PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005
Agronomie : définition
Plan
Les grandes productions végétales
Systèmes de culture- notion de système de culture- rotation- itinéraire technique
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Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)
Etude scientifique des relations entre les plantes cultivées, le milieu (sol, climat) et les techniques agricoles
(Larousse)
Agronomie : définition
L’Agronome cherche à comprendre et à améliorer le fonctionnement des systèmes de culture …
… et plus généralement des systèmes d’élevage et des systèmes d’exploitation
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Les grandes productions végétales
Surfaces cultivées : cultures annuelles et pérennes
Surfaces « non cultivées »prairies permanentes, steppes,
parcours, pampa,, …
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle mondiale
Surface « non cultivée » : 3,4 milliards d’haprairies permanentes, steppes, parcours, pampa,, …
Source : FAO 1998
Terres émergées : 13,4 milliards d’ha
Terres agricoles : 4,9 milliards d’ha
Surface cultivée : 1,5 milliards d’hasoit 27 fois la surface de la France
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle mondiale6 cultures représentent 50% des surfaces cultivées
Source : FAO 2000
0% 5% 10% 15%
Orge
Soja
Assoc G+L
Riz
Maïs
Blé
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle mondiale50% des surfaces cultivées restantes : 150 cultures
Source : FAO 2000
Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahuète, tournesol, manioc, avoine, …
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle mondialeDes rendements extrêmement variables
Source : FAO 2000
0
2
4
6
8
10
1961 2000
Burkina Faso
France
Rendementdu maïs
en tonnesde grain / ha
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle française
Source : SCEES 1999
Surface « non cultivée » : 10,5 millions d’haprairies permanentes, parcours, alpages, …
Terres agricoles : 30 millions d’ha en 1999(34,5 millions d’ha en 1950)
Surface cultivée : 19,5 millions d’haTerres arables, vignes, vergers
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle française
Maïs + Blé = 46% des surfaces cultivées en 1998
Source : SCEES 1999
0% 10% 20% 30%
Tournesol
Colza
Orge
Prairie temp.
Maïs
Blé
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Les grandes productions végétales …
… à l’échelle française
importance économique des productions végétales
Source : SCEES 1999
CéréalesOléagineuxFruitsVins
9,22,00,20,9
40,48,512,862,0
SurfacesMillions ha
LivraisonsMilliards francs
+ filière transformation
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Les grandes productions végétales
Surface Agricole Utile (SAU)
Surf. Fourragère Principale (SFP)Cultures de Vente (CV)
Cultures pérennes Cultures annuelles
VigneArbres fruitiers
CéréalesOléo-protéagineux
Cultures industriellesCultures légumières
Engrais verts, pièges à NO3-, …
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Les grandes productions végétales
Surface Agricole Utile (SAU)
Surf. Fourragère Principale (SFP)Cultures de Vente (CV)
Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragères (CF)
Prairies permanentes Prairies temporairesPrairies artificielles
Cultures fourragères
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Systèmes de culture
Système d’exploitation
Système de production
Système de culture
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Systèmes de culture
Système d’exploitation
Système de production
Système de culture
Système d’élevageventes
achatsMoyens de production
Contraintes et possibilitésNaturelles et techniques
Objectifs del’exploitant
Envir. Socio-économique
Système de gestion
produitsservices
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Le système de production est l’ensemble structuré des facteurs de production combinés
entre eux pour assurer une production végétale et/ou une production animale en vue
de satisfaire les objectifs de l’exploitant agricole (Jouve)
Systèmes de culture
Système de production
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Systèmes de culture
Systèmes de culture
Facteursnaturels
Facteurshumains
Facteurséconomiques
Facteurstechniques
- Sol- Climat- Topographie- Hydrographie- Environnement
biologique
- Objectifs- Technicité- Tps travail- Conseil
- Espèces etvariétés
- Parcellaire- Maîtrise de
l’itinéraire technique
- Capital foncier- Matériel- Main d’œuvre- Débouchés- Rentabilité
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1) correspond à un ensemble de parcelles cultivées de façon homogène
2) se définit par - la nature des cultures - leur ordre de succession- les techniques mises en oeuvre
Systèmes de culture
Système de culture (cultural)
ASSOLEMENTROTATION
ITINERAIRE TECHNIQUE
(Sebillote)
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Assolement : Répartition spatiale des différentes productions végétales au sein d’une exploitation
et par extension surface (sole) consacrée à chaque culture
Notion d’assolement
Blé 60 ha
Orge 40 ha
Colza 30 ha
assolement
Prairie permanente 8 ha
hors assolement
retour
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Rotation : Succession des cultures sur une même parcelle = Répartition temporelle des différentes productions
végétales au sein d’une exploitation
Notion de rotation
Rotation triennale : Colza -> Blé -> Orge
Absence de rotation : monoculture de maïs
Rotation sur 9 ans :Betterave -> Blé -> Avoine -> Pois-> Blé -> Prairie temp. (4ans)
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Relation entre rotation et assolement
Exploitation de 120 ha
- plusieurs rotations par exploitation- évolution de la rotation au fil des années
Rotation
Colza 40ha Blé 40haOrge 40ha
Colza -> Blé -> Orge
Assolement
Colza -> Blé -> Avoine-> Luzerne (2ans) -> Blé
Colza 20ha Blé 40ha
Avoine 20haLuzerne 40 ha
retour
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Itinéraire technique : Combinaison logique et ordonnée des différentes techniques appliquées à une culture, en vue d’atteindre un objectif donné de rendement (Sébillote)
Notion d’itinéraire technique
Extension de la définition à un objectif
-de qualité (teneur en protéines, calibre, …)
- environnemental (lessivage de nitrates, …)
retour
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Systèmes de culture : choix de la rotation
Justification de la rotation
Essai de longue durée mis en place à Grignon par Berthaud en 1900
de 1900 à 1953 : monoculture de blé puis 6 traitements différents
1020304050
40 N 60 N 80 N 100 N 100 N 100 N
Qx/ha
Fertilisation N
Rotation Monoculture blé
Bet
-blé
Jach
-blé
de 1953 à 1960
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Systèmes de culture : choix de la rotation
années
rendement
3210 4
Perte entre 5 et 25%
9 essais Monoculture Blé ITCF (2000)
Piétinéchaudage
Justification de la rotation
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Systèmes de culture : choix de la rotation
Effet Précédent cultural
- Structure du sol
- fertilité chimique
- flore adventice
- ravageurs et pathogènes
- date de libération de la parcelle
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Structure du sol
Traitements et récolte : tassements et ornières
Enracinement : structuration du sol
Couverture végétale : battance, ruissellement
Cultures
Enracinement puissant(luzerne, RGI, …)W du sol profondRécolte estivale
(blé, orge)
améliorantes
Enracinement faible(Céréales, colza, …)W du sol superficielRécolte automnale(maïs, betterave)
pénalisantes
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Fertilité chimique
Effets sur les éléments minéraux
Certaines cultures sont très exigeantes en éléments minéraux (« épuisantes »), alors que d’autres
enrichissent le sol (ex : légumineuses)
Exportations en kg N P205 K20
Betterave sucrière 60 T.ha-1
S Ca0
Blé d’hiver 70 qx.ha-1 (grain)Colza d’hiver 35 qx.ha-1
75135110
507050
1203535
301015
2070
20
Besoins totaux = Exportations + Restitutionsex N pour le Colza : Export. 110N + Restit. 130N = Besoins 240N
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Fertilité chimique
Effets sur les éléments minérauxValeurs moy. d’azote minéral provenant du précédent en kg.ha-1
Maïs grain -25Céréales pailles enfouies -20Céréales pailles enfouies avec N 0céréales pailles enlevées 0Maïs ensilé 0Colza 20
Pois, Haricot20Betterave, Pomme de terre25
Luzerne, Féverole 30Prairie retournée après le 1/9 40Prairie retournée avant le 1/9 60
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Fertilité chimique
Effets sur la matière organique
-1,5
-1
-0,5
0
0,5
1
Evolution du taux destruction de MO du sol
(Simon, INRA)
Mono-culture
maïs
Rotations Avec RGI
longue durée
Rotations avec
céréales
Maïs -légumes
RGApermanent
essais rotation 1978-1986
retour
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Ravageurs et pathogènes
La monoculture entretient ou stimule généralement les populations d’agents pathogènes et de ravageurs
(virus, bactéries, champignons, nématodes, insectes, …)
La monoculture peut également favoriser les phénomènesde résistance des ennemis des cultures aux traitements
Ennemis
Communs à plusieurs cultures (ex. pucerons)
Spécifiques ( ex. Mildiou de la pomme de terre)
retour
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Flore adventice
(d’après Debaecke, INRA)
Renouée liseron
Mouron des oiseaux
Véronique à flle lière
Chénopode blanc
Capselle
0 50 100 150
Rotation 1967-1984Monoculture céréales d’hiverMaïs - Blé d’hiver
Evolution du stock de semences d’adventices
100 = stock 1967
Effet rotation
0
0
-
++
++
retour
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Date de libération de la parcelle
Calendrier des semis et récoltes (Sud-Ouest France)
J F M A M J J A S O N D
Blé
Colza
Pois
Soja
Tournesol
Maïs
Semis Récolte
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Date de libération de la parcelle
J F M A M J J A S O N DBlé
Colza
Pois
Soja
Tournesol
Maïs
Intercultures
longues (6 à 9 mois) : Pois-Maïs, Blé-Tournesol
moyennes (1 à 3 mois) : Blé-Blé, Colza-Blé
courtes (< 1 mois): Tournesol-Pois, Soja-Blé
quasi-impossibles : Maïs-Colza
retour
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Systèmes de culture
Possibilités de retour d’une cultureValeurs recommandées
(d’après Boller et al. (1997) et Polley et Thomas (1991))
Jachère Graminée 1 anMaïs 2 ansJachère Phacélie 2 ansJachère Crucifère 2 ansCéréales 3 ansBetterave 3 ansPois 3 ans Colza 4 ansSoja 4 ansTournesol 4 ansLin 6 ans
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Systèmes de culture
Estimation globale de l’effet précédentCulture Bh Bp Oh Op Se Bd Av Mg Me Bs Ch Cp Lop Pp So To Cc PdT Tabl Tabr
Bh 1 2 3 3 2 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Bp 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Oh 3 3 1 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 4 4 4 3 6 5 4Op 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 4 4 5 3 6 5 4Opb 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 3 3 5 3 5 5 4Se 3 3 3 3 2 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Bd 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Av 3 3 3 3 3 3 1 4 4 5 5 5 4 6 6 5 5 6 5 6Mg 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6Me 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6Bs 4 4 4 4 4 4 4 1 1 1 2 2 4 5 5 2 1 5 5 4Ch 5 5 6 5 5 5 5 4 4 1 1 1 4 5 3 2 1 1 1 1Cp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 1 1 4 5 4 3 3 6 5 6Lop 5 5 5 5 5 5 5 3 3 1 3 3 1 2 3 4 2 3 5 4Pp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 2 1 1 3 1 2 1 3 5 5 4So 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 3 3 4 2 3 2 2 4 5 4To 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 2 2 4 2 2 2 2 4 5 4Cc 5 5 5 5 5 5 5 2 2 3 2 2 4 4 4 4 1 4 5 5Tabl 5 5 5 5 5 5 5 3 3 2 3 4 4 3 3 5 2 4 1 1Tabr 5 5 5 5 5 5 5 3 3 3 5 5 5 5 5 4 4 5 1 1
(d’après Bocktaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)
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Systèmes de culture
(d’après Bockstaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)
Bh Oh Op Mg Bs Ch Lop Pp To
Blé hiver 1 3 3 4 5 5 5 6 5
Orge hiver 3 1 3 3 4 4 5 4 4
Orge print. 3 3 2 4 4 4 5 4 5
Maïs grain 5 5 5 3 4 2 4 6 3
Betterave sucr. 4 4 4 1 1 2 4 5 2
Colza hiver 5 6 5 4 1 1 4 5 2
Lin oléag. print. 5 5 5 3 1 3 1 2 4
Pois print. 5 5 5 5 2 1 3 1 1
Tournesol 5 5 5 3 2 2 4 2 2
Culture précédenteC
ultu
re s
uiva
nte
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La conduite d’une culture correspond à la mise en œuvre d’un ensemble d’actes techniques :
Systèmes de culture : itinéraire technique
La préparation du sol et le semis
La fertilisation
La protection des plantes
La récolte
La gestion de l’interculture
Les autres techniques …
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Préparation du sol et semis
Objectifs
Améliorer les propriétés physiques du sol : porosité, structure,circulation de l’eau, de l’air, réchauffement
Préparer le lit de semence : émiettement, mottes, nivellement
Lutter contre les adventices, maladies et ravageurs
Enfouir les matières organiques et aider à leur décomposition
Enfouir les engrais et amendements
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Préparation du sol et semis
Objectifs
0
5
10
20
15
30
25
Semis« direct »
Semis« classique »
lit de semences
couche labourée
sol non travaillé
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Itinéraire technique
Récolte du précédent
(broyage des résidus)
Travail profond
(Déchaumage)
Travail superficiel(1 ou plusieurs passages)
Semis
TravailSimplifié
TCS, autres
retour
Préparation du sol et semis
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Préparation du sol : Broyage des résidus
Permettre une décomposition plus rapide de la MO
Objectifs
retour
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Préparation du sol : Déchaumage
Objectifs
enfouir superficiellement les résidus de culturefaire lever les adventicesrepousses de la culture
retour
Déchaumeuse à disques« cover-crop »Déchaumeuse à dents
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Préparation du sol : Travail profond
Objectifs
améliorer les propriétés physiques du sol (0 à 20-35cm)dont effet exposition au climat (gel, …)
enfouir les adventices et les résidus de culture
2 techniques
Travail profond sans retournement(pseudo-labour ou décompactage)
Labour (retournement d’une bande de terre)
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Préparation du sol : travail superficiel
Objectifs
préparer le lit de semences
permettre le travail du semoir
Opérations élémentaires Emiettement et tri des mottes, tassement
Outils
Cultivateurs, Herses, Rouleaux
Outils animés par la prise de force ou traînés
Outils simples ou combinés
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Semis
Objectifs
placer les semences dans un environnement favorablegermination, levée, enracinement
permettre à la culture une croissance optimalepeuplement, interactions avec le climat, …
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Semis : germination et levée
Milieu physique : eau, température,
aération, structure du sol
Semence :faculté germinativeénergie germinative
Environnement biotique :Organismes pathogènes
Ravageurs (oiseaux, limaces, …)
Travaildu sol
Espèce, variété,lot semences
Protectionphytosanitaire
Choixtechniques
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Semis : germination et levée
Choix techniques : exemple du blé
date de semis : un semis précoce- augmente la durée de végétation -> rendement- permet de semer avec des températures plus élevées- augmente les risques physiologiques (stade dvt et gel, …)- accroît les risques parasitaires et la flore adventice
5055606570758085
11 oct 22 nov 14 dec 8 nov 15 dec 13 janv
Rhône
Beauce
Rendement qx/ha blé cv Talent (ITCF, 1978)
date semis
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Semis : germination et levée
Choix techniques : exemple du blé
profondeur de semis : un semis profond (>4cm)- réduit le tallage- retarde ou empêche la levée- protège la semence des ravageurs- modifie les conditions physiques : eau, temp, aération
Grain de blé
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Semis : germination et levée
Choix techniques : exemple du blé
densité de semis : doit tenir compte- de l’objectif de peuplement final- de la faculté germinative + état du lit de semences (pertes levée)- des capacités de tallage et des pertes de peuplement hivernales- de la date de semis
Limon argileux humide argilo-calcaire superficielType de sol
Date de semis
Objectif peuplement sortie hiver (pieds/m2)
Perte hiver (10%)
Nb grains à semer
Perte levées (20%)
Objectif Nb pieds levés
1/10
255
28
354
71
283
5/11
420
47
583
117
467
1/10
240
27
583
67
267
5/11
320
38
444
89
356
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La biologie du maïs : écologie de la croissance
température NOTION DE SOMMES DE TEMPERATURES
semis floraison grain 38% H2O
grain 32% H2O
815 dj 735 dj 185 djSommes de températures variété LG11
Sommes de températures semis-récolte
Exemples :- variété DK 267 (précoce) : 1440 dj- variété Sélène (tardive) : 1980 dj
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Les variétés cultivées : critères de sélection
précocité
atteinte de la maturité : humidité du grain
très précoces (A) : <1700 150-230précoces (B) : 1680-1740 210-280demi-précoces cornées-dentées (C1) : 1740-1800 280-320
demi tardives (D) : 1870-1940 400-480tardives (E) : 1940-2015 480-550
demi-précoces dentées (C2) : 1800-1870 320-400
très tardives (F) : 2015-2090 550-620
varié
tés
Groupes de précocité dj semis-récolte indicebase 6 FAO
32% ( C1 à E2 )
35% ( A et B )
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Les variétés cultivées : critères de sélection
0
400
800
1200
1600
2000
TP P DPcd DPd DT TP TT
ensilage
grain
répartition des groupes de précocité et de l’utilisation
Doses (1000x)
A B C1 C2 D E1 E2
Précocité
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La culture du maïs : Semis
70000 80000 90000 100000 110000 120000
Très tardifs
Tardifs
Demi-précoces D
Demi-tardifs
Demi-précoces CD
Précoces
Très précoces
Conditions sèches irrigué
Densité de semis : Recommandations (maïs-grain)
Peuplement pl.ha-1
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Fertilisation
Objectifs
fournir à la plante les éléments nutritifs dont elle a besoinen nature, en quantité, et au bon moment
en raisonnant à l’échelle de la rotationen tenant compte des contraintes techniques, économiques et environnementales
maintenir la fertilité du sol,notamment le taux de matière organique
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Fertilisation
dose
rendementOptimum
économique
maxi
Loi des rendements« moins que proportionnels »
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Fertilisation
Exportations Restitutions
PertesLessivage
RuissellementÉrosion
Volatilisation
Partierécoltée
prélèvements
PartieNon récoltée
plante
Engraisminéraux
et organiques
Minérauxbiodisponibles
Minéraux nonbiodisponibles
sol
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Fertilisation : raisonnement des apports
La quantité (dose) à apporter
La forme de l’engrais
Le nombre et dates des apports
Le raisonnement des apports de fertilisation porte sur :
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Fertilisation : raisonnement des apports
- les besoins de la culture (exportations + restitutions)
- la fourniture du sol (MO du sol + résidus précédent cultural)
- les apports naturels (pluies, fixation symbiotique, …)
- l’immobilisation par le sol
Quantité (dose) à apporter
- les pertes par lessivage, érosion, ruissellement, volatilisation
- la quantité présente dans le sol en début et en fin de culture (reliquat)
Méthode du BILAN, références, diagnostic foliaire
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Fertilisation
Besoins de la culture : exemple du colza
100 0 100 200 300
K20
N
CaO
Mg0
SO3
P205
(CETIOM)
Restitutions
Exportationsbesoinstotaux
PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005
La culture du maïs : Fertilisation
Besoins de la plante : Exportations pour une production de 90 qx.ha-1 grain (15% H2O)
Grain kg.ha-1
App. Veg. kg.ha-
Ensemblede la plante
N
190
150
340
CaO
3
42
45
P2O5
70
45
115
K2O
50
180
230
S
11
24
35
Mn
0,1
0,2
0,3
Zn
0,2
0,1
0,3
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La culture du maïs : Fertilisation
Besoins de la plante : Rythme d’absorption
N
P
KMS
MgS
Ca
8-10 f
floraisonfemelle
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La culture du maïs : Fertilisation N
Raisonnement de la fertilisation azotée1ère solution : références régionales(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
Maïs-grainType de sol Rdt qx.ha-1 kg N.ha-1
Argilo-calcaire superficiel 100 à 125 180 à 220Argilo-calcaire profond 90 à 110 160 à 180Argilo-calcaire profond 75 à 90 140 à 160
Rdt tonnes MS.ha-1 kg N.ha-1
<12 5012 à 14 7014 à 16 9016 à 18 120 à 140
Maïs-ensilage
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La culture du maïs : Fertilisation N
1ère solution : références régionales(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)
Întérêt : très simple
limites : imprécisionpas de prise en compte des apports du solpas de prise en compte des dates d’apportsréférences globales et non parcellairespas d’estimation du statut azoté de la plante
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation N
2ème solution : bilan azoté simplifié
Y . b = FS + CAU . X
Y, objectif derendement
qx grain.ha-1 out MS ensilage.ha-1
b, besoin en azote2 kg par quintal grain
12 kg par tonne MS ensilage= f(production, précocité)
FS, Fourniture en Ndu Sol estimée
par des témoins N0(ref. régionales)
CAU, Coefficient Apparentd’Utilisation de l’engrais N
60% au semis, 80% à 8 feuillesmais 20% en cas de sécheresse
X, dose N à apporter
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation N
2ème solution : bilan azoté simplifié
Y . b = FS + CAU . X
Exemple :Objectif de rendement Y = 85 quintaux.ha-1
Fourniture du sol FS = 95 kg N.ha-1
CAU = 0,6 (apport au semis)
X =Y . b - FS
CAU= 125 kg N.ha-1
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation N
Întérêt : assez simpleprise en compte de la fourniture du sol
limites : erreur sur l’estimation du rendementerreur sur l’estimation de la fourniture du solréférences nécessaires pour la fourniture du solpas d’estimation du statut azoté de la plante
2ème solution : bilan azoté simplifié
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation N
3ème solution : analyse de la teneur en nitrate(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)
Etape 1 : Fertilisation prévue - 50 N
Etape 2 : analyse du jus de bas de tige (12f)
Statut azoté de la plante
FAIBLE : 2ème ou 3ème apport
BON : pas d’apport
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation N
intérêts : prise en compte du statut azoté de la plante(fertilisation pour la plante et non pour le sol)
possibilité de réduire sans risque les apports N
limites : coût de mise en œuvre (temps, argent)calibrage de la méthode sur maïspossibilité d’apport tardif d’N (sauf fertirrigation)non adapté aux conditions sèches
3ème solution : analyse de la teneur en nitrate(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)
Raisonnement de la fertilisation azotée
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La culture du maïs : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et K
Eléments pris en compte
- teneur en P du sol : méthode Joret-Hébert (sols calcaires)ou méthode Dyer (sols acides)
- teneur en K du sol- seuils de teneurs recommandés- type de culture (grain ou ensilage)- niveau de rendement- passé de fertilisation minérale- apports de la fertilisation organique- régionalisation des recommandations
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La culture du maïs : Fertilisation P et K
Raisonnement de la fertilisation P et KExemple : Région Poitou Charentes : fertilisation P (terres de Groies)
maïs
grain
ensilage
12 t MS
18 t MS
75q
110q> 130 ppm
< 130 ppm
> 150 ppm
< 80 ppm
0 ou 1
2 ou +
0 ou 1
2 ou +
utilisation rdt
130-150 ppm
Teneur P Nb annéessans apport
dose P2O5recommandée
75
95
65
100
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Protection des plantes
Champignons, bactéries et virusInsectes (larves et adultes), AcariensNématodesMollusques (escargots, limaces)Oiseaux (corvidés, ..)RongeursAutres animaux (gros gibier, …)
De nombreux organismes peuvent concurrencer les cultures,ou les détruire partiellement ou totalement
Flore adventice (« mauvaises herbes »)
Lutte culturale, physique, chimique, biologique
Lutte préventive et curative
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Protection des plantes : adventices
Objectifs
éviter la concurrence (lumière, eau, minéraux) entre la culture et les adventices
faciliter la récolteéviter les impuretés dans la récolte
supprimer un refuge pour des agents pathogènes
Méthodes de lutte- rotations (dont cultures intercalaires)- travail du sol- désherbage chimique- désherbage thermique- désherbage physique (binage et sarclage)
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Protection des plantes : maladies et ravageursLutte culturale
- rotations et travail du sol- espèces et variétés résistantes- qualité sanitaire des semences et plants - destruction des adventices et des résidus de récolte (brûlage)
Lutte chimiquefongicides, insecticides, acaricides, nématicides, rodenticides,molluscicides, corvicides
Lutte biologique- acariens prédateurs d’autres acariens - insectes prédateurs (coccinelle contre pucerons)- insectes parasites (trichogramme contre pyrale de maïs)- bactéries et champignons (B. thuringiensis contre processionnaire)
Lutte physique- traitement à la vapeur- pièges à insectes- filets contre les oiseaux
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Récolte
Objectifs
récolter rapidement et à moindre coût
préserver la qualité du produit récoltélimiter les dégats sur le sol de la parcelle récoltée
séparer les parties récoltées (grain, tubercule, …) des parties non récoltées (pailles, feuilles, ..) et de la terre
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Récolte
Grains : céréales, maïs, colza, tournesol, soja, pois, lupin, ….Moissonneuse-batteuse
Tubercules et racines : pomme de terre, betterave, oignon, …(Effeuilleuse) - Arracheuse - Chargeuse
Raisin : Machine à vendanger et récolte manuelle
Fruits : Secoueurs, (robot) et récolte manuelle
Fourrages : Faucheuse, ensileuse, presse, autochargeuse
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Gestion de l’interculture
4 solutions techniquespour l’interculture
ne rien faire
préparation du sol pour la culture suivante
culture « productive » : Maïs - Ray-grass d’Italie
engrais verts ou cultures « pièges à nitrates »
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Gestion de l’interculture
Objectifs
protéger le sol par couverture
piéger les nitrates
contrôler des adventices par concurrence
améliorer la structure du sol : effet MO + racines
Améliorer la décomposition des résidus : maintien de l’humidité, stimulation des organismes, modification du rapport C/N
Engrais verts et pièges à nitrates
coût (argent, temps), risques sanitaires, gestion de l’eau
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Gestion de l’interculture
Graminées : céréales, RGA, RGI, …
Légumineuses : trèfles, vesces, …
Quelles espèces ?
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Gestion de l’interculture
Crucifères : radis, moutarde, navette …
Autres : phacélie (hydrophyllacée), …
Quelles espèces ?
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