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Alimentação Saudável e seus Alimentação Saudável e seus
AGENTE DE FÉ E DO CORAÇÃOPASTORAL NACIONAL DA SAÚDE
04 de outubro de 2013
Alimentação Saudável e seus Alimentação Saudável e seus BenefíciosBenefícios
Adriana Lúcia vanAdriana Lúcia van--Erven Ávila Erven Ávila
CRN 3 CRN 3 -- 28162816
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Pirâmide dos AlimentosPirâmide dos Alimentos
Óleos e gorduras
1 a 2 porções
Carnes e ovos
1 a 2 porções
Naturalmentepresentes ouadicionadas:
Gordura
Açúcar
Leite, queijo e iogurte
3 porçõesFeijões
Açúcares e doces
1 a 2 porções
Verduras e legumes
4 a 5 porções
Arroz, pão, massas, batata, mandioca – 5 a 9 porções
Fonte: Philippi ST e col, 1996
Frutas
3 a 4 porções
Feijões
1 a 2 porções
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Arroz, pão, massas, batata e Arroz, pão, massas, batata e mandioca...mandioca...
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Verduras e LegumesVerduras e Legumes FrutasFrutas
Consumir 3-4 porções por dia
CuidadoCuidado
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FeijõesFeijões
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Carnes Magras e ovosCarnes Magras e ovos
Preferir preparações:• assadas• cozidas• grelhadas• ensopadas• refogadas• Evitar preparações
Consumir mais vezeso peixe e o frango
• Evitar preparaçõesfritas
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Carnes Gordas e embutidosCarnes Gordas e embutidos
Frutos do mar e miúdosFrutos do mar e miúdos Gema de ovoGema de ovo
Até 1 gema/dia
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Leite e Derivados Leite e Derivados MagrosMagros
Leite e Derivados Leite e Derivados GordosGordos
Integrais e semi-desnatadosDesnatados
Consumir3 porções ao dia
Queijos gordurosos
Queijos magros
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Gorduras SaudáveisGorduras Saudáveis GordurasGorduras PrejudiciaisPrejudiciais
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Adoçantes DietéticosAdoçantes Dietéticos Açúcares e DocesAçúcares e Doces
LíquidoEm pó
Doces e refrigerantes dietéticos: com moderação
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Temperos NaturaisTemperos Naturais Alimentos Ricos em Alimentos Ricos em SódioSódio
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Bebidas AlcoólicasBebidas Alcoólicas
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Alimentação EquilibradaAlimentação EquilibradaCafé da ManhãCafé da Manhã AlmoçoAlmoçoLanche da manhãLanche da manhã
JantarJantarLanche da tardeLanche da tarde Lanche da noiteLanche da noite
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Substituições Substituições SaudáveisSaudáveis
•• TortasTortas•• PanquecasPanquecas•• Salada completasSalada completas
Substituições Substituições InadequadasInadequadas
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passos passos para uma
alimentação saudável
Ministério da Saúde
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Estabeleça horários para as refeições,distribuindo-as em 5 a 6 por dia
Consuma variados tipos de legumes, verduras efrutas . Use sempre aqueles de coloração intensa
Passos para uma alimentação saudávelPassos para uma alimentação saudável
frutas . Use sempre aqueles de coloração intensacomo os verdes escuros e amarelos
Escolha alimentos ricos em fibras: verduras,frutas e legumes, leguminosas (feijões), cereaisintegrais como arroz, pão e farinhas (aveia, trigoetc)
Ministério da Saúde
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Evite os alimentos ricos em açúcares comodoces, refrigerantes, chocolates, balase outras guloseimas
Passos para uma alimentação saudávelPassos para uma alimentação saudável
Consuma pouco sal de cozinha; evite alto teorde sal, temperos prontos e alimentosindustrializados. Prefira ervas (salsa, coentro,cebolinha e orégano), especiarias e limão paratornar as refeições mais saborosas
Ministério da Saúde
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Diminua o consumo de gordura:
• Diminua a quantidade de manteigae margarina que você consome
• Evite frituras e alimentos industrializados quecontém gordura vegetal hidrogenada entre
Passos para uma alimentação saudávelPassos para uma alimentação saudável
contém gordura vegetal hidrogenada entreseus ingredientes (ler no rótulo)
• Dê preferência para: leite desnatado, queijosbrancos, carnes magras e alimentospreparados com pouco óleo e gorduras
Evite as bebidas alcoólicas
Beba água!Ministério da Saúde
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Mantenha um peso saudável. IMC: Peso/ Altura2
Passos para uma alimentação saudávelPassos para uma alimentação saudável
Tenha uma alimentação saudável e uma atividadefísica moderada e regular. Assim você terá um pesoadequado que também é importante para o controleda Hipertensão, Diabetes e Colesterol.
Ministério da Saúde