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BIOTECNOLOGÍA BLANCA
BIOLOGÍA 12
PROF. CÁRMEN MIRANDA
2015
COLEGIO FÉLIX OLIVARES CONTRERAS
Integrantes:Rubén CañizaresArnoldo BejeranoFerdinand MerelWilmer Javilla
BIOTECNOLOGÍA BLANCA
BIOTECNOLOGÍA BLANCA Es conocida también como biotecnología industrial,
aquella aplicada a procesos industriales. Está presente a nivel mundial tanto en la química, alimentación, energía, medioambiente, etc.
Utiliza organismos vivos, biocatalizadores y enzimas para obtener productos más fáciles de degradar, que requieran menos energía y generen menos residuos. Las ventajas de utilizarlos son que mejoran la eficiencia de los procesos químicos.
Tiene como objetivo sustituir tecnologías contaminantes por otras mas limpias.
Biotecnología aplicada a la industria
Fermentación
En LácteosEn BebidasAlcohólicas
Elaboración deLa cerveza
SignificadoEs la rama de la biotecnología que se dedica a la producción industrial de productos mediante procesos biológicos.
Aplicaciones Producción de nuevos materiales, biodegradables o no. Producción de combustibles renovables utilizando
técnicas biológicas. Tal es el caso del bioetanol y el biodiesel
Realización de transformaciones químicas de una forma más eficiente y efectiva
Control y utilización de las moléculas provenientes de los seres vivos como base para producir nuevos productos y servicios
Utilización de plantas y microorganismos para conseguir descontaminar aguas, suelos y la atmósfera
Optimización de procesos industriales tradicionales, o el desarrollo de nuevos .
Utilización de los seres vivos para obtener productos útiles al ser humano
No hay modificación de genes
Biotecnología industrial
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante técnicas de selección artificial, esto quiere decir que el hombre ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan.
Ganadería y Agricultura Industria Alimentaria Industria
Farmacéutica
Conservación del medio ambiente
Ventajas Empleo de materias primas renovables. Aprovechamiento de desechos agrícolas, forestales
e industriales. Reducción del uso de solventes orgánicos o tóxicos. Reducción de la generación de residuos; lo que
conlleva a una disminución de vertidos y desechos industriales.
Menor consumo de energía y por tanto menor emisión de gases de efecto invernadero
Sustitución de fuentes de energía fósil por fuentes de origen biológico.
Desventajas La disminución de la mano de obra. El desempleo y éxodo rural en
muchas áreas. Los agricultores pobres que no
pueden acceder a esos recursos. Se requiere de dinero y acceso de a la
tierra y al agua.
¿Cómo se aplica esta en Panamá?
Las nuevas técnicas usadas en la biotecnología están orientadas al desarrollo de nuevas alternativas alimenticias, creación de medicamentos y vacunas contra un sin número de enfermedades, así como también el estudio molecular de diferentes grupos de organismos.
En la actualidad en nuestro país se han dado pasos importantes en el avance y desarrollo de las técnicas moleculares las cuales son desconocidas para gran parte de la población.