Download - APRESENTAÇÃO_ SUMOL
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Cadeia deAbastecimento
da Sumol + Compal
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Temas a abordar..• A tipologia da cadeia de abastecimento;• Caracterização da Gestão das Compras;•
Caracterização da Gestão do Transporte;• Caracterização da Gestão Armazéns e de
Stocks•
Caracterização dos Fluxos de Informação,Sistemas de Informação
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Com a união dos dois dos grandes nomesnacionais de bebidas em Portugal, nasce a
SUMOL+COMPAL
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• Setor de atividade: Produção e Comércio deprodutos alimentares
• Sub-secção: Produção e Comércio de bebidasgaseificadas
•
Tipo de comercialização: nacional einternacional
• “Grossista Alimentar” correspondendo ao
setor de atividade 2.
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A tipologia da cadeia
de abastecimento
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A gama de produtos é constituída por :
• Águas e cervejas• Nutrição• Refrigerantes
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As marcas produzidas que apresentam uma evidentenotoriedade e grau de preferência são:
• Sumol• Compal• B!• Um Bongo• Frize e Água Serra da EstrelaMarcas representadas destacam-se:
• Pepsi• 7Up• Guaraná Antártica e Gatorade detém a bebida
alcoólica e cerveja Tagus
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Mercado Nacional
Assegura o abastecimento de um mercado commais de 100.000 pontos de venda,nomeadamente:
–
Venda aos estabelecimentos de consumo imediato, doretalho alimentar tradicional e das cadeias de
retalhistas e de grossistas da distribuição moderna;
– Operação de vending e dispensing;
– Distribuição física;
– Gestão de stocks.
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Mercado Internacional
A matéria-prima para a realização do sumolprovem da Bélgica e da Holanda, enquantoque a materia-prima para a Pepsi-cola e 7UP são importadas da Irlanda
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Identificação dos elos da cadeia
Fornecedores• Produtores nacionais de fruta• Air liquide• Açúcar Granizado• Vidraceiras• Empresas produtoras de embalagens de plástico e
metal
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Fabricantes
A própria Sumol Compal é responsável portoda a produção e embalagem dos produtos
que comercializa.
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Centros de distribuição• Centro de Distribuição de Carnaxide;
• Centro de Distribuição de Évora;
• Centro de Distribuição de Faro;
•
Centro de Distribuição de Leiria;• Centro de Distribuição de ovar;
• Centro de Distribuição de Portimão;
• Centro de Distribuição de Póvoa do Varzim;
• Centro de Distribuição de Seixal;
• Centro de Distribuição de Viseu.
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Uma rede de 12 centros de distribuiçãodivididos em 3 categorias distintas
• Armazéns de fábrica
Almeirim, Pombal, Gouveia e Sampaio - VilaFlor;
• Centros de distribuição principais
Póvoa de Varzim, Carnaxide e Faro;• Armazéns de cross-docking
Ovar, Viseu, Seixal, Évora, Portimão.
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Os produtos da empresa podem chegar aoconsumidor final por vários canais:
• Os dois principais canais são :
– Canal Alimentar
– Canal Horeca
– Canais Cash & Carry e Distribuidores
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Esquema Representativo da distribuição
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Caracterização da
Gestão das Compras
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Previsão da procura
A Sumol + Compal faz a previsão das suas compras conforme
a sua produção;
Faz as compras de 6 meses a 1 ano conforme a matéria que
necessita;
Pois alguns produtos são de 3 meses.
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Encomendas e Estratégias decompras
Encomenda do Sumo de laranja a granel demora cerca de 7 semanas vindo da
Irlanda tendo uma duração de 3 semanas
No entanto a sua encomenda tem de ser feita antecipadamente.
As laranjas são compradas em contentores mais ou menos 1 milhão de toneladas,
também essas podendo ser a granel.
Fazem as suas compras conforme as suas necessidades.
Encomendas feitas através de contratos acordados anualmente, onde discutem aquantidade pretendida e não o preço, este está estipulado no contrato.
São realizadas as encomendas através do sistema informático SAPE.
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Avaliação e Selecção de fornecedores Avaliação feita por um colaborador no acto que a mercadoria chega aos
armazéns a avaliação é feita dentro dos parâmetros:
- Como chega?
- Quanto tempo demora?
As compras são separadas por vários sectores de modo a não se
cometerem erros.
Lapsos ou falhas poderão provocar falhas na linha de produção por falta
de matéria-prima.
Alguma fruta tem de ir para a fermentação, caso seja colocado em latas
vai directamente para a linha de produção.
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Caracterização da
Gestão do Transporte;
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Modos de transporte
Receção de encomendas
Transporte Terrestre(subcontratação de firmas)
Requisitos: Uso do logótipo da empresa Exigências de higiene e qualidade Boa apresentação das viaturas
Condições impostas pela SUMOL+COMPAL
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Planeamento de rotas
• Responsabilidade das firmas de transporte subcontratadas:Cabe-lhes a gestão do planeamento de rotas Integridade da cargaPrazos de transporte
Isto tendo em conta a carteira de clientes e prazos de entrega.
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Planeamento de rotas(Cont.)
Nível Nacional e Europeu:Exclusivamente por transporte rodoviário (camiões TIR)
Nível Internacional (Resto do mundo):Exclusivamente por transporte marítimo
Em ambos os casos:
Seleção das embalagens e condições deacondicionamento. Ficam à responsabilidade daSUMOL+COMPAL
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Estratégia de Gestão de transportes
Delineada por parte da SUMOL+COMPAL
A manter a médio-longo prazo
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Caracterização daGestão Armazéns e de
Stocks
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Tipos e capacidade de armazéns
Existem armazéns em Pombal, Almeirim eCarnaxide
Armazéns em Pombal e Almeirim estão osprodutos acabados e os contentores com aslaranjas
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Layout dos armazéns
Layout é a configuração da instalação
Tipos de Layout:Layout posicional
Layout funcionalLayout linearLayout em grupo
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Layout dos armazéns
•
Na SUMOL+COMPAL, cada produto tem oseu espaço para facilitar o seu fucionamentodentro dos armazéns.
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Sistemas de Manuseamento eArmazenagem de materiais
O pedido de latas é feito conforme acapacidade dos armazéns.
A maioria dos armazéns têm dimensõespequenas, são feitos pedidos ao dia e elasvêem de Espanha
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Modelos de gestão de stocks
Objetivo da gestão stocks:Quanto encomendarQuando encomendarQuantidade de stock de segurança
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Modelos de gestão de stocks
A unidade fabril de Almeirim fornece aPombal frutos que são característicos dazona, também pedem a Carnaxide matéria-prima quando o seu stock abre rotura porfalta de espaço no seu armazém.
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Caracterização da actividade depicking
• Picking é separação e preparação de pedidos
• o tempo que vai desde o pedido do cliente até a entrega dos
produtos colhidos em armazém ao mesmo
•
Através do uso de sistemas de controlo e monitorização quesuportem os níveis de serviço, esta atividade deve ser bastante
flexível de forma a assegurar uma operação de qualidade face ao
progressivo aumento das necessidades e exigências dos clientes
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Caracterização da actividade depicking
• Os fatores cruciais na definiçãoda estratégia a adotar numa atividade depicking são o número de operadores porpedido, o número de produtos por pedido ) eos períodos para agendamento do picking.
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Caracterização dosFluxos de Informação,
Sistemas de Informação
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As embalagens Tetrapack são mais utilizadas
no Ice Tea
As embalagens vêm espalmadas e a própria
máquina enche as embalagens com o
conteúdo assim ficando com a forma final.
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Obrigado Pela Vossa Atenção!