในการประกอบอาชพดานประมงเลยงปลาต�าบลจะรงอยหาง

จากตวอ�าเภอยะหรงประมาณ13กโลเมตรอาชพหลกของชาวบานท�านาอาชพเสรมท�าน�าตาลโตนดรบจางเลยงปลาปลกพชระยะสนเปนตน

การน�าผลผลตจากตาลโตนดมาใชใหเกดประโยชน เปนภมปญญาทถกถายทอดมาจากบรรพบรษในอดตชาวบานขนตนตาลเพอน�าน�าตาล

สดหรอท�าเปนน�าตาลเหลวเพอบรโภคภายในครวเรอนถาเหลอกแจกจายญาตพนองหรอจ�าหนายปจจบนมการแปรรปตาลโตนดหลากหลายซงท�า

เปนอาชพเสรมหลงจากฤดท�านา กลมชาวบานหม 4 และหม 7 ไดรวมตวกนเปน“วสาหกจชมชนตาลจะรง” เพอสรางรายไดเสรมจากผลตภณฑ

แปรรปจากตาลโตนดภายใตแบรนด“ตาลจะรง”

นางยามหละ ตาหาประธานกลมวสาหกจชมชนตาลจะรงและสมาชก13คนไดจดตงกลมขนในป2559แรกๆกจ�าหนายน�าตาลแวนและ

น�าตาลเหลว ตอมาไดรบองคความรดานการแปรรปจากมหาวทยาลยสงขลานครนทร (ม.อ.) วทยาเขตปตตาน และหนวยงานตาง ๆทใหการชวยเหลอ

สนบสนนพฒนาผลตภณฑมาอยางตอเนองเพอน�าตาลโตนดมาแปรรปเพมมลคาและรายไดแกสมาชกกลมตลอดจนคนในชมชน

น�าตาลโตนดสด เปนน�าตาลทไดจากชอดอกของตาลทโตไดขนาด และชาวบานมกเกบผลผลตทกเชา-เยน โดยปกตแลว จะเกบไวไมไดนาน

ดวยเหตนกลมจงมการน�าไปแปรรปเปนผลตภณฑประเภทตางๆประกอบดวย

เยาวชนฝกเพาะเหด ในชมชนไดรบผลกระทบ

กลมเยำวชนบำนกจงลอปะ ต.เฉลม อ.ระแงะ จ.นรำธวำส ก�ำลงฝกกำรเพำะเหดฟำงจำกคณไพรตน จรเสถยร หวหนำฝำยบรกำรวชำกำรชมชน พรอมทมงำน เพอจะท�ำเปนอำชพเสรมสรำงรำยไดใหตนเองและครอบครว โดยกอนหนำน เยำวชนไดรวมตวกน และท�ำเรองขอควำมอนเครำะหผำนองคกรประชำสงคมทเปนภำคเครอขำยกำรท�ำงำนกบส�ำนกฯคอCiviC Womenใหชวยประสำนส�ำนกสงเสรมและกำรศกษำตอเนองม.อ.ปตตำนจดบคลำกรทเชยวชำญเดนทำงไปฝกอบรมเพำะเหดใหแกกลมเยำวชนในชมชนถงททงนชมชนกจงลอปะเปนชมชนทอยหำงไกลจำกตวเมองมำกและเปนพนทเสยงทเกดเหตกำรณควำมไมสงบมำอยำงตอเนองท�ำใหคนในชมชนโดยเฉพำะกลมเยำวชนมกถกหวำดระแวงและขำดโอกำสในกำรเขำถงกำรพฒนำและกำรรบบรกำรในดำนตำงๆจำกหนวยงำนภำยนอก

ส�ำนกสงเสรมและกำรศกษำตอเนอง จดโครงกำรพฒนำบคลำกรและศกษำดงำน ประจ�ำปงบประมำณ พ.ศ. 2562 หวขอ “แนวทำงกำรพฒนำงำนบรกำรวชำกำรสอนำคต E-ACAdEmiC SErviCE” ระหวำงวนท 16-19 มถนำยน2562ณกรงเทพมหำนครโดยคณะผบรหำรและบคลำกรไดมโอกำสแลกเปลยนเรยนรและศกษำดงำน ในประเดน "กลยทธและแนวทำงกำรพฒนำระบบงำนบรกำรวชำกำร" ณ ศนยบรกำรวชำกำรแหงจฬำลงกรณมหำวทยำลย รวมถงประเดน "กำรน�ำเทคโนโลยมำประยกตในกำรพฒนำงำนบรกำรวชำกำร ในยคศตวรรษท21"ณส�ำนกงำนวทยทรพยำกรจฬำลงกรณมหำวทยำลย

นอกจำกกจกรรมศกษำดงำนแลว ส�ำนกสงเสรมฯ ไดจดกจกรรมเพมพนทกษะควำมรใหแกบคลำกร ในหวขอ "กำรพฒนำควำมคดดวยทศนคตเชงบวกและกำรปรบเปลยนmindsEtเพอสรำงสรรคและพฒนำงำน"ณโรงแรมเสนำเพลสโดยมดร.พทธ ทองลอด ผเชยวชำญและมประสบกำรณในดำนกำรพฒนำแนวคดและกำรปรบเปลยนmindsEtของบคลำกรในองคกรเปนวทยำกร

ภำยใตโครงกำร PAttAni HEritAgE City ซงด�ำเนนกำรโดย ม.อ.วทยำเขตปตตำน เพอฟนฟชมชนในเขตเมองปตตำนบรเวณเสนทำงวงแหวนพหวฒนธรรม ซงเตมไปดวยตนทนทำงวฒนธรรม(ยำนชมชนจนหวตลำดยำนชมชนชโนโปรตกสยำนจะบงตกอ และยำนมสยดกลำงปตตำน) ใหเปนเมองเศรษฐกจสรำงสรรค ส�ำนกสงเสรมและกำรศกษำตอเนอง โดยฝำยสงเสรมและเผยแพร ในฐำนะหนวยงำนหนงของม.อ.ทรวมขบเคลอนไดรวมกบองคกรประชำสงคมคอนกขำวพลเมองจำกCiviC Women และสอสำธำรณะ คอ ไทยพบเอส น�ำเรองเลำของกำรอยรวมกนดวยควำมเขำใจ ภำยใตสงคมพหวฒนธรรมของคนไทยเชอสำยจนยำนชมชนชโนโปรตกส ถนนปตตำนภรมย และคนมลำยมสลมยำนเมองเกำจะบงตกอ ผลตเปนรำยกำรนกขำวพลเมอง แพรภำพทำงสถำนโทรทศนไทยพบเอส สอออนไลนในเครอขำยไทยพบเอสและCiviC Womenจ�ำนวน3ตอนคอ ตอนฝกมคคเทศกทองถนสกำรพฒนำเมองจ.ปตตำนแพรภำพเมอ31มนำคม2562ลงครำยกำรhttPs://joo.gl/vWSiตอนเปดบำนในต�ำนำนและควำมทรงจ�ำยำนปตตำนภรมยแพรภำพเมอ24เมษำยน2562ลงครำยกำรhttPs://joo.gl/se616และตอนเดอนรอมฎอนพนองตำงศำสนกเรยนรและละศลอดรวมกนแพรภำพเมอ23พฤษภำคม2562ลงครำยกำรhttPs://joo.gl/jO8Cq

จำกกำรประเมนผลรำยกำรกบทมงำนนกขำวพลเมองของไทยพบเอส ทสถำนโทรทศนไทยพบเอส อ.หำดใหญ จ.สงขลำ เมอ 2 พฤษภำคม 2562 พบวำรำยกำรไดรบควำมสนใจสงมำก เนองจำกเปนรำยกำรเชงบวก สรำงสรรค และเปนแนวพหวฒนธรรมทสะทอนวถของชมชนอยำงเปนธรรมชำต ในตอนเดอนรอมฎอนพนองตำงศำสนกเรยนรและละศลอดรวมกน เฉพำะทเปนผลตอบรบ(FEEdbACk)ของผเขำชมทำงออนไลนผำนเพจหลงรำยกำรแพรภำพออกอำกำศไมกวน และน�ำมำเผยแพรซ�ำทำงเพจดงกลำวมผเขำรบชมทำงเพจหลำยหมนววและมยอดแชรหลำยพนครงหลงจำกนนกมยอดชมเพมขนอกเปนนบแสนจ�ำนวน276,545ววและยอดแชร3.2พนครง(ขอมลเมอ12มถนำยน2562)

ผศ.ดร.ตลยพงษ ตลยพทกษ ผเชยวชำญดำนกำรพฒนำผลตภณฑยำงและอำจำรยจำกภำควชำเทคโนโลยยำงและพอลเมอร คณะวทยำศำสตรและเทคโนโลย ม.อ.ปตตำน เปนวทยำกรอบรมเทคโนโลยยำงเบองตนใหผประกอบกำรและพนกงำนของบรษทซออนแอดวำนซ โพลมกซ จ�ำกด เพอใหผเขำอบรมมควำมรพนฐำนเชงวชำกำรเกยวกบยำง กำรท�ำผลตภณฑยำงจำกยำงคอมพำวดกำรทดสอบสมบตของยำง และสำมำรถน�ำควำมรไปปรบประยกตใชในกำรปฏบตงำนไดอยำงมประสทธภำพและประสทธผลเพมขน จดโดยฝำยฝกอบรมและกำรศกษำตอเนอง ส�ำนกสงเสรมและกำรศกษำตอเนอง ม.อ.ปตตำน ทหองประชมบรษทซออนฯอ.นคมพฒนำจ.ระยองเมอ4-5ม.ย.ทผำนมำ

ทงน จำกสภำพปญหำทผำนมำ แมวำภำครฐจะมนโยบำยเพมกำรใชยำงในประเทศ เพอรกษำเสถยรภำพรำคำยำงในประเทศ โดยกำรสงเสรมและสนบสนนกลมอตสำหกรรมยำงพำรำดวยสทธพเศษทำงดำนภำษและสทธพเศษอนๆ เพอจงใจใหภำคอตสำหกรรมมกำรใชยำงพำรำเพมขน อยำงไรกตำม พบวำในกลมอตสำหกรรมยำงแผนดบ กลมอตสำหกรรมน�ำยำงขน กลมอตสำหกรรมผลตภณฑยำงและกลมอตสำหกรรมไมยำงพำรำแปรรปผประกอบกำรยงประสบปญหำในกำรพฒนำกระบวนกำรผลตใหถกตอง รวมถงเทคโนโลยกำรแปรรป ซงสงผลตออตรำกำรสญเสยและท�ำใหตนทนกำรผลตเพมสงขน กำรจดฝกอบรมเทคโนโลยยำงหลกสตรพนฐำน “เทคโนโลยยำงเบองตน” มขน เพอตอบสนองควำมตองกำรของผประกอบกำรทประสบปญหำดงกลำว จะท�ำใหผประกอบกำรสำมำรถปรบปรงกระบวนตำงๆในกำรผลตไดดยงขน และสำมำรถสงออกผลตภณฑทมคณภำพแขงขนไดในตลำดโลก

อบรมสญจรใหผประกอบการยางทระยอง

สอพหวฒนธรรม โครงการ Pattani Heritage Cityโครงการพฒนาบคลากรศกษาดงาน E-AcAdEmic SErvicE

Thai PBS