NUESTRAS OSTRAS
Ostra ahumada al momento.............................................................................................................................................................................................3,90€
Ostra al natural, con limón y pimienta......................................................................................................................................................3,50€
Ostra con jengibre y manzana ácida.............................................................................................................................................................3,90€
PARA PICAR
Olivas picantes........................................................................................................................................................................................................................................2,50€
Anchoas 00 del Cantábrico ( 4uds ).................................................................................................................................................................4,50€
Boquerones con olivas verdes extras.......................................................................................................................................................4,50€
Banderilla “La Mundana”.........................................................................................................................................................................................................2,20€
Atún escabechado con pimientos a la brasa y tomillo................................................................................................6,50€
Regañás con sardinas ahumadas y olivada ......................................................................................................................................6,90€
Patatas chips con mil y una especias.................................................................................................................................................................1,75€
Carpaccio de pies de cerdo, pistachos y mostaza...................................................................................................................6,50€
Croquetas de asado.........................................................................................................................................................................................................................1,90€
Calamares a la Andaluza con romesco y all-i-oli ahumado.............................................................................8,50€
ENSALADAS Y ENSALADILLAS
Milhojas de buey de mar, flor de Lotus, mayonesa de miso, manazana y naranja........9,50€
Ensalada de tomate con cebolla tierna y alcaparras ................................................................................................6,50€
Burrata ahumada con hojas de mostaza..................................................................................................................................................7,50€
Montadito de ensaladilla rusa clásica con piperrade.................................................................................................. 2,50€
Montadito de salmón ahumado con alcaparras........................................................................................................................ 2,50€
EMBUTIDOS Y QUESOS
Tabla de quesos...................................................................................................................................................................................................................................10,50€
Cañajeral, queso cremoso con picos..........................................................................................................................................................12,00€
Cecina D.O León..........................................................................................................................................................................................................................................7,00€
Paletilla Ibérica de bellota Juan Manuel..............................................................................................................................................10,00€
Regañás, sobrasada curada , miel y queso de Mahó........................................................................................................4,90€
APERITIVOS
CRUDOS Y NO TAN CRUDOS
Tartar de atún con perfumes de Ásia...........................................................................................................................................................10,80€
Carpaccio de ternera, ají amarillo, cerezas y pipas caramelizadas................................................. 8,50€
Mejillones con curry rojo e hinojo............................................................................................................................................................... 7,50€
Navajas del Delta con aceite de lima Kaffir y salicornia......................................................................................... 8,20€
Berberechos con mezclum de algas de mar................................................................................................................................... 8,50€
VEGETALES
Ravioli vegetal de calabacín y berenjena con queso ricotta y salsa Arrabiatta ......7,10€
Puerros a la brasa, vinagreta de mostaza e Idiazábal..................................................................................................6,10€
Patatas bravas de “La Mundana”...............................................................................................................................................................................6,00€
HECHO A FUEGO LENTO
Pierna de cabrito al curry, arroz basmati y leche de coco..............................................................................14,00€
Bun de rabo de toro, higo, oliva, yogur e hinojo crudo.................................................................................................4,50€
Bun de calamar guisado con all-i-oli ahumado..........................................................................................................................4,50€
Huevo sorpresa con parmentier, trufa y espuma de carbonara.................................................................7,50€
Curry thai de corvina, gamba y noodles..............................................................................................................................................14,00€
HECHO A LA BRASA
Tacos de pollo satay con cilantro y menta ( 3 uds ).........................................................................................................9,70€
Foie con melocotón, maiz tostado y crumble.............................................................................................................................12,00€
Pulpo con panceta Ibérica, “socarrat” y rouille de azafrán..........................................................................12,50€
Pincho moruno reposado, con hummus y cúrcuma..............................................................................................................8,90€
Corvina macerada al miso blanco con toque de chili...................................................................................................12,50€
Arroz de “cap-i-pota” y anguila ahumada...........................................................................................................................................14,00€
Brocheta de panceta confitada, cebolla escalivada y salsa teriyaki..............................................8,90€
Brocheta de ternera, cous-cous con frutos secos y ají......................................................................................12,50€
EMPLATADOS
PAN
“Pa de Punxes” con mantequilla ahumada...............................................................................................3,50€
“Pa de coca” de Cal Mossèn................................2,50€
Pastel de Chocolatemousse de chocolate, té matcha i fruta de la pasión..................................5,00€
TorrichuchoTorrija rellena de vainilla.....................................................................................5,00€
Baba al ron a la brasaBorracho de ron a la brasa..................................................................................5,00€
Sorbete de lima con hierbas frescas de PepSorbete natural de lima con albahaca.............................................................3,50€
Postre del díaPregúntenos :)............................................................................................................6,00€
Andalusian CheesecakeReceta artesanal típicade Granada..........................................................................................................................5€
VINOS PARA POSTRES
Fino Jarana Lustau.....................................................................................
Delgado Zuleta La Goya Manzanilla....................................................
Ochoa Moscatel Navarra........................................................................
casa de la ermita Monastrell Alicante.............................................
Alvear Pedro Ximenez 1927.....................................................................
Noval Oporto Tawny 10 años.................................................................
3,50€3,50€3,00€6,00€
DULCES
2,00€1,90€