Para Picar en Torno a Un Buen Caldo de Copeo… …Morcilla Templada de Bellota con Puré de Manzana Verde 2,00€ …unas Anchoas del Cantábrico. Tostitas de Tomate y Orégano (unidad) 2,00€ …la Pieza de Queso Curado Valles del Oso con Grissinis y Regañás 8,50€ …una Selección de Ibéricos de Guijuelo-Salchichón, Chorizo, Lomo y Paleta 12,00€ …un Bol de Aceitunas Gordales Aliñás…con y sin hueso 1,00€ Entre panes… …Molletito de Antequera con Pringá 2,00€ …MiniBocata de Lomo Asado con Mahonesa de Su Jugo 2,00€ …Hamburguesita de Carrillera Guisada con Su Salsita 2,50€ …MiniEnrrollado de Cordero con Hummus de Lentejas 2,75€ …Lascas de Bacalao Asado, Mermelada de Naranja Cachorreña sobre Pan de Aceitunas Negras 3,25€ El Producto de Una Buena Fritura…por ración… (Posibilidad de media ración) …Langostinos en Tempura. Salsa Teriyaki y Jengibre 9,00€ …Tortillitas de Bacalao. Mermelada de Tomate Especiado 7,00€ …Pequeños Raviolis Rellenos de Verduras. Salsa Thai Agri-Picante 8,00€
Las Croquetas…por ración… (Posibilidad de media ración) …de Jamón Ibérico, Ali-Oli de Tomillo 7,50€ …de Puchero, Emulsión de Garbanzos y Aceite de Oliva 7,50€ …de Txipiron en Su Tinta, Mahonesa de Pimiento Asados 7,50€ …de Carabineros 9,00€ Nuestra Idea de Una Patata Asada… …con Boletus y Ajetes. Gratinado de Queso Gorgonzola 3,75€ …con Rabo de Toro en Su Jugo de Cocción y Cebolla Caramelizada con Especias 3,25€ Vasitos… …de Ensaladilla Rusa con Langostinos y Ventresca de Atún 2,80€ …de Ajoblanco Malagueño, Chutney de Piña y Bacalao Asado 3,25€ …de Porra Antequerana, Huevitos de Codorniz y Lascas de Jamón 3,25€
Algún Platil lo Que Otro… …de Ensalada de Brotes Tiernos, Tomate Seco y Queso de Cabra a la Parrilla, Panceta Ahumada y Frutos Secos Garrapiñados 8,50€ …de Verduras Salteadas del Mercado, Sopa Tibia de Queso de Ronda 9,25€ …de Huevo de Corral Trufado, Migas Crujientes y Caldo de Puchero Reducido 9,50€ …de Fideuá Negra con Ali-Oli de Azafrán 7,00€ Para Terminar… …Taco de Salmón Ahumado al Sarmiento con Salsita de Cítricos y Tomillo. Chips de Yuca 14,00€ …el Pescado del Día que Nos Ofrece el Mercado de Abastos S/M …Jarrete de Cordero Asado, Polenta con Idiazábal Ahumado y Cebollitas Glaseadas en Oporto 15,00€ …Lomo Alto de Vacuno a la Parrilla, Ajos Tiernos Salteados y una Buena Patata Frita con Ajo y Tomillo 19,00€ Algo Dulce… …la Espuma de Choco 70%, Galleta Semi-Salada y Sorbete de Pasión 4,50€ … una Finnancier de Canela y Café, Mouse de Bailey’s y Toffe de Naranja 4,50€
Además le ofrecemos la oportunidad de elaborar menús cerrados enfocados a ocasiones concretas tal como comidas de empresas, fechas especiales, celebraciones tipo coctails(restaurante
completo) y otras.
