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BLANCS SUISSE
VAUD
La Côte :
Cépage Chasselas :
Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières » 2014 53.-
“ Premier Grand Cru “ H et V. Graenicher, Tartegnin
Chasselas de Yens 2014 40.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Pépite de Nacre ‘‘Chasselas sur lie’’ 2013 48.-
La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas
Autres Cépages :
Noblesse de Chardonnay 2012 63.-
H. Cruchon, Morges,
Altesse, ‘‘Morges Grand Cru’’ 2014 58.-
Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château
Pinot Blanc ‘‘AOC Morges" 70cl 2014 44.-
Jean-David Rossier, Lavigny
Gewürztraminer “Féchy“ 50cl 2013 41.-
Famille Meylan, Bougy-Villars
Pinot Gris 2013 47.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Johanniter ‘‘BIO Suisse’’ 2013 58.-
Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins
Sauvignon Gris ‘‘BIO Suisse’’ 2013 60.-
Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins
Sauvignon Blanc 2013 49.-
La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas
Le Marmetin 2014 49.-
“Pinot Blanc, Chardonnay et Chasselas ’’ Domaine de Penloup, H et V. Graenicher, Tartegnin
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Lavaux : 75 cl
Cépage Chasselas :
Dezaley Grand Cru 70 cl 2013 62.- C. Jomini, Chexbres
Epesses ‘‘élevé en fut de Chêne’’ 70cl 2013 50.-
Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux
Saint-Saphorin 70 cl 2014 39.-
« Vigne Communale de Montricher »
Calamin 70cl 2014 48.-
Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux
Autres Cépages :
Chardonnay, Fût de Chêne 2011 56.-
Terre de Lavaux, Lutry
Viognier 2014 72.-
“Essence Lémanique“
H. et V. Chollet, Aran-Villette
Pinot Blanc 2013 60.-
‘‘Petite Corniche’’
H. et V. Chollet, Aran-Villette
Yvorne :
Cépage Chasselas :
Le Précieux Chasselas 70cl 2014 75.-
AOC Chablais Yvorne Bio Suisse
Anne Müller le Vin, Yvorne
Autre Cépages :
Clos des Rennauds ‘‘Riesling-Petite Arvine’’ 2013 58.-
Yvorne Grand Cru, Cave Obrist, Vevey
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VALAIS
75cl
Petite Arvine de Martigny 2008 77.-
G. Besse, Martigny
Ermitage Vieilles Vignes 2006 87.-
G. Besse, Martigny
Amigne de Vetroz 2014 70.-
Partiellement élevé en Amphore ‘‘1 Abeille"
A. Fontannaz, Vetroz
Heida Visperterminen AOC 2012 60.-
ST. JodernKellerei. Visperterminen
Riesling et Sylvaner AOC 2013 51.-
ST. Jodern Kellerei. Visperterminen
Muscat ‘‘La Guérite’’
AOC Valais, Maurice Gay, Chamoson 2014 48.-
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GENÈVE
75cl
Sauvignon Blanc 2012 55.-
Domaine du Paradis, Satigny
Chardonnay 2012 49.-
Domaine du Paradis, Satigny
TESSIN
75cl
Mosaico , Bianco del Ticino 2013 58.-
‘‘Chardonnay-Merlot’’
Tamborini, Lugano
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ROUGE SUISSE
VAUD
La Côte : 75cl
Violette des Près 2013 48.-
Gamay de Buchillon
La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas
Pinot Noir de Tartegnin “ Grande Reserve “ 2014 60.-
H et V. Graenicher, Tartegnin
Gamaret 2012 62.-
H. Cruchon, Morges
Garanoir 2014 47.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Gamaret-Garanoir, 2014 45.-
Famille Meylan, Bougy-Villars
Gamaret-Merlot ‘‘BIO Suisse’’ 2014 72.-
Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins
Cabernet Franc "Barrique" 2013 60.-
Jean-David Rossier, Lavigny
Le Caecubien 2014 68-
Assemblage de ‘‘ Diolinoir, Garanoir et Galotta’’
H et V. Graenicher, Tartegnin
Assemblage de Cépages Nobles 2014 54.-
Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Le Grain de Velours 2014 76.-
‘‘Pinot Noir, Gamay, Gamaret’’
La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas
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Lavaux : 75cl
Plant Robert
“Sous-Savuit“
H. et V. Chollet, Aran-Villette 2014 73.-
Mondeuse Noire
“Vin du Bacouni“
H. et V. Chollet, Aran-Villette 2013 69.-
Merle Noir
H. et V. Chollet, Aran-Villette 2010 70.-
2013 70.-
Jomini Barrique 70cl
Assemblage Rouge « Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot »
C. Jomini, Chexbres 2012 64.-
Cuvée 3G 2012 72.-
Assemblage Rouge : Garanoir, Gamaret et Galotta
Terre de Lavaux, Lutry
Yvorne :
Pinot Noir AOC Yvorne 2014 66.-
AOC Yvorne Bio Suisse
Anne Müller le Vin, Yvorne
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Grisons 75cl
Pinot Noir Maienfeld 2014 70.-
AOC Graubünden, Cottinelli Ag Malans
Tessin
Merlot Arcangelo 2011 66.-
Tamborini, Lugano
Merlot ‘‘Trentalune’’ de Lugano 2010 72.-
Tamborini, Lugano
Castello Di Morcote 2008 105.-
Tamborini, Lugano
Genève
Angel Grenache AOC de Satigny 2012 53.-
Domaine du Paradis, Satigny
Garanoir 2013 45.-
Domaine du Paradis, Satigny
Pont des Soupirs
« Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret »
Domaine du Paradis, Satigny 2012 78.-
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Valais 75cl
Gamay de Bovernier 2013 49.-
G. Besse, Martigny
Petite Syrah 2011 71.-
A.Roduit, Fully
Humagne Rouge 2012 72.-
A.Roduit, Fully
Oriou Durize 2012 70.-
A.Roduit, Fully
Cornalin de Vetroz 50 cl 2012 58.-
A. Fontannaz, Vétroz 2014 58.-
Conquête ® AOC 70 cl 2011 87.-
“Issu du Cépage Fumin“ Grand Prix du vin Suisse 2009
Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard
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Assemblages Valaisan :
Sang de Reine® AOC 70 cl 2014 54.-
“ Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret“
Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard
Les Complices Assemblage Rouge 2011 71.-
« Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta « 2013 71.-
G. Besse, Martigny
Magdalena, Assemblage Rouge Barrique
« Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon »
A. Fontannaz, Vétroz 2012 80.-
Rouge d’Enfer
« Diolinoir, Cornalin, Humagne, Syrah »
Provins, Valais 2008 84.-
Mischabel Sélection AOC
“Assemblage Pinot Noir et Gamaret“ 2011 67.-
ST. Jodern Kellerei. Visperterminen
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ROSÉ SUISSE
VAUD
70cl
Œil de Perdrix Vaudois 2012 40.-
C. Jomini, Chexbres
Blanc de Noir 2014 44.-
H. Cruchon, Morges
Rosé de Gamay 2014 40.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
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VINS DOUX
Opaline 2011 80.-
‘‘Chasselas flétri sur Souche’’
La cave du Moulin 50 cl
Malvoisie Flétrie sur Souche 2006 71.-
A. Fontannaz, Vetroz 50cl
Petite Arvine Flétrie sur Souche 2005 102.-
G. Besse, Martigny 50cl
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EFFERVESCENTS :
VAUD
Tartegnin Blanc de Blancs 62.-
"Méthode Traditionnelle’’ Domaine de Penloup, Tartegnin
CHAMPAGNE
75 cl
Laurent-Perrier, ‘‘Brut’’ 120.-
Thienot « Brut Rosé » 125.-
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Désirées Blancs 50 cl Vaud
Chasselas :
Chasselas de Yens 2014 25.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Tartegnin, Grand Cru 2014 26.-
Domaine de Penloup, Tartegnin
Autres Cépages :
Pinot Blanc «AOC Morges" 2014 30.-
Jean-David Rossier, Lavigny
Noblesse de Chardonnay 2013 40.-
Cruchon, Morges
Gewurztraminer, Féchy 2013 41.-
Famille Meylan, Bougy-Villars
Genève :
Chardonnay de Genève 2012 31.-
Domaine du Paradis, Satigny
Valais
Heida Visperterminen AOC 2012 38.-
ST. JodernKellerei. Visperterminen
Rosé : Œil de Perdrix Vaudois 2014 27.-
C.Jomini, Chexbres
Œil de Perdrix, Domaine de Penloup 2013 27.-
H et V. Graenicher, Tartegnin
Rosé de Gamay 2014 25.-
Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
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Désirées rouges 50 cl
VAUD
Pinot de Saint Saphorin 2014 31.-
C. Jomini, Chexbres
Gamaret 2013 39.-
H. Cruchon, Morges
Cabernet Franc Barrique 2013 40.-
Jean-David Rossier, Lavigny
Gamaret-Garanoir 2014 33.-
Famille Meylan, Bougy-Villars
Gamaret-Merlot ‘‘BIO Suisse’’ 2014 45.-
Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins
Assemblage Rouge 2014 34.-
Famille Meylan, Bougy-Villars
Jomini Barrique 2012 38.-
C.Jomini, Chexbres
Le Sétin, Assemblage Rouge 2014 33.-
Pinot Noir, Garanoir et Gamaret Domaine de Penloup, Tartegnin
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Désirées Rouges 50 cl
VALAIS
Gamay de Martigny 2013 38.-
G.Besse, Martigny
Cornalin de Vétroz 2012 58.-
A. Fontannaz, Vétroz 2014 58.-
Humagne Rouge 2014 42.-
A.Roduit, Fully
Petite Syrah 2011 41.-
A.Roduit, Fully
Sang de Reine® AOC 2014 35.-
“Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret“
Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard
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Digestifs et Spiritueux
Digestifs 2 cl : 6.50
Digestifs 4 cl : 13.00
Vodka, Cointreau, Grand Marnier,
Cognac, Bas Armagnac,
Whisky, Grappa 40% vol Limoncello, Amaretto 28% vol Baileys 17% vol Gin Gordon’s 37.5% vol Get 27 21% vol Whisky Single Malt 43% vol
Eaux de Vie Suisse :
Pierre Sauty, Denens
Mirabelle « Barriques », Pruneau, Lie et Coing 40% vol
Distillerie Morand, Martigny
Abricotine, Poire du Valais ‘‘AOC’’ et Framboise 37.5%vol
Damassine 42%vol
Marc de Plant Robert ‘‘H et V Chollet’’ 43% vol
Grappa Millésime Domaine la Capitaine, Begnins 42%vol