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Aula II
Membranas
Algumas propriedades físico-químicas
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PE PS PC SMFosfolipídios mais comuns em membranas palsmáticas de mamíferos
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Estruturas lipídicas formam-se espontaneamente
• interações hidrofóbicas são importantescabeçapolar
cauda
•Lipídios é uma molécula anfipática
monocamada
arágua
Micela Bicamada lipídicaMicela Invertida(em solvente não
polar)
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Bicamadas lipídicas
• interações Hidrofóbicas
Vesículas multilamelaresVesículas unilamelares (liposomos)
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multibicamada orientada bicamada plana (Black Lipid Membrane – BLM)
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Cabeça polar Cabeça polar
Cauda dehidrocarbonetos
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Transição de fase de membranasA temperatura na qual uma ocorre uma mudança radical no estado físico da membrana é chamado de temperature de transição or temperature de fusão, Tm;Os lipídios sofrem uma transição de fase gel para líquidocristalina quando a membranas é aquecida e passa pelatemperature de transição, Tm;
Cap
tér
mic
a
temperature Tm
gelLíquidocristalino
Membrana gel acilas trans
Membrana líquido-cristalacilas cis
transBaixa energia
cis Alta energia
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faselíquido-cristalina
Capa
cida
de T
érm
ica
Temperatura
fase gel
Transição de fase gel - líquido cristalina principal das caudas de hidrocarbonetos que ocorre em membranas modelos (Gennis, 1989, p. 67). Uma das técnicas mais utilizadas para estudar esta transição é a calorimetria diferencial de varredura (Gennis, 1989, p. 65).
∆Q=m C ∆T
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Temperature de transição, Tm
Tm é específico do fosfolipídio; Tm aumenta com o comprimento dacauda e diminui com a insaturação, depende da natureza da cabeçapolar;
A transição da fase organizada para a fase líquido cristalino é sempreendotérmica (absorve calor);
A transição ocorre numa faixa estreita de temperatura (< 1ºC);
Temperatura de transição de membranas biológicas, quandomesurável, depende da composição lipídica e protéica;
Células podem ajustar a composição lipídica de suas membranas paramanter a fluidez conforme mudanças do meio
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Cabeça polar Cabeça polarCadeias de hidrocarbonetos
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Lα: líquido-cristalinoLβ: gelPβ: ripple (enrrugada)
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Influência da dupla ligação cis na cadeia de hidrocarbonetos.⇒ empacotamento das caudas muito mais difícil
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Presença de un AG insaturado entre PL
OO OO
V1 V2
V2 > V1
Diminução da interação entre moléculas vizinhasDiminuindo as interações de Vander Waals.
Aumento da fluidez
DSPC Tm = 60 0CDOPC Tm = -22 0C
Aumento da fluidez sem “sacrificar” a hidrofobicidade.
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Efeito do Colesterol-fase gel : aumenta fluidez-Fase líquido-cristalina: diminui fluidez-Membranas biológicas de mamíferos – alto conteúdo de colesterol – controle da fluidez
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Mobilidade na bicamada
• Proteínas de membranas e Lipídios podem se difundir lateralmente por até alguns mícrons/segundo no plano damembrana (1 mícrom = 10-6 m);
• Movimento transversal (de uma camada para outra) émuito mais lenta para proteínas e lipídios.
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Assimetria lateral de membranas
proteínasnão são uniformemente distribuídas na bicamada lipídica;
lipídios (separação de fase)Separação de fase pode ser induzida (por ex., Ca2+);Colesterol provocar regiões ricas em colesterol-phospholipídios;Certas proteínas de membrana também podem induzir alocalização de lipídios;
Add Ca2+
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Table 1.1: Applications of model membranes in sciences. Taken from [4].Discipline - Application
oMathematics ⇒ Topology of two-dimensional surfaces in three-dimensional space governed only by bilayer elasticity.oPhysics ⇒ Aggregation behaviour, fractals, soft and high-strength materials.oBiophysics ⇒ Permeability, phase transitions in two-dimensions,photophysics.oPhysical Chemistry ⇒ Colloid behaviour in a system of well-denedphysical characteristics, inter- and intra-aggregate forces, DLVO-theory.oChemistry ⇒ Photochemistry, articial photosynthesis,catalysis, microcompartmentalization.oBiochemistry ⇒ Reconstitution of membrane proteins into articial membranes.oBiology ⇒ Model biological membranes, cell fusion, recognition.oPharmaceutics ⇒ Studies of drug action.oMedicine ⇒ Drug-delivery and medical diagnostics, genetherapy.
[4] D. D. Lasic. Applications of liposomes. In R. Lipowsky and E. Sackmann, editors, Structure and Dynamics of Membranes, chapter 10, pages 491{519. North-Holland, Amsterdam, 1995.
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