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La innovación como estrategia en el mercado de productos pesqueros
Plantas de producción
GRUPO AA (M€)
VENTAS PLANTILLA
2000 31 73
2006 57 150
2007 70 170
2008 77 200
2009 87 250
2010 97 300
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INNOVAR O DESAPARECER
6
7
a
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INNOVAR O DESAPARECER
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POLÉMICA NEGATIVA
“Traición a nuestra cultura”
“Falso pescado”
“Atentado gastronómico”
. . . . .
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I + D + i + MK
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Comunicación y marketingComunicación y marketing
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Lo desconocido
Incómodo
Líder
INNOVACION ≠ MEJORAINNOVACION ≠ MEJORA
Conocido
Cómodo
Competitividad
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Campos en los que innovar
•1 PRODUCTOS/SERVICIOS
•2 MERCADOS/FORMAS DE USO
•3 PROCESOS/COSTES
•4 ORGANIZACIÓN/PERSONAS
•5 COMUNICACIÓN
•6 ESTRATEGIA
•OTROS,…
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Primera empresa en el mundo en conseguir la
certificación ISO 22000/2005
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1.- CONVENIENCE
2.- CALIDADMateria primaResultado
3.- SALUD
4.- RACION INDIVIDUAL
5.- CADUCIDAD
6.- SEGURIDAD ALIMENTARIA
7.- SOSTENIBILIDAD
8.- RELACION CALIDAD/PRECIO
¿Qué nos pide el consumidor?¿Qué nos pide el consumidor?
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FRESCO, CONGELADO, CONSERVA
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Innovación Deporte de “Alto Riesgo”
-TXANNORTETXANNORTE
-ISKRAISKRA
-COCINA AGUINAGACOCINA AGUINAGA
-SOLOLOMOSSOLOLOMOS
-RODABALLORODABALLO
-KRILLKRILL
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¿Qué hay detrás de un producto ¿Qué hay detrás de un producto innovador?innovador?
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NUESTRA RECETANUESTRA RECETA
•POTENTE EQUIPO I + D
•CULTURA I + D EN TODA LA EMPRESA
•COLABORACIÓN CON CENTROS DE INVESTIGACIÓN
•COLABORACIÓN CON PROVEEDORES
•INTERNACIONALIZACIÓN
•APOYO ADMINISTRACIONES
•PATENTE
•COLABORAR CON LA DISTRIBUCIÓN
•COMUNICAR
•INVESTIGACION DE MERCADO
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Todos estos organismos y programas Todos estos organismos y programas nos han ayudado a:nos han ayudado a:
Gestionar mejor nuestros proyectos de I+DSistematizar la generación de ideas Arraigar la cultura de la innovación dentro
de la empresaContratar personal altamente cualificadoObtener una financiación extraProteger la propiedad industrial mediante
patentes
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¿Es popular innovar?¿Es popular innovar?
1.- No se necesita2.- No se puede hacer3.- No vale la pena
“Funciona lo de siempre”
“Fallas el 100% de los disparos que no haces”
Wayne Cretzy
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MUCHAS GRACIAS