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Alimentación y
nutrición saludablesegún grupos de edad
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Alimentación y nutrición
saludable• Signifca comer abundantes verduras
y rutas diariamente, tomar leche oyogur con poca grasa, preerir elpescado, pavo, pollo a las carnesrojas, comer legumbres y granosenteros y beber mucha agua.
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NUTRICION ADECUADA DURANTE LA E!TACION .
El objetivo es suministrarlos nutrientes (hidratosde carbono, proteínas,
grasas, vitaminas yminerales) y la energíanecesaria para el normaldesarrollo del eto y la
placenta, además decubrir las necesidades dela gestante.
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E!ES"#$#ES %&'"!"$ES#%'$&E E E*+$'$
CALORIA!"ENERIA#
a &asa *etab-lica seincrementa entre //y 0// calorías 1ordía, esto con el fnde2 3ormaci-n y
mantenimiento detejidos maternos yetales.
3ormaci-n ymantenimiento detejido adiposo.
1ara elmantenimiento de
$ROTEINA!
$umentomoderado denecesidades
proteicas2 entre/ a 4g5d
el balancenitrogenado delembara6o es
positivo.deposito2 74gapro8imadamente
RA!A!Estudios recientes denutrici-n materno9inantil2 #:$ (acido#ecosae8anoico) $gude6a visual #esarrollo
cognoscitivo.RA!A!
!ALUDA%LE!2 1escado palta !hocolate rutos secos
aceites vegetalesno coco ; no
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*"!'%&'"E&ES
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CON!U*O DELI+UIDO DURANTE ELE*%ARA,O
Se recomienda entre ?a lt de liAuido5 día ensu mayoría agua.
El volumen sanguíneoaumenta durante elembara6o, y bebersufciente agua cadadía puede ayudar aevitar deshidrataci-n yel estreBimiento.
RU$O! DE ALI*ENTO! -$ORCIONE! $RO*EDIODECON!U*O DIA
?. :arinas ; cereales ;plátanos ; tubCrculos2 Dporciones
. :ortali6as9 verduras ;leguminosas verdes2 @porciones
@. rutas2 0 porciones
0. alimentos proteicos 2 4porciones
4. lácteos2 @ porciones
. Frasas y a6ucares2ocasionalmente.
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utrici-n en el '1rematuro• .Durante los primeros d/as de
'ida0 el prematuro en&ermo0 es
generalmente mantenido alborde de la innanición debido a
1ue el aporte nutricional es
considerado engorroso y nonecesario2 !in embargo0 la
ausencia de e&ectos ob'iosinmediatos de esta inanición no
descarta la e3istencia de
e&ectos ad'ersos a corto pla4o osecuelas a largo pla4o25
E67ard E2 ,iegler0 8((8
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ALI*ENTACION DEL NI9O DE : a; *E!E! DE EDAD
$!&$!"$ *$&E'$2 la leche materna esel mejor alimento para el bebe.
•
#ebe orecerse de orma e8clusivadurante los primeros meses de vida.• !onsumo a libre demanda.• +enefcios2 ?. nutrici-n completa para el
bebe . ortalece el sistema
inmunol-gico
@. ortalece el vinculo madre
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$"*E&$!"!*1E*E&$'"$• Es la transici-n de la leche materna al
inicio del consumo de alimentos.• a leche como alimento Gnico a partir de
los seis meses no proporciona la energía ynutrientes Aue necesita el lactante a partirde esta edad, y además, como susunciones digestivas han madurado, se
deben incluir nuevos alimentos en sudieta, siguiendo una secuencia.
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H 1' I%E SE #E+E ES1E'$' :$S&$ S *ESES #E E#$# 1$'$ ""!"$' $
$"*E&$!" !*1E*E&$'"$J
?. $limentos potencialmente
alergenicos antes de los meses.. "nmadure6 del tracto
gastrointestinal.
@. 1osibilidad de presentar obesidado desnutrici-n en algGn momentode la vida
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INTRODUCCION DE ALI*ENTO!ALI*ENTO EDAD
FRUTAS DULCES 6
CEREALES 6 MESES + 1 SEMANA
VERDURAS 6 MESES+ 2 SEMANAS
CARNES 6 MESES + 3 SEMANAS
PRODUCTOS ELABORADOS 7 MESES
PLATANOS - TUBERCULOS 7 MESES + 2 SEMANA
LEGUMINOSAS 8 MESES
HUEVO – FRUTAS ACIDAS –
MERMELADA – MARGARINA -
PESCADO
1 AÑO
ALIMENTACION FAMILIAR 1 AÑO
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$"*E&$!" #E "K E E#$#1'EES!$'• "ncorporaci-n a la dieta amiliar.
• @ comidas principales y intermedias (peAueBas).• a leche continua siendo undamental para el crecimiento y
desarrollo del niBo, promedio @ bebidas lácteas al día.
• !ambiar los colores, te8turas y preparaciones.
• "ntroducir un alimento nuevo con uno conocido Aue le agrade alniBo
Se deben establecer los siguientes hábitos2
?. comer en amilia y en el comedor
. establecer horarios de comidas
@. permitirle al niBo sostener los cubiertos.
INAPETENCIA: se relaciona directamente con los hábitosalimentarios inculcados por los padres.
Es preciso anotar que micronutrientes como el ZINC estimulan el
apetito, mejoran el usto por los alimentos.
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Ración Recomendada para pre< Escolar
Alimento Cantidad =recuencia!ereales1an1apas
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ALI*ENTACION DEL NI OE!COLAR
• !ontinGan siendo muy
importantes lasrecomendaciones para los niBos
en edad preescolar.
• El desayuno es esencial para
cubrir el ?//N de las
necesidades nutricionales delniBo, cubre el /N del cal" 6ilo depeso al d/aEdad
?a@os
Ni@o Ni@a
4 9 D OO O@
D 9 O O@ D
O 9 7 DD 7
7 9 ?/ D
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?O*!Etapa de cambios con marcadasdierencias individuales, Aue ocurren auna misma edad ni siAuiera dentro deun mismo se8o, dependiendo deactores ambientales, nutricionales ygenCticos.$ *S (?7D4) defni- a la adolescenciacomo la etapa en la Aue hay cambios2• %iológicos# aparici-n de las
características se8uales secundariashasta la madure6 se8ual.• $sicológicos# características
psicol-gicas y ormas de identifcaci-ndesde un niBo a los de adulto.
• !ociales# estado de dependencia
econ-mica total y la relativaindependencia.• Se debe tener en cuenta las
dierencias de se8o.• El ritmo de crecimiento, no suceden a
igual edad no con la misma intensidad.•
El alcoholismo, drogadicci-n,precocidad de inicio de las relaciones
Re1uerimientos yRecomendacionesNutricionalesNutrientes
Cantidad
1roteínas ? Fr5Pg5día o bien laalimentaci-n debetener un 1N entre 7y ?4N
ípidos @/N de las caloríastotales@N de ácidos grasosesenciales?/N grasassaturadas@// mg. !olesterolpara prevenir $!<
:idratosde
carbono
Se obtiene pordierencia, por lo
Aue las ciras
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Adulto ?8( a ; a@os
• Fuía de alimentos para la poblaci-n de $mCrica atina($)
• !onsumir @ vece 5día productos lácteos semidescremadoso descremados.
• !omer al menos platos de verdura y @ rutas de distritoscolores cada día.
• !omer rijoles, garban6os, lentejas arvejas al menos dosveces por semana, en rempla6o de la carne.
• !omer pescado mínimo veces por semana.•
1reerir los alimentos con menor grasa saturada ycolesterol.• 'educir el consumo habitual de sal y a6Gcar.• &omar de 4 a O vasos de agua al día.
d l ( á )
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$dulto *ayor (4 a más)$lan de alimentos para eladulto mayor• a @ ta6as de leche o yogur• ? presa de pescado resco,
pollo, pavo o ? huevo.• a @ rutas o jugos
naturales• ? M a panes de
preerencia de harinaintegral.
• ? peAueBa cantidad deaceite para cocinar y aliBarlas ensaladas.
• *uy poca a6Gcar• a O vasos de agua.• ? a ? M ta6as e legumbres
cocidas dos vece porsemana.
Alimento =recuencia )ombre *uer
ácteos #iaria@ a 0ta6as
@ a 0ta6as
1escado v5sem? pres.
med.
? pres.
med.1ollo,pavo, ocarne singrasa
v5sem? pres.med.
? pres.med.
egumbr
es
v5sem ? plato ? plato
:uevos a @v5sem
?unidad
?unidad