ALIMENTOS E NUTRIENTES
Que importância tem para nós a alimentação?
A alimentação é essencial à vida!A alimentação é essencial à vida!
ALIMENTOS E NUTRIENTES
E como são constituídos os alimentos?
Vitaminas
Prótidos
Glícidos
Minerais
Fibras
Lípidos
Água
ALIMENTOS E NUTRIENTES
Quando se poderá dizer que um alimento é completo?
Alimentos(100g)
Prótidos(g)
Lípidos(g)
Glícidos(g)
Vitaminas Minerais Fibras
(g)Água
(g)B1
(μg)C
(mg)Cálcio(mg)
Ferro(mg)
Leite gordo
3,0 3,0 4,6 54 1,0 126 0,1 - 88,2
Pão de trigo6,3 0,4 54,4 280 * 23 1,5 0,5 31,3
Frango19,6 6,8 0,2 180 - 20 2,0 - 73,4
Maçã0,2 0,8 14 - 1 4 0,3 0,6 81,9
Alface1,8 0,2 0,8 57 4 70 1,5 0,6 95,9
Nota: μg: microgramas (1 μg = 0,001 mg); *: vestígios; -: não apresenta.
ALIMENTOS E NUTRIENTES
O que será considerado um erro alimentar?
Exce
sso
Car
ência
GORDURASGORDURAS
SALSAL
AÇÚCARESAÇÚCARES
VITAMINASVITAMINAS
FIBRASFIBRAS