Bovinocultura de corte na Bahia
UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIADEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS HUMANAS-
CAMPUS IXCURSO ENGENHARIA AGRONÔMICA
Acadêmicas: Ane Caroline Pimentel, Iulle e Mara Gomes
BOVINOCULTURA - DANILO GUSMÃO
Introdução
• O gado de corte, que se caracteriza por uma maiormusculosidade, ganho de peso e rendimento de carcaça,representa 80% do rebanho bovino baiano,
• Na Bahia, predominam as mestiçagens de Nelore, sendoque as principais regiões produtoras caracterizam-se porpossuir, em maior número, criadores com rebanhospuros desta raça.
• Os cruzamentos industriais mais comuns na região deBarreiras são de touros das raças Red Angus ou Charolês,com vacas da raça Nelore ou mestiças de Nelore.
Introdução
A bovinocultura baiana possui um rebanho de:
• 10,8 milhões de cabeças;
• 37,4% do rebanho do Nordeste ( primeiro lugar);
• 8° lugar no ranking nacional;
• 8,9% rebanho nacional.
(SEAGRI 2014/2015).
Efetivo dos Rebanhos –Bahia –1970 - 2014
• Fonte: Censo Agropecuário
• Fonte: Pesquisa Pecuária Municipal (PPM)
Bovinocultura de corte na Bahia
Com base nos dados colhidos pela SEAGRI, em 2003
• Abatidos no Estado, 1.631.086 cabeças;
• Taxa de DESFRUTE de 16%; (A taxa de desfrute mede acapacidade do rebanho em gerar excedente, ou seja,representa a produção (em arrobas ou cabeças) em umdeterminado espaço de tempo em relação ao rebanho inicial.Quanto maior a taxa de desfrute, maior a produção interna dorebanho.)
• Carcaça de 230kg.
Bovinocultura de corte na Bahia• A taxa de retorno com a pecuária de corte no estado
depende muito de sua escala de produção, isso devido àbaixa taxa de lucro unitário, o que é bastante peculiar nasatividades rurais, onde impera o custo de oportunidadenas diversificações de cultura, o que é menos aplicável napecuária, decorrente de sua padronização natural.
• A Bahia ainda assume uma posição de liderançaregional na modernização de sua cadeia de produção decarne bovina, e detém o “Certificado de Zona Livre daFebre Aftosa”.
A Bahia possui atualmente 33 frigoríficos e mais 20 estão em processo de construção (os 13 que estão sendo construídos ou licitados pelo Estado e mais sete da iniciativa privada).(Gov. da Bahia - 2011)
Considerações finais
A pecuária bovina de corte tem um papelfundamental no agronegócio do estado da Bahia,contribuindo de forma significativa para ocrescimento de sua economia, mas apresenta umquadro de contrastes. Considerando comoscilação na quantidade e produção devido adivrsos fatores climaticos e logiticos, assim comoa alta clandestinidade existente na cadeiaprodutiva da carne.
ReferenciasDisponível em :<http://www1.ibge.gov.br/home/estatistica/indicadores/agropecuaria/producaoagropecuaria/abate-leite-couro-
ovos_201504_publ_completa.pdf> Acesso em 20/08/2016.
Disponível em :<http://www.desenbahia.ba.gov.br/uploads/0706201112203750Pecu%C3%A1ria.pdf> Acesso em 20/08/2016.
Disponível em :<http://www.abccriadores.com.br/newsite/images/Artigos/pecuria%20bovina%20de%20corte.pdf>Acesso em
20/08/2016.
Disponível em :< http://www.ba.gov.br/2014/11/122273,14/Iniciada-construcao-de-matadouros-frigorificos-em-11-municipios-
baianos.html>Acesso em 20/08/2016.
Disponível em :<http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/pecua/default.asp?t=4&z=t&o=24&u1=27&u2=1&u3=1&u4=1&u5=1&u6=1&u7=1
>Acesso em 20/08/2016.
http://www.portaldbo.com.br/revista-dbo/noticias/onde-esta-o-maior-rebanho-bovino-do-pais/14180