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BRIOCHE VUOTA farina 0 bio, burro, lievito madre, sale, zucchero, latte, pasta d’arancia, lievito di birra, tuorlo d’uovo.
1.40 €
1.70 €BRIOCHE CON CONFETTURA DI ALBICOCCHEfarina 0 bio, burro, lievito madre, sale, zucchero, latte, pasta d’arancia, lievito di birra, tuorlo d’uovo, marmellata di albicocca (albicocche, zucchero).
2.00 €PAIN AU CHOCOLATfarina 0 bio, burro, lievito madre, sale, zucchero, latte, pasta d’arancia, lievito di birra, tuorlo d’uovo, cioccolato (massa di cacao, zucchero).
2.10 €BRIOCHE CON LA CREMAfarina 0 bio, burro, lievito madre, sale, zucchero, latte, pasta d’arancia, lievito di birra, tuorlo d’uovo, crema pasticcera (uovo, latte, vaniglia, zucchero, amido).
3.20 €BRIOCHE CON CREMA DI NOCCIOLE E CACAOfarina 0 bio, burro, lievito madre, sale, zucchero, latte, pasta d’arancia, lievito di birra, tuorlo d’uovo, crema di cacao e nocciole (massa di cacao, nocciole e zucchero).
4.00 €PANE GRANO DURO, YOGURT SALATO E MARMELLATA pane, crema di yogurt salato, marmellata di albiccocche.
6.50 €PANE DI SEGALE , TAHINA E MARMELLATA pane di segale, salsa tahina, marmellata di albiccocche.
6.50 €PIZZA, BURRO E MARMELLATA DI ALBICOCCHEpizza alla pala, burro, marmellata di albicocche.
8.00 €TOAST BURRO, SENAPE, SPALLA COTTA, STRACCHINO STAGIONATOtoast burro, senape, spalla cotta, stracchino stagionato.
3.50 €PAN TUMACA aglio, pomodoro, sale, pepe, limone.
COL AZIONE E TEA TIME
1.20 €ESPRESSO
1.20 € DECAFFEINATO
1.30 €MACCHIATO
1.50 €LATTE CALDO
1.60 €CAPPUCCINO
1.80 €LATTE MACCHIATO
1.80 €CAFFÈ E LATTE
4.00 €SPREMUTA
3.00 €TISANE E TÈ
1.80 €MACCHIATO con latte d’avena
3.50 €LATTE CALDO con solo latte d’avena
3.50 €CAPPUCCINO con latte d’avena
4.00 €LATTE MACCHIATO con latte d’avena
4.00 €MAROCCHINO con latte d’avena
4.00 €CAFFÈ FILTRATO
E non dimenticare di provare il nostro pane!
2.50 €MAROCCHINOcon crema di nocciole Marco Colzani
CAFFET TERIA
L A COL AZIONE DEL SABATO E DELL A DOMENICA
PANE DI SEGALE, UOVA STRAPAZZATE E GUACAMOLEpane, uova strapazzate e guacamole.
6.50 €
6.50 €
6.50 €
14.00 €
PANE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE, SPALLA COTTApane, uova all’occhio di bue, spalla cotta.
FORMAGGIO, SALUMI, PANE E OLIO E VERDURINE IN AGROmix salumi e formaggi.
CHILAQUILESsalsa di pomodoro crudo, aglio, cipolla, peperoncino, uova fritte, tortillas di mais, panna acida, coriandolo, quartirolo lombardo.
W
EEKEND W
EEKEND
6.00 €/KG
7.00 €/KG
8.00 €/KG
8.00 €/KG
12.00 €/KG
13.00 €/KG
16.00 €/KG
3.00 €/KG
16.00 €/KG
18.00 €/KG
GRANO DUROsemola di grano duro (Sicilia - Molini del Ponte), acqua, sale, lievito madre.
GRANO TENEROfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre.
ERETICOgrano tenero semi-integrale (Marche), grano di tumminia (Sicilia - Molini del Ponte), acqua, sale, lievito madre.
SICILIANOburattata di grano duro (Sicilia - Molini del Ponte), grano di tumminia (Sicilia - Molini del Ponte), semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre.
SEGALE LISCIA INTEGRALE segale integrale, grano tenero, acqua, sale, lievito madre.
PANE DI SEMIfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, semi di: papavero, lino, girasole, zucca e sesamo.
PAN BRIOCHEgrano tenero semi-integrale (Marche), burro, uova, latte, sale, zucchero, lievito di birra.
SPIGHETTAsemola di grano duro (Sicilia - Molini del Ponte), acqua, sale, lievito madre.
LA BIANCAgrano tenero semi-integrale (Marche), farina 0 bio (Molino Pasini), olio evo, sale, acqua, lievito madre. 93% di idratazione.
LA ROSSAgrano tenero semi-integrale (Marche), farina 0 bio (Molino Pasini), olio, sale, acqua, lievito madre, pomodoro. 93% di idratazione.
PANE
Vuoi un consiglio? Chiedi a noi!
GRANO TENERO TALEGGIO E MELEfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, taleggio e mele.
10.00 €/KG
12.00 €/KG
22.00 €/KG
22.00 €/KG
22.00 €/KG
12.00 €/KG
16.00 €/KG
14.00 €/KG
14.00 €/KG
14.00 €/KG
GRANO TENERO ALLA CANAPAfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, farina di semi di canapa (Marche).
LUNEDÌ
MARTEDÌ
MERCOLEDÌ
GIOVEDÌ
VENERDÌ
SABATO
SABATO
DOMENICA
SABATO A ROTAZIONE
SABATO PRODUZIONE LIMITATA
GRANO DURO POMODORO SECCO semola di grano duro (Sicilia - Molini del Ponte), acqua, sale, lievito madre, pomodoro disidratato.
GRANO SARACENOfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), grano saraceno, acqua, sale, lievito madre.
SEGALE E CIOCCOLATOsegale integrale, grano tenero, acqua, sale, lievito madre, cioccolato Costa d’Avorio 70%.
GRANO TENERO OLIVEfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, olive taggiasche.
SEGALE E SEMIsegale integrale (Marche), grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, semi misti.
GRANO TENERO NOCI E ARANCIA farina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, noci, canditi di arancio tritati.
GRANO TENERO POMODORO E ORIGANOfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, polpa di pomodoro, origano siciliano.
GRANO TENERO UVETTA E MARSALAfarina semi-integrale di grano tenero (Marche), acqua, sale, lievito madre, uvetta e marsala.
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PANI SPECIALI
PRANZO PICCOL A CUCINA
8.00 €
5.00 €LA MEZZA
UOVA ALL’OCCHIO DI BUE CON INSALATA DI STAGIONE E SEMI TOSTATIuova, insalata mista di stagione, semi di girasole, semi di lino, semi di zucca, semi di sesamo. Hummus di ceci (NO GLUTINE)
5.25 €LA MEZZA
HUMMUS DI CECI, PINOLI TOSTATI E SALSA AL PEPERONCINO E LIMONEper l’hummus: ceci bolliti, succo di limone, salsa tahini, sale, acqua. per la tahini: olio di semi di girasole, semi di sesamo. per la salsa al limone: succo di limone, aceto, peperoncino, pinoli, aglio. (NO GLUTINE)
8.50 €
ZUPPA DI POMODORO E MAIS TOSTATO (NO GLUTINE)olio evo, cipolla, cumino, aglio, brodo vegetale, pomodoro fresco, pomodoro pelato, zucchero, mais tostato, coriandolo, sale e pepe.
7.50 €
4.75 €LA MEZZA
VEG
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
ROAST BEEF, INSALATA DI STAGIONE E POMODORO (NO GLUTINE)roast beef* all’inglese, insalata di stagione, pomodoro, olio evo, limone, sale.
14.00 €
8.00 €LA MEZZA
INSALATA DI POLPO E PATATE AL PREZZEMOLO E AGLIOpolpo, limone, prezzemolo, pan grattato, olio evo, patate, aglio, sale e pepe.
12.00 €
7.00 €LA MEZZA
HUMMUS DI MELANZANA, AGLIO, LIMONE E MELAGRANAmelanzane, spicchi d’aglio schiacciati, limone grattuggiato, succo di limone, olio evo, prezzemolo, menta, melagrana, sale e pepe q.b. (NO GLUTINE)
5.25 €LA MEZZA
8.50 €VEG
PRANZO PICCOL A CUCINA
6.00 €LA MEZZA
TABULÈbulgur, pomodoro, scalogno, limone, prezzemolo, menta, pimento, pepe, semi di coriandolo, cannella, chiodi di garofano, cumino.
10.00 €VEG
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
PRANZO PIZZA ALL A PAL A
OLIO, SALE E LIMONEolio evo, sale di Maldon, succo di limone.
4.50 €
MARINARA CON POMODORINI ARROSTOpomodoro, aglio, olio evo, origano.
5.50 €
HUMMUS DI CECI, PAPRIKA AFFUMICATA E GUACAMOLEhummus di ceci, paprika affumicata, guacamole, olio evo.
9.50 €
MARGHERITApomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo.
6.00 €
MARGHERITA CON AGGIUGHE, CAPPERI, OLIVE, SCORZE DI LIMONE, ORIGANObase margherita con acciughe, capperi, olive, scorze di limone e origano.
7.00 €
VEG
VEG
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
PRANZO PIZZA ALL A PAL A
PICO DE GALLOfagioli neri schiacciati, peperoncino, cipolla, coriandolo, pomodoro fresco.
11.00 €
PALA APERTA CON POMODORINO CONDITO, PESTO E STRACCIATELLAstracciatella, pomodorino, olio evo, aglio, sale, pepe, pesto Rossi.
12.00 €
FARCITA CON ROAST BEEF, MAIONESE ALLA RUCOLA E POMODORO FRESCOmaionese alla rucola, pomodoro a fette, roast beef* condito olio evo, sale, pepe e limone.
12.00 €
STRACCIATELLA E CRUDOstracciatella, prosciutto crudo 18 mesi, olio evo.
14.00 €
VEG
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
CENA PIZZA TONDA
LE SOLO PASTA
BURROFUSO E SALVIAburro di Normandia, salvia fresca.
5.50 €
LARDO STAGIONATO lardo stagionato azienda agr. Zavoli origine Emilia Romagna
6.50 €
HUMMUS DI CECI, PINOLI TOSTATI E SALSA AL PEPERONCINO E LIMONEper l’hummus: ceci bolliti, succo di limone, salsa tahini, sale, acqua. per la salsa al limone: prezzemolo, peperoncino, succo di limone, aceto, aglio, pizzico di sale.
7.50 €
VEG
HUMMUS DI MELANZANA, AGLIO, LIMONE E MELAGRANAmelanzane, spicchi d’aglio schiacciati, limone grattuggiato, succo di limone, olio evo, prezzemolo, menta, melagrana, sale e pepe q.b.
7.50 €
VEG
PER I NOSTRI IMPASTI farina di grano tenero Marchigiano tipo 1, farina di grano tenero Marchigiano tipo 2, farina di grano duro antico Siciliano integrale, lievito di birra, acqua, sale, olio evo.
CONDIMENTI A PARTE
5.00 € 6.00 €guacamole spalla cotta prosciutto crudo
CENA PIZZA TONDA
PER I NOSTRI IMPASTI farina di grano tenero Marchigiano tipo 1, farina di grano tenero Marchigiano tipo 2, farina di grano duro antico Siciliano integrale, lievito di birra, acqua, sale, olio evo.
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
LE TRADIZIONALI
MARGHERITApomodoro provenienza Campania e Puglia, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo.
8.00 €
MASTUNICOLAlardo stagionato az. agr. Zavoli, basilico, grana padano, pepe.
9.50 €
BUFALApomodoro provenienza Campania e Puglia, mozzarella di bufala campana, olio evo, basilico.
9.50 €
MARINARApomodoro provenienza Campania e Puglia, olio al basilico, pepe.
6.50 €
VEG
CONDIMENTI A PARTE
5.00 € 6.00 €guacamole spalla cotta prosciutto crudo
CENA PIZZA TONDA
PER I NOSTRI IMPASTI farina di grano tenero Marchigiano tipo 1, farina di grano tenero Marchigiano tipo 2, farina di grano duro antico Siciliano integrale, lievito di birra, acqua, sale, olio evo.
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
LE CL ASSICHE
DIAVOLAmargherita con nduja macelleria Ioppolo provenienza Calabria.
8.50 €
MARGHERITA CON ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, SCORZE DI LIMONE, ORIGANOmargherita con acciughe, capperi, olive, scorze di limone, origano.
13.50 €
PROSCIUTTO E FUNGHImargherita con cotto a bassa temperatura az. agr. Zavoli, funghi champignon trifolati, origano, olio evo.
9.50 €
QUATTRO FORMAGGImozzarella fior di latte, gorgonzola, stracchino a latte crudo, grana padano, basilico, olio evo.
9.00 €
CONDIMENTI A PARTE
5.00 € 6.00 €guacamole spalla cotta prosciutto crudo
CENA PIZZA TONDA
PER I NOSTRI IMPASTI farina di grano tenero Marchigiano tipo 1, farina di grano tenero Marchigiano tipo 2, farina di grano duro antico Siciliano integrale, lievito di birra, acqua, sale, olio evo.
* i prodotti potrebbero aver subito un processo di abbattimento senza alterare le proprietà nutritive e organolettiche. SERVIZIO 1.50 €
PATATE SCHIACCIATE, PESTO ROSSI DI GENOVA E CRESCENZApatate con olio evo, sale e pepe, pesto Rossi di Genova, crescenza.
13.50 €
PICO DE GALLO E LARDO fagioli neri schiacciati, peperoncino, cipolla, coriandolo, pomodoro fresco e lardo stagionato az. agr. Zavoli.
13.50 €
MELANZANE E ZUCCHINE ALL’OLIO, POMODORINI ARROSTO, FIORDILATTE melanzane e zucchine marinate con olio, aglio e coriandolo fresco, pomodorini arrosto, mozzarella fior di latte.
13.50 €
STRACCIATELLA, POMODORINI ARROSTO E LIMONE stracciatella, pomodorini arrosto.
12.50 €
LE CONTEMPORANEE
ventricina, ananas arrosto, coriandolo, cipollotto, mozzarella fior di latte.
15.00 €LA PREMIATA
CONDIMENTI A PARTE
5.00 € 6.00 €guacamole spalla cotta prosciutto crudo
DESSERT
DOLCI A BICCHIERE
5.50 €MASCARPONE, CIOCCOLATO E CAFFÈ mascarpone, zucchero, panna, gelatina, burro, tuorlo, albume, cioccolata, latte, farina di mandorla, cacao, farina.
5.50 €CAPRINO, LIMONE E BASILICOcaprino, panna, zucchero, basilico, succo di limome, farina di mandorle, farina, uova.
5.50 €PANNA COTTA E FRAGOLApanna, gelificante, zucchero, fava tonca, coulis di fragole.
SERVIZIO 1.50 €
DESSERT
CREME DI ACCOMPAGNAMENTO
2.00 € 2.50 €
PANNA MONTATA CREMA AL MASCARPONE
TORTE DA CREDENZA
5.00 €CAPRESE AL CIOCCOLATO farina di mandorle, cioccolato 78%, burro, zucchero a velo, farina di nocciole, tuorli e albumi d’uovo, zucchero semolato, fecola di patate, cacao amaro, lievito, sale.
5.00 €TORTA PARADISO burro, zucchero a velo, uova, farina, fecola di patate, lievito.
5.00 €TORTA MIRTILLO E COCCO farina di cocco, farina di mandorle, uova, zucchero, burro, mirtilli, farina 0, lievito, mandorle a lamelle.
5.00 €TORTA AL LIMONE E MANDORLE zucchero, uova, farina di mandorle, olio evo, farina, lievito, scorza di limone grattugiata.
SERVIZIO 1.50 €
ACQUA
ACQUA MICROFILTRATA NATURALE ILLIMITATA
ACQUA MICROFILTRATA FRIZZANTE ILLIMITATA
1.50 €
1.50 €
SO
FT D
RIN
K
CEDRATA4.00 €
MOLECOLA4.00 €
GAZZOSA4.00 €4.00 €
ARANCIATA
4.00 €
CHINOTTO
NET TARI DI FRUT TAALBICOCCAMANGOUVA AMERICANA
al calice 2.50 €
10.00 €a bottiglia
SERVIZIO 1.50 €
BIR
RE
TIPOPILS 0.33 6.00 €
FINISTERRAE 0.33 6.00 €
7.00 €ASTEROID 56013 (IPA) 0.33
BIBBOK 0.33ambrata a bassa fermentazione
7.00 €
NIGREDO 0.33nera ad alta fermentazione
7.00 €
AMERICANO IBISCUIS
COCKTAIL
GIN TONICSPRITZ 6.00 €
6.00 €
6.00 €
SERVIZIO 1.50 €
Rifermentati
BIANCO COL FONDO (Glera, Moscato) Az. Ag. Alla Costiera - Veneto
LEVIATANO 2018 (Garganega) Cantina Martinelli – Veneto
ROSISSIMA (Barbera) Montesissa – Emilia Romagna
ROSATO FRIZZANTE (Corvina) Az. agr. Casaretti - Veneto
18.00 €
18.00 €
18.00 €
18.00 €
calice 3.50 €
Vini Bianchi
DRI (Cortese) Rocco di Carpeneto - Piemonte
FOGLIANELLA (Ortrugo) Az. Agr. Monferrina - Emilia Romagna
18.00 €
18.00 €
calice 4.50 €
VINI
UNTITLED (Friulano) 2019 Villa job - Friuli Venezia Giulia
26.00 €
Macerati
SERVIZIO 1.50 €
VINI
Vini Rossi
MONTESECONDO(Sangiovese) 2019 - Toscana
LOACH (Pinot nero) 2016 Radoar - Alto Adige
22.00 €
26.00 €
Vini Rosati
ASOR (Magliocco) 2019 Società agricola L’Acino - Calabria
20.00 €
ZERO DI BABO (Sangiovese) 2019 Cantina Marco Merli - Umbria
20.00 €
calice 4.50 €
Passiti
GLERATenuta Grimani - Veneto
20.00 €
calice 3.50 €
SERVIZIO 1.50 €
crosta.eu
Pane, Pizza e Cucina.Pane buono, Pizza contemporanea e Piccola cucina.
Tutto il giorno, tutti i giorni.