Download - a jablkový koláč z kysnutého cesta Suroviny
Vážení priatelia, pokračujeme našou novou sériou článkov o slovenských národných jedlách. V novom vydaní
bulletinu budeme hovoriť o buchtách a jablkovom koláči z kysnutého cesta . Prajeme Vám príjemné čítanie!
Váš Slovenský inštitút
Recept na Buchty
a jablkový koláč z kysnutého cesta
Suroviny
Na mrveničku:
250 g múka hladká
250 g
múka polohrubá
70 g cukor kryštálový
100 g alebo 125 ml oleja maslo
1 ks do cesta žĺtok
21 g
droždie
275 ml mlieko vlažné
0,5 KL soľ
1/2 ks kôra z citróna
1 ks vanilka
lekvár slivkový
7 ks jablká
1/2 ks šťava z citróna
maslo zohriate
cukor kryštálový
múka hrubá
cukor škoricový
1 hrsť
orechy posekané
Ročník 2020|№ 19| 14.08.2020
1. Odváženú múku som preosiala ,
pridala som soľ , vanilku a cukor a žĺtok.V mlieku som si rozpustila
maslo. Medzitým mi vykysol kvások. Zarobila som si cesto.
2. Roz
pustila som si 50 g masla.
3. K nemu som pridala 2 pl hrubej múky 2
pl kryštálového cukru.
4. Všetko som spolu zmiešala a
posýpka na jablkový koláč je
hotová.
5. Kým mi cesto pekne nakyslo, venovala som sa
príprave jabĺk.
6. Očistila som si jablká.
7. Vymazala som si dva malé pekáčiky.
Na jedno som dala trošku menej ako polovičku cesta. Na to som
dala nastrúhané jablká. Tie som trochu pokvapkala šťavou z
polovice citróna.Posypala som jablká škoricou a pridala som za
hrsť nahrubo posekaných orechov.
8. Na jablká som dala mrveničku.
9. Z druhej časti kysnutého cesta som
spravila buchty. Plnila som ich slivkovým lekvárom.
10. Buchty som potrela olejom.
11. A šup s obidvomi plechmi do rúry.
Piekla som ich na 200 °C asi 25 minút.
12. Tu už čakajú na konzumáciu.
https://varecha.pravda.sk/recepty/buchty-a-jablkovy-
kolac-z-kysnuteho-cesta-fot/35313-recept.html