Palentina
ALMANAQUE SECRETODE LA COCINA PALENTINA
Palentina
ALMANAQUE SECRETO DE LA COCINA PALENTINA
Bodegas Valduero, junto a los mejores restaurantes de Palencia presentan el “Almanaque Secreto de la Cocina Palentina”: una propuesta gastronómica para disfrutar de las diferentes especialidades de los grandes restaurantes de Palencia junto a los vinos de Valduero.
Un total de 27 restaurantes repartidos por toda la provincia donde poder disfrutar de diferentes gastroplanes con los vinos de Valduero: García Viadero, Valduero Crianza, Valduero Una Cepa, Valduero Reserva y Valduero 6 Años.
En esta guía encontrará todos los detalles para disfrutar de una propuesta gastronómica de lujo: los platos estrella de los restaurantes, su dirección, horario y el maridaje con el vino de Valduero seleccionado.
Una vez más, Bodegas Valduero reafirma su apuesta por la restauración y la gastronomía palentina.
Esperamos que nuestros vinos llenen vuestras mesas de buenos momentos.
GARCíA VIADEROPrimer blanco de Albillo en Ribera del Duero, un blanco capaz de maridar cualquier comida.
VALDUERO CRIANzA 14 meses en barrica, 12 meses en botellaMucho más que un crianza.
VALDUERO UNA CEPA 18 meses en barrica, 12 meses en botellaUn vino con personalidad propia. Yolanda y Carolina García Viadero, propietarias de Valduero, hacen un vino del que solo obtienen una botella por planta cada año.
VALDUERO RESERVA, 30 meses en barrica, 18 meses en botellaUn clásico de la Ribera del Duero.
VALDUERO RESERVA PREMIUM 6 AñOS36 meses en barrica, 36 meses en botellaUn vino redondo presente en las mejores cartas de restaurantes del mundo.
Ga
rc
Ía V
iaD
ero
ValD
Uer
o c
ria
nZa
ValD
Uer
o r
eser
Va
ValD
Uer
o U
na
ceP
a
ValD
Uer
o 6
aÑ
os
RESTAURANTES PALENTINOS QUE PARTICIPAN
restaUrante el barón
restaUrante el conVento De maVe
restaUrante el cortés
restaUrante el Perejil
restaUrante la concorDia
restaUrante natUrale
restaUrante PeÑalabra
restaUrante san roqUe
restaUrante tas tas
restaUrante ticiano
rico rico alimentacion
taberna Del oso ParDo
Xl caffé Y coPas
asaDor Gasolinabar maÑobar restaUrante el chilibar restaUrante los canDilesbar ViVascafé bar DoÑa berenGUelacantina sofÍacerVecerÍa babelcerVecerÍa boUleVarDmesón Del cerratomesón VillalcaZar De sirGarestaUrante alto De cabriarestaUrante casa carmelorestaUrante el abUelo
Palentina
Almirez, 14, 34840, Palencia | 979 87 06 48 | CIERRA LOS LUNES
Asador GasolinaA mAridAr con VALdUERO UNA CEPA VALdUERO 6 AÑOS
Lechazo Churroasado en horno de leña
Patatas a la importanciacon gambas y almejas
Bar MañoA mAridAr con GARCÍA VIAdERO VALdUERO UNA CEPA
La Cestilla, 5, 34001, Palencia | 979 75 24 69 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Lugar de La Paul, sn 34800, Aguilar de Campoo | 979 18 15 92 | www.elchili.es | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Bar Restaurante El Chili
Solomillo de ternera al foiecon salsa de Pedro Ximénez
Bar Restaurante Los Candiles
Los Soldados, 5, 34002, Palencia | 979 74 47 56 | CIERRA LOS MIÉRCOLES
Atún rojo de almadraba consalsa casera de aguacate ymermelada de tomate
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Marqués de Santillana, 8, 34003, Palencia | 979 70 15 57 | CIERRA LOS MARTES
Bar Vivas
Cangrejos de río
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Café Bar Doña BerenguelaA mAridAr con VALdUERO CRIANzA GARCÍA VIAdERO
Santa Teresa de Jesús, 1 , 34002, Palencia | 979 70 11 42 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Arroz con bogavante
Cangrejos de río
Carretera, 45, 34111, Barrios de la Vega | 979 89 40 82 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Cantina Sofía
Bacalao al estílo dela abuela Sofia
A mAridAr con VALdUERO UNA CEPA
Cervecería Babel
Paseo del Salón, 23, 34002, Palencia | 979 10 16 66 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Steak tartar deRubiaGallega conyema de huevo curada
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA
Avda derechos Humanos, 2, 34003, Palencia | 979 70 27 25 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Cervecería Boulevard
Caracoles cocinadosa la vieja usanza
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Mesón del Cerrato
Camino Hondo, sn 34209, Tariego del Cerrato | 979 77 16 95 | CIERRA LUNES NOCHE Y MARTES
Pichón de Tierra de Campos
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA
Plaza Mayor, 34449, Villalcazar de Sirga | 979 88 00 58 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Mesón Villalcazar de Sirga
Lechazo churroasado en horno de leña
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Restaurante Alto de CabriaA mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA VALdUERO 6 AÑOS
C/ Real, 52, 34811, Cabria | 979 12 57 13 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Caracoles condimentados al chorizocon tacos de bacon y lomo ibérico
Av. Reyes Católicos, 6, 34100, Saldaña | 979 89 06 18 | CIERRA LOS LUNES
Restaurante Casa Carmelo
Estofado tradicional
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Restaurante El Abuelo
Calle La Vega, sn, 34888, Camporedondeo de Alba | 979 85 29 28 | CIERRA LOS MARTES
orre de lomo de jabalícon foie y reducción de vino
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
T
General Pombo, 14 34800, Aguilar de Campoo | 979 12 31 51 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Restaurante El Barón
Chuletón de la Montaña palentina a la piedra
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA GARCÍA VIAdERO VALdUERO 6 AÑOS VALdUERO RESERVA
Restaurante El Convento de MaveA mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA GARCÍA VIAdERO
Convento Santa María de Mave, 34492, Mave | 979 12 36 11 | www.elconventodemave.com| ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Carne benedictina siguiendo la receta de los Monjes del s. xvii
El Puente, 39, 34800, Aguilar de Campoo | 979 12 30 55 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Restaurante El Cortés
Menestra de verduras palentina
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
Restaurante El PerejilA mAridAr con VALdUERO UNA CEPA
C/ San Bernardo, 2, 34001, Palencia | 979 74 57 75 | ABRE TOdOS LOS dÍAS
Menestra palentina con verduras frescas
Plaza de la Concordía, 12, 34410, Monzón de Campos | 979 80 82 71 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Restaurante la Concordia
Carpaccio de nabos frescos con fresas, queso de cabra, frutos rojos y perlas balsámicas
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA GARCÍA VIAdERO
Restaurante NaturaleA mAridAr con VALdUERO CRIANzA
C/ Esteban Collantes, 15 34120, Carrión de los Condes | 659 16 15 20 | CIERRA LOS LUNES
Chuletón de Rubia Gallega con 60 días de maduración, en carbón de encina
Restaurante PeñalabraA mAridAr con VALdUERO CRIANzA
Ctra N-Burgos Potes, C/ Labradores, 72, 34840, Cervera de Pisuerga | 979 87 00 37 | CIERRA LOS LUNES
Caracoles
Ctra General, 34820, Brañosera | 979 60 71 81 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Restaurante San Roque
Emparedado de foie
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA GARCÍA VIAdERO VALdUERO 6 AÑOS VALdUERO RESERVA
Crujiente de verduras conqueso de cabra y cecina
Restaurante as asA mAridAr con GARCÍA VIAdERO VALdUERO UNA CEPA
Avda Asturias, 2, 34005, Palencia | 979 16 31 14 | ABRE TOdOS LOS dÍAS
Restaurante T T T
Concepción, sn, 34815, Villallano | 979 12 36 10 | CIERRA LOS LUNES
Restaurante T
Ensalada de acederasy chipirones con pastel de boniato e ibérico al tartufo
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
iciano
F
C/ Modesto La Fuente, 42, 34800, Aguilar de Campoo | 979 12 52 05 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Rico Rico Alimentación
ajita mexicanacon salsa picante
A mAridAr con VALdUERO CRIANzA VALdUERO UNA CEPA
aberna El Oso PardoA mAridAr con VALdUERO CRIANzA
Velilla del Río Carrión, 34886, Poblado de Compuerto | 979 18 29 88 | ABIERTO TOdOS LOS dÍAS
Caramelo crujiente demorcilla con mostaza de miel
T
Avda San Miguel, 16, 34880, Guardo | 653 82 67 72 | ABRE TOdOS LOS dÍAS
A mAridAr con VALdUERO UNA CEPA
XL Caffe y Copas
Timbal de rabo de toro con verduritas y espuma de patatas
PalentinaBOdEGAS VALdUERO. Ctra Aranda sn, 09443, Gumiel de Mercado, Burgos | 947 54 54 59 |
www.bodegasvalduero.com | [email protected] EXLUAL. C/ Guatemala, 2, 34400 Herrera de Pisuerga, Palencia | 979 13 02 41 | [email protected]
Palentina