Black Velvet savršen spoj čokolade i baršunastog  kestena. zato je i dobio ime BlackVelvet...

Autor: dada01

2h Srednje zahtjevno

Sastojci8 osobe

tamni biskvit :

300 g šećera

250 g Glatkog brašna Podravka

50 g kakaa u prahu Dolcela

1 čajna žličica Prašak za pecivo Docela

1 čajna žličica Sode bikarbone Dolcela

2 jaja

250 ml mlijeka

120 ml ulja

150 ml kipuće vode

krema od kestena:

1 kg pasiranog kestena

200 gr maslaca

150 gr Šećera u prahu Dolcela

ruma po želji

čokoladna krema:

150 gr tamne čokolade sa min 70% kakaa

250 ml vrhnje za šlag dolcela 5+

Čokoladna glazura:

100 gr 100 grama čokolade za kuhanje

150 ml vrhnje za šlag dolcela 5+

Priprema

1. pomješajte suhe sastojke za biskvit u posebnoj zdjeli. pomješajte i mokre ali ne ikipuću vodu. dodajte mokre sastojke suhima i po malo dodajte kipuću vodu,stalnomješajući. stavite peći na 180 stupnjeva oko pola sata. ohladite i nadjevajte.

2. u pasirani kesten dodajte dobro izrađen maslac sa šećerom u prahu.Dodajte ruma kolikovam odgovara.

3. za čokoladnu kremu otopite vrhnje i čokoladu,ali pazite da ne zakipi. Stavite neka seohladi pa onda dobro izradite ali ne prečvrsto..

4. za glazuru isto otopite vrhnje i čokoladu pa prelijte preko kolača.5. slaganje : biskvit-krema od kestena-krema od čokolade-čokoladna glazura

Posluživanje

kolač prije posluživanje dobro ohladite. još je bolji ako ga radite dan prije... evoila...uživajte u plodovima jeseni :)

www.coolinarika.com