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"Que nesse natal todas as pessoas possam perceber
Que vale a pena ser vencedor em mais
um novo ano"Fernando Rosa
Vintage HOUSe HOteLDOURO
HOteL dO LagO mOntargiL ALENTEJO
Vintage LiSBOa HOteLLISBOA
06070809101112
161718192021
2426283032
Menu Degustação Set Menus Buffet ConsoadaNatalPacote de RéveillonRéveillon
Set Menu Buffet Réveillon IRéveillon IIPacote de Réveillon
Set Menu BebidasConsoadaNatalRéveillonAno Novo
ÍndiCe
Menus para eMpresas
SaLgadOS grande HOteLALGARVE
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Set Menu Buffets ConsoadaNatalPacote de RéveillonRéveillon
04
OFereÇa eStadiaS nOS nOSSOS HOtÉiS
VOUCHerS diSPOnÍVeiS Para OFerta
vintage House Hotel
05
Lugar da Ponte, 5085-034 PinhãoDouro, Portugal41º 11' 22.8" N | 7º 32' 37.2" W
RESERVAS & INfORmAçõES:T: (+351) 213 007 009E: [email protected]: [email protected]
VINTAGE HOUSE HOTELDOURO
vintage House Hotel
06
AlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
menU degUStaÇãO
vintage House Hotel
ENTRADASCreme de agaricus biosporus em panqueca de pêra rocha e vieira estufada em baunilhaespetadinha de salmão do Atlântico com sésamo e baguete de uva passa
PRATOS PRINCIPAIStranche de robalo suado com creme de amêndoa e legumes da hortalombinho de porco bísaro com alecrim, batata à padeiro e puré de couve tostada
SObREmESACrepe de ananás flambeado com coulis de framboesa e espuma de nata
BeBidas nÃO incluídas
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 50,00DeSCoNtoS PoR NÚMeRo De PeSSoAS:mais de 50 pessoas = 5% de desconto | mais de 100 pessoas = 7% de desconto | mais de 130 pessoas = 10% de desconto
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Set menUSAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
vintage House Hotel
Preços por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
mENU RODOlfOCrocante de bacalhau com cogumelos silvestresCabrito recheado com frutos secos e gratin de batatatrilogia natalícia
mENU lAPóNIACarpaccio de polvo com pesto de ervas finaslombinho de porco preto com fofo de grão-de-bico e rebentos de espargos salteadosCrocante de côco com banana flambeada e glaciado de mel
mENU TRENóespuma de maçã verde caramelizada com palitos de lombo fumado e micro verdesCentro de bacalhau em capa de gambas picantes, molho de choquinhos em confit de tomatePetit gâteau amargo de chocolate e gelado de baunilha
BeBidas nÃO incluídas
€ 35,00
€ 34,00
€ 32,00
DeSCoNtoS PoR NÚMeRo De PeSSoAS:mais de 50 pessoas = 5% de desconto | mais de 100 pessoas = 7% de desconto | mais de 130 pessoas = 10% de desconto
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BUFFetAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
vintage House Hotel
SAlADAS•Saladas simples (tomate, cenoura, alface)•Couscous de verduras e alface•Gnocchi de batata e toucinho•Salada de frango e maçã verde•Carpaccio de polvo com tricolor de pimentos•Salada de ananás e gambas•Cavala marinada com ceviche da horta•Surpresa de frango do campo•Salada de queijo fresco e tapenade•Mini-folar de enchidos
CARNE•Cordeiro assado com batata riçolada•Émincé de peru com cogumelos•Vitela com cerveja e mostarda•lombinho de porco em capa de toucinho
SObREmESAS•Buffet de sobremesas
SOPAS•Creme de cenoura e abóbora em sonhos de aves•Canja de capão com massinha e hortelã•Sopa de couve penca com toucinho
PEIXE•Arroz de polvo com filetes do mesmo•Gratinado de bacalhau com gambas•tranche de cherne com molho de ervas finas
PREÇO: € 48,00escolha de 5 saladas, 1 sopa, 1 peixe, 1 carne e buffet de sobremesaMíNIMo 25 PeSSoAS (escolha igual para todo o grupo)DeSCoNtoS PoR NÚMeRo De PeSSoAS:mais de 50 pessoas = 5% de desconto | mais de 100 pessoas = 7% de desconto | mais de 130 pessoas = 10% de descontoPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
BeBidas nÃO incluídas
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COnSOadaJANtAR - 24 De DezeMBRo 2014
vintage House Hotel
ENTRADAS E SOPAS•Canja de galinha do campo•Folhado de cogumelos com requeijão•Presunto laminado•enchidos regionais•Folar de Valpaços
PRATOS PRINCIPAIS•Bacalhau•tentáculo de polvo suado•lombinho de porco em capa de toucinho•Panados de peru com alho e finas ervas
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 45,00Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anos | Crianças dos 0 aos 4 anos Grátis
ACOmPANhAmENTOS•Batata assada•Cenoura cozida•Couve portuguesa•Arroz de legumes•Batata cozida e ovo
SObREmESAS•Rabanadas•leite creme•Sonhos•Aletria•tarte de amêndoa•Bolo de chocolate•Fruta laminada•tábua de queijos
BeBidas nÃO incluídas
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nataLAlMoço - 25 De DezeMBRo 2014
vintage House Hotel
COUVERT DO ChEfPão Folar de Valpaços Azeite e manteiga
ENTRADACarpaccio de polvo com molho verde
PRATO DE PEIXEBacalhau à lagareiro
PRATO DE CARNECabrito à nortenha
SObREmESAMaçã confitada com mel e gelado de nata
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 38,00Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anos | Crianças dos 0 aos 4 anos Grátis
BeBidas nÃO incluídas
11vintage House Hotel 11
PaCOte de rÉVeiLLOn
ALojAmeNto com PequeNo-ALmoço buFFet No "SALão Do Rio"PoRto De boAS-viNDAS à chegADA
FRutA DA NoSSA quiNtA NoS coRReDoReSPRogRAmA De RéveiLLoN:
Cocktail de Boas-vindasJantar de gala com bebidas incluídas
Brinde ao Ano NovoMúsica pela noite dentro com DJ
Bar abertoCeia de Ano Novo
01 DE JANEIROALmoço De ANo Novo com bebiDAS iNcLuíDAS
LAte check-out Até àS 15h00eStAcioNAmeNto gRAtuito
1 OU 2 NOITES DE AlOJAmENTO(noite de 31 de Dezembro obrigatória)
PREÇOSdesde € 295,00* (pacote 2 noites) | desde € 250,00* (pacote 1 noite)
Preços por pessoa e pacote em alojamento em quarto duplo (min. 2 pessoas) com IVA incluído à taxa legal em vigor
RESERVAS & INfORmAÇõEST: (+351) 213 007 009 E: [email protected]
deSCOntOPara reSerVaS anteCiPadaS
até 15 de dez. 2014 - 10%
12 vintage House Hotel
rÉVeiLLOn
COCkTAIl DE bOAS-VINDAS19h30 - lIBRARY BAR•Aperitivo•Carpaccio de vitela com alcaparras•espiral de salmão com queijo fresco•Cogumelos recheados com atum e nozes•Mini-empadinhas de capão•Centros de bacalhau com espuma de pimentos•Bebidas da escolha do nosso Barman (incluídas)
JANTAR DE GAlA20h30 - SAlÃo Do RIoACoMPANhADo PoR MÚSICA AMBIeNte•Salada fria de maçã com folhado de cordeiro•terrina de javali com fofo de ervilha•Imperador confitado em ragout de legumes•Medalhão de vitela black angus assada com aligôt de batata•Gelatina de maçã verde, gelado de chocolate e caramelo
com vitrais de rosas e espuma •Bebidas da nossa cave - selecção Wine Academy (incluídas)
à meiA Noite•espumante e uvas passas
PeLA Noite DeNtRoDJ Ao VIVo•Sopa de cebola com malagueta e moira•Bifana•Chocolate quente•Crepes de laranja com gelado•Waffers de chocolate
bAR AbeRto
13vintage House Hotel
PEQUENO-AlmOÇO bUffETSAlÃo Do RIo•Pequeno-almoço buffet
AlmOÇO DE ANO NOVOSAlÃo Do RIo•Aveludado de abóbora•Salada de alface com nozes•Salada de tomate e mozzarella•Salada de cenoura e milho doce•Salada de batata com filetes panados•Salada de gambas e ananás•Salada de frango com fusilli•Salada de atum•Crocante de pato mudo com requeijão•Presunto de lamego laminado
PRAtoS queNteS•Arroz malandrinho com costelinha de vinho de alho•Misto de carnes grelhadas com batata à padeiro•lasanha de salmão e gambas•tranche de garoupa com molho de caril
buFFet De SobRemeSAS•Mignardise de pêra•Mousse de chocolate•Bavaroise de frutos silvestres•tranche de maçã e passas•Pannacottas•Mil folhas de baunilha•Bolo de chocolate com morangos•Queijos•Cheesecake•Brownie de chocolate•Pudim de caramelo•Carpaccio de ananás com Favaios•Selecção de queijos nacionais•Fruta laminada•Bebidas da nossa cave - selecção Wine Academy (incluídas)
14 vintage lisboa Hotel
OFereÇa eStadiaS nOS nOSSOS HOtÉiS
VOUCHerS diSPOnÍVeiS Para OFerta
Para reSerVaS atÉ 31/10/2014
OFerta de weLCOme drink Para O grUPO
& VOUCHer de 1 nOite em qUartO dUPLO
COm PeqUenO-aLmOÇO inCLUÍdO
15
Rua Rodrigo da Fonseca, 21250-191 LisboaPortugal38º 43' 12.2" N | 9º 9' 2.3" W
RESERVAS & INfORmAçõES:T: (+351) 213 007 009E: [email protected]: [email protected]
VINTAGE LISBOA HOTELLISBOA
vintage lisboa Hotel
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Set menU
ENTRADAS•Creme de castanhas com emulsão de erva doce•Sopa Vintage•Creme de tomate com ovo escalfado e codorniz em molho pesto•Crocante de alheira com maçã e bouquet de alfaces•Carpaccio de abacaxi com presunto em redução de balsâmico•empada de bacalhau com camarão e bouquet de alfaces
PRATOS PRINCIPAIS•tempura de polvo e arroz do mesmo•Bacalhau confitado com esmagada de batata e coentros e legumes braseados•Filete de robalinho com crosta de azeitonas e migas de tomate•Peito de frango recheado com requeijão e espinafres e arroz cremoso de tomate•Secretos de porco preto assados a baixa tempertura com migas do pingo e espargos•Perna de borrego assada com alecrim e alho, batata à padeiro e grelos
SObREmESAS•Boleima de maçã com molho de baunilha•Fatias de Bolo Rei douradas com gelado de limão•Pannacotta de chocolate branco com coulis de morango•Sonhos de cenoura com molho de chocolate quente•torta de natal
€ 3,00 € 3,00€ 3,00€ 5,00€ 4,00€ 6,50
€ 13,00 € 14,00€ 15,00€ 10,00€ 13,00€ 14,00
€ 4,00 € 5,50€ 4,00€ 4,00€ 5,50
AlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
vintage lisboa Hotel
Preços por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
BeBidas nÃO incluídas
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Preços por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
BeBidaS
fElIZ NATAl•Águas•Refrigerantes•Café e chá
CRACIUN fERICIT•Gin, Vodka e Rum•Whisky novo•Martini dry, branco e rosso•Vinho da casa branco e tinto•Sumo de laranja natural•Refrigerantes•Cerveja•Água com e sem gás•Aperitivos de bar
mUTlU NOEllER•Gin, Vodka e Rum•Whisky novo•Vinho do Porto branco e tinto•Vinho da Madeira•Martini dry, branco e rosso•Vinho da casa branco e tinto•espumante•Sumo de laranja natural•Refrigerantes•Cerveja•Água com e sem gás•Aperitivos de bar
JOYEUX NÖEl•Vinho eA branco e tinto•Cerveja•Águas•Refrigerantes•Café e chábUON NATAlE
•Águas•Sumo de laranja natural•Café e chá
fElIZ NAVIDAD•Vinho da casa branco e tinto•Cerveja•Águas•Refrigerantes•Café e chá
mERRY ChRISTmAS•Vinho Prova Régia Arinto branco
e Quinta do Valdoeiro tinto•Cerveja•Águas•Refrigerantes•Café e chá
NATIVITATIS•Vinho Marquês de Borba branco
e Vinha da Defesa tinto•Cerveja•Águas•Refrigerantes•Café e chá
€ 5,00 € 12,00
€ 6,50
€ 8,00 € 10,00 € 15,00
€ 10,00
a partir de a partir de
€ 14,00
bAR AbERTO
SUPleMeNtoS
vintage lisboa Hotel
18 vintage lisboa Hotel
COnSOadaBUFFet De 24 De DezeMBRo 2014
ENTRADAS•Sortido de mini salgados•Salada caprese •Salada de polvo•Salada de abacaxi e mamão com camarão e coentros•Carpaccio de salmão•Quiche de espargos, queijo cabra e salmão fumado•Salada de legumes grelhados•Alface, milho, tomate, pepino, cenoura e beterraba
mOlhOS E VINAGRETES•Vinagrete da casa, vinagrete de manga, maionese,
pickles e azeitonas marinadas
SOPA•Creme de cogumelos com azeite de trufas
PRATOS PRINCIPAIS•Centros de bacalhau confitado com migas de tomate
e couve portuguesa salteada•Peito de peru recheado com maçã e sultanas•Batata castelo, bacon, chalotas e castanhas•Arroz de enchidos•legumes salteados com manteiga noisete
SObREmESAS•Sobremesas natalícias•tábua de queijos nacionais e internacionais,
compotas caseiras e tostas diversas•Fruta laminada
bEbIDAS INClUÍDAS•Vinho da casa (branco e tinto)•Águas e refrigerantes•Cerveja•Café ou chá
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 45,00Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anosCrianças dos 0 aos 4 anos Grátis
19vintage lisboa Hotel
nataLBUFFet De 25 De DezeMBRo 2014
ENTRADAS•Sortido de mini salgados•Salada de atum com picadinho do gaspacho•Salada de espinafres, morangos e queijo feta•Salada de bacalhau com pimentos assados•terrina de pezinhos de coentrada•Sortido de enchidos regionais•leitão assado •Alface, milho, tomate, pepino, cenoura e beterraba
mOlhOS E VINAGRETES•Vinagrete da casa, vinagrete de manga, maionese,
pickles e azeitonas marinadas
SOPA•Caldo verde
PRATOS PRINCIPAIS•Polvo assado com migas soltas (broa, grelos e feijão frade)•Perna de pato confitado •Carbonara de frutos do mar •esmagada de batata-doce com amêndoa•legumes assados com mel e abacaxi•Arroz árabe
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 45,00Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anosCrianças dos 0 aos 4 anos Grátis
SObREmESAS•Sobremesas natalícias•tábua de queijos nacionais e internacionais,
compotas caseiras e tostas diversas•Fruta laminada
bEbIDAS INClUÍDAS•Vinho da casa (branco e tinto)•Águas e refrigerantes•Cerveja•Café ou chá
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ENTRADAMagret de pato marinado mel e balsâmico, compota de framboesas e ruibarbo com salada de espinafres e caju
SOPACreme de camarão com Pernod e massa folhada
PRATO DE PEIXEGaroupa com puré de ervilhas e cenoura baby, emulsão de coentros e cebolinho
TIRA GOSTOGelado de toranja e vodka
PRATO DE CARNEtornedó sobre cogumelos estufados, batata recheada com queijo de Azeitão e molho roti aromatizado com azeite de trufas
SObREmESABolo tépido de chocolate branco e avelãs com molho e maracujá
bEbIDAS INClUÍDASFiuza Sauvignon BlancPapa Figos tintoÁguas RefrigerantesCafé e chá
À mEIA NOITEBrinde ao Ano Novo com espumante e uvas passas
rÉVeiLLOn
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 85,00 (alojamento não incluído)Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anos Crianças dos 0 aos 4 anos GrátisDress Code obrigatório para jantar de fim-de-ano: Smart casualInício do jantar às 20h30 | Jantar sujeito à sequência do menu em curso no caso da chegada ser pós hora de início indicadaNão existirá zona para crianças estando, as mesmas, sujeitas à presença na mesa dos adultosJantar em mesas partilhadas | Possibilidade de reserva de mesa individual, mediante disponibilidadePAGAMeNtoS: 50% no acto da reserva e restantes 50% no dia 31 de DezembroCANCelAMeNtoS: se cancelado até 14 dias devolução de 50%; se cancelado a menos de 14 dias não existem devoluções
vintage lisboa Hotel
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anO nOVOBUFFet De 1 De JANeIRo 2015
vintage lisboa Hotel
ENTRADAS•Sortido de mini salgados•Salmão fumado •Carpaccio de polvo•Melão com presunto•Salada de mexilhão com pimentos e coentros•Salada de rúcula, presunto crocante e mamão•Salada de camarão com abacaxi•Salada de atum •Salada de legumes grelhados com pesto de coentros•Alface, milho, tomate, pepino e beterraba
mOlhOS E VINAGRETES•Vinagrete da casa, vinagrete de manga, maionese,
pickles e azeitonas marinadas
SOPA•Consommé de rabo de boi aromatizado com vinho da Madeira
PRATOS PRINCIPAIS•espetadas de peixe e camarão sobre legumes asiáticos
e molho teriaky•lombinho de porco assado com amêijoas e coentros•Penne com molho de tomate, pesto e cogumelos•Arroz basmati•esparregado de espinafres
SObREmESAS•Sobremesas natalícias•tábua de queijos nacionais e internacionais,
compotas caseiras e tostas diversas•Fruta laminada
bEbIDAS INClUÍDAS•Vinho da casa (branco e tinto)•Águas e refrigerantes•Cerveja•Café ou chá
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 45,00Desconto de 50% para crianças dos 5 aos 12 anosCrianças dos 0 aos 4 anos Grátis
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OFereÇa eStadiaS nOS nOSSOS HOtÉiS
VOUCHerS diSPOnÍVeiS Para OFerta
Hotel do lago montargil
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estrada Nacional 27425-144 montargilAlentejo, Portugal39º 4' 27.6" N | 8º 10' 0" W
RESERVAS & INfORmAçõES:T: (+351) 213 007 009E: [email protected]: [email protected]
HOTEL DO LAGOmONTARGIL
Hotel do lago montargil
24
Set menU
ENTRADAS & SOPAS•Carpaccio de salmão com vinagrete de lima e flor de sal•empada de frango do campo com manjerona e enchidos, mesclum de alfaces e vinagrete de framboesas•estaladiço de camarão com manteiga de coentros sobre alho francês e tomate•trouxa de alheira com maçã e tomate assado com orégãos•Parfait de morcela com doce de abóbora•Creme de ervilhas com presunto e coentros•Creme de espargos com iogurte e hortelã•Creme de milho com linguiça e azeite DoP•Sopa Panela
SElECÇÃO DE QUENTES •Bacalhau com crosta de broa, grelos salteados e esmagada de batata doce•Bacalhau gratinado com camarão e espinafres•Corvina no forno com crosta de alheira e arroz cremoso de coentros•Filetes de dourada grelhados com migas de tomate e poejos em emulsão de caril•Polvo assado à lagareiro com batata à murro e espinafres salteados•Bochechas de porco confitadas com migas de espargos e enchidos em redução de vinho tinto•Carré de borrego com crosta de ervas aromáticas, batata recheada com queijo de Nisa e ratatouille de legumes•Secretos de porco preto com estufado de couve lombarda, tagliatelli salteado em emulsão de carbonara•Peito de peru recheado com maçã e farinheira, arroz de anis e frutos secos salteados com bacon e salsa•Vazia de vitela branca assada com batata rebolão e gratin de legumes
AlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
Hotel do lago montargil
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bUffET DE SObREmESAS•Pudim de pão com molho de framboesas•Bolo Rei•Sobremesas da época•Sericaia com compota de ameixa•Bolo de chocolate cremoso com doce de alperce•Selecção de frutas laminadas
Hotel do lago montargil
PREÇOS1 sopas/entrada, 1 quente e buffet de sobremesas: € 25,001 sopas/entrada, 2 quentes e buffet de sobremesas: € 33,00BeBIDAS INClUíDAS: Vinho maduro Vinha das Servas, cerveja, refrigerantes e água mineralMíNIMo 25 PeSSoAS (escolha igual para todo o grupo)Desconto de 50% para crianças até 10 anos | opções de animação disponíveis a pedidoPreços por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
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BUFFet
SOPAS•Caldo verde com crumble de broa e chouriço•Creme aveludado de milho e linguiça•Creme de castanhas com erva-doce•Sopa de cogumelos com tomilho e maçã salteada•Sopa de peixe com croutons de pão
SAlADAS•Salada simples de alface, cenoura ralada, milho,
tomate, beterraba e pepino•Salada de arroz, aipo, maçã e noz•Salada de bacalhau com grão e coentros•Salada de batata com azeitonas, tomate e bacon•Salada de cogumelos com tomate e bacon•Salada de gaspacho com feta, azeitonas e hortelã•Salada de favas com enchidos alentejanos•Salada de feijão-frade e atum•Salada de frutos do mar com molho cocktail•Salada de legumes assados com abacaxi e mel•Salada de orelha de porco assada com coentros•Salada de queijo fresco, tomate e orégãos•Salada de pimentos assados e bacalhau
fRIOS•Bola de bacalhau•Bola de carne•Bolinhas de alheira•Cabeça de xara•Chamuças de frango•Croquetes de carne•empadas de frango•Melão com presunto•Pastéis de bacalhau•Quiche de bacon e queijo emental•Quiche de espinafres e requeijão•Rissóis de camarão
PASTAS•Penne com molho de tomate e poejos•tagliatelle com espargos e tomate confitado•Fusilli com creme carbonara•Farfalle com cogumelos e pesto
PRATOS QUENTES•Bacalhau à conde da Guarda•Bacalhau gratinado com alho francês e camarão•Cação de alhada•Filetes de dourada com molho de coentros
AlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
Hotel do lago montargil
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•legumes salteados•Arroz de açafrão e frutos secos•Arroz de cenoura•Arroz de coentros•Migas de coentros•Migas de feijão e couve•Migas de tomate e poejos
SObREmESAS•Bolo Rei•Sonhos em calda de citrinos•Fatias douradas•Azevias de grão•Filhoses•Papos de anjo
•Filetes de salmão com manteiga de alcaparras•Borrego assado à alentejana•Carne de porco de alguidar•Pato assado com laranja•Peito de frango recheado com maçã e linguiça•Rolinhos de peru recheados com farinheira•Rosbife assado com molho de pimenta
GUARNIÇõES•Batata assada com tomilho•Batatinha salteada com azeite e alho•Migas de batata com salsa e alho•Puré de batata•Brócolos com amêndoa•Couve-flor gratinada•legumes assados com manjericão
Hotel do lago montargil
PREÇOS1 sopa, 5 saladas, 3 frios, 1 pasta, 2 quentes, 3 guarnições e 5 sobremesas: € 28,001 sopa, 8 saladas, 5 frios, 1 pasta, 3 quentes, 5 guarnições e 8 sobremesas: € 36,00BeBIDAS INClUíDAS: Vinho maduro Vinha das Servas, cerveja, refrigerantes e água mineralMíNIMo 25 PeSSoAS (escolha igual para todo o grupo)Desconto de 50% para crianças até 10 anos | opções de animação disponíveis a pedidoPreços por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
•Sericaia com compota de ameixa•Bolo de chocolate•Boleima de maçã e canela•Pudim de pão•Pannacotta de baunilha•Pudim flan•Mousse de chocolate•Natas do céu•Salada de fruta
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rÉVeiLLOn i
WElCOmE COCkTAIlloBBY DA ReCePçÃo19h00 - 20h00•Selecção de bebidas•Sinfonia de canapés•Finger apetizers alentejanos
mENU DE DEGUSTAÇÃOReStAURANte A PANelA20h00•empada de pato confitado com foie gras, compota de figo e nozes•Creme de cogumelos aromatizado com azeite de trufas•estufado de lavagante e tamboril com algas e poejos em massa filo
sobre tomate e alho francês, arroz preto integral aromatizado com gengibre •Shot de mojito de maracujá •Filet mignon sobre cogumelos salteados e batata gratinada •Mousse de chocolate branco, crocante de nougat e sorbet de framboesas
bebiDAS iNcLuíDAS•Vinhos maduros selecção especial do hotel•Água, refrigerante e cerveja de pressão
RESTAURANTE A PANElAGéNEROMÚSICA Ao VIVo (banda de covers)DRESS CODESmart casual
Hotel do lago montargil
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 150,00 (alojamento não incluído)Desconto de 50% para crianças até 10 anosJantar sujeito à sequência do menu em curso no caso da chegada ser pós hora de início indicadaNão existirá zona para crianças estando, as mesmas, sujeitas à presença na mesa dos adultosFinal da Animação– máximo 04h00 da manhãlotação Máxima: 100 pessoas
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À mEIA NOITEReStAURANte A PANelA•espumante e uvas passas
PEQUENO-AlmOÇO bUffETReStAURANte BUFFet 08h00 - 11h00•Pequeno-almoço buffet
bRUNCh ReStAURANte BUFFet 11h00 - 15h00•Selecção de saladas simples•espelho de salmão fumado
e sua guarnição•lombo de porco com tonnato•Salada waldorf com frango•Salada mozzarella com tomate•Salada de legumes assados
com abacaxi e mel•Salada de marisco com molho cocktail•Quiche de legumes•Quiche de bacon e queijo•Pastéis de bacalhau•Rissóis de camarão•Chamuças de frango
queNteS•Sopa Panela•ovos mexidos com espargos
e farinheira•Queijada de bacalhau com alho
francês e camarão gratinado
PElA NOITE DENTROReStAURANte A PANelA02h00•Caldo verde•Selecção de enchidos •Queijos nacionais e estrangeiros•Mini-bifanas em pão de lenha•toucinho do céu•Sonhos em calda •Bolo Rei•Pastéis de nata•Chocolate quente
•Émincé de frango sobre cogumelos e cebola agridoce
•Carne de porco de alguidar com pickles e coentros
•Arroz basmati com estrela de aniz e cardamomo
•Batata castelo com bacon e cebola•Penne bolonhesa
SobRemeSAS•encharcada alentejana•Natas do céu•Bolo de chocolate•Pudim de pão•leite creme•tarte de maçã•Fruta laminada
bebiDAS iNcLuíDAS•Vinhos branco e tinto maduro
selecção do hotel•Águas, cervejas e refrigerantes•Café
ANImAÇÃOWelcome Drink com apontamento ao vivo de Soul and JazzJantar ao som de música ambiente ligeira tocada por bandaDepois da meia noite: Covers do género Pop tocada por banda
Hotel do lago montargil
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rÉVeiLLOn ii
WElCOmE COCkTAIlloBBY DA ReCePçÃo19h00 - 20h00•Selecção de bebidas•Sinfonia de canapés•Finger apetizers alentejanos
RESTAURANTE bUffETGéNERODJ Ao VIVo (discoteca)DRESS CODESmart casual
Hotel do lago montargil
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
PREÇO: € 150,00 (alojamento não incluído)Desconto de 50% para crianças até 10 anosJantar sujeito à sequência do menu em curso no caso da chegada ser pós hora de início indicadaNão existirá zona para crianças estando, as mesmas, sujeitas à presença na mesa dos adultosFinal da Animação– máximo 04h00 da manhãlotação Máxima: 120 pessoas
JANTAR bUffETReStAURANte BUFFet20h30
SALADAS e eNtRADAS•Saladas simples•Salada de sapateira com abacate•Salada de abacaxi com camarão
e molho cocktail
•Salada de frango com pêssego•e cogumelos•Salada de polvo com pimentos•Salada de legumes assados
com pesto•Salada de ovas com coentros
e cebola roxa•Salada caeser•Salada tropical com vieiras•travessa de enchidos de porco
preto e branco•Camarão cozido•Sapateira recheada•ostras, mexilhão e salmão gravlax •Carpaccio de peixe e carpaccio
de novilho
PRAtoS queNteS•Creme de lavagante•Creme de legumes•estufado de tamboril, camarão
e mexilhão com algas•Corvina assada à portuguesa
com linguiça•Secretos de porco preto com massa
de pimentão•Rosbife assado com molho de foie gras•Arroz venere perfumado com alho
e gengibre•esmagada de batata-doce e agrião•Migas do pingo•legumes mistos•esparguete à la carbonara de marisco
SobRemeSAS•Papos de anjo•Semifrio de morango•Pão-de-ló•Sericaia•encharcada•Bolo de chocolate•Arroz doce•Shot de mousse
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À mEIA NOITEReStAURANte BUFFet•espumante e uvas passas
bRUNCh ReStAURANte BUFFet 11h00 - 15h00•Selecção de saladas simples•espelho de salmão fumado
e sua guarnição•lombo de porco com tonnato•Salada waldorf com frango•Salada mozzarella com tomate•Salada de legumes assados
com abacaxi e mel•Salada de marisco com molho cocktail•Quiche de legumes•Quiche de bacon e queijo•Pastéis de bacalhau•Rissóis de camarão•Chamuças de frango
queNteS•Sopa Panela•ovos mexidos com espargos
e farinheira•Queijada de bacalhau com alho
francês e camarão gratinado •Émincé de frango sobre cogumelos
e cebola agridoce
PElA NOITE DENTROReStAURANte BUFFet02h00•Caldo verde•Selecção de enchidos •Queijos nacionais e estrangeiros•Mini-bifanas em pão de lenha•toucinho do céu•Sonhos em calda •Bolo Rei•Pastéis de nata•Chocolate quente
•Carne de porco de alguidar com pickles e coentros
•Arroz basmati com estrela de aniz e cardamomo
•Batata castelo com bacon e cebola•Penne bolonhesa
SobRemeSAS•encharcada alentejana•Natas do céu•Bolo de chocolate•Pudim de pão•leite creme•tarte de maçã•Fruta laminada
bebiDAS iNcLuíDAS•Vinhos branco e tinto maduro
selecção do hotel•Águas, cervejas e refrigerantes•Café
ANImAÇÃOWelcome Drink com apontamento ao vivo de Soul and JazzJantar com DJ a acompanhar em som ambiente (género Deep house)Depois da meia noite: DJ para dançar (género Discoteca)
Hotel do lago montargil
•Shot de baba de camelo•Shot de mousse de manga•Farófias
PEQUENO-AlmOÇO bUffETReStAURANte BUFFet 08h00 - 11h00•Pequeno-almoço buffet
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PaCOte de rÉVeiLLOn1 NOITE DE AlOJAmENTO(noite de 31 de Dezembro obrigatória)
RESERVAS & INfORmAÇõEST: (+351) 213 007 009 E: [email protected]
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ALojAmeNto com PequeNo-ALmoço buFFetAceSSo gRAtuito Ao SPA, PiSciNA iNteRioR e giNáSio
LAte check-out Até àS 15h, meDiANte DiSPoNibiLiDADeWi-Fi gRátiS em toDo o hoteL
eStAcioNAmeNto gRAtuito
PROGRAmA DE RéVEIllON:19h00 | Welcome Drink na Recepção do hotel
20h30 | Jantar de Degustação ou Buffet com selecção de bebidas incluídasANIMAçÃO COM BANDA Ou DJ AO VIVO
24h00 | Brinde ao Ano Novo com espumante e passasMúsica pela noite dentro com DJ
02h00 | Ceia de Ano NovobRuNch De ANo Novo
ADuLtocRiANçA 3 - 12 ANoScRiANçA Até 3 ANoS
DuPLo gARDeNmíNimo 2 PeSSoAS
€ 229,00€ 114,50
grátis
DuPLo LAke míNimo 2 PeSSoAS
€ 239,00€ 119,50
grátis
viLLA v2 míNimo 4 PeSSoAS
€ 259,75€ 129,88
grátis
viLLA v3 míNimo 6 PeSSoAS
€ 262,00€ 131,00
grátis* Preços do pacote por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
Hotel do lago montargil
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OFereÇa eStadiaS nOS nOSSOS HOtÉiS
VOUCHerS diSPOnÍVeiS Para OFerta
salgados grande Hotel34
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herdade dos Salgados 8200-424 guia - AlbufeiraAlgarve, Portugal37º 5' 34" N | 8º 19' 16.6" W
RESERVAS & INfORmAçõES:T: (+351) 213 007 009E: [email protected]: [email protected]
SALGADOS GRANDE HOTELALBUfEIRA
salgados grande Hotel 35
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Set menUS
hOllY fAThER ChRISTmAS
COUVERT Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal, manteiga composta, azeite virgem AmUSE bOUChE Sugestão do Chef ENTRADA QUENTE Creme de bacalhau e espinafres, focaccia com tapenade de azeitona preta
PRATO PRINCIPAl Saltimboca de peru com morcela e migalhado de batata trufada e legumes grelhados
SObREmESAS tronco de chocolate e caramelo sobre biscoito de frutos secos e gelado de mascarpone
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
COUVERT Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal, manteiga composta, azeite virgem AmUSE bOUChE Sugestão do Chef ENTRADA fRIA Mil folhas de marisco com aroma de açafrão com ragout de cogumelos
PRATO PRINCIPAlVitela assada com ervas, servida com batata assada em seu jus e grelos salteados
SObREmESAS toucinho-do-céu com cremoso de requeijão e macedónia de fruta
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
AlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
salgados grande Hotel
PREÇO: € 22,00Desconto de 50% para crianças até 10 anos opções de animação disponíveis a pedido
PREÇO: € 25,00Desconto de 50% para crianças até 10 anos opções de animação disponíveis a pedido
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
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JINGlE bEllS CElEbRATION
Set menUSAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
salgados grande Hotel
PREÇO: € 25,00Desconto de 50% para crianças até 10 anos opções de animação disponíveis a pedido
PREÇO: € 27,00Desconto de 50% para crianças até 10 anos opções de animação disponíveis a pedido
Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
COUVERT Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal, manteiga composta, azeite virgem AmUSE bOUChE Sugestão do Chef ENTRADA QUENTE Creme de abóbora assada com canela e lima, guarnecida com castanhas e acelgas
PRATO PRINCIPAl Corvina assada no forno, sobre leito de caldeirada e legumes salteados
SObREmESAS Semi-frio de limão e laranja sobre bolo de abóbora e gelado de noz
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
COUVERT Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal, manteiga composta, azeite virgem AmUSE bOUChE Sugestão do Chef ENTRADA QUENTE Caldo verde com bruschetta de chouriço e presunto
PRATO PRINCIPAl lasca de bacalhau confit, com migalhado de batata com aroma a azeitona e grelos salteados
SObREmESAS Rabanada de Bolo-Rei com pudim Abade de Priscos e brûlée de frutos vermelhos
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
38 salgados grande Hotel
winter timeAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
PREÇO: € 25,00MíNIMo 25 PeSSoASDesconto de 50% para crianças até 10 anos | opções de animação disponíveis a pedidoPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
QUENTEScARNe•Peru assado no forno com frutos
secos e sua chipolata•lombo de porco ibérico com maçãs
reineta e cebolinhas confitadasPeixe•Polvo no forno à galega, com batata
assada no forno e seu azeite de alhoAcomPANhAmeNtoS•Batata assada•Puré de cenoura com brócolos•legumes salteados•Grelos salteados com azeite e alhovegetARiANo•Paella de vegetaismASSA•Spaghetti•PennemoLho mASSA•Molho napolitana
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga
com e sem sal e manteiga composta
SOPA •Aveludado de aves, aletria e espargos
com aroma de hortelã
SAlADAS SImPlES•Selecção de saladas simples•tábua de queijos com compotas
SAlADAS COmPOSTAS•Grelhada de porco ibérico com infusão
de coentros e pickles•Salada de chocos e mexilhão•Salada de frango grelhado, jardim
de ervas, castanhas e ananás com vinagreta de lima e mel
•Salada Algarvia de cenoura e polvo
SObREmESAS•tronco de Natal•Rabanadas•Arroz doce tradicional•leite-creme•Bolo-Rei•Salada de frutas
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
39salgados grande Hotel
SnOw manAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
PREÇO: € 27,00MíNIMo 25 PeSSoASDesconto de 50% para crianças até 10 anos | opções de animação disponíveis a pedidoPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
QUENTEScARNe•Peito de peru recheado com alheira
servido com batatinha no forno com tomilho, bacon e cogumelos
•Perna de borrego recheada com frutos secos, ratatouille de legumes e seu puré de batata com aroma a tomate seco
Peixe•Bacalhau com crosta de broa e
azeitonas, em cama de salteado de batata e grelos
•Filete de salmão grelhado, batata assada com seu azeite de alho e alcaparras
vegetARiANo•legumes ao vapormASSA•PennemoLho mASSA•Molho de queijo azulPiZZA•Margarita
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga
com e sem sal e manteiga composta
SOPA •Creme de abóbora assada
com tártaro de espargos
SAlADAS SImPlES•Selecção de saladas simples•tábua de queijos com compotas•espelho de carnes frias
SAlADAS COmPOSTAS•Salada de atum, misto de pimentos
assados e aroma a coentros•Salada de polvo e batata-doce•Mescla de saladas e frutos do mar
com frutos tropicais•Salada Algarvia de cenoura
SObREmESAS•tronco de Natal•Sonho de abóbora•Rabanadas•Arroz doce tradicional •Aletria•leite-creme•Bolo-Rei•Salada de fruta
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
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SnOw FLakeAlMoçoS & JANtAReS De NAtAl PARA eMPReSAS
PREÇO: € 35,00MíNIMo 25 PeSSoASDesconto de 50% para crianças até 10 anosopções de animação disponíveis a pedidoPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
•Salada de legumes grelhados com pinhões
•Salada de polvo•Queijo feta com pepino e orégãos•Salada caeser de frango•tomate mozzarella com basílico
e azeite virgem
mOlhOS & VINAGRETA•Molho de iogurte•Molho de mil ilhas•Molho tártaro•Vinagreta do chef•Vinagreta balsâmico•Vinagreta de framboesas
QUENTEScARNe•Cabrito assado no forno•Saltimboca de frangoPeixe•Polvo assado com migas de grelos,
feijão verde e broa•Douradas grelhadas com azeite
de ervas
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga
com e sem sal e manteiga composta
SOPA •Creme de castanhas com salteado
de abóbora e juliana de aves
ENTRADAS DIVERSAS•Selecção de charcutaria nacional•espelho de camarão•Melão com presunto•Croquetes•Rissóis e chamuças•Morcela•Chouriço
SAlADAS SImPlES& COmPOSTAS•Selecção de saladas simples•Salada de frango com alcachofras
grelhadas, ananás e molho de iogurte com hortelã
•Salada penne com azeitonas, espargos, tomate cherry e molho vinagreta com ervas
AcomPANhAmeNtoS•Batata à padeiro•esparregado de espinafres•Cogumelos salteados•Arroz de miúdosmASSA•tortellini de carne com napolitana
e manjericão
SObREmESAS
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
•leite-creme•Arroz doce•torta de laranja•Sericaia•Sonhos•Cheesecake
•Azevias•Semi-frio de
framboesas•Bolo de chocolate•Bolo-Rei•Salada de frutas
salgados grande Hotel
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Preço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
COnSOadaJANtAR De 24 De DezeMBRo 2014
PREÇO: € 25,00Desconto de 50% para crianças até 10 anosPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal,
manteiga composta e azeite virgem
AmUSE bOUChE •Sugestão do Chef
ENTRADA fRIA•Foie gras sobre tosta e rebentos com chutney de frutos
do outono
ENTRADA QUENTE•Creme de castanhas e abóbora assada, com almôndegas
de caça
PRATO PRINCIPAlAROMA DO CAMPO•lombo de novilho salteado com chanterelles, tomate cherry,
batata no forno e seu suco
sAbOR DO MAR•Bacalhau no forno com crosta de broa de milho, azeitonas e
ervas, vieiras salteadas e puré de grão com estufado de alho francês e abóbora
OU•Bacalhau cozido tradicional
SObREmESAS•Sortido de sobremesas natalícias
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
salgados grande Hotel
42 salgados grande Hotel
nataLAlMoço De 25 De DezeMBRo 2014
PREÇO: € 25,00Desconto de 50% para crianças até 10 anosPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal,
manteiga composta e azeite virgem
AmUSE bOUChE•Sugestão do Chef
ENTRADA fRIA•César de peixes fumados
ENTRADA QUENTE•Creme de ervilhas com bruschetta de tomate e presunto
PRATO PRINCIPAlsAbOR DO MAR•Filete de robalo, sobre estufadinho e puré de cenoura
com espargos salteados
AROMA DO CAMPO•Perna de cabrito recheada com frutos secos,
salteado de grelos e migalhado trufado de batata
SObREmESAS•Sortido de sobremesas natalícias
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
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nataLJANtAR De 25 De DezeMBRo 2014
PREÇO: € 25,00Desconto de 50% para crianças até 10 anosPreço por pessoa com IVA incluído à taxa legal em vigor
COUVERT•Selecção de pães e broa, manteiga com e sem sal,
manteiga composta e azeite virgem
AmUSE bOUChE •Sugestão do Chef
ENTRADA fRIA•Salada de ananás com marisco e frutos tropicais
ENTRADA QUENTE•Creme de cogumelos com legumes assados e lágrima de nata
PRATO PRINCIPAlsAbOR DO MAR•Pargo assado em cama de caldeirada e cremoso de tomate
AROMA DO CAMPO•Supremos de pintada recheados com alheira de caça,
risotto de cogumelos e espargos grelhados
SObREmESAS•Sortido de sobremesas do Chef
BeBIDAS NÃo INClUíDAS
salgados grande Hotel
PaCOte de rÉVeiLLOn1 OU 2 NOITES DE AlOJAmENTO
(noite de 31 de Dezembro obrigatória)
RESERVAS & INfORmAÇõEST: (+351) 213 007 009 E: [email protected]
salgados grande Hotel44
ALojAmeNto com PequeNo-ALmoço buFFetAceSSo gRAtuito Ao ciRcuito teRmAL e giNáSio Do SPALAte check-out Até àS 15h, meDiANte DiSPoNibiLiDADe
Wi-Fi gRátiS em toDo o hoteLeStAcioNAmeNto gRAtuito
PROGRAmA DE RéVEIllON:19h30 | Welcome Drink na Recepção do hotel
20h00 | Jantar de gala com selecção de bebidas incluídasEspECtáCulO "Lord of the Voices" DE FErNANDO pErEIrA
24h00 | Brinde ao Ano Novo com champanhe e passasMúsica pela noite dentro com DJ
01h00 | Ceia de Ano Novo
ADuLto1 Noite 2 NoiteS Noite extRA
€ 282,00 € 322,00 € 36,00 € 239,00cRiANçA 3 - 12 ANoScRiANçA Até 3 ANoS
€ 144,50grátis grátis grátis grátis
€ 164,50 € 15,00 € 120,00
PACOTE DE AlOJAmENTO (DESDE)* PREÇO PARA PROGRAmA DE RéVEIllON
* Preços do pacote por pessoa para alojamento em quarto duplo resort (min. 2 pessoas) com IVA incluído à taxa legal em vigor | espaço de animação infantil - até 12 anosBaby Sitting até 3 anos | A nossa selecção de bebidas incluídas está disponível a partir das 20h00 até à 01h00. Consumos fora do período referenciado serãocobrados | Dress Code: smart Casual deSCOntO
Para reSerVaS anteCiPadaS
até 08 de dez. 2014 - 20%
até 15 de dez. 2014 - 10%
45salgados grande Hotel
rÉVeiLLOn
WElCOmE DRINk19h30 - ReCePçÃo Do hotel
JANTAR DE GAlA20h00
couveRtSelecção de pães e broa, manteiga com e sem sal, manteiga composta e azeite virgem
AmuSe boucheSugestão do Chef eNtRADA FRiASalmão em gravlax, salada de caranguejo real e sapateira sobre crumble de ervas e sorbet de funcho eNtRADA queNteCreme de mexilhão, vieiras e tamboril com aroma a açafrão e funcho
PRAto De Peixelagosta braseada com manteiga de ervas em cama risotto de lima
tiRA goStoGranizado com sorbet de limão e pétalas de ouro
PRAto De cARNeNaco de vitela confit, migalhado de batata trufada, ragout de cogumelos e espargos
SobRemeSAPannacotta e bolo trufado de chocolate com creme de iogurte grego e cerejas em compota
CEIA01h00Buffet de mariscos, queijos, charcutaria e salgados variados, com caldo verde e chocolate quente, buffet de pastelaria e frutas
bEbIDAS INClUÍDAS ATé À 01h00
Água com e sem gás RefrigerantesVinho branco e tinto selecção do hotelChampanheCafé e Chá
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rÉVeiLLOnSALgADoS gRANDe hoteL
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OFereÇa eStadiaS nOS nOSSOS HOtÉiS
VOUCHerS diSPOnÍVeiS Para OFerta
www.cshotelsandresorts.com
ReSeRvAS & iNFoRmAçõeS
t: (+351) 213 007 009e: [email protected]: [email protected]