Download - Ácido Esteárico
Ácido EsteáricoAcadêmica: Daiane Gomes
Curso de Licenciatura em ciências: Biologia, Física e QuímicaUFFS – Campus Ce3rro Largo
Identificação:
• Nome Químico: Ácido Esteárico
• Fórmula Química: CH3(CH2)16COOH
• Densidade: 0.847 g/cm3 at 70 °C
• Ponto de fusão: 69.6 °C
• Ponto de ebulição: 383 °C
• Coloração: pó branco ou amarelado
• Odor: semelhante ao da gordura e do óleo
• Solubilidade: insolúvel em água
Ácido Esteárico, o que é?• É um exemplo típico de ácido gordo, que são
hidrocarbonetos de cadeia longa contendo um grupo carboxilo em uma extremidade e um grupo metilo no outro.
Como é obtido?• É obtido pela extração do sebo, que é a mistura
de gorduras que são obtidas por meio de vapor de gordura de bovinos, passando por um tratamento
• O sebo contém triestearina ( 3 moléculas de ácido esteárico juntam-se com 1 molécula de glicerol), que após o aquecimento forma Estearato de sódio o popular sabão.
Efeitos potenciais para saúde:
• Por inalação: causa irritação ao trato respiratório, causando tosse, ferimentos na garganta, dificuldade ao respirar e dor no tórax.
• Por ingestão: grandes doses orais causam irritação no trato gastrointestinal.
• Contato com a pele: irritação com vermelhidão e dor.
Medidas de primeiros socorros:
• INALAÇÃO: remova a vítima para o ar fresco.
• INGESTÃO: ingerir grande quantidade de água
• CONTATO COM A PELE: lavar o local com água corrente durante 15 minutos no mínimo.
• CONTATO COM OS OLHOS: idem ao item anterior
• OBS: Caso ocorra o contato, procurar auxílio médico!
Referências:
http://www.oswaldocruz.br/download/fichas/%C3%81cido%20este%C3%A1rico2003.pdf