DR. CONCEPCION RODRIGUEZ MACIEL
Ing. Víctor Manuel Montoya Portilla
Cambio Climático y su impacto en la producción
de alimentos inocuos para abastecer a la
población mexicana
GLOBAL
WARMING
-
Prueba del calentamiento global
Diferencia
CALENTAMIENTO
GLOBAL
Incremento en la temperatura de la superficie de la tierradebido a la acumulación de gases de efectoinvernadero.
CAMBIO CLIMÁTICO
Término amplio que se refiere a las condicionesambientales prevalecientespor periodos largos (30 años) sobre áreas amplias
Y las opciones?
Mitigación: medidas para reducir el avance y el impacto de los cambios climáticos debidos a la actividad humana.
Adaptación: medidas para convivir con el el impactode los efectos adversos del cambio climático.
Sufrimiento: los efectos no se mitigan, ni se implementan medidas de adaptación. A lo sumo se implementan medidas para resarcir temporalmentelos daños de algunos eventos como inundaciones.
IPCC, 2001 Richard Allen, Penn State Univ
Ginebra, 9 de septiembre de 2014 (OMM) – La cantidad de gases de efecto invernadero presentes en la atmósfera alcanzó un nuevo máximo sin precedentes en 2013, debido a la subida acelerada de los niveles de dióxido de carbono.
Organización Meteorológica Mundial. 2014
http://www.wmo.int/pages/mediacentre/press_releases/pr_1002_es.html
La cantidad de CO2 en la atmósfera a escala mundial alcanzó 396 partes por millón (ppm) en 2013. Si sigue creciendo al ritmo actual, se prevé que el promedio anual mundial de concentración de CO2 supere el umbral simbólico de 400 ppm en 2015 o 2016.
Organización Meteorológica Mundial. 2014
http://www.wmo.int/pages/mediacentre/press_releases/pr_1002_es.html
Temperatura global
Sea level rise
blue:tidal gauge data
red:satellite data
Global mean sea level has been rising at 1.7 mm per year in 1901-2010. The
rate of sea level rise is higher at 3.2 mm per year in 1993-2010.
(Source:
Intergovernmental Panel
on Climate Change)
IPCC, 2007
IPCC, 2007
Seguridad alimentaria
Inocuidad alimentaria
Abatimiento de los recursos naturales
Alteración de los ecosistemas
Migración
Delincuencia
Problemas de comportamiento humano
La deforestación
Imágenes vía satelite de la deforestación del amazonas de 1975
a 2001.
Efectos macro
Heladas
Daño al habitat y a sus
especies
Cambios en la
disponibilidad de agua
Aumenta el nivel del mar
Otros efectos
Oleadas de calor
Ciclones de mayor intensidad Granizadas
Vientos fuerte
México. 2014.Programa Especial de Cambio Climático 2014-2018.
ONU, 2006
International Food Policy Research Institute, 2009
International Food Policy Research Institute, 2009
Aumento en el contenido de C
Reduce contenido de proteínas (10-15% en cebada y papa, según revista Global Change Biology)
Incremento en la cantidad de follaje
Incremento en los niveles de alimentación por fitófagos
Reducción drástica del rendimiento
Plantas
Adaptarse a través de caminos evolutivos
Desarrollo de nuevos biotipos
Proteínas de choque térmico
Factores criogénicos
Generaciones más cortas
Mayor agresividad para tomar el alimento
Más generaciones por unidad de tiempo
Plagas
En Japón, la mortalidad invernal de Nezara viridula se reduce 15% por cada grado de incremento en la temperatura (Kiritani, 2005).
Plagas
Se incrementa la probabilidad de que las plagas sobrevivan al invierno
Riesgo de que los microorganismos que afectan a las plantas, también afecten a los animales (Tittus et al., 2008).
El comportamiento de los polinizadores podría alterarse y por ende reducir la productividad agrícola
Los cereales serán más susceptibles a las royas (Coakley et al., 1999)
Plagas
Invasión de plagas exóticas
Cambio en la importancia de las plagas
Escenario ideal para plagas que puedan explotar exitosamente el ambiente en periodos cortos de tiempo
Graves efectos en cultivos cuya rentabilidad reside en la calidad
Plagas
Se espera la aparición de biotipos más agresivos
Dado que se alimentarán de plantas con menor contenido nutricional, algunos biotipos de plagas se comportarán como versiones muy voraces para poder satisfacer sus necesidades alimenticias
Habrá brotes de plagas caracterizados por su alta densidad que harán fracasar a medidas de combate «efectivas» sino se aplican a tiempo
Plagas
Detección temprana de nuevos biotipos
Uso de plantas resistentes a plagas y enfermedades
Reajuste de los métodos de muestreo y niveles de presencia para iniciar acciones de combate
Plagas
Por cada grado de temperatura que se incremente (asumiendo que la humedad relativa es adecuada), el tizón tardío se presentará de 4 a 7 días más temprano y su agresividad se extenderá de 10 a 20 días más de lo normal (Kaukoranta 1996, Himans 2000)
Tizón tardío de la papa
México en 2005 (SEP-SEMARNAT, 2009) Se perdieron por sequía 13% de la producción agrícola
Se dañaron 669,000 has (779 millones de pesos)
México en 2011 Afectación en 40% del territorio nacional
La peor sequía en 70 años
193,000 has en Coahuila destruidas por el fuego
En Sinaloa se resembraron 400,000 has
220,000 has dañadas en Puebla
Afectaciones a gran escala a los ciclos de cultivo de Zacatecas y Tamaulipas
Los problemas ocasionados por el calentamiento global
Se incrementa significativamente la dificultad de lograr la seguridad alimentaria.
Existe la posibilidad de hambrunas derivadas de la incapacidad de conseguir alimentos tanto de producción nacional como importados, a pesar de que se pudiera tener recursos económicos para comprarlos
Impacto en la sociedad mexicana
Alinear esfuerzos Gobierno, academia, productores y sociedad en general
Mitigar los riesgos apoyando significativamente la producción nacional de alimentos Políticas efectivas para el campo mexicano Reestructurar y apoyar las existentes instituciones de apoyo
al campo Recuperar con versión moderna las instituciones de apoyo al
campo que fueron desmanteladas Apoyar de manera decidida todos los tipos de agricultura:
desde la campesina de subsistencia hasta la empresarial
Directrices
Mejoramiento de cultivos Plantas más pequeñas
Ciclos más cortos
Mayor y mejor aprovechamiento de nutrimentos como nitrógeno
Que utilicen los fosfitos y no los fosfatos como fertilizante
Menor requerimiento de energía para desarrollarse
Mayor resistencia a otros factores como sales, aluminio, etc.
Sembrar a densidades elevadas Menor rendimiento por planta pero al menos tratamos de
conservar el mismo rendimiento por hectárea
Redefinición de patrones de cultivo y fechas de siembra
Directrices
Salmonella y cambio climático
The occurrence of food-borne salmonella increases 12 percent for every degree in which the ambient temperature rises above 6 degrees Celsius or 43 degrees Fahrenheit in a given area
http://www.climate-change-guide.com/salmonella-and-climate-change.html
El estrés a que están sometidos los microorganismos ocasionarán que se incremente su tasa de mutación
Aparición de versiones más agresivas al ser humano
Reforzar la capacidad de detección
Mejorar los tiempos y metodologías de detección
Los sistemas de reducción de riesgos deben estar bajo análisis continuo
Inocuidad directrices
LA AGRICULTURA DEBE
CONSIDERARSE UNA
CUESTIÓN DE SEGURIDAD
NACIONAL
GRACIAS