Download - Alimentacion sana
A lo largo del tiempo, las investigaciones han
demostrado que unos de los problemas actuales de la sociedad además de la falta de alimentos en
algunas zonas del planeta, es la obesidad producida por una mala alimentación y porque se come
mas de lo que se necesita. Para conseguir una alimentación sana debemos combinar bien los
alimentos y conocer más a fondo los nutrientes que podemos encontrar en ellos.
Los avances tecnológicos implican una modificación en la calidad de los alimentos que con
frecuencia llevan a la sustitución de determinados alimentos que se consumían en forma natural
por otros alterados, lo cual conduce a que el consumo de ciertos alimentos nos lleve padecer
trastornos que afectan nuestra obesidad, nuestra salud o enfermedades causantes por falta o
exceso de nutrientes en nuestro organismo, por tal manera debemos tener claro que la nutrición
es el proceso por el que nuestro organismo asimila las sustancias necesarias para mantenerse y
realizar sus funciones de tal manera que la recepciona, la asimila deja lo que le sirve y lo que no lo
elimina.
Los órganos y funciones que participan más directamente en la nutrición y están mas expuestos en
sufrir por una incorrecta alimentación es el aparato digestivo con sus debidas funciones y el
metabolismo.
Uno de los principales determinantes para que una alimentación sea adecuada es conocer la edad,
el trabajo y zona donde se habita y así poder saber la mejor combinación de nuestros alimentos y
la forma adecuada en que nuestro organismo debe estar para que no suframos ningún quebranto
alimentación.
Existe una manera ya comprobada de que las personas podemos saber las cantidades y los
alimentos que podemos ingerir de una manera fácil, ágil, y nutritiva sin excesos ni falta de
nutrientes esta es conocida en el nombre de PIRAMIDE ALIMENTICIA; la cual nos enseña la gran
variedad de alimentos que pueden y deben ser consumidos, las proporciones que deben ser
consumidas en forma diaria para que nuestro organismo se mantenga en forma adecuada y
pueda realizar todas sus funciones en forma normal.
En el primer nivel: Encontramos un grupo de alimentos que aporta la mayor parte de las calorías
que un individuo debe consumir durante el día para que se encuentre sano, entre ellos tenemos:
pan, harinas, leche, tortillas.
En el segundo nivel: Este esta dividido en dos compartimientos, en uno se encuentran las
verduras y en el otro las frutas, este grupo es muy importante pues aporta vitaminas,
especialmente las antioxidantes, y un buen contenido de fibra, el consumo de estos alimentos es
propicio utilizarlo en todas las personas y en especial en los niños, entre estos tenemos: toda clase
de frutas y hortalizas.
En el tercer nivel: Este es el centro de la pirámide y también esta dividido en dos partes el grupo
de los lácteos que es muy importante por su aporte de calcio y proteínas de alto nivel biológico, se
dice que todas las personas debemos consumir diario la leche, para aquellas que tienen problemas
de sobrepeso deben utilizar las descremadas y el grupo de las carnes donde encontramos
pescados, mariscos, pollo; se recomienda el consumo de pescado pues este tiene un excelente
aporte de proteínas y hierro, las carnes blancas contienen un mejor contenido de grasa, y las
carnes rojas y en total contienen un alto aporte de hierro, zinc y de minerales esenciales.
En el cuarto nivel: Es un poco mas pequeño que agrupa a los aceites, grasas, mantequilla,
margarina y aquellos alimentos que contienen una importante cantidad de grasa, como las
aceitunas, nueces y maní; El consumo debe ser moderado de acuerdo a las necesidades de nuestro
cuerpo.
En el quinto nivel: Es el grupo mas pequeño en donde se ubica el azúcar, la miel y los alimentos
que los contienen en abundancia, se recomienda que el consumo de este sea muy moderado
puesto que lo necesitamos en nuestros alimentos pero no en exceso.
A nivel mundial y por supuesto en Colombia se ha venido tomando consciencia de tener una
alimentación sana y de impulsar con mucha fuerza la pirámide alimenticia dentro de toda la
sociedad; Muchas empresas se están vinculando a esta campaña para lograr un cambio en nuestra
legislación sobre nutrición y productos funcionales, pues cada vez mas ocurren muertes de
personas por este problema.
Es bueno que se haga conciencia de que nuestro organismo funciona correctamente si utilizamos
los alimentos de una manera adecuada y si sabemos de que somos los seres humanos los que
estamos acabando con nuestra salud, pues no estamos midiendo la manera en que comemos y en
que manera estamos cuidando nuestro estado físico.
Que le enseñaremos a los niños del mañana si nosotros no nos preocupamos por nuestro cuerpo
y por nuestra alimentación?, que bueno seria que analizáramos mejor nuestra forma de
alimentarnos y aprovecháramos esos beneficios tan provechoso que tienen nuestros alimentos.
BIBLIOGRAFIA
TEXTO:
www.sanopordentro.com
www.xtec.es/mcatala6/alimensana
IMÁGENES:
Para-bajar-de-peso. Biz
Pue.itesm.mx
Ghostchange.blogspot.com
Elmundo.es
Discapacidadonline.com