![Page 1: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/1.jpg)
Ikan Mas ArsikFransiska Riwau Friska
(XI MIA / 09)
![Page 2: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/2.jpg)
Bahan :
• Ikan Mas• Bawang Putih• Bawang Merah• Kacang Panjang• Kemiri• Cabe rawit• Cabe Keriting• Asam Gelugur
![Page 3: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/3.jpg)
Bahan :
•Lengkuas•Kunyit•Batang Serai•Bawang Lokio•Andaliman•Jeruk Nipis•Kecombrang
![Page 4: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/4.jpg)
Cara Memasak1. Haluskan cabe rawit, cabe
keriting, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan andaliman.
2. Tambahkan sedikit garam dan air.
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan secara merata.
4. Diamkan selama +5 menit
![Page 5: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/5.jpg)
1. Tambahkan bawang lokio, kecombrang, asam gelugur dan batang serai ke atas ikan yang telah dilumuri bumbu.
2. Susun potongan kacang panjang di atas wajan.
3. Lalu masukkan ikan mas yang sudah berlumuran bumbu ke wajan.
4. Tambahkan air secukupnya
5. Tambahkan garam
6. Masak hingga air hampir habis
7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan.
![Page 6: Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061513/558d0195d8b42aaa0c8b463b/html5/thumbnails/6.jpg)
Terima Kasih