Pembuatan dan Pemurnian Bioetanol
dari Buah Pepaya Menggunakan
Proses Fermentasi dan Destilasi
Bioteknologi ::: Kelompok 3
Nama Kelompok :1. Jefri Sagala (4113210014)
2. Ita Purnama Dewi (4113210012)
3. M. Dermawan .S (4111610003)
4. Tifany Puspita (4113210027)
Program Studi Kimia, Jurusan Kimia,Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Negeri Medan
Latar BelakangMelimpahnya buah pepaya busuk di Seuluwah
Buah pepaya kaya glukosa yang dapat diubah jadi bioetanol
1 Ton buah pepaya menghasilkan 51 Kg Bioetanol
Menghasilkan Rp. 576.000 /ton buah pepaya busuk
Hasil
Landasan Teori
Prinsip PemurnianPrinsip FermentasiBahan Baku
Melimpah
nya buah
pepaya
busuk di
Seuluwah
Pepaya (Sumber
Glukosa)
Yeast (Saccharomyces)
NPK dan Urea
(Sumber Nitrogen)
Destilasi
(Pemisahan
Berdasarkan
Titik Didih)
Bioetanol
Udara (Sumber
Oksigen)
Alat & BahanPeralatan :
1. Mesin parut
2. Drum atau bak bahan
3. Drum atau bak fermentasi
4. Timbangan kecil
5. Etanol meter
6. Distilator
7. Ember
8. Gayung
9. Parang
10. lain-lain.
Bahan :
1. Limbah buah pepaya
2. Ragi roti
3. Urea dan NPK
Ragi = 0.5% x kadar gula x volume sari buah
Urea = 0.5% x kadar gula x volume sari buah
NPK = 0.2% x kadar gula x volume sari buah
Kadar gula = 10 %
Proses Pembuatan1. Penghancuran bahan baku (buah pepaya)
2. Pencampuran bahan dengan urea dan NPK
3. Pengenceran ragi dan pencampuran dengan bahan
4. Fermentasi selama 72 jam
5. Peras bahan dan destilasi sari bahan
Dokumentasi Kegiatan
Hasil
Terima Kasih