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ApiculturaApicultura
IntroduIntroduççãoão
O que O que éé Apicultura?Apicultura?
Criação racional das abelhas da espécie Apis mellifera
Trata-se de uma abelha introduzida no Brasil na época da
colonização
IntroduIntroduççãoão
Que produtos e benefQue produtos e benefíícios se tem com a cios se tem com a
apicultura ?apicultura ?
-Obtenção dos produtos da colméia (mel, pólen, própolis,
geléia real, cera, apitoxina – veneno da abelha)
-Serviço de polinização
IntroduIntroduççãoão
O melO mel
-Produto elaborado a partir do néctar coletado pelas abelhas,
levado para colméia, processado e estocado nos favos
-Sua coloração, aroma e sabor varia em função da florada da
qual foi elaborado
-É o produto apícola mais conhecido e comercializado no
mundo, sendo a base de sustentação da apicultura mundial
IntroduIntroduççãoão
IntroduIntroduççãoão
O pO póólenlen
-Produto coletado das anteras das flores e levado para
colméia para ser estocado nos favos
-Sua coloração, aroma e sabor varia em função da florada da
qual foi elaborado
-É a fonte de proteína das abelhas e tem sido muito utilizado
como complemento alimentar na dieta humana
IntroduIntroduççãoão
IntroduIntroduççãoão
A prA próópolispolis
-Produto produzido a partir de resinas vegetais coletadas nas
plantas, utilizada para envernizar todas as partes internas do
ninho e para fechar frestas/aberturas na colméia
-Sua coloração, aroma e sabor varia em função da origem
botânica das resinas
-É um antibiótico natural de grande valor comercial
IntroduIntroduççãoão
IntroduIntroduççãoão
A GelA Gelééia Realia Real
-Produto produzido a partir da secreção glandular das
glândulas hipogarinfeanas e mandibular de operárias jovens,
utilizada na alimentação das larvas com menos de três dias de
idade e da rainha durante toda sua vida
-De consistência pastosa e coloração branco leitosa é um
alimento rico em proteínas, vitaminas, minerais, lipídios,
entre outros
-É utilizado como complemento alimentar na alimentação
humana
IntroduIntroduççãoão
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A CeraA Cera
-Produto produzido a partir da secreção glandular de quatro
pares de glândulas cerígenas, localizadas na parte ventral do
abdômen, é utilizada para construção dos favos do ninho
-É um importante insumo da apicultura racional, sendo
utilizada para confecção das placas de cera alveoladas para
utilização nas colméias racionais
-Utilizada para diversos fins e em diversos tipos de
indústrias (cosmética, eletrônica, apícola, farmacêutica, etc.)
IntroduIntroduççãoão
IntroduIntroduççãoão
ApitoxinaApitoxina –– O veneno da abelhaO veneno da abelha
-Produto produzido a partir da secreção da glândula de
veneno, é utilizado pela abelha como defesa
-É um utilizada pela indústria farmacêutica na produção de
remédios para atrite, artroses, reumatismos e outros
-Produto de comercialização restrita
IntroduIntroduççãoão
IntroduIntroduççãoão
ServiServiçço de polinizao de polinizaçção com abelhaão com abelha
-A polinização é o benefício de maior importância prestado ao
homem pelas abelhas
-A Apis mellifera tem importante papel na agricultura
moderna, como alternativa a redução do número de
polinizadores naturais nos campos agrícolas
-Diversos produtores alugam suas colméias para polinização
de pomares e culturas, que sem polinizadores podem ter sua
produção comprometida
IntroduIntroduççãoão
A polinização de cultura• A polinização representa um negócio de cerca de
US$ 65-70 bilhões
• 15-30% dos alimentos produzidos (McGregor 1976)
ClassificaClassificaçção Zoolão Zoolóógica das Abelhasgica das AbelhasReino: Animal
Phylum ou Sub-Reino: Arthopoda
Classe: Insecta
Subclasse: Pterygota
Ordem: Hymenoptera
Subordem: Apocrita
Superfamília: Apoidea
Subfamília: Apinae
Tribo: Apini
Gênero: Apis
Espécie: Mellífera
Subespécie: scutelata (andasonii)
Apicultura no BrasilApicultura no Brasil
1839
Abelha do reino ou preta- Apis mellifera mellifera
Abelha italiana- Apis mellífera ligustica
Posteriormente,
Abelha carnica- Apis m. carnica
Abelha caucasiana – Apis m. caucasiana
Subespécies introduzidas no Brasil
1956
Abelha africana- Apis mellifera scutelata
Hoje as abelhas no Brasil
São um híbrido -AFRICANIZADAS
Subespécies introduzidas no Brasil
Pontos desfavoráveis da africanização
-Redução da atividade apícola no País em
um primeiro momento
-Grande tendência enxameatória
-Grande agressividade
Subespécies introduzidas no Brasil
Pontos favoráveis da africanização
-Expansão da atividade apícola para todo território nacional
-Maior produtividade na produção do mel
-Maior rusticidade / resistência a doenças
Subespécies introduzidas no Brasil
Hoje, reconhecidamente a africanização é um dos fatores responsáveis pelo crescimento e dimensão atual da apicultura no Brasil.
Apicultura no PiauApicultura no Piauíí
APICULTURA NO PIAUAPICULTURA NO PIAUÍÍ
•Início do crescimento da apicultura racional
ocorreu com a chegada dos “ Wenzel e
Bende” no Final de 1976
•Primeiro curso de extensão em apicultura
em Picos em dezembro de 1980
•Em 1981, através do projeto sertanejo chega
a picos 200 colméias
APICULTURA NO PIAUAPICULTURA NO PIAUÍÍ
•Em 1985 foi fundada a Cooperativa Apícola
da Micro Região de Picos (CAMPIL) com 35
sócios
•Em 1988 a CAMPIL recebe do BID cerca de
CR$ 118 milhões que foi convertido em
26.000 novas colméias e 37 caminhões para
realização da Apicultura migratória
APICULTURA NO PIAUAPICULTURA NO PIAUÍÍ
•Até 2001 o BN investiu mais de 70 milhões de reais em
Apicultura
•Hoje
• > 450 mil colméias
•Produção entre 4 a 5 mil toneladas/ano
•Produtividade: 42 Kg/ano- Apicultura Migratória
27 Kg/ano- Apicultura Fixa
APICULTURA NO PIAUAPICULTURA NO PIAUÍÍ
No Piauí se pratica apicultura fixa e Migratória
•Fixa: as colméias permanecem por todo o
ano no mesmo local, não são
transportadas para outras floradas,
produzindo apenas nos períodos das
floradas locais.
•Migratória: as colméias permanecem no
local apenas durante os períodos de
floradas, sendo em seguida levadas para
outra região para o aproveitamento de
outras floradas
APICULTURA MIGRATAPICULTURA MIGRATÓÓRIARIA
PICOS JAN-ABRIL/MAIO
PACAJUS MAIO-SET
CRATO OUT-DEZ
600 km
650 km
250 km
O que mudou na apicultura a partir de 2001?
• As referências de qualidade e produção passaram a ser internacionais;
• As unidades processadoras se adequaram, em parte, às exportações.
Panorama da apicultura 2001 a 2004:
• Preços altos no mercado internacional
→ preço alto no Brasil;
• Direcionamento de grande parte da produção do mel para o mercado externo;
• Em 2004, 65% da produção foi exportada.
• Ampliação da produção de mel em 45%;
Panorama da apicultura 2005:
• Efetivo retorno do mel da China ao mercado europeu;
• Queda dos preços do mel no mercado internacional;
• Redução das exportações de mel do Brasil.
Panorama da apicultura 2006:
• Embargo do mel do Brasil para União Européia;
• Em 2004, 94% das exportações do mel brasileiro foi para a União Européia.
Hoje, a exportação de mel é uma importante estratégia comercial para permitir o fluxo da produção atual do Brasil.
Panorama da apicultura 2008:
• Cai o embargo do mel do Brasil para União Européia;
• Em 2007, o principal destino das exportações do mel brasileiro foi E.U.A.
Expectativas para 2009 de reduExpectativas para 2009 de reduçção da oferta de mel no ão da oferta de mel no mercado internacional mercado internacional –– perspectivas de bons preperspectivas de bons preççosos
• A perfil do setor apícola brasileiro
Produção de mel do Brasil em 2006: 36,3 mil toneladas (IBGE/2006)
Brasil: 11º produtor mundial de mel e 5º maior exportador
A atividade apícola envolve:- 350 mil apicultores - 450 mil ocupações diretas no campo - 212 estabelecimentos com SIF
187.75736.194BRASIL
1,0130,673.704365Mato Grosso
1,3440,763.275485Mato Grosso do Sul
3,2911.1921.190CENTRO-OESTE
12,7428,0822.2314.612Paraná
21,6147,6244.6977.820Rio Grande do Sul
45,3785.68016.422SUL
6,8642,7616.7242.482Minas Gerais
7,0243,7918.9682.542São Paulo
16,0442.9995.805SUDESTE
8,4425,2310.7293.053Ceará
11,5934,6710.3294.196Piauí
33,4443.49712.103NORDESTE
0,4423,74476160Roraima
0,7238,721.669261Pará
1,864.389674NORTE
% prod/Br% prod/RegValor (R$ 1.000)Produção (t)Regiões/Estados
Produção de mel por região/estados em 2006
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE MEL 2005 a 2007
Ano
Meses US$ KgPreço
(US$/Kg) US$ KgPreços (US$/Kg) US$ Kg
Preços (US$/Kg)
Janeiro 1.106.658,00 780.890,00 1,42 1.506.018,00 954.568,00 1,58 482.307,00 322.415,00 1,50 Fevereiro 1.090.567,00 756.231,00 1,44 1.957.211,00 1.285.587,00 1,52 868.383,00 486.992,00 1,78 Março 1.834.315,00 1.344.323,00 1,36 2.548.245,00 1.538.336,00 1,66 1.772.547,00 1.225.051,00 1,45 Abril 2.600.129,00 1.971.324,00 1,32 616.290,00 381.258,00 1,62 2.559.551,00 1.673.114,00 1,53 Maio 1.418.360,00 1.128.042,00 1,26 1.899.192,00 1.220.318,00 1,56 3.208.521,00 1.987.895,00 1,61 Junho 1.370.468,00 1.191.176,00 1,15 1.752.647,00 1.170.998,00 1,50 1.863.571,00 1.174.209,00 1,59 Julho 1.399.629,00 1.254.406,00 1,12 2.118.121,00 1.429.428,00 1,48 1.863.356,00 1.108.896,00 1,68 Agosto 1.055.788,00 951.022,00 1,11 2.530.336,00 1.697.264,00 1,49 2.156.202,00 1.301.467,00 1,66 Setembro 1.160.219,00 992.484,00 1,17 2.951.026,00 1.840.775,00 1,60 1.098.102,00 662.370,00 1,66 Outubro 1.388.954,00 1.059.679,00 1,31 2.251.346,00 1.342.843,00 1,68 1.919.738,00 1.095.425,00 1,75 Novembro 1.839.783,00 1.238.773,00 1,49 1.934.376,00 1.032.304,00 1,87 1.258.372,00 681.413,00 1,85 Dezembro 2.675.463,00 1.773.740,00 1,51 1.294.119,00 706.229,00 1,83 2.143.471,00 1.188.020,00 1,80
Total 18.940.333,00 14.442.090,00 1,31 23.358.927,00 14.599.908,00 1,60 21.194.121,00 12.907.267,00 1,64
2005 2006 2007
Das cerca de 50 das empresas que exportaram em 2007
8 delas responderam por 66% das exportações
O grande desafio:
Ser mais profissional, adequar produtos e processos ao mercado internacional.