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Docente: Giuliana M. Churano Tinoco
I - Unidad : BIOLOGÍA TEMA: INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
La Bioquímica es una rama de la Biología que estudia la composición química de los seres vivos.
BIOQUÍMICA
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* ¿De qué estamos hechos los seres vivos?
LOS SERES VIVOS
- Primarios- Secundarios- Oligoelementos
- Inorgánicas- Orgánicas
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
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1. BIOELELEMENTOSSon los elementos químicos, presentes en los seres vivos.
CLASIFICACIÓN
- Na- Ca- Mg- K- Cl
- C- H- O- N- P- S
- Zn- Mo- Co- Fe- Mn
PRIMARIOS (98%)
SECUNDARIOS (1,8%)
OLIGOELEMENTOS (0,2%)
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Son moléculas que constituyen a los seres vivos.
2. BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS
ORGÁNICAS
- Agua- Sales M.- Gases
- Glúcidos- Lípidos- Proteínas- Ácidos N.
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* El agua
A. Biomoléculas inorgánicas
Representa el 96% del peso corporal y permite que las sustancias disueltas circulen por todo el organismo. Se encuentra en la saliva, orina, sangre, etc.
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* Sales minerales
Son esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo. Se encuentra bajo tres formas: precipitadas, disueltas y asociadas.
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* Gases
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* Glúcidos
B. Biomoléculas orgánicas
Son moléculas formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno (CHO).
Son la principal fuente de energía para el organismo y se clasifican en:
Es la principal fuente de energía para nuestras células.
a. La glucosa:
Se encuentra en:
- Frutas- Miel de abeja- Chocolate- Caramelos- Otros
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Reconocido como el azúcar doméstico, se encuentra en la caña de azúcar y remolacha.
b. Sacarosa:
c. Celulosa:Se localiza en la pared celular de los vegetales y se emplea en la fabricación de papeles, fibras textiles, barnices, explosivo, etc.
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Es de origen vegetal, se encuentra en las raíces (yuca), tallos (papa), frutos y hojas de algunas plantas.
d. Almidón:
e. Glucógeno:Es de origen animal y se acumula en los músculos y en el hígado.
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Se localiza en la pared celular de los hongos y el exoesqueleto de los insectos.
f. Quitina:
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Son biomoléculas que se almacenan para otorgar energía a los organismos.
Se clasifican en:
- Triglicéridos- Fosfolípidos- Ceras
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**********LOS LÍPIDOS**********
Se almacena bajo la piel como tejido adiposo, cuya función es protegerlo del frío y para amortiguar a los órganos internos.
a. Triglicéridos
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Son aquellos que brindan una estructura a las membranas celulares.
b. Fosfolípidos
c. CerasEs un lípido que se encuentra en la cáscara de muchas frutas para evitar la deshidratación.Ejemplos: limoneno (naranja, limón), lanolina (lana), cerumen (oído), etc.
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