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ENFERMEDADES COMUNES POR
DIETA INADECUDA.Parte 2 de 3
JAIRLTON PALACIOS ROMAÑA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD - PROGRAMA DE
MEDICINA
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Alimentos que curan y alimentos que matan
"Que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento". (Hipócrates)
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En un mundo en el que se ha abandonado el cuidado de la alimentación y en el que proliferan los establecimientos de comida rápida, comida basura, compuesta por productos procesados, refinados y desnaturalizados, se hace cada vez más imprescindible volver a la alimentación natural.
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Ello redundaría en una población más sana, y mitigaría las llamadas enfermedades de la civilización, colesterol, enfermedades coronarias, digestivas, diabetes, alergias y cáncer.
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• Debemos consumir productos lo menos procesados posible, sin conservantes ni colorantes, y de alto valor biológico, producidos sin utilizar sustancias agresivas, insecticidas, plaguicidas, herbicidas, abonos químicos, etc.
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ALIMENTOS RECOMENDABLES las frutas , verduras , legumbres y cereales
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Génesis 1: 29• He aquí , que os he dado toda planta que da
semilla que está sobre toda la tierra y todo árbol en que hay fruto y que da semilla ; os serán para comer .
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Por qué es importante la buena alimentación.
• En 1890 Elena de White declaró que “la alimentación afecta materialmente el intelecto y la disposición”(El hogar adventista, p. 227).
• Seis años antes, en 1884, afirmó que el 10% de la maldad entre los hombres de hoy es causada por la intemperancia en el comer y en el beber”(La temperancia p. 133).
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“Muchos de los hijos de Dios de esta generación, que profesan ser cristianos, están eligiendo la senda que conduce a la destrucción. Por medio de costumbres intemperantes se acarrean enfermedades, y por la codicia de obtener dinero para sus costumbres pecaminosas caen en prácticas deshonestas y consumen productos perjudiciales. Arruinan su salud y su carácter” (Joyas de los testimonios, t. 2,p. 492).
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EFECTOS DE LA ALIMENTACION EN EL PENSAMIENTO
• Grigori Yefímovich Rasputín creían que para tener un buen pensamiento hay que comer bien .
• Martin Luther King, Jr. La oscuridad no puede esconder la oscuridad: solo la luz puede hacer esto. El odio no puede esconder el odio: solo el amor puede hacer esto, si se tiene una buena alimentación y pensamiento(Discurso del 28 de agosto de 1963 - I have a dream ).
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Beneficios de la alimentación“La Dra. Spindler afirma que las personas que
se alimentan bien obtienen mejores notas y que se debe equilibrar su actividad física con las calorías que ingieran, con el fin de lograr el mayor beneficio posible mediante un régimen alimentario adecuado”.
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ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES POR DIETA INADECUADA
• ENFERMEDAD ISQUÉMICA DEL CORAZÓN – Angina de pecho 10%– Infarto de miocardio 60%– Muerte súbita 5%
• ACCIDENTES CEREBROVASCULARES o Embolia o Trombosis o Derrame cerebral 12%
• HIPERTENSIÓN 5%
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OBESIDAD“ Porque, Cuando y a quien tratar ?”
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Epidemiologia
• Qué es la obesidad?
• Índice de Masa Corporal (IMC)– Saludable IMC: 20-25– Sobrepeso IMC: 25-30– Obesidad Grado 1 IMC: 30-35– Obesidad Grado 2 IMC: 35-40– Obesidad Grado 3 IMC: >40– Cambio en los puntos de corte ; Asia y Pacifico .
Diabetes, Obesity and Metabolism ; Junio 2011
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• A Quien tratar ?
• Índice de Masa Corporal (IMC)– Saludable IMC: 20-25– Sobrepeso IMC: 25-30– Obesidad Grado 1 IMC: 30-35– Obesidad Grado 2 IMC: 35-40– Obesidad Grado 3 IMC: >40
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Manejo Multidiscilinario de la obesidad
PACIENTE
MANEJO NUTRICIONAL
EJERCICIO MEDICADO
MEDICAMENTOS
ACOMPAÑAMIENTO PSICOLÓGICO
MANEJO QUIRÚRGICO
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Tratamiento de la obesidad
• Cuanto queremos perder ?
• Como lo vamos a perder ?
Endocrine Reviews 2006;27:750-761
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Cambios Terapeuticos en el estilo de vida
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• Poco probable que una dieta sea óptima para todos los pacientes obesos
• Manejo dietario individualizado
• Disminución de la ingesta de calorías 500 – 1000 kcal por día
Clinical Diabetes 2005;23:130-136
Manejo Nutricional
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CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA
• Ejercicio fundamental para mantener el peso perdido
• Evita la disminución del gasto energético metabólico que ocurre con las dietas
• Facilita el obtener un balance energético negativo
Clinical Diabetes 2005;23:130-136
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Mantenimiento del peso perdido a largo plazo
• Dieta baja en calorías (1400 kcal) y en grasa (25%)• Desayunan a diario• Porciones pequeñas • Comen menos de 3 veces a la semana fuera de casa• Monitoreo frecuente del peso corporal• Actividad física regular (2800 kcal/semanales o 60
minutos diarios)• TV menos de 3 horas semanales
Clinical Diabetes 2005;23:130-136
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PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
• Alimentación saludable
– Educación a los niños– Intervenir los hábitos desde la infancia– Ejemplo familiar
– Políticas gubernamentales
Am J Clin Nutr 1997;66:551-556
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CUIDADOS• Mantener el peso ideal. • Usar sal con moderación. • Hacer ejercicio regularmente. • No fumar y evitar el consumo excesivo del
alcohol y cafeína. • Reducir el estrés.• Consulte.
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CUIDADOS• Deje de fumar. El cigarrillo además de disminuir la
capacidad pulmonar, hace esforzar el corazón. • Baje de peso y comience un programa de ejercicios. • Coma menos grasas para reducir el nivel de colesterol • Coma varias comidas livianas en lugar de pocas y
abundantes. No haga esfuerzos después de comer • No salga en días muy fríos, y si tiene que hacerlo,
abríguese bien.• Reduzca el estrés. • No consuma muchos alimentos con Na.
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CONCLUSION
• El poder de Dios es mas fuerte que cualquier medicamento.
• Enfrentamos peligros que puede quitarnos nuestra salvación.
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