Proceedings of the 64th Gulf and Caribbean Fisheries Institute October 31 - November 5, 2011 Puerto Morelos, Mexico
Caracterización Socioeconómica de las Cooperativas Pesqueras de Tampamachoco, Alvarado,
Tamiahua, y Pueblo Viejo del Estado de Veracruz (México): Un Ensayo sobre su Realidad Social
Socioeconomic Characterization of the Fishing Cooperatives of Tampamachoco, Alvarado,
Tamiahua and Pueblo Viejo in the State of Veracruz (Mexico): A Test of its Social Reality
La Caractérisation Socio-Économique des Coopératives de Pêche à Tampamachoco, Alvarado,
Tamiahua et Pueblo Viejo dans l'Etat de Veracruz (Mexique): Un Test de sa Réalité Sociale
VIDAL ELÍAS
Consejo Veracruzano de Ciencia y Tecnologia (COVECyT), Rio Tecolutla # 20. 2º Piso Col. Cuauhtemoc Xalapa,
Veracruz 91069 Mexico. [email protected].
ABSTRACT For decades and generations, the fishing communities of Veracruz (Mexico) have been working without a high rate of social
return as product of their economic activity, which could be reflected in present and future improved living conditions. Why does
this situation prevail? The hypothesis lies in the following arguments: First, the economic problem is structural and besides, these
communities have been subject to (and dependent of) the "government favor" at election times, and second, mainly for the above reasons, these communities have lost their innate entrepreneurial ability, which was essential to solve their problems without relying
on a fragile relationship, mainly with the public sector and third, a low perception of its own social reality, so they accept their
socioeconomic conditions as an unalterable and irremediable statu quo. The segment of the problem that we want to know and solve by working with the fishing communities is precisely to increase
the level of perception of their own social reality, with the aim of building a new socio-economic benchmark of its activity, inducing
a self-critical capacity through the thinking and discussion of everyday problems, principally the ones that affect the sustainability of fisheries and in consequence its social and economic development.
The methodology was based on two phases; firstly, a survey with four areas of general, technical, social and economic information and secondly, a workshop based on the TKJ technique (Team Kawakita Jiro) to stimulate the definition and analysis of
common problems reconciling the individual interests toward the collective resolution of their social reality.
KEY WORDS: Social reality, fishing cooperatives, development, socioeconomic
INTRODUCCIÓN
Este trabajo refleja los resultados preliminares del área socioeconómica del proyecto financiado por el Consejo
Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) — Diagnóstico biológico-pesquero y sistema de información geográfico
del recurso ostión de las lagunas de Veracruz para su uso, ordenamiento y manejo sustentable (Fondos Mixtos CONACyT-
Gobierno del estado de Veracruz-México 109498).
La institución responsable del proyecto es el laboratorio de Biología y Cultivo de Moluscos (LBCM) del CINVESTAV
-Mérida a cargo de la doctora Dalila Aldana quien funge como líder del proyecto. El equipo de investigación está integrado
por el propio LBCM, el Instituto de Ecología, el Instituto Tecnológico de Boca del Río y la Universidad Veracruzana.
OBJETIVOS DE SOCIO ECONOMÍA
i) Diagnosticar e identificar los problemas socioeconómicos y conocer el nivel que las cooperativas pesqueras (objeto
de estudio) tienen sobre su propia realidad social derivada de su actividad económica y de su rol en la comunidad
en la cual están inmersas;
ii) Deducir el nivel de impacto antrópico;
iii) Inducir -entre los pescadores- una capacidad autocrítica individual y colectiva a través de la reflexión y discusión
de sus problemas cotidianos, principalmente de aquellos que afectan la sustentabilidad de las pesquerías y en
consecuencia su desarrollo social y económico; y,
iv) Conocer su nivel de percepción referente a su relación con el medio ambiente y la importancia que éste representa
en su actividad económica cotidiana.
METODOLOGÍA
La metodología tuvo dos fases. La primera de éstas residió en aplicar una encuesta con quatro ejes: 1) General; 2)
Técnico; 3) Social y 4), Económico. La segunda fase, consistió en un taller basado en la técnica TKJ (Team Kawakita Jiro)
cuyo propósito principal fue que las comunidades de pescadores reflexionaran, definieran y plantearan soluciones a sus
problemas cotidianos, partiendo primero de un ejercicio crítico individual hasta la discusión y confrontación colectiva,
dirigida a definir sus problemas más importantes y condicionantes de sus actuales realidades, con énfasis en conocer por
qué a pesar de su actividad económica (pesquería del ostión) viven en una situación prácticamente permanente de margina-
ción socioeconómica que se ha perpetuado a través de varias generaciones.
Elías, V. GCFI:64 (2012) Page 303
La metodología se definió desde la perspectiva y
afirmación relativa a que el sistema social analizado -como
todo sistema- es caótico y dinámico, tomando como
referencia la teoría del caos de Edward Norton Lorenz. Por
esta razón, los quatro ejes de la encuesta y el taller TKJ se
diseñaron para efectuar un análisis dimensional fracciona-
rio de su realidad (evitando plantearlo como un todo) dada
la diversidad e inestabilidad de las variables que inciden en
un ámbito social como son las cooperativas pesqueras,
sistemas que estás sujetos principalmente a variables
externas no controladas, fundamentalmente su relación de
dependencia del sector público y de inequidad con el sector
privado.
Bajo estas perspectivas, se planteó la pregunta, ¿cómo
convertir un conjunto de valores (varios de ellos inestables)
en una ecuación que permita predecir el comportamiento
de una entidad social compleja, caótica y dinámica?
La primera respuesta (por aproximación) fue analizar
los patrones de concentración de las diversas condiciones
socioeconómicas prevalentes vistas como una estructura
fractal con auto-similitud y recurrencia en todas las escalas.
Se partió del principio, de que, una de las propiedades más
importantes de los sistemas caóticos es su dependencia de
las condiciones iniciales.
En este punto, se planteó que la complejidad (en este
caso de la organización social) surge de algo muy simple,
la cual se incrementa conforme la misma estructura social
se extiende en sus interacciones espaciales, culturales,
sociales, económicas, religiosas y políticas en un ámbito
geográfico determinado, por lo cual se decidió utilizar un
modelo de análisis tipo fractal, que permitiera conocer
cuáles son las condiciones que repercuten en lo recursivo
del sistema socioeconómico de los pescadores al cual se
denominó tasa de retorno social, cuya premisa es que el
desarrollo (no el crecimiento) permanente no es factible si
no existe una tasa de retorno social equilibrada que se auto
reproduzca en cada uno de los subsistemas sociales y
económicos en los que están inmersos, lo que condujo en
un primer acercamiento, en el caso específico de la
pesquería del ostión, a que no se puede pensar en condicio-
nes de desarrollo socioeconómico sustentable si no se
incorporan los servicios ambientales asociados a los
ecosistemas en los que se genera la actividad socioeconó-
mica per se.
CONTRADICCIONES SOCIOECONÓMICAS
PREVALENTES
Este proyecto está inmerso en un universo de diversas
contradicciones; la primera de estas, radica en que el estado
de Veracruz es un territorio rico en recursos naturales
renovables y no renovables pero con municipios pobres
(61.0% de los municipios presentan índices de alta a media
marginación).
Por otra parte, en términos de clasificación por
“vocación económica”, la mayoría de los municipios
costeros son considerados como “municipios agropecua-
rios” en vez de estar clasificados como pesqueros. Otra
pregunta importante de resolver, es por qué las comunida-
des pesqueras, a pesar de su actividad económica, viven en
condiciones de marginación social persistente por varias
generaciones, lo cual se demuestra en la información
recabada por la encuesta aplicada.
ANÁLISIS IN SITU
A través de la encuesta y del taller TKJ, se definieron
las diversas interacciones espaciales, socioeconómicas,
técnicas y políticas partiendo de cuatro preguntas básicas:
i) ¿Cómo están los pescadores? Como primer
diagnóstico exógeno,
ii) ¿Cómo se ven los pescadores a “sí mismos”?
Como ejercicio de (auto) diagnóstico endógeno,
iii) ¿Cómo perciben su futuro? Para provocar una
reflexión interna, y,
iv) ¿Qué soluciones plantean a los endo-exo proble-
mas identificados derivados de su actividad
económica? Esta parte como ejercicio crítico
colectivo.
ZONA DE CARACTERIZACIÓN
SOCIOECONÓMICA DEL PROYECTO
El litoral del estado de Veracruz tiene una extensión de
748 kilómetros que representa el 23.0% de las regiones
Golfo y Caribe de México (Tabla 1).
Otro aspecto a destacar, reside en que Veracruz tiene
212 municipios, de los cuales 29 son limítrofes con el
Golfo de México (13.68%) que representan una importante
presión demográfica-ambiental en los humedales y
sistemas lagunares costeros, presión que repercute en las
diversas pesquerías de la región de estudio (Figura 1).
ANÁLISIS PRELIMINAR De la información recabada por la encuesta y los
talleres TKJ, se puede inferir inicialmente que los integran-
tes de las cooperativas pesqueras tienen un conocimiento
profundo de su actividad económica, que no es difícil
aportarles herramientas adecuadas para su mejoramiento,
dada su flexibilidad y capacidad para discutir colectiva-
mente sus problemas, pero creo igualmente, que aún no
han logrado reflexionar interna y objetivamente su
Tabla 1. Litoral de las regiones Golfo y Caribe de México*.
Estados o Territorios
Extensión de litoral en km
Porcentaje del litoral
Tamaulipas 439 13.96% Veracruz 748 23.80% Tabasco 191 6.08% Campeche 523 16.63% Yucatán 378 12.02% Quintana Roo 865 27.51% Totales 3,144 100%
*Existen contradicciones en la extensión del litoral por
inconsistencia de diversas fuentes de información.
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condición (realidad) socioeconómica, la cual no se ha visto
modificada por generaciones, lo que significa una debilidad
en cuanto a la aprehensión e interpretación que tienen de su
propia realidad, lo que se refleja en la baja tasa de retorno
social derivada de su trabajo.
Otro factor importante obtenido de los talleres TKJ
aplicados en las cooperativas pesqueras, fue conocer el
nivel de discusión que tienen para discernir sus problemas,
formas de solución, apoyo gremial y trato de iguales entre
sí. Esto fue marcadamente en Alvarado, debido a la
participación de la mujer, que fue de las más altas compa-
rativamente con los otros tres municipios en los que se
realizó el muestreo socioeconómico.
Las de Alvarado, son mujeres decididas que reconocen
su “debilidad física” en este trabajo “rudo y de hombres”,
pero que tienen un alto nivel de certidumbre respecto a su
capacidad productiva y compromiso para destacar en las
pesquerías del ostión y de otras especies como fuente
formal de ingreso familiar, ya que “tienen que dar de
comer a los hijos”. En los casos de Tampamachoco,
Tamiahua y Pueblo Viejo, la presencia de mujeres en las
encuestas y talleres fue prácticamente cero (Tabla 2).
Si bien había mujeres en las cooperativas, los líderes
indicaron que “ellas” han preferido migrar a otro tipo de
ocupaciones como son los restaurantes, venta directa del
producto o trabajos diversos ajenos a la pesca con énfasis
en el servicio doméstico (Figura 2). Esta es una fase que
en un futuro proyecto se debiera estudiar con mayor
profundidad, principalmente porque las mujeres cubren el
espectro total de la actividad, que va desde la captura, la
limpieza, selección, venta directa, hasta el procesamiento
gastronómico de las diferentes pesquerías, además de las
tareas propias del hogar y educación de los hijos.
Las Figuras 3, 4, 5 y 6, muestran gran parte del
problema de las condiciones en las cuales viven los
pescadores en las regiones muestreadas. En particular, si se
cruza la información de la Figura 3 “siempre pescador” con
las restantes tres gráficas relativas a escolaridad, participa-
ción de los hijos en la pesca y monto aproximado promedio
de ingresos semanales, se evidencia la principal contradic-
ción social que se sintetiza en la siguiente pregunta. ¿Por
qué si siempre se han dedicado a esta actividad económica
sus condiciones de vida no son óptimas?
Gran parte de la respuesta no se debe únicamente al
nivel de ingresos semanales, sino al grado de escolaridad
predominante que es la educación primaria, la cual en un
alto porcentaje no es completa (seis años); todavía persiste
un cierto grado de analfabetismo entre la población objeto
de la muestra. Otro factor importante es la ruptura entre la
generación muestreada y la siguiente, ya que el 46.62%
promedio de los hijos no participa en las pesquerías.
Figura 1. Región de estudio.
Tabla 2. Participación femenil en cooperativas y en pesca directa.
Municipio Total de cooperati-vistas
(varones + mujeres)
Mujeres cooperativistas % femenil en relación con el total de pescadores por
cooperativa
Total de mujeres coope-rativistas vs pescadoras
Porcentaje de pes-cadoras por cooperativa
Alvarado 1,258 15% 188 / 188 100%
Tampamachoco 1,200 5.85% 70 / 10 14.29%
Tamiahua 382 1.05% 4 / 4 100%
Pueblo Viejo 68 1.47% 1 / 1 100%
Totales 2,908 9.04% 263 / 203 77.18%
Figura 2. Participación de mujeres en cooperativas.
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El 85.90% reporta ingresos menores a 1,000 pesos
mexicanos semanales, lo que equivale aproximadamente a
11 USA dólares o 143 pesos mexicanos por día. Si bien
esta cantidad no es suficiente para la manutención de una
familia de 6 integrantes promedio, sí está por arriba del
salario mínimo vigente de 60 pesos promedio definido para
otras actividades económicas.
Las Figuras 7 y 8 muestran las 4 artes o técnicas de
pesca más utilizadas y las 4 especies más explotadas. Con
respecto a la especie objeto de estudio en este proyecto
(ostión) con excepción de Alvarado, para las otras tres
regiones esta especie representa en promedio el 90.0% de
su actividad económica, que va desde la extracción hasta
su comercialización (Figura 8).
Derivado de la captura del ostión, el ecosistema que
más presión recibe es el lagunar, mismo que en el 100% de
las regiones objeto de este proyecto tiene presión constante
por desarrollos urbanos sin planificación ni sistemas
remediales para el manejo de los desechos sólidos y
líquidos, lo cual afecta de forma importante la calidad, no
únicamente del ostión, sino de todas las especies depen-
dientes de esos ecosistemas (Figura 9).
Por último, derivado de los talleres TKJ, las cooperati-
vas determinaron diversos problemas que afectan su
actividad económica y realidad social. Los principales
cinco problemas definidos por los pescadores, son la
contaminación del agua, precios bajos de los productos,
escasez de productos, costos altos de operación y la tala de
manglares.
Este nivel de percepción mostrado en la Figura 10, en
particular el problema de la contaminación del agua con la
pérdida de capital biótico (manglares) es propicio para
implementar programas específicos de capacitación,
manejo, inocuidad alimentaria y aprovechamiento
sustentable del recurso ostión en particular y, en lo general,
de otras especies que se explotan en el estado de Veracruz,
con altas posibilidades de extrapolar los resultados
obtenidos en este proyecto a otras especies y regiones del
Golfo y Caribe de México.
Figura 3. ¿Siempre pescador?
Figura 4. Escolaridad.
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Figura 7. Cuatro artes o técnicas de pesca más utilizadas.
Figura 6. Ingresos semanales (pesos mexicanos).
Figura 5. ¿Sus hijos le ayudan en la pesca?
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Figura 8. Cuatro especies más explotadas.
Figura 9. Ecosistemas de mayor presión por pesca.
Figura 10. Percepción de 5 problemas que más afectan la pesquería.
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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO
FOMIX 109498
Responsable técnico (Investigadora líder) — Dalila Aldana
Investigadores asociados — Martha Enríquez , Fabiola Lango Reynoso, Javier Bello Pineda, Idalia Hernández, Imelda Martínez Morales,
Pablo San Martín del Ángel, y Vidal Elías (socio economía)
Material gráfico — Martha Elías
Estudiantes — Claudia Ibet Vidal Briseño, Iván Pérez Cortes, Irving Fuentes Pérez, Jonnathan Vera Mar, Julio Cesar Sánchez Hernán-
dez, Mariana Castro, Atzyadet Ramos Jaciento, y Zuemy Castellanos Paulo
LAGUNAS DE MUESTREO
Alvarado Tuxpan-Tampamachoco
Pueblo Viejo Tamiahua