Download - ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX
![Page 1: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/1.jpg)
ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX
Octobre-novembre 2007
![Page 2: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/2.jpg)
Un animal venimeux :• élabore un venin grâce à des
glandes particulières• possède un appareil inoculateur
qui injecte ce venin
Animal vénéneux :• élabore un venin• le venin est ingéré (ou introduit à
la faveur d’une blessure)
![Page 3: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/3.jpg)
La fonction venimeuse a deux buts :
• Prédation : les animaux se servent du venin pour immobiliser leur proie et se nourrirEx : méduses, cônes, serpents, scorpions, araignées ...
• Défense : les animaux se protègent d’éventuels prédateursEx : poissons, hyménoptères ...
![Page 4: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/4.jpg)
LES CNIDAIRES
Animaux marins qui peuvent exister sous forme fixée
(amémone de mer) ou sous forme libre (méduses)
![Page 5: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/5.jpg)
Appareil venimeux
Cnidoscyste : nématocyste + cnidocil
Nématocyste (<100 µm)• capsule arrondie emplie de venin• tube fin barbelé• filament creux enroulé
En cas de stimulus mécanique ou chimique :– fléchette se dévagine et perce la peau– le venin se déverse par le filament– la cellule se détache
![Page 6: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/6.jpg)
Venin
Composition• cytolysines• neurotoxines• enzymes (cytolytique, hémolysant)
Venin thermolabile
![Page 7: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/7.jpg)
Classe des Hydrozoaires : méduses colonialesPhysalia phylasis
Classe des Scyphozoaires : méduses classiquesCyanea capillata, C. lamarckiiAurelia auritaChrysaoria hyoscellaPelagia noctulicaRhizostoma pulmo
![Page 8: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/8.jpg)
Classe des Cubozoaires : cubomédusesChironex fleckeriCarukia barnesiChiropsalmus quadrigatusCarybdea marsupialis
Classe des Anthozoaires : anémonesActiniaAnemonia
![Page 9: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/9.jpg)
Envenimation par les méduses
Signes locaux : douleur immédiateéruption papuleuse et érythémateuse, phlyctènes, urticaireoedème
Signes généraux :nausées, vomissements,sueurs angoisse, malaise, fièvre, crampes, convulsions, détresse circulatoire et respiratoire (mort)
![Page 10: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/10.jpg)
Envenimation par les anémones
Signes locaux douleurséruption vésiculo bulleuse
Signes générauxrougeur généraliséeangoisse, malaise
![Page 11: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/11.jpg)
Traitement (1)
• Dénaturer le venin– acide acétique 5%=vinaigre, jus de citron– bicarbonate, ammoniac, urine
• Oter les cellules venimeuses n’ayant pas encore déchargé leur venin– enlever à la pince, – piéger avec sable, mousse puis racler avec
un couteau, une carte– laver à l’eau de mer, sérum physiologique
![Page 12: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/12.jpg)
Traitement (2)
• Désinfecter• Soulager la douleur
– glace– anesthésiants locaux– antihistaminiques locaux
• Sérothérapie (C. fleckerii )
![Page 13: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/13.jpg)
Prévention
• Ne pas se baigner en cas de présence de méduses
• Ne pas manipuler une méduse (même échouée)
• Ne pas toucher les anémones de mer
![Page 14: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/14.jpg)
LES ECHINODERMES
• Echinoïdes : oursinsPiquants primairesPiquants secondaires :
venimeuxPédicellaires venimeux
• Asteroïdes : étoiles de mer
![Page 15: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/15.jpg)
LES MOLLUSQUES
Gastéropodes : cônesCéphalopodes :
pieuvres
![Page 16: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/16.jpg)
Les cônes
• 600 espèces, toutes venimeuses• très beaux coquillages, très recherchés
des collectionneurs• de 5 à 30 cm• vivent dans les zones coralliennes de
l’Indo Pacifique• carnassiers : piscivores, molluscivores,
vermivores
![Page 17: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/17.jpg)
Les cônes
Appareil venimeux• glande à venin• long canal à venin• sac radulaire contenant des dents
creuses, très fines, en forme d’aiguille barbelée
• proboscis rétractileVenin : • conotoxines neurotoxiques• thermostable
![Page 18: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/18.jpg)
Cônes : envenimation
• Douleur immédiate• petit trou entouré d’une zone rouge
Espèces dangereuses • oedème volumineux• paralysies locales : ataxie, aphonie,
diplopie, dysphagie, dyspnée• angoisse, malaise, vomissements,
diarrhées• mort pas paralysie respiratoire (Conus
geographus +++)
![Page 19: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/19.jpg)
Cônes : traitement
• Extraire rapidement la dent• Dénaturer (partiellement) le venin par
la chaleur• Désinfecter• Traitement symptomatique
(antalgiques, tonicardiaques, corticoïdes)
• Ventilation assistée
![Page 20: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/20.jpg)
Les pieuvres
• Possèdent une paire de mâchoires cornées qui permet d’injecter le venin élaboré par une glande s’ouvrant dans le pharynx
• Venin neurotoxique
![Page 21: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/21.jpg)
Pieuvres
• Octopus vulgaris • Octopus macropus• Eledone cirrhosa• Eledone moschata
• Hapalochlaena maculosa• Hapalochlaena lunulata
![Page 22: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/22.jpg)
Pieuvres : envenimation
• trace des dents (saigne facilement)• douleur modérée• engourdissement, nausées,
vomissements• paralysies locales : ataxie, diplopie,
dysphagie• difficultés respiratoires, paralysie
respiratoire (mort)
![Page 23: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/23.jpg)
LES POISSONS
Poissons venimeux : toxine injectée
Poissons vénéneux : toxine ingérée
![Page 24: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/24.jpg)
Appareil venimeux
• Organes inoculateurs : épines situées sur les nageoires, les opercules, la queue
• Glandes à venin : situées dans des sillons creusés dans les épines
• Gaine de tégument
• Pas d ’injection volontaire• venin libéré par la cassure de l ’épine
(sauf Synancés)
![Page 25: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/25.jpg)
Venin
• Protéines toxiques et enzymes• Propriétés neurotoxiques et
hémolysantes• Thermolabile
![Page 26: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/26.jpg)
Dasyatoidés : raies armées
• Dasyatis pastinaca : pastenague• Myliobatis aquila : aigle de mer• Potamotrygon
• Un long aiguillon articulé à denticules rétrogrades
![Page 27: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/27.jpg)
Siluroidés : les poissons chats
Ichtalurus melas : poisson chatSilurus glanis : silure glane
1 épine sur nageoire dorsale2 épines sur nageoire pectorales
épines recourbées et dentelées
![Page 28: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/28.jpg)
Trachinidés : les vives
Trachinus (Echiichthys) draco : grande vive
Trachinus vipera : petite viveTrachinus araneus : vive araignée
4 à 8 épines sur nageoire dorsale1 épine sur chaque opercule
![Page 29: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/29.jpg)
Scorpaenidés : les rascasses
Scorpaena porcus : rascasse bruneScorpaena scrofa : rascasse rougePterois volitans, P. radiata, P.
antennata : rascasses volantesSynanceia verrucosa, S. horrida, S.
nana, S. trachinis : poisson pierre (inoculation venin)
13 épines sur nageoire dorsale3 épines sur nageoire anale2 épines sur nageoire ventrale
![Page 30: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/30.jpg)
Circonstances de l ’envenimation
• PiedsPoissons sédentaires cachés
• MainsCapture (ligne, filet)Préparation (cuisine)Aquariophilie (Ptéroïs)
![Page 31: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/31.jpg)
Poissons venimeux : envenimation (1)
Symptômes locaux• douleur +++ immédiate, irradie à
l’ensemble du membre• œdème ++• cyanose• phlyctènes hémorragiques• surinfections• cicatrisation lente, nécroses
![Page 32: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/32.jpg)
Poissons venimeux : envenimation (2)
Symptômes généraux• angoisse, vertiges, malaise, syncope• lymphangite, douleurs articulaires• nausées, vomissements, sueurs• arythmie, hypotension, choc
![Page 33: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/33.jpg)
Poissons venimeux : traitement (1)
Mesures locales : • nettoyer soigneusement • extraire les morceaux d’épines et les
membranes venimeuses • inactiver le venin :
– chaleur : eau chaude (max 50°C, cigarette, sèche cheveu)
– choc thermique• calmer la douleur (lidocaïne)
![Page 34: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/34.jpg)
Poissons venimeux : traitement (2)
Traitement symptomatique : – prévenir les infections (antibiotiques)– lutter contre la douleur – corticoïdes et antihistaminiques– chirurgie (raies, Synancés)
Sérothérapie (Synancés)
![Page 35: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/35.jpg)
Poissons vénéneux (1) (ichtyotoxisme)
• Ciguatera• Scombrotoxisme (intoxication
histaminique)– thons, bonites, maquereaux– histidine de la chair dégradée en
histamine par des bactéries en cas de mauvaise conservation
• Tétrodotoxisme : – toxine d’origine bactérienne (pas dans
la chair)
![Page 36: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/36.jpg)
Poissons vénéneux (2)
• Clupéotoxisme• Ichtyootoxisme• Intoxication hallucinogène Mullidés
Boops salpa : saupe• Intoxication par consommation de
requins
![Page 37: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/37.jpg)
INTOXICATIONS DUES AUX DINOFLAGELLES
Algues microscopiques appartenant au plancton
marin Phytoplancton
![Page 38: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/38.jpg)
Prolifération de dinoflagellés (marées rouges)production de phycotoxines
– mort massive de poissons et de coquillages
– toxicité pour l’homme :
IMFM (intoxication paralysante par les fruits de mer) ou PSP (paralytic shellfish poisoning)
INFM (intoxication neurologique par les fruits de mer) ou NSP (neurotoxic shellfish poisoning)
IAFM (intoxication amnésique par les fruits de mer) ou ASP (amnesic shellfish poisoning)
IDFM (intoxication diarrhéique par les fruits de mer) ou DSP (diarrhetic shellfish poisoning)
Ciguatera
![Page 39: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/39.jpg)
PSP (1)
• Présent dans toutes les mers• Apparition en France : Bretagne (1988),
Méditerranée (1998)• Toxines : saxitoxine et ses homologues
thermorésistantes, hydrosolubles, actives en milieu acidesécrétée par Alexandiuminhibe la transmission de l’influx
nerveux
![Page 40: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/40.jpg)
PSP (2)
Clinique : • 30 mn après ingestion
– picotements autour des lèvres, puis gorge, face, cou, membres
– engourdissement– fatigue, céphalées, vertiges, ataxie– paralysies progressives
![Page 41: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/41.jpg)
NSP
• Golfe du Mexique, Floride• Toxines : brévétoxines
– paresthésies buccales, nausées, diarrhées
– bronchospasme si inhalée (embruns)
– mortalité de poissons +++
![Page 42: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/42.jpg)
ASP (1)
• Décembre 1987 : côte est du Canada• Apparition en France (toxine): Bretagne : 2000 et Méditerranée : 2002• Toxine : acide domoïque
– thermorésistante, hydrosoluble– active en milieu acide– sécrétée par une diatomée Pseudo
nitzschia
![Page 43: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/43.jpg)
ASP (2)
Clinique : • quelques heures après ingestion :
vomissements, diarrhées, nausées• en cas d’intoxication importante ou de
problème rénal : perte de mémoire, convulsion, coma
![Page 44: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/44.jpg)
DSP (1)
Premiers cas en 1961 (Pays Bas)Apparition en France : Bretagne : 1983,
1984Toxines : acide okadaïque, pecténotoxine,
yessotoxine• thermorésistantes, liposolubles • actives en milieu acide• sécrétée par Dinophysis
![Page 45: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/45.jpg)
DSP (2)
Clinique : moins de 12 h après l’ingestion• diarrhées• vomissements• douleurs abdominalesEvolution favorable en moins de 48
heures
![Page 46: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/46.jpg)
Ciguatera
• Prolifération de Gambierdiscus suite àune altération du milieu corallien
• Consommation de poissons (herbivorespuis carnivores) des régions tropicales
![Page 47: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/47.jpg)
Ciguatera
Toxines : ciguatoxine, maïtotoxine, scaritoxine
Clinique :• signes neurologiques• signes généraux• signes digestifs• signes cardio vasculaires
![Page 48: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/48.jpg)
Ciguatera : traitement
Traitement symptomatique• troubles digestifs :
– antispasmodiques– antiémétiques– antidiarrhéiques
• troubles cutanés : – antihistaminiques– anesthésiques locaux
![Page 49: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/49.jpg)
LES SERPENTS MARINS
• Laticaudinés : Laticauda
• Hydrophiinés :–Hydrophis–Enhydrina–Pelamis
![Page 50: ANIMAUX VENIMEUX ET VENENEUX](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062304/56814094550346895dac28ec/html5/thumbnails/50.jpg)
Hydrophiinés
• Nombreuses adaptations morphologiques et physiologiques permettant la vie en mer
• Envenimation : –douleur intense– syndrome cobraïque– atteinte rénale et musculaire par
myotoxines (séquelles)